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大阅城有家叫墨非是茶的店，
有台湾调饮师的原创奶茶，
每到午后，
阳光都会透过窗户照进来，
进门就有淡淡的茶香，
还有机会在店里撸猫。
一家好而美的店是从细节开始设计的，门口的绿植，墙脚的装饰，吧台的文艺，是对墨非是茶的最好诠释。
看似小资，其实是个中西结合的好地方，每一个小玩意儿都体现了主人的用心。
吧台旁有一排茶壶，是三五知己聚会聊天的好地方。品一杯茶，爱一个人，其实这里不仅仅是一家奶茶店。
红豆奶茶
墨非是茶的红豆是老板用红小豆加冰糖小火熬制的，红小豆下锅时的清脆声，慢慢跟水融合在一起，咕嘟咕嘟冒着小泡，一直保持一个小时左右，加冰糖化开，就成了红豆奶茶的底。
红豆熬成后晾凉冷藏变成红豆沙，一勺红豆，一份鲜奶，半份糖浆，初雪未至，喝一杯下肚，暖到心坎里。
奶茶飘香豆儿红，恋上奶茶恋上家。捧一杯奶茶，仿佛自己喝到了似曾相识的味道。
台湾四季春水果茶
冬入凤城凉入骨，无人不道果茶香。各类水果左一刀右一刀，成了果茶中的重头戏。
端新闻记者 杨晓妍
近日，有关“张继科因借钱欠债及传播女演员隐私视频”的传闻持续发酵，张继科所在公司发文称网传为不实信息。
< class="pgc-img">张继科工作室回应
4月2日晚，媒体人李微敖发长文回应“张继科事件”，曝光其借款相关证据。3日，多家此前张继科曾代言品牌删除相关微博，下架联名商品。
顶端新闻记者查询获悉，早在2021年，张继科联合创立的“猴子的救兵”奶茶店已陷入加盟纠纷。2023年4月3日，该品牌一前加盟商告诉顶端新闻记者：“至今品牌方仍欠费十余万未还款，协商期间，公司员工却逐渐离职被解散，在加盟商群里，至今仍有100余位商家在维权。”
博主爆料张继科疑似涉赌
近两日，“张继科”频上热搜。有网友及博主爆料其涉赌债纠纷、传播女演员隐私视频，侵害他人隐私等违法行为，对此，张继科方两次发声否认，并称已就侵权情况开展取证工作，将对多次发布或拒不删除侵权内容、造成较大恶劣影响的重点侵权用户提起诉讼。
4月2日晚8点，媒体人李微敖再发长文回应：其在2020年就知道张继科先生此事，并做过比较长时间的调查采访收集了材料。因3月30日看到“张继科工作室”不承认此事，还威胁要起诉网友，所以才愤而发声。
< class="pgc-img">网传张继科欠条
随后，李微敖晒出张继科500万借款欠条照片，并表示“如被起诉会迎难而上，认真积极应对”。根据李微敖晒出的欠条显示，张继科借款500万，借款周期为25天，超过25天后利息按月息1.99%计算。
按照欠条标准计算，逾期未归还本金的话，每个月利息就将近10万元，一年利息将近120万元，年息将近24%。
顶端新闻记者从银行工作人员处了解到，银行的贷款利率主要是根据央行规定的贷款利率进行上下浮动。以商贷五年以上为例，2019年基准利率为4.9%，实际基本会在6%左右。也就是说，张继科借款利率几乎是银行实际商贷利率的4倍。
查询此前报道发现，此次并非张继科第一次被曝涉赌。据2015年7月中国新闻网转载《金陵晚报》一篇报道显示：某德国媒体报道2015年3月份，国乒在德国参加比赛期间，张继科被发现曾经偷偷溜出酒店，和一群人一同离开，“目的地是赌场”。
有网友晒出2004年相关报纸显示，张继科16岁时被《体坛周报》曝出涉赌。文章中写道：2004年年底，张继科因为借某位乒坛大腕的银行卡参与赌博性质的“游戏”，输钱后无法面对残酷的现实而在外出比赛的过程中离队出走，几经辗转后才被找到。
< class="pgc-img">2021年6月，张继科出席“猴子的救兵”签约仪式
奶茶店前加盟商：至今仍有10余万元未退还
2016年里约奥运会以后，张继科火速出圈，除了冠军等光环，张继科更收获了大量的粉丝，商业价值更是与日俱增。
但顶端新闻记者查询获悉，早在2021年9月13日，就有网友爆料：其加盟的张继科联合创立的奶茶品牌“猴子的救兵”，存在虚假宣传、未进行特许经营备案等情况，使得自己损失了近5万元。
< class="pgc-img">张继科2021年6月成为该品牌首席战略官
当时的媒体采访中，某加盟商表示：冲着张继科的名气，投资开了两家奶茶店，却迟迟等不到“猴子的救兵”公司承诺的加盟服务，还被拖欠货款，损失近百万元。
2023年4月3日，顶端新闻记者联系多家“猴子的救兵”加盟商，其中多家已闭店或倒闭。
天津一前加盟商告诉记者：“2019年了解到这个品牌以后，出于对国家运动员这个身份的信任，感觉不会像是明星那么没有保障，就加盟了这个牌子，但仅仅半年不到，2020年初品牌的运营就频频出现漏洞。”
该前加盟商回忆，自加盟后，相关原料的进货都需要从公司进货，“但店铺开业1年左右，就经常遇到订不到货、联系不上人的情况，后期受疫情影响，这个品牌北京的公司也彻底联系不上人了，我只能把店铺关掉，但总公司仍欠10余万元押金、营业额等没有退还。”
而拖欠的费用多是该加盟商外卖平台的营业额，“我的进货、店铺运营、人力等都是成本，公司当初要求外卖平台需要走公司的账，抽取佣金后返还我们的利润，并承诺按月退款，但迟迟不退，公司的员工一开始以疫情为由，说都不在公司，但后来直接就离职，包括北京的公司也搬走了。”
随后，河北石家庄市一仍在正常营业的商家告诉记者：“2019年加盟该品牌以后，缴纳了押金、加盟费等资金，其间陆陆续续跟北京的公司沟通，目前仍欠1万元押金未退，但公司人去楼空，并不抱希望。”
同时该商家回忆，自加盟“猴子的救兵”以后，品牌方除了收费，对门店的运营管理并未进行辅导，“经营、宣传都是自己，加盟后从来不管我们，连进货都是我自己找的原材料厂家，现在总公司没人管理，我们只能自己解决问题。”
< class="pgc-img">“猴子的救兵”被列为经营异常，共计9次限制高消费
公司经营异常，奶茶店未等到“救兵”
天津前加盟商告诉顶端新闻记者，有“猴子的救兵”北京公司工作人员告诉她，该公司或许是资金链出现了问题，“前员工说他们的工资也拖欠很久，很多员工只能选择离职，有加盟商去到北京发现公司也没人，我和全国多家受损加盟商组成了维权群，群里100多位商家，小到几万、大到几十万损失的都有，但对我们来说，起诉途径耗费财力、物力、精力，也有商家尝试起诉，但换来的结果是公司成了被执行人，应赔付的钱一分都没见到。”
3日下午，顶端新闻记者多次尝试拨打“猴子的救兵”北京餐饮管理有限公司登记电话，其中一接线人员回应：“我已不在这家公司，早就离职了。”
上述加盟商曝出的奶茶品牌，皆隶属于猴子的救兵(北京)餐饮管理有限公司。企查查APP显示，该公司成立于2018年，资料显示，该公司实控人已七次被限制高消费，2021年5月被北京市朝阳区市场监督管理局列为经营异常。顶端新闻记者尝试访问该公司备案网站，页面却显示为某未知赌博网站。
同年6月，“猴子的救兵”官方微博发布的宣传资料中曾提及，2021年5月30日，河南省国企贵粮品牌管理集团有限公司用3000万元收购了该品牌并举办签约仪式，张继科也称不再担任“合伙人”而是出任“首席品牌战略官”，并出席签约、授权仪式。
然而仅两个月过去，2021年8月河南猴子的救兵餐饮管理公司便出现经营异常信息，2022年6月开始成为失信被执行人，执行标的近36万元，并未履行。
< class="pgc-img">猴子的救兵门店至今仍有张继科的广告
顶端新闻记者多次尝试联系河南猴子的救兵公司，均已无法接通，郑州门店也均处于闭店状态。但其品牌公众号自我介绍仍是“张继科联合创始果茶品牌”，最近一条推文的更新时间停留在了2020年的12月24日。
顶端新闻记者通过某点评APP发现，目前该品牌还有十余家门店正在营业，分别位于江苏、浙江、黑龙江、新疆、宁夏和广西等地区。通过在多家平台检索，顶端新闻记者发现，目前该公司并未查询到张继科持股的情况，据媒体公开报道，其股份或由人代持。
而对于2021年6月公司大力宣传“国企收购”等动作，有知情加盟商向记者坦言：“这无非是临倒闭前薅的最后一把羊毛罢了。”
该知情者讲述，早在2020年公司就出现了经营问题，“被收购时也曾幻想品牌是不是要给商户解决问题了，但这根本就是两个公司，再收割一波加盟费后也人去楼空了。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">多家品牌宣布暂停、终止与张继科的合作
年收入曾达6000万元，多品牌宣布暂停合作
官方资料显示，张继科1988年出生于山东省青岛市，是中国男子乒乓球队运动员、世界冠军、奥运冠军，也是继刘国梁、孔令辉后中国男乒史上第3位大满贯选手。
里约奥运会以后，张继科火速成为头部体育明星，同年起与多家品牌进行合作、代言等，中国体育品牌安踏更是在2013年起官宣签约张继科，如今已保持10年合作关系。
4月3日下午，顶端新闻记者查询安踏官方微博发现，该品牌已将含有“张继科”的相关微博删除或隐藏。对此，安踏客服回应称：“目前已终止和张继科的所有合作。”此外，妮维雅、相宜本草官方客服也回复顶端新闻记者：合作告一段落。
< class="pgc-img">张继科微博仍有安踏活动宣传文章
而在4月1日，一摄影师曾发文称张继科拍摄安踏的任务取消，张继科为安踏品牌代言人。翻看张继科的个人微博账号，他多次发布与安踏的合作动态，并称其为“好朋友”。
舒肤佳官方旗舰店客服提供的信息亦显示，品牌明星合作伙伴名单中并未包含张继科名字。此外，目前舒肤佳、润百颜、相宜本草、一汽丰田等官方微博也均已检索不到任何跟张继科有关的内容。
据不完全统计，张继科曾先后代言了李宁、慕思寝具、美津浓体育品牌、华润怡宝矿泉水、可口可乐、蒙牛纯牛奶、平安车险、燕京啤酒、东风悦达起亚、安踏、舒肤佳等多个品牌，并频繁在多档综艺节目中现身。
2017年5月22日，《体坛周报》公布了2016年中国体坛财富榜。张继科2016年以6000万元收入排在第二，仅次于孙杨。与此同时，里约奥运会之后，饱受腰伤困扰的张继科状态开始下滑，淡出国家队的同时也开始向频繁参加综艺节目。
顶端新闻记者从官方资料获悉，张继科近年来曾参加《约吧大明星》《跨界歌王》《天天向上》《我们来了》《熟悉的味道》《挑战不可能》《吐槽大会》、《女儿们的恋爱》《我们恋爱吧》《奔跑吧兄弟》《极速前进》等20多档综艺类节目。
(有大事有难事，找顶端。顶端新闻爆料邮箱：dingduanbaoliao@163.com；热线电话0371-86088666)
者：杨雪
出品：明亮公司
今年春节迎来超长假期，餐饮市场比往年更加火爆，多家新茶饮和咖啡品牌销量大涨，小酒馆的生意也不例外。
据海伦司（09869.HK）发布的春节战报显示，春节期间，150+家合伙人门店营收超过1500万元，总订单量超过21万单，喝掉啤酒超过65万瓶。其中，36.6%的合伙人门店营收峰值在大年初五，也就是情人节，当日总营收超过520万元。
而在1月召开的年会上，海伦司强调，尽管酒馆行业的增长伴随着消费降级，以及需求不足等矛盾，但人们对于美好生活的氛围需求始终没有发生变化。
新的市场环境下，作为平台型公司，海伦司需要更多的力量一起共同成长。从第一个合伙人到至今150家加盟店的开业呈现，是公司与加盟商共同协作的结果。
接下来，海伦司将继续向更广阔的加盟市场深耕，主推小型、坪效更高、成本更低的店型，让更多的消费人群加入并喜爱酒馆品类。
事实上，海伦司在上市前就有加盟业务，为了上市改为全直营，到了2022年又有部分直营转加盟，探索特许经营模式，再到去年推出“嗨啤合伙人计划”，进行大范围铺加盟。既可以说它是战略摇摆，也可以认为是战略灵活，关键还是看消费者和资本市场的反馈。
合伙人门店数量已达167家，新开门店多在一层
自去年6月2日正式推出“嗨啤合伙人计划”，9个月以来，海伦司合伙人门店的扩张速度在不断加快。
计划发布后很快收到了超过5000份报名表，半个月后邀请其中400人，参加第一次线下招商发布会。
7月合伙人门店签约数超过10家，其中半数已进场装修。7月28日，第一家加盟店在江西九江的修水城南开出，开业8天营业额累积突破10万。
据官方公众号介绍，8月底累积已开15家加盟店，9月底已开38家加盟店，10月底已开54家加盟店，12月底已开126家加盟店。平均每个月开出18家。去年年底意向签约数超过300家，待审核的合伙人申请超过10000人。
前70家合伙人门店中，截至11月21日，最高单日营收是江苏昆山中茵世贸广场店的50880元，最多等位桌数是浙江丽水市花园路店的360桌，营业前30分钟就坐满的是湖北武汉虎泉时尚中心店，进场到交付仅24天的是山东曲阜师范大学东路店。
今年一开始，1月1日就有5家店同日开出，另有25家店在开业准备中，也在1月落地。
截止2月18日，全国合伙人门店数已达167家。
据「明亮公司」统计，海伦司在官方公众号上披露了76家合伙人门店的具体位置和开业时间，多位于当地的热门商场或商业街，还有几家在大学城和景点旁。其中，80%都在一楼，20%位于其他楼层，从负二楼到5楼都有。
这76家门店分布于18个省的64个市/县。最多的省是浙江有8家，最多的市是九江、温州和乌鲁木齐各开了3家，赣州、武汉、金华、漳州、厦门、泰安各开了2家。
据海伦司介绍，西北五省——陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆的夜间经济资源丰富，夜市、餐饮业、娱乐业都充满活力，都是公司的空白市场。凭借品牌知名度，合伙人门店在西北市场推出就爆满，其中银川天玺国际店几乎每天都有等位。
加盟政策不断调整，早点回本、提高多店率
回顾这9个月的加盟过程，海伦司也在不断的调整店型和加盟政策。
一开始公布的合伙人店型共有三种，分别是90到130平的精品店、180到200平的优品店以及240到260平的臻品店。早期加盟店多以优品店、臻品店为主。
精品店：面积90-130平方米，装修装饰费30万元，设备及桌椅费15万元，保证金5万元，品牌合作费10万元。
优品店：面积180-200平方米，装修装饰费60万元，设备及桌椅费20万元，保证金5万元，品牌合作费15万元。
臻品店：面积240-260平方米，装修装饰费70万元，设备及桌椅费30万元，保证金5万元，品牌合作费20万元。
去年9月17日，海伦司正式启动将精品店进行升级。首家精品店从发布到签约落地仅用时7天，并于11月4日在江西武宁快乐城开出，一共94平，前期投资69万。
升级后的精品店店型面积不变，相较之前的合伙店型投资额更低，只要50到70万元，堪比一家咖啡店的投资额。海伦司对外宣称此为大浪淘沙后的“终极店型”，给予合伙人和市场更多选择空间。
而且，精品店的回本周期也与其它加盟店型一致，继续沿用全托管模式，为合伙人提供从开店前的辅助选址、装修营建、人员培训，到开业后的运营督导、数据支持、营销推广等全流程服务。
加盟政策方面，当门店毛利超过一定水平后，海伦司会对超出的部分进行分成，毛利越高，分成的比例也越高。
以优品店为例，月毛利率总额0-6万元部分，海伦司不抽佣；月毛利率总额为6到10万元部分，海伦司抽10%，占门店月收入比重为0到2.8%；月毛利率总额为10到15万元部分，海伦司抽25%，占门店月收入比重为2.8到7.7%；月毛利率总额15万元以上部分，海伦司抽40%，占门店月收入比重为7.7%以上。
以此计算，合伙人一开始加盟优品店，包括5万保障金和15万品牌合作费在内，不含租金人力的前期投入需要100万左右。
去年12月18日，海伦司对合作模式进行了调整，宣布彻底取消毛利抽成，门店收益全部给到合伙人，并将已抽的毛利全数返还。
这样一来，可以让现有的加盟商更快回本，减轻经营压力，进而也能提高其的二店率。同时吸引更多潜在合作伙伴，推动海伦司门店规模不断扩大，构筑起规模优势。
除了加盟市场的增量之外，海伦司去年还开始布局海外，目前已在新加坡开出两家门店，三店正在筹建中。与此同时，日本和美国的首店都在同步进行中。今年还将在马来西亚、越南、泰国、印尼等国家和地区开出首店。
不过，无论是开放加盟，还是出海，对于小酒馆所在的新消费行业来说都不是“新故事”。海伦司今年还能走多远，还有待进一步的观察。
