个月参加了单仁的线下网络营销课沙龙，感触最深的是李晶老师50多了还纵横职场，并且身居要职，担任单仁资讯的副总裁，至今风韵犹存，如果不听声音真看不出是50多岁的人，我妈46岁就想带孙子，并且已经实现了，在我老家大部分家庭妇女都是这样，并不觉得有什么不妥。只是这样的人生不是显得太无趣了吗?
老一辈的人20岁出头就在家带小孩，并且生个3-5个，就30好几了，也没有一技之长，在家带小孩种地是唯一的出路。从嫁为人妇就不再学习，一直到40多岁又嚷嚷着要抱孙子，一辈子为了子有操不完的心。
转入正题。李老师主要负责单仁的“电商学院”，这是2013年由李老师一手带出来的，据说到现在还没有考虑营利，里面的付费课程维持基本的运营成本，那个软件我去看过，大部分是付费课程，价钱不贵，在这个付费知识时代，相比于他们的其它课程真是良心价，他们的总裁班3天两夜起价4万多，干货是细分了又细，就变了味，“总裁”的世界我们不懂。
昨天一天的课程收获还是有的，重点是运用并执行，现在让我来回顾一下课程内容：
一、运营核心
人是核心
文化是根本
系统是保证
销售与管理是自的事
通俗一点讲是定位，定位了以后你要做些什么，比如做个营销型网站，在哪些平台做推广。
根据人群不同在哪座山唱哪首歌，最重要的前提是你得有一个系统，这个系统=流程+标准+追踪，就是客户来了以后要集中管理，针对不同的客户精准营销。以后有什么活动，再拿出客户资料跟踪一下，服务到位了，成交是自然的事。
从李师举的例子中发现，他们对90后过份解读，并且以偏概全，我不知道60，70后们对工作是什么态度，至少我们没有他们想的那么任性。
什么动不动来一场说走说走的旅行
什么一言不合就离职
什么一有机会大家拼命争取，没争取到还会找领导理论
什么90后是互联网的“原始住民”，渴望新鲜有想法的一群人。
其实我所处的90后大部分并不是很早接触互联网，当然，因为我来自农村，1999年QQ成立的时候，我还在读小学三年级，还没有电脑课，读小学4年级的时候有电脑课了，一个星期一次，还是很大的台式机，进去都要脱鞋的那种，电脑室一尘不染，几十个学生围着一台电脑打字，每个人用拼音打出自己的名字就好高兴了，有些不会打的叫同代打。
当我知道QQ并且在校园里很火的时候是在初中二年级，那个时候注册QQ是要收钱的，2块钱一个，大约2002年到2009年是网吧最火的时候，但我们那些90后只会聊天听音乐看电视。如果说原住民应该是从小接触电脑一族。
对互联网是个什么还没有概念，只记得教科书上写“互联网就是一个地球村”，我很不解，好好的上个网和村子有什么关系，村子很小的好不啦！
所以90后的我们小时候和80后并没有多大区别。有想法的人和年龄没有区别，李老师就很有想法，每一个当老板的人都很有想法。
老师提出要全网营销，全网包括:PC，移动，传统
过去，工商时代以产品为中心
现在，互网联以用户为中心
要运用到：场景化营销，即时化营销，碎片化营销
场景化营销：比如月嫂，以前流行培养一些月嫂分配到有需求的客户那里，后来发现这样不赚钱，还有一大堆月嫂偷小孩的事，于是改为只开培训月嫂的课程，学完后自己找工作，同时和这些月嫂建立关系，可以卖尿布湿和奶粉，又多了门生意。
即时化营销：年轻人喜欢吃饭时拍照，于有有餐厅在桌子上放餐厅的公司名，二维码和电话等，客户拍照分享时又多了次曝光。再有，有些餐厅外面放有一个免费打印照片的机器，扫一扫并关注就可以打印。
碎片化营销：，微信，QQ空间等。
总之所有的营销都是
（引发）围观→（促进）关注→（转化）消费→（刺激）传播→（加深）合作为目的。
二、运营之道
以结果为导向
过程设计
过程管理
过程控制
通俗一点讲就是“年计划、月策划，周控制，日检查”
年计划
年度目标确定
年度计划分解
年度工作行事历
年度工作节奏
年计划
这就突出年度计划的重要性了，领导就是要把自己从繁琐的小事中摘出来，着眼于未来，目光要长远，所谓的“兵马未动，良草先行”。
在带领团队的基础上，确立年度目标，并把它细分到每一个成员上，并且以月为节点，严格按照时间来，当然偶尔一两次没达到是正常的，次数多了就是引起重视，工作节奏要把握到周。
我不记得在哪里看过“三流玩产品，二流玩流量，一流玩用户”。
也就是三流运营对产品负责，负责宣传产品本身，
二流运营对流量负责，也就是只负责引流，成与不成不一定，
一流运营对结果负责，也就是最终业绩。
这三个阶段都是一层层过来的，从不精准到精准。要经过不断的试错，创新，调整再到总结。每个阶段有不同的迷茫。
第一层，你要详细了解自己的产品，并且了解客户的需求，同时又能跳出产品卖产品，和最初的“看山还是山，看水还是水”，到后来“看山不是山，看水不是水” 同样的境界。
第二层，这个时候需要对产品和客户深入了解，比如客户年龄，性别，地域，喜欢好等。
第三层，这一层是最难的，大公司这块是高层领导负责，小公司老板负责，但老板会一层层分解到下边。也就是以结果为导向，需要关注的是，客户为什么成交?为什么没有成交?可不可以成交更多?
需要对客户做大量的研究分析，并且深入挖掘有潜力的客户。
月策划
正常的大型营销活动，提前3个月做准备，比如双11，小一点的提前1个月。到月底要和上个月对比，和去年的这个月对比，也就是同比和环比。是超了还是没达标。
周控制
每周一开早会，周五写工作总结。
三、执行系统
向活动要业绩
向架构要未来
向管理要效益
向追踪要结果
向服务要品牌
个人觉得前三个有点虚，执行就是把第二大部分全力以赴做到就好了，还来这么多诗意的句子，追踪结果，服务品牌我是很赞同的。
在单仁人资讯培训的课程我听了很多，大部分换汤不换药，没有什么快速营利系统，不过是时间打磨出来的，不要一味的相信老师说的话，小心被带沟里，因为产品不同，用户不同，地区不同，总之要有自己的判断，保持学习的态度很重要。而且要多渠道学习，不至于被洗脑，不要相信“钱能解决的问题都不是问题”，然后劝你乖乖交钱，谁说的这话，你出来我保证不打死你，有本事你拿钱砸我呀！
<>来没有哪个时代的餐饮像今天这样风起云涌、明生暗长，激烈竞争……
在这股餐饮浪潮中，作为一个初创的餐饮人，我们应该如何避开哪些“坑”？
自2012年到今天，随着移动互联网及设备的普及。
八零、九零逐步成为社会主流人群；各种围绕着新科技接踵而来的论坛、媒介、辅助类工具的兴起，使原本在传统商业领域并不起眼，曾几何沦落为“配套项目”的餐饮行业得到了前所未有的关注。
接着便是其它行业精英人士们纷纷踏入，随之而来的是大量资金的涌入，在2013年彻底把这个传统行业推到了前所未有的高度。
从行业大数据上看，餐饮行业销售总额：由2012年的约2.3万亿在2016年增长至约3.5万亿（数据来源于百度），甚至有人开玩笑地说，餐饮业是即房地产、股票后的第三“高效”产业；
这些是在社会发展、消费升级大趋势下餐饮行业带来的机会和红利；但在餐饮业蓬勃发展的数据下是高竞争、高淘汰率，据网络数据，北上广深等热门城市，每天新增店铺和倒闭店铺数量几乎持平。
从消费者的角度：虽然年轻人群更易接受和尝试新的事物，但他们对品质、服务、性价比有着自己的理解和感知。
从辅助媒介的角度：现代的移动设备和网络虽然较以往传统媒介更加快捷和高效，但各品牌几乎标配，也毫无优势可言。
外来资金方面：虽然海量资金的涌入给行业带来了空前的发展机会，但在甄选项目上有时过于随意，提高了同行业经营成本，实属双刃剑。
再加之部分创业人员盲目跟风，导致部分本不错的项目早早进入“近身白刃战”的程度（如：椰子鸡、蒸汽海鲜、烤鱼、原切牛排等）。
在这股餐饮浪潮中，作为一个初创的餐饮人，我们应该如何避开哪些“坑”？
「找准自己定位」
——定位！在“杰克·特劳特”定位一书中被描述为第三次生产力革命！从中看出一个公司、一个品牌定位的重要性。
目前来看80、90成为社会的主流人群是不争的事实，对这类群体来说他们会更加注重自己的身体、注重健康，凸显个性，对于食物品质、健康与否、环境服务等方面，有着他们独特的要求，从另一个维度讲也是他们对高品质生活追求的一种外在体现。
在这方面元吉の鳗初始人David是这样说的：“在建立元吉の鳗鱼饭时，我们将主力人群定位在80后、中坚力量锁定在90后、未来人群是00后”元吉始终围绕着“高品质”理念来运营，如：高品质的就餐环境，高品质的食材/出品，高品质的服务”等！
对于“元吉の鳗”David将其定位为——品质轻餐！他更靠近于高端商务餐，属于简餐的范畴，从食物品质、优雅环境、热情服务区别于纯粹饱腹的快餐类别；但又区别了传统餐饮繁琐的制作流程，更加适合当代都市快节奏人群的需求。
「对产品的极致追求客户至上」
鳗鱼:“选取体重约300克出口日本极上品质、经过96项检测工序自然冰晕宰杀、750度蒲烧鳗鱼作为原材料；大米：选取天然古法种植，历时6个月自然成熟天然珍珠大米；
酱汁：邀请日本从业数十年大厨亲自研发指导，用味淋、清酒、鳗鱼骨，昆布等多种原料按照特定比例反复测试、最终熬制出独有多种口味酱汁，这构成了元吉の鳗 鳗鱼饭好吃的秘诀”；
由于David自身就是一个实实在在的吃货，这种自身对于食物的执着和追求，驱使他将高品质的美味传递给予自己的消费者；在当初决定做鳗鱼饭时，借助于以往多次去日本的经验，立马组织产品团队飞去日本，进行深度考察。
一个半月的时间几乎跑遍了日本所有和鳗鱼相关的地方，从关东到关西、名古屋到鹿儿岛、雨露均沾的几乎吃遍了大大小小和鳗鱼相关的馆子，为的就是研发出一碗适合国人口味的鳗鱼饭 ；
在试营业期间为纯粹的收集大家对菜品方面的反馈，索性只推出了四款菜作为主打，可能会有很多人不理解，一家餐厅只有4个款菜品，居然也敢开在竞争如此激烈、寸土寸金的购物中心，无论外界的声音如何，我们只想听听消费者真实的声音和反馈，David如是说；
「对服务的极致追求」
提起服务可能很多人都会被日本无微不至的服务所折服，在国内也有如海底捞、西贝等餐饮界的标杆，成为众多餐饮人的效仿对象。
作为一个初创的餐饮企业，由于国情和消费者所在的环境不同，应有一套合适自己的服务体系，才能更好的服务于消费者，而不是生硬刻板的去模仿；
元吉则是希望能打造出一种属于自己的有亲和力、自然舒服的服务体验，让客人觉得在享受美食的同时与服务人员的交流像是和老朋友聊天的感觉；
「对装修环境的高品质追求」
店铺环境是品牌与客人间传递信息和理念最直接的呈现方式，体现了餐饮品牌的理念和对未来的期许。
元吉の鳗鱼饭通过与知名设计公司合作，设计师围绕着一个时尚品质的生活化场景展开，同时从LOGO、容器等方面保留了日式文化元素；元吉更想做一类人群的生活方式，让热爱美食、志同道合的人欢聚在这里，聊着天享受着满满的一碗美味鳗鱼饭！
< class="pgc-img">店餐厅装修设计是酒店相当重要组成部分，在环境优雅的餐厅用餐总能给人们带来一份愉悦舒适的用餐心情。餐厅设计风格有很多，比如中式、欧式、美式等等。餐厅的设计与装饰，除了要整个餐厅变的设计相协调这一基本原则外，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。
一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的，那就是简单、便捷、卫生、舒适。酒店餐厅设计是体现酒店档次和经营风格的主要内容之一。在酒店餐厅设计之初，需要先将餐厅的布局工作做好。消费者总是喜欢个性化的餐厅环境，不同主题的餐厅能给消费者不同的体验感。餐厅中的场景设计也是塑造不同主题餐厅的重要手段。
酒店餐厅设计理念要有时代感。民俗习惯、地区特色也是主题餐厅设计的灵感源泉。不同的民族，有着不同的宗教形态。民俗餐厅设计作为一种空间形态，利用地方特有的风土人情和风光景象强化餐厅设计的独特氛围。
突出地方特色不仅使餐厅设计更加独特吸引顾客，同时也让消费者更加了解了当地的文化和特色。不过现代酒店餐厅始终要以消费顾客的体验为核心，酒店餐厅设计也应当注重当下时代潮流的设计新理念，在突出酒店餐厅经营主题和特色的同时，也需要满足消费着对酒店餐厅“舒适、有档次”的心理需求。
如今把独特的饮食文化融入餐厅空间，已成为餐厅设计的一种时尚。人们在进餐过程中，不仅是满足生理的需求，更多是通过品味不同的当地美食在心理上得到满足。
酒店餐厅设计中绿色环保也是非常重要。绿色环保现在已成为越来越多的消费者所追捧的消费理念，在进行酒店餐厅设计时，要遵守“绿色标准”，既可以满足消费者对低碳绿色环保消费的需求，又能达到节约酒店餐厅经营成本、提高营业利润的双重效果。
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