都国际美食节是成都市打造的重大节庆活动，也是国际美食之都——成都，奉献给全球游客的年度盛典。第十五届成都国际美食节与2018美食之都成都火锅文化月同期开展，安西鱼头火锅节活动分会场于12月23日正式开幕。

鱼头火锅源：古蜀发源地，渔博特色镇

为进一步扩大安西鱼头美食知名度，提升鱼头火锅小镇美誉度，助推全域旅游大发展，安西镇于2018年12月18日——2019年1月10日举办新津安西鱼头火锅节，将“鱼头火锅源·天府安西味”打造成为带动天府农博园渔博小镇农商文旅体融合发展的“大IP”。

12月23日，新津安西鱼头火锅节在渔家小院盛大开幕。鱼头火锅餐饮企业面向社会发出诚信经营倡议，鱼头火锅协会讲述安西鱼文化的故事和历史，安西鱼头火锅老店讲述鱼头火锅的制作过程，俏鱼头、厚院农庄、渔家小院等15家餐饮企业现场制作鱼头火锅和特色美食，游客现场免费品尝鱼头火锅、烤全羊、柴火鸡等美食。舞蹈《麻辣乖幺妹》、龙腾兄力量组合《太空漫步》、中华钕铁腿梅子《蹬杆飞人》、女声独唱《和谐大家园》等歌舞，以及东北二人转、川剧变脸、魔术等精彩纷呈的表演为市民游客奉上了一场视听盛宴。

安西镇原名铁溪乡，传说溪水边都是铁矿山，是诸葛亮曾经冶铁制造兵器的地方。旧时的商道也途经于此，其富庶程度不可小视，因此这个位于成都近郊的普通小镇，有很多好玩的地方。这里是最正宗的鱼头火锅发源地，1982年，位于安西的县鱼场实行体制改革，随着鱼塘的承包和发展，当时就已成为成都市民休闲吃鱼的场所。

天府安西味：故乡的思念，妈妈的味道

每个人都在回味和记忆妈妈的饭菜，寻找适合自己的口味。安西鱼头火锅奉行着“扬渔文化之精髓，普天下人之口福”的宗旨，记录了少年时的珍肴美味，抒写了成年时的思乡情愫。安西鱼头火锅反映了川西农耕文明的民俗风情、人文地理，还饱含人情世故、处世哲学。邀亲朋好友品尝安西鱼头火锅，不止在谈品味和饱口福，还一道回味着最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。

安西鱼头火锅久负盛名，成都及周边的食客纷纷慕名前往新津品尝。在这里，游客们不仅可以品尝到原生态的美味佳肴，还可以享受到优美舒适的环境，可以品鱼头、钓鱼虾、摘水果、赏荷花、住民宿，也可以停下来遐思，寻觅当年诸葛先生锻造兵器的历史……这样有滋有味的安西让人不得不爱！ （记者 陈雪）

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萄誉新津，鱼趣乐安西。7月18日，新津安西第五届鱼头火锅暨葡萄采摘节在厚院农庄拉开序幕，麻辣鲜香的鱼头火锅与甘甜诱人的精品葡萄就此邂逅，一场吃货的盛宴开启了!据悉，这场盛宴将一直延续到10月中旬。

鱼头火锅 免费吃

提到新津的鱼头火锅，那绝对是久负盛名，算是川西地区的起源地。早在上世纪七十年代，在南河捕鱼的村民，白天捕鱼劳作，一日三餐，就在河坡上选择一处较平坦、干净的地方，三石顶锅，鱼儿现杀，美味无以复加。久而久之，演变成了现在广受欢迎的鱼头火锅。

在开幕式现场，记者在渔家小院、俏鱼头、厚院农庄等火锅店摆设的点位上看到，吃货们排成长龙免费品尝，大快朵颐，辣出一身大汗。谈及新津安西的鱼头火锅味道，“好吃嘴们”纷纷竖起大拇指：“这里的鱼头火锅正宗，味道巴适，吃起过瘾........”、“免费吃了鱼头火锅，还可以到旁边的免费葡萄店铺，摘一串精品葡萄清凉一下，简直爽呆了！”

据悉，在活动期间，参与活动的所有火锅店铺消费均打8.8折，兵吉园火锅店在周末时间还特别推出了一项活动，由店家提供制作小笼包的材料，客人可以自行制作小笼包，院内的生态蔬菜和水果免费采摘，啤酒买一赠一；渔家小院每个周末还会举行摸鱼活动，让游客开心度假。

精品葡萄随便摘

“妈妈快来看，这串葡萄好红哦，我要摘!”一进入好农夫葡萄采摘园，一位来自成都的小朋友便兴奋地叫了起来。葡萄藤上，果实累累，绿的、紫的、红的、黑的，都那么诱人。“我们是之前看了上新津新闻的报道后自己开车过来的。”来自成都游客陈女士告诉记者，和她们一起来的还有另外两个家庭。“这里距离成都这么近，带上家人和娃娃来感受采摘乐趣，又能品尝最新鲜的葡萄，关键是孩子喜欢啊!”陈女士说。

“我们的葡萄品种超过几十种，成熟最早的在6月中旬，最晚的要到第二年春节。2000多亩高档绿色生态精品葡萄基地，果子从开花期就进行了袋装，干净卫生，游客们可以摘下来就吃。”安西葡萄协会负责人介绍，近段时间有不少成都、重庆、乐山等地的市民，开车前来采摘、收购。

活动多 享惬意生活

“中午或者晚上吃了鱼头火锅后，可以租一辆自行车，沿着南河绿道一路行来，享受乡村美景，畅游川西林盘，欣赏千亩的荷花，你会感到无比惬意。”安西镇相关负责人介绍，近年来，安西镇一直致力于打造中国鱼头火锅小镇，不断提升安西镇的知名度和美誉度。活动期间，如果前来的游客有兴趣，还可以撑一支鱼竿，到南河边去感受独钓的乐趣，泡上一杯清茶，太阳伞下，悠然自得的人生况味便在宁静时光中漫漶开来。此外，安西镇还借此活动准备了许多有趣的比赛活动，除了开幕式当天的表演，活动期间还有各种钓鱼比赛、田间采摘等活动。“来了，游客们就一定能收获快乐的时光！”(记者王乾和 党小红)

月18日 第五届鱼头火锅暨葡萄采摘节开幕

日前，记者从新津县安西镇获悉，该镇的鱼头火锅及绿色生态精品葡萄田园综合体已作好准备，期待八方客人的到来，7月18日，2017年新津(安西)第五届鱼头火锅暨葡萄采摘节将盛大开幕！届时，14家鱼头火锅餐饮店，43家2000余亩葡萄园将让您大享舌尖上的快乐！

14家鱼头火锅 邀您来吃欢

新津安西鱼头火锅久负盛名，在成都及周边的食客中一直享有盛誉。会节即将来临之际，记者分别来到位于安西镇的渔家小院、厚院农庄和俏鱼头等鱼头火锅店，只见活蹦乱跳的鱼儿在水中欢快的游着，火锅店老板正忙碌着打理店里生意。据火锅店老板介绍，当有客人来吃时，店里才现杀鱼头，做到了现杀现吃，确保食物的鲜美和安全。

据新津县安西镇鱼头火锅协会会长闵国俏介绍，此次活动有14家火锅店参加，分别是：雅卓、俏鱼头、兵吉园、王三哥、厚院农庄、渔家小院、叶子、余哥、桃花岛、锦溪渔庄、尚岛、渔岛、凌鱼头、郑大娘等火锅店。在7月18日开幕式当天，会节举办地厚院农庄将为游客提供免费的啤酒；游客可现场免费品尝鱼头火锅、烤鸭、柴火鸡等美食；在活动期间，参与活动的所有店铺消费均打8.8折。兵吉园在周末还特别推出了一项活动，由店家提供制作小笼包的材料，客人可以自行制作小笼包，院内的生态蔬菜和水果免费采摘，啤酒买一赠一；渔家小院每个周末还会举行摸鱼活动……总之，活动多多，优惠多多，相信游客们将会大快朵颐，快乐无比！

2000余亩精品葡萄 等您来采摘

近日，记者走进绿色生态精品葡萄田园综合体里，玫瑰香葡萄、美人指、夏黑、蓝莓葡萄……各色品种的葡萄，早已挂满枝头。

据葡萄种植大户卓建龙介绍，此次参加葡萄采摘节的精品葡萄田园综合体，主要分布在沿成新蒲道路安西段周边，品种主要有美人指、醉金香、夏黑、阳光玫瑰，紫脆等20余种精品葡萄，种植面积达2000余亩地，可供30万游客采摘。其中好农夫葡萄园2号院、6号院、7号院和果香园在活动期间，产品价格一律7.8折，批发零售皆可，此外还为游客提供了精美的包装盒和果篮等，让游客便于携带，方便赠送亲朋好友，真诚地迎接游客的到来！

致力打造中国鱼头火锅小镇 确保游客满意

近年来，安西镇一直致力于打造中国鱼头火锅小镇，不断提升该镇的知名度和美誉度。

为了营造良好的会节气氛，确保鱼头火锅和葡萄采摘节的顺利举办，安西镇相关负责人告诉记者，从7月开始，镇政府将开展镇域内（店招店牌、标示标语、道路清洁卫生、林盘卫生等）城乡环境专项治理行动;邀请县市场监管局等相关部门对安西镇的餐饮企业、超市、农产品、和种植业进行全面检查，同时，对餐饮行业的服务员进行礼仪培训、食品安全培训，加强环境卫生的管理，并在路边设置道路指示牌，引导游客的到来。让前来参观的游客吃上安全放心的食品，让游客吃得放心，玩得开心。

享受优美舒适的环境，品尝原生态的美味佳肴，7月18日，安西鱼头火锅暨葡萄采摘节等你来！（记者 王乾和 党小红）