近，小编客串做了一回客服，就遇到客户有这样一个需求：他们是某事业单位内的小卖部，在里面消费购物都用员工卡来支付，希望可以引入无人自助收银结算系统和无人自助收银终端，一刷脸就能支付，商品扫码时还能在无人自助收银终端的显示屏上显示商品信息明显，而且可以提示余额不足。

自助收银对于超市和便利店来说，可以加快结算收银效率，减少人力成本的投入。润清超市从去年12月初开始在超市使用自助收银终端。春节期间，6台自助收银终端平均有2000人次使用，结算收款共计20万元左右，可以节省3个收银员的春节加班成本。

超市使用这些自助收银终端，需要投入一定的购买和安装成本。对于小型的便利店来说，价格太高的立式自助收银终端负担不起，店面太小也放不下这么大的自助收银设备。但如果使用刷脸收银机，通过开发小程序，就可以在10寸大小的刷脸收银机上实现自助收银功能了。

便利店可以通过刷脸支付和自助收银提升购物效率和消费体验，现在还可以通过“轻会员”等增值服务吸引客流。在“双11”期间，通过刷脸支付收银机打通会员体系，已发放8000万张商家电子优惠券和刷脸支付优惠给消费者，鼓励他们在线下实体店消费，从而拉动销售额，还可以自动计算积分，增加顾客与商店商家的粘性。

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人参与的事件都是非常有趣的事，即使是在轻餐饮这个时尚潮流行业里，每一家甜品店或休闲餐厅、小食店等都表现的不同，在展现出来的时候，很多情况都与经营者的性格、阅历、态度、习惯有所关联，因为不同性格的有着不同经历的人，便创造不同风格的店铺、企业。从某种程度上说，轻餐饮行业是“经营者决定成败”。

依据十余年的轻餐饮从业经验，接触过的近万人轻餐饮经营者，对轻餐饮经营者做了简单分类，供轻餐饮经营者参考，同时希望轻餐饮经营者们能正视自己。任何一种类型的经营者都有长处和短处，在阅读这编文章后，经营者能扬长避短，成为真正的轻餐饮行业的领军人物。

一、技术型

此类型经营者多数是专注美食技术岗位的，且从事轻餐饮行业有一定年限了，对于技术都有自己的特色和见解，大多会认为自己的产品最好，能够吃苦耐劳，重情义，但喜欢听好话，缺少现代轻餐饮管理和经营概念，对新鲜事物的接触和利用较慢；缺乏一定远见，未来发展会受到瓶颈制约。

二、服务型

此类型即做过轻餐饮服务岗位的，熟悉轻餐饮企业服务常识，可身兼点菜、服务、收银数职，能够有效指挥前厅的服务工作，较好地完成顾客接待工作。但此类经营者为了追求经济利益，容易陷入强调服务而忽略美食质量的误区。

三、职工型

此类型即企业下岗、返乡农民工或工作几年的蓝领，该类型经营者吃苦耐劳，开轻餐饮店不求多得，但求能保证生活来源。在整体经营上，他们的标准不高，高消费人群很难光顾他们的店铺。这些老板的经营风格以价优见长，因陋就简，集腋成裘。俗话说，心有多大，世界就有多大。此类型经营者，要想有所成就、做大做强，必须要开阔眼界，拓展思路，提升店铺运营的能力。

四、职业型

此类型即从事轻餐饮多年，在一些轻餐饮企业工作过，有一定的职业经验和积累。了解市场行情，掌握材料第一手货源，擅长在短时间内建立起实用高效的人际关系。此类型经营者，见识广，路子宽，点子多，现今市面上的火爆轻餐饮企业，大多由这类经营者管理。此类经营者多数经历过市场竞争的洗礼，思维灵敏，亲力亲为，敢做敢当，奇招迭出。有胆有识是他们的共同特点。可谓只要想得到，就要努力做到。在他们的辞典里，没有“不可能”的概念，有的只是“怎么干”。

五、情结型

此类型即有轻餐饮情结型的，经营者主要是喜欢热闹的各界人士，他们的从商体验往往从经营餐饮开始。现在，越来越多的外行人士喜欢到轻餐饮行业“玩票”。他们大多觉得开轻餐饮店简单，容易操作，在潇潇洒洒的游戏中就能赚钱，何乐而不为？只有进入轻餐饮行业之后，他们才体会到其中的艰辛难以言表，不少经营者因承受不住了，又忙不迭地抽身而退。

此类经营者真正能够做得很好的极少，很多人会在开业初期热闹一阵，然后在热情消退之后销声匿迹。

六、文化型

此类型即所谓的文化人搞轻餐饮， 他们的总体表现是儒雅型，因为某种原因涉及轻餐饮，慢性子；做事情相对有规矩、按步就班，理想主义，完美主义，当然不免有些效率差；他们都想在轻餐饮行业有所作为，在轻餐厅的定位上往往会另辟蹊径，目前社会上很多主题轻餐饮、艺人轻餐厅等多属此类型。他们有较好的用人思想，能使用轻餐饮能人，但是由于对轻餐饮行业不熟，对于能人的控制力差，喜欢有点文化底蕴的管理人员，能接受不同的意见，理想主义，用人总是用衡量的眼光，对名声看的重，不太争财，说得多于做的。

七、投资型

此类型即当前蜂拥而至的投资型轻餐饮人。近两年，宏观经济压力较大，很多行业相对惨淡，唯独轻餐饮逆势增长，引来无数资本进入。他们多在其他行业有一定的积累，相对成功，他们进入轻餐饮不热爱这个行业，而是以投资的心态；他们的性格相对强势，只重结果不看过程，对行业不专注，以玩票的心态；他们不会亲自管理，更多的是从其他企业“挖”一个职业轻餐饮人，再委派一个小跟班去做“内控”。这种轻餐饮成功概率相对较小，以“养猪”的心态做企业，未来只能“卖猪”。

八、跟风型

此类型即永不定心的跟风类轻餐饮人，他们往往店铺不多，品牌很多。轻餐饮界往往两三年有一个流行品类，他们就是流行品类的跟风者和顺推着，跳跃性思维，什么流行就做什么，什么事都跟风，哪个领域和品类往往都想插一脚；能赚钱就做的思维导致其专注程度不高，品牌意识不强，自我内生能力几无。

九、军师型

此类型即做事严谨，反复考证，认真多疑的，凡事亲力亲为，什么事都要过问，对于信任人的概念较为模糊;大多认为钱不是万能的，但没钱是万万不能的;此类型的人只有走过了那些心理阴影的坎，就能做大。

十、帝王型

此类型即绝对控制，有系统的团队专一执着，非常理性的，但是影响不了大局，绝对帝王式的用人，喜欢塑造平民英雄但是不能“盖主”;大多会有用战术上重视他，战略上藐视他，战局上关注他的方式，非常注重系统的建立和人才的培养;也注重系统的建立和人才的培养;但此类型经营者要多考虑一下“忘我”后的结果，因为所有的大战略都是由若干个“战役”和“战术”组成的。

在激烈的轻餐饮行业竞争下，经营者必须全面修炼综合能力，不能有短板，应掌握规律，在意识和能力方面尤为需要。性格决定命运，出身和履历又往往决定性格，这是一个错不开的循环。如何打破这种循环，只有不断学习，大脑更新，顺应时代。

亿店云产品总监-季涛

正文
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苏州6月初的下午，微微西斜的光线穿过落地窗，依旧把办公室照的敞亮。季涛着一件科技创业者常见的黑色圆领T恤，边一次一次的体验亿店云慧收银系统，边和同事们讨论用户交互设计。加入亿店云创业两年半，我们聊到过他曾经主导设计的智能家庭服务机器人获得“2012年中国红星奖”，也侃侃而谈过他曾经的做过的千万级社交电商平台，但更多的，是用他专业、细致、敏锐的产品思维，聚焦亿店云产品的发展脉络，讨论如何通过数字化工具，帮助商家做透用户连接，做足用户全生命周期，升级智慧运营。以下为小编整理的对这位资深产品总监的专访。

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亿店云的产品定位和愿景

作为一个资深的产品总监，季涛对亿店云整体产品脉络有着极其清晰的规划。季涛说：“用智慧数字化助手，帮助商家打造运营生态，让经营更轻松，一直是产品规划设计的愿景”。简单说来，亿店云希望帮助商家从线下单一触点实现到全触点的升级，以用户为中心，通过工具渗透融入到商家日常运营的系统性建设，依托互联网手段连接线上线下，带来业务的增量和新业务形式的延展。同时通过大数据来反向推动和指导前线的工作。

• 亿店云核心产品矩阵

亿店云从2018年切入刷脸支付市场，从智慧收银、智慧运营、智慧商圈解决方案三个层次深耕服务于中小型商家，通过一系列的产品矩阵，打通商家线上线下一体化的运营管理，最终利用AI大数据帮助商家建立智能运营分析，让决策有数据依据，让经营更加高效。

目前，亿店云智慧收银产品系列有轻收银系统、收款小精灵、聚合收款码、云POS四大产品系列，满足不同行业商家的需求；智慧运营产品系列有亿店云商城、亿店云管家、会员SCRM、智慧数据展厅四大产品系列，满足商家在不同发展阶段的智慧运营需求；而智慧商圈整合了亿店云的整体产品特色，为零售商圈、医药行业、餐饮行业提供一体化的运营解决方案，用专业的互联网产品支撑行业的特色运营需求。

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亿店云解决商家什么痛点

• 智慧收银，不止于支付

季涛说，先从传统零售行业的痛点说起，传统收银的收银、用户、crm管理等数据分析的能力是非常有限的，数据的维度不多，而且跟消费者之间的连接还没有完全打通，收银只是完成了支付本身这件事情。而我们提供的智慧收银，实现刷脸即会员，用户在支付的时候就获得了用户的完整信息，帮助商家建立了和用户之间的连接。而作为用户，当他支付完成之后，还能意外的获得商家的优惠券，这就让用户的体验非常好，提升商家回头客的获取能力。

• 连接线上，拓展业务模式

经过这次疫情，互联网助力商户进行线上复工的战果显著，亿店云是希望通过一些列的手段，去帮助线下商家拓展传统思维，连接到线上形成闭环，而这个转变，由于是嫁接在亿店云SAAS服务之上，商家投入的成本微乎其微，只要思维上做到转变和突破，就能带来无限的线上运营的想象空间。

• 挖掘用户价值，精准运营目标用户

如何获客？如何增加用户粘性，如何提升营业额，这些都是商家实际运营过程中的痛点。传统商家过度依赖于门店位置，而依靠传统手段获客引流的时代显然已经过去，商家必须苦练自身内功，挖掘好自身用户价值，才是未来经营王道。亿店云就为商家提供基于大数据分析的SCRM系统，帮助商家做智能决策，玩转用户深度运营。

• 智能数据支撑，提升全链路运营效率

季涛谈到，“技术只是因”，从商家的角度出发，他们更希望通过新的体系或者说手段去帮助企业省人力，增营收，提升消费者的体验，这才是核心。就像我们服务的一些中型连锁商家，亿店云的整体服务甚至能够帮助他们打破原来的传统思维，助力整体管理体系做一次依托互联网的变革。亿店云帮助商家沉淀数据资产，通过智能大数据平台，给商家智能化的决策分析和方向罗盘，从而真正实现靠数据说话，靠系统方法科学运营。

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说说产品的发展历程

季涛坦言，亿店云产品经过一系列不断的打磨，可以说打造了一个可以完成商家商业闭环的一系列产品服务矩阵。在2018年，亿店云跟着两大巨头掀起的支付大战，开始切入刷脸支付市场，和市面上很多做刷脸支付的公司不一样的是，亿店云切入这个市场就开始投入大量的研发精力，稳扎稳打，深入开发能够基于线上服务的智慧收银系统，从线下收银接触开始，解决传统收银系统只能收集少量用户信息的痛点。并且团队开始深入微信设备轻收银系统，根据用户的收银场景不断的深化和迭代产品功能，在同行业中可以说具有一定的引领作用。

产品打好基础后，亿店云战略升级，聚焦支付后市场，围绕帮助商家做智慧运营，推出亿店云商城、会员scrm系统，帮助商家打通线上线下，构建自己的私域流量，利用工具去深耕用户经营。

当前，产品已经开始着手搭建智能分析大数据系统，通过智能数据雷达、数据展厅的产品形态，为商家提供多维度的经营预警、辅助决策、趋势分析，让商家经营有数据可依托，有科学方法可寻。

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商家用什么思维拥抱数字化

“数字化经营的背后，一定是需要一个原动力的”，季涛说，在亿店云落地时，接触各种各样的商家，当听到亿店云的整体方案时，商家对整体智慧收银+运营理念表现出来的兴奋和碰撞，看得出对我们产品的极大认同。

第一、线下商家都已经意识到依靠过去的传统手段做生意，面临最大的问题就是获客成本越来越高，和线上电商的竞争越来越激烈；第二、推广过于依赖公域流程平台，需要付出高额的广告成本；所以，商家必须有这样一种意识，不能一直为了获取增量市场而忽略存量用户的经营，因为运营好存量用户，发挥好用户整个生命周期的价值，其带来的交易价值和口碑传播价值，才是运营用户的核心。而实现这个，必须有数字化做支撑，树立好这样的思维，提前布局好门店触点，那就从智慧收银切入。

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笑谈团队的力量

聊到最后，季涛说，做toB的产品，要求还是相当高的，一方面我们要从产品本身做好符合商家需求的用户体验，另一方面，我们配套的运营服务也都要一一跟上，我们交付到商家的产品，不仅仅是一个工具，更是建立在工具之上，让商家拥有互联网思维的运营手法。

亿店云团队之所以获得很多合作伙伴的认可，除了产品本身的理念外，我们整个团队的技术能力以及顾问式的服务也是很重要的。从技术上而言，团队里有资深的技术架构师，我们的支付可以做到秒级响应；在运营方面，我们有线下门店经营管理十几年的导师级运营专家，可以给商家很多顾问式的运营建议；从服务支撑方面，我们也建立一整套的标准化体系，保证商家运作无忧。

甚至包括全国非常多的合作伙伴，他们在我们的市场前端也是很好的中坚力量，能够非常专业的把前端的情况反馈到后方，大家一起来推动项目很好的落地前行。

写在最后

通过这样的团队核心人物的访谈形式，小编希望传递一种心声，让商家朋友与一直关注亿店云的朋友们，更多样化的形式的了解到我们产品的更新迭代，规划发展以及能给用户带来的价值，我们也一直在这条赛道上努力积累，蓄势前行。下一期，不见不散~