庆人有多爱吃鱼？
"没有一条鱼游得过嘉陵江。"
重庆人不仅火锅做得好吃，连做鱼也是一流
好吃的鱼店太多
盘点六家各具特色、性价比高的鱼馆子
01.巫山纸包鱼
< class="pgc-img">刚端上桌的时候鱼是用纸包着，鱼和汤汁红油要先在纸中包起来焖十几分钟后把纸打开抽出，就可食用了。
< class="pgc-img">烤鱼味道有好几种，蒜蓉、香辣、泡椒，鱼有江团鱼、草鱼、钳鱼。这种用纸包着焖后的鱼味道比烤鱼更入味，不在是鱼皮表面有味，最里面的鱼肉也是香辣带感
< class="pgc-img">在重庆吃过很多家巫山烤鱼，但是像这种纸包鱼还是第一次，感觉还是很新鲜推荐
店名：巫山纸包鱼(解放碑店)
地址：宏声巷10号楼(巴渝龙火锅旁)
交通：距地铁1/2号线较场口站1号口步行390m
人均：77
02.豆花鱼
< class="pgc-img">怒推邮电大学的豆花鱼，人均25真心好吃，就是重庆南山邮电大学巷子里的美食，是一家普通的鱼馆，吃的人特别多，店里就是夫妻二人在打理，小细节看得出老板娘很细心，店里有免费的豆浆供应。
< class="pgc-img">一锅三斤鱼、配一份豆花、还有糯糯的土豆粉和白菜豆芽打底，麻辣鲜香，看起就安逸，份量很足。
< class="pgc-img">鱼肉鲜嫩、采用的是新鲜的草鱼，刺不多，鱼一点腥味都没有，很鲜美，搭配红油麻辣安逸，豆花绵实，口感很好，老板娘说先吃鱼，豆花泡一会更入味。
店名：豆花鱼
地址：南山邮电大学对面 崇文路-159号
03.吊锅耗儿鱼
< class="pgc-img">这家店在体育馆背后居民楼楼下藏着，环境不是很好，味道不错。
< class="pgc-img">红汤分为中辣和微辣，超爽耗儿鱼两斤起卖，一斤大概4条左右，我当时觉得好少哦肯定不够吃，结果……想多了，味道真的超级喜欢，耗儿鱼也挺大个儿的，那一盆端过来的时候，那叫一个香啊锅里还有一些小菜，豆芽魔芋海带丝什么的，吃每条耗儿鱼的时候一定要把红汤腌满这个佐料碗。
喜欢吃耗儿鱼的朋友特别推荐这家哦
店名：吊锅耗儿鱼
地址：渝中区上大田湾62号附1号(市体育馆旁)
人均：70
04食寨年代石锅土鲫鱼
< class="pgc-img">吹爆这家隐藏在渝北花卉园老社区的土鲫鱼，三斤土鲫鱼里面配了两斤蛙蛙，相当于不到100就可以吃五斤肉肉。他家的酸菜、泡椒都是自己泡的味道非常醇厚。
石锅鲫鱼：石锅炖煮又嫩又入味。鲫鱼的个头不大但有的里面还有鱼蛋。特别适合佐酒、下饭 ，汤汁泡饭酸酸辣辣的汤汁就着米饭太开胃了汤酸香鲜美。
不管你是喜欢吃土鲫鱼还是喜欢吃美蛙，都可以冲冲冲，反正这是我吃过最好吃的鲫鱼，我是被种草了~~~
店名:食寨年代石锅土鲫鱼
地址: 花卉园西路28号鑫斛药庄旁
05聂发财来凤鱼
"想发财，就吃聂发财来凤鱼"
< class="pgc-img">这家店是隐藏于解放碑的一条小巷子里，这家来凤鱼店也是开了很多年了，可以说是居民楼下一家宝藏级的美食小店了，活鱼现杀，分量足，性价比高，最关键的是味道一级棒
< class="pgc-img">麻辣来凤鱼：鱼肉鲜嫩味美，关键刺少，下饭下酒简直不要太爽！！鱼用的是长江水养大的清江鱼，清江鱼少刺肉嫩，一斤清江鱼活鱼，要比花鲢和草鱼还要贵几块。足以看得出老板用心做好鱼的心了
青花椒来凤鱼：椒麻清香，老板采用鲜花椒做来凤鱼，可以说是店里的特色了，这是发财老板自己开创的一道特色菜了，花椒选用的选用四川金阳鲜花椒和贵州鲜辣椒做来凤鱼，鱼肉椒麻鲜嫩，专治各种重度爱麻者。
老店：聂发财来凤鱼
地址：重庆市渝中区大同巷28号1-4
营业时间：10:00-22:00
交通：地铁2号线临江门站B口390米
价格：人均45元左右
06胖灯肥肠鱼
< class="pgc-img">这几家鱼店里我最喜欢的一家！价格公道味道巴适。
性价比之王，指定酒水免费，吃宵夜喝啤酒爽！人均70畅饮豪吃
< class="pgc-img">味道地道，麻辣鲜香，重庆人的巴适。这家是老重庆喜欢的味道，锅底麻辣味厚实饱满，闻着就开始咽口水。肥肠是先卤过再煮，超级耙糯、入味，而且收拾得干干净净，辣香辣香的，一点不腻。
< class="pgc-img">鱼现点现杀刺少，入口鲜、嫩。美蛙新鲜大只，蛙腿胀鼓鼓的，鲜嫩爽滑，肉特别多。
9.9办一个会员，还能一整年都免费吃冰汤圆，划算！
店名：胖灯肥肠鱼
地址：湖滨路6-1号
交通：距离地铁三号线工贸站2号口步行1.1km
人均：59
小编最心仪的是胖灯肥肠鱼
你呢？
在评论区聊一聊你吃过好吃的鱼店哦~
庆作为著名的美食之都，每个区县都有当地的特色美食，南岸区的万寿路、九龙坡区的科园四路……都成为了重庆人的美食胜地，似乎只有巴南区成为了美食荒漠。
事实真的如此吗？在朋友的带领下，重庆游品艾瑞君来到了巴南区的美食一条街，路口的这家鱼火锅叫“南泉拾肆”，名字有点复杂，一看就是刚开业不久，生意特别好，天还没黑里里外外都坐着很多人了。
< class="pgc-img">看来这家店的味道不错，于是和朋友决定就是这家了，从装修和门店的陈设来看，没有现在网红店那些噱头和浮夸的装饰，十分亲民，不会让人觉得很压抑。
走进去一看，发现这家店的菜品种类很丰富，除了主要的鱼火锅，还有小龙虾、口水鸡等等，简直就是把重庆人最喜欢吃的几样特色美食放在了一起，可以满足各路吃货的需求。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的鱼每天都是新鲜的，养在店铺的池子里，食客想要哪条就抓哪条，根据不同的季节，鱼的价格也是浮动的，一般花莲和草鱼比较便宜，我们选择了肉多刺少的草鱼，大概是24元一斤。
选好鱼之后，工作人员立马在旁边进行处理，手起刀落，十分利索，不到3分钟就把一条鱼处理好了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">然后就把鱼传送到旁边的厨房加工，开放式的厨房让整个料理过程一目了然，炒料、熬汤、煮沸，新鲜的鱼肉在最短的时间内被煮成一锅典型的鱼火锅。最后，再撒上葱段、花椒、辣椒，淋上热油，就可以上桌了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的餐桌很矮，所以坐在桌前很有聚餐的氛围，麻辣鲜香的热油包裹着鱼肉，一口吃进去满嘴留香，鱼肉入口即化，讲究的就是一个字——嫩！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此之外，这里的鱼火锅就和普通的火锅一样，还可以点一些配菜一起涮着吃，比较推荐嫩牛肉和面块，吸收了满满的汤汁，吃起来真的绝了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板一直推荐的口水鸡，艾瑞君还是没有忍住诱惑点了一份，老板说一份就是半只，绝不缺斤少两。口水鸡一上桌，艾瑞君就兴奋了，这么大一盆只要68元，性价比真的很高！
< class="pgc-img">作为一个吃货，一下就吃出来这个口水鸡用的绝不是那种饲料鸡，首先，鸡肉吃起来十分新鲜，肉质也非常鲜嫩，一点也不柴。
搭配上店家特制的佐料，堪称一绝，虽然看起来红油特别多，但吃起来一点也不油腻，特别清爽，不管是夏天，还是冬天，都是绝佳的开胃美食。
< class="pgc-img">最后我们点的菜太多了，所以没有吃完，特地把口水鸡剩下的佐料打包带回去，准备第二天再煮个面，肯定很好吃！
总的来说，“南泉拾肆”虽然是一家新店，但实力确实是有的，4个人吃下来人均差不多60元，如果你们也喜欢吃鱼火锅的话，可以试试哦！
食住行与人们的生活息息相关，其中“食”之范围很宽广，也更得普通人之关注与分享，诞生了众多品牌美食和享用美食的馆子，像在武汉蔡甸区永安街嵩阳大道火焰村肖往湾附近，就有一座很有特色的王包子·长河渔村小馆。从名字里就能猜出来，长河渔村是主打吃鱼的地方，里面装修古色古香，将鱼类的菜肴做得非常有艺术感，最重要的是味道真的不错。
< class="pgc-img">前往长河渔村打卡，吃货占主力军。自驾的话，如果是从武汉城区过去，路途还不近，小编住在天鹅湖大道附近，走天鹅湖大道，向西过绕城高速、通城大道、嵩阳大道，看到火焰村即是目的地。相比较自驾，长河渔村附近也有公共交通，有276区间的公交小巴经停，站点为十里莲华养心谷，适合住在附近的吃货们打卡体验。从周围环境看，长河渔村边上也有很多其他小馆子，但这个吃鱼的地方确实非常难得。
< class="pgc-img">来到长河渔村小馆子，首先会被它的装修环境所吸引。馆子主体是一栋很高的临街商铺，本来毫不起眼，但因为渔村的入驻，装修更加立体，外面更像是一座休闲的小院子。比如它设计了一块大的空地和休息区，加入了公共桌椅、凉亭、假山，疏通了水槽和观赏的干冰。只要到了开业时段，外围的灯光带开启，水池边的干冰氛围打开，凉亭和大门外悬挂出的鱼类灯笼，随风摇曳，给人轻快的氛围感，在等待就餐的间隙里，心情自然轻松。
< class="pgc-img">进入长河渔村里，扑面而来的是鱼文化的沁润，仿佛看到的是一座全鱼宴的文化集散地。比如，馆子的大厅装修很古朴，以红、黑与金色系为主，建筑材料则是原木和混凝土，以墙纸作为遮掩，看着结构浑然一体。不仅如此，在细节设计上，大厅做了木质隔断，一排打通，变成窗楞风格，做成了传统中国结的符号。软装上，张贴了很多个性的宣传海报，突出吃鱼的文化；大厅中还摆了很多罐子，活鱼展示，既有新鲜感，又不至于太单调。
< class="pgc-img">这不，提前预定包房，会有主打的鱼类菜肴推荐。比如有湖北地域特色的胖头鱼、黄骨鱼和江团，这是三类口感完全不同、吃法各有差异的鱼。胖头鱼主吃鱼头，搭配剁椒和汤，以面条打底，看着满满一大锅，但吃起来，鱼头分享完毕后，面条相当于成了佐料。黄骨鱼的话，有招牌的清炖豆腐，奶白色的鱼汤，非常鲜美。江团的话，主打麻辣，全锅闷煮，鱼肉细嫩油腻，吃着非常可口，底汤拌饭，来一口味道十分沉浸。
< class="pgc-img">进到包间里，服务员依次上菜，鱼类菜肴很突出。这边有一个大的火锅鱼，使用的是鲈鱼片，锅底一分为二，清甜与麻辣的都有，鲈鱼片片好，分装在碗里，还有佐料食材一起。吃的时候相当于是火锅吃法，直接放进汤底涮；也有搭配酸菜变成酸菜鱼的吃法，爽滑鲜嫩。火锅鱼适合用小酒佐着，慢慢品尝，一锅鱼一杯酒，很快就全身暖和。
< class="pgc-img">再有一个主打麻辣的红烧黄骨鱼，分量很大，且色香味俱全。与清汤豆腐炖黄骨鱼不同，麻辣红烧的黄骨鱼，用了多种香料和火锅料，同时配合香芹、大蒜与粉条，大火红烧，点缀小米辣与香油，非常入味，适合喜欢吃辣的人。吃完之后，其底料伴着米饭，味道香醇带着辣味，相当下饭。当然，再来一杯果酒，就着鱼肉，也能大快朵颐。
< class="pgc-img">在长河渔村里就餐，鱼类菜肴不可不吃，甚至花样繁多。鱼火锅是特色，一是分量足，二是口味出众，三是吃法多样，能够满足更多人的挑剔味蕾。与大份的鱼火锅比较，其他规格的鱼类菜肴，比如说鱼丸子和鱼片，清汤与酱料，伴着特制的蘸料，吃着回味无穷。而伴着鱼类菜肴，也可以选好饮料，自酿的果酒，稍微温一下，就着新鲜的鱼片，简直很入味。拒绝参数，只谈体验，关注导盲犬小抠，真实解读您熟悉的数码产品，本文阅读预计耗时3分钟。
