庞大的餐饮连锁供应链中，库存管理在行业企业管理中占据了至关重要的地位，同时也是供应链管理的关键一环。餐饮企业若是想在当下互联网经济下站稳脚跟、持续发展，就必须着重更为精细、科学合理的对库存进行管理，这样在降低运营成本的基础上，不断提升企业效率的同时拓展利润空间，实现企业有序、可持续发展。
在餐饮企业生产经营活动中，库存的管理往往接影响采购销售部门购销活动。在企业盘活整体资金加快资金周转及保障供给的前提下，最大限度地降低压库资金，往往直接牵动着企业的经营命脉。但根据调查显示，国内仍旧有大量的餐饮企业在库存管理的问题上，还是普遍存在无法实时获取库存信息的问题。
众所周知在企业的日常运营中，为了保障企业的正常运作，实时知晓企业内部的相关库存数量是非常重要的。但每当产品品类繁多，数量庞大时，想得知具体的库存信息，就必须进行大量的统计工作，这样一来，不仅费时费力，而且易出错，从而影响企业的整体效率。
库存控制不力会给企业带来什么影响大家心知肚明，其中以餐饮连锁行业为例。对于多数餐饮连锁企业而言，经常会出现库存堆积或库存不足的情况，其原因主要来源于对过往订单销量信息的失真不对称。
因此，提高对过往销量信息知晓的准确性，对于餐饮企业可谓至关重要。往往可以帮助餐饮企业削减大量的库存成本。正所谓，“成本优势的取得源于零库存和零交易成本的取得”进而起到提高公司利润的目的。
库存问题显然不光是管理的问题，通过仔细的审视我们会发现，通过提高订单销量明细准确率，进而对库存进行良好的把控，才是解决问题的根本。
可由于市场每天瞬息万变，光靠人工去搜集信息是无法及时准确的做出变化的。但为了更好的控制成本，跟上市场，多数企业走向“以销定采”的模式是必然选择。那么这时就必须借助相关的供应链订货平台！
拼拼云作为为连锁餐饮提供全套服务的供应链服务平台，在帮助餐饮企业将生意业务转向互联网的同时，帮助企业通过互联网系统管订单、管商品、管客户、管货款、管营销、管业务员，以客户订单快速驱动企业销售、仓库、采购、财务等企业内部环节运转。
而作为在行业内深耕多年的平台，深知库存问题对于企业的影响。针对库存问题，在拼拼云系统中特地开发了“进销存管理”这一实用工具。
顾名思义，进销存管理通过以往数据的呈现给予企业建议。更为严谨的来说，进销存管理基于“以销定采”的原理基础上，通过以往的企业产品的销量明细记录，智能的在后台系统中生成。并同时结合系统库存，来生成相对应的数量采购建议，帮助企业更好地做出前期预判，让企业在对自己的库存管理上更为科学合理。从而减少不必要的库存浪费。自客户下单生成订单起，便会自动出现在智能采购的功能页面中，提供采购数量建议，支持单个产品采购，也可进行汇总采购。
曼玲粥，主营粥类产品，由于粥类所需类型繁杂，品牌繁多，在没有用拼拼云之前，出现了订单业务流程混乱，库存不明晰的问题，进而导致库存堆积。
但自从用过拼拼云后，通过系统对库存智能管理，让企业实时能够掌握库存情况，并给到相关库存建议，从3个分仓/1400万库存，340万呆滞库存实现19个合作贸易商，品牌0库存，
效果明显。
对于大多数B2B企业来说，库存都是避不开的，在供应链模式下，针对库存科学的进行管理，这一重要性被逐步放大。企业做好库存管理不仅能帮助企业工作效率的体现，更是一个企业运营理念的先进体现，所影响的是企业的整体利润效益。只有不断地优化，才能更好的满足企业的发展需求，降低成本适应市场生存。
营餐饮需要面对的管理问题并不少，进货、库存、销售、损耗、促销、财务、收银、员工等。其中进货与库存就是经营餐饮过程中很重要的一环，如果连库存都处理不好，会增加餐馆损耗，直接影响门店利润。
传统靠人工记录来记录库存的进存销，工作量大且容易出现差错，使用餐饮库存管理系统可以有效ti升进货与库存的管理效率。
下面跟着茗匠一起了解餐饮库存管理系统在经营方面带来哪些优势吧。
1、一键录入数据
搭配扫码枪等各类zhi能设备，称重扫码即ke实现一键录入。餐饮管理系统内自带数据统计功能，商家可以避免庞大的数据和复杂的计算，扫码入库确认后就可以将清晰的数据汇总。
< class="pgc-img">2、准确实时信息管理
各数据录入后，餐馆营业过程中无可避免会出现销售和损耗，餐饮管理后台可实现实时数据反馈。对于库存量低的商品，餐饮管理系统会提示并警报给店家，相对于传统中在仓库逐一清点货物更快捷、zhi能，降低商家的工作量，提升商家效率。
3、权限分工明确
餐饮管理系统分为商家端、管理端、服务员移动端、客户端和后厨管理等各类角色进行细分。商家端可自定义不同职位员工的权限，服务员负责点单、清点账单、结账；财务负责财务收支和账目管理；后厨库存负责食材原料的进购、出菜和管理货物。各类角色分工明确，减少互相牵连和信息泄露，提升效率和减少管理漏洞。
< class="pgc-img">如今的餐饮管理系统的作用并不局限于这些。尤其近年来餐饮店增加了外卖、团购、供应链商等渠道的拓展，功能强大的餐饮管理系统也可以对这些功能进行有效管理和优化，帮助门店更好地进行复合型经营。
饮加盟业务中，处理好供应链和库存管理是成功的关键。良好的供应链和库存管理不仅能够确保食材新鲜，还能够降低成本、提高效率。以下是一些有效的策略，帮助你在餐饮加盟业务中处理好供应链与库存，确保顺利经营。
1. 寻找可靠的供应商：
建立稳定的供应链从选择可靠的供应商开始。寻找那些质量可靠、交货准时的供应商，建立长期合作关系。稳定的供应商可以提供稳定的食材质量，降低突发事件对库存的影响。
2. 制定合理的库存策略：
制定合理的库存策略是避免库存积压或者断货的关键。根据销售数据和季节性需求，合理预测库存需求。同时，定期清理滞销品，确保库存的新鲜度。
3. 运用先进的技术和软件：
现代技术和软件可以提供供应链和库存的精细化管理。利用POS系统追踪销售数据，帮助你更准确地预测需求。物联网技术可以帮助你实时监控库存情况，避免过多或者不足的库存。
4. 建立供应链透明度：
与供应商建立透明的合作关系，确保你了解他们的生产和供应能力。透明的供应链可以帮助你更好地计划库存，并在需求高峰时及时调整供应。
5. 采用“先进先出”（FIFO）原则：
在库存管理中，采用FIFO原则可以确保新鲜食材被优先使用，避免过期或者变质。合理的库存轮换可以减少浪费，提高利润。
6. 实施定期盘点：
定期的库存盘点可以帮助你了解实际库存与系统记录的差异，及时发现问题。定期盘点也是发现偷盗或者损失的重要手段。
7. 与供应商建立紧密合作关系：
建立紧密的合作关系可以使你在供应链问题发生时更容易与供应商沟通。合作伙伴关系的建立有助于处理紧急情况，保持库存的稳定性。
在餐饮加盟业务中，处理好供应链与库存是保持顾客满意度和经营高效的关键。通过合作伙伴关系、技术应用和科学的管理策略，你可以确保你的餐饮加盟业务顺利运营，提供新鲜、美味的食物，吸引更多顾客，实现商业成功。
