资深火锅迷而言
刚经历过双12，又将迎来圣诞节
双重打压之下
花钱少、选择多的“市井”小火锅
才是火锅控们的zui好的选择
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汤底是成都市井火锅的灵魂
酱外婆坚持使用一次性锅底
吃起来更放心
/ 六 种 锅 底 /
锅底种类给你安排得明明白白
香辣锅、山菌锅、骨汤锅
麻椒锅、番茄锅、鸳鸯锅
六种选择味道各异，满足大家伙的不同口味
而且每锅仅需6元~
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/ 20 余 种 小 料 /
火锅嘛小玉是吃过不少
但是有这么多小料的还是头回见
之所以叫做“酱外婆”
“酱”就是这里的点睛之笔
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酱外婆家的调料全是手工制作
经典的香辣牛肉酱在超市就可以买到
选择困难症的朋友也不用担心
热情的小哥哥会告诉你怎样才是zui佳选择
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拿上消毒好的碗筷 选择你喜爱的调料
酱香味十足的调料一直引诱着我
不废话，我要开动了！！！
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吃火锅的时候总是纠结点哪些菜
既想多吃几种菜品
又怕点太多吃不完性价比低？
这种矛盾不存在于酱外婆市井小火锅！
荤素搭配，有菜有面
六种锅底任选，20+种小料随意搭配
再也不用纠结~
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- 红 酒 牛 肉 -
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第一次见到如此浪漫的邂逅
牛肉的鲜美搭配红酒的香浓
虽然听起来有些新奇
但吃过的人都表示爱了！
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入口瞬间鲜嫩的肉肉打开味蕾
牛肉中还混带着红酒的香甜
就算不蘸料也秒杀九亿吃货心
- 内 蒙 羔 羊 肉 -
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每日新鲜切割的羔羊肉
肥瘦相间，是肉眼可见的鲜嫩
一筷子烫下去，10秒微卷，快从锅里捞出~
- 乌 鸡 卷 -
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沾过油碟的乌鸡卷
味道鲜美而且不觉得油腻
料碗的鲜香味太令人着迷惹
- 手 工 虾 滑 -
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酱外婆虾滑把大青虾仁切碎
经888次的手工搅拌摔打
使其更具黏性&弹性
又能保持其营养成分
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涮熟后再沾上心爱的酱料
轻轻咬开紧致Q弹的虾肉
入口细嫩鲜爽，太可了！
- 小 酥 肉 -
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酱外婆炸制的小酥肉
外皮金黄酥脆 内里肉肉软嫩
看着这速度
什么少吃一点要减肥的
豪言壮语都被抛之脑后
- 桌 桌 必 点 -
作为一名合格的河南人
吃完菜品不吃点面总觉得没吃饱
酱外婆家的手工面当然不能错过
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经历麻辣洗礼的手工面
加上骨汤浸泡过的油麦菜
再来一碗超营养的菌汤
足够把“饿魔”征服
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坐落在亨源通商场中的市井小火锅
以接地气的市井风和明黄色为主色调
进门就能感受到浓浓的市井气息
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单人单锅、半份菜、自制酱料、明厨亮灶...
无论是菜品的“高性价比”
还是热情的服务
都让这顿“市井小火锅”成为一种享受
地址 : 莲城大道与智慧大道交叉口亨源通世纪广场4楼【酱外婆市井小火锅】
<>到冬天就离不开火锅，围坐在暖呼呼的锅子面前，一口一口的能吃到天黑，里面是厨房操作台，透明式的，墙壁上挂了许多有意思的油画，天花板吊着大红灯笼，从里到外都透着喜庆劲儿。
自助小料6元一位，秘制小料是店家调制好的，尤其是辣椒油真的特别辣，放一点点就够了，很提味，在调好的小料里面加上芝麻碎和花生碎，好吃极了。
平常吃到的酱牛肉口味都偏咸，吃不到牛肉真正的醇香，碰巧这里的酱牛肉是清淡口味，需要蘸着调料享用，缺点就是不容易储存。
淡淡的香料味并没有夺走牛肉的浓郁，带有大蒜加辣椒油的料汁也是酸辣爽口，吃起来没有一丝丝的腻。
自制的羊肉丸，很结实的肉丸子，家常的口味，就像家中的汆丸子一样，自然而又熟悉的味道，吃完一盘没考虑直接要了第二份，我自己吃了好几个，挺顺口的。
吃多了羊肉怕上火，在搭配上一些肥牛吧，机器切除的肉卷摆的很整齐，透明式的后厨可以看到切肉过程，下锅以后很快就可以捞出来吃，配着传统的蘸料，掺杂着羊肉味，恐怕只有北方人才能体会这种美味吧。
纯手工切的鲜羊肉，4个人连续吃了15盘，就是冲这个来的，块头特别大，用筷子夹起来的时候，羊肉会黏住筷子，看来没有任何水份，肉质新鲜干爽，羊肉是看着现切，然后过秤装盘，好吃、新鲜、看得见~
锅底并没有那么惊艳，大概配料有生姜、大枣、枸杞、桂圆、大葱、紫菜等，用的是纯净的矿泉水，带有一丝甜味的水质更能萃取出羊肉的鲜嫩，肥瘦相间的肉出锅了，没有浮沫，吃起来没有膻味，大冷天吃涮火锅太爽了。
一盘装有鱼豆腐、虾、蟹肉棒的海鲜拼盘，鱼豆腐是炸过的，软绵的口感非常棒，虾线要自己处理，如果拼盘的菜量在大些就好了。
虾看起来很新鲜，个头还可以。
主食mini水饺，每人能吃2盘左右，当然了如果没有前面的铺垫，每人能吃差不多10盘，有羊肉大葱馅和羊肉酸菜馅，挺好吃的，就是煮的时候，让人有些迫不及待。
全素的拼盘，包括有香菇、金针菇、平菇、茼蒿 、黑木耳和生菜，一盘全部搞定，有些无敌。
很有名气的水爆肚，在大饭店几乎吃不到，唯独小酒馆、小吃摊和火锅店才有出售，很脆很嫩，涮的时间不宜过长了，涮过火就无法下咽了，5个人吃的饱饱的，桌子上更是一干二净，有些佩服自己的饭量了，这么愉快事情，恐怕只有北方人才能体会吧。
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明知名清真馆子大汇总
1、真牛轩·菜馆 ：地址：昆明市盘龙区鑫安路85号
定餐电话：(0871)5708200
2、林山饭店：昆明市五华区五华区滇缅大道2743号
定餐电话：0871-68231118,0871-65340303
首先他们家有停车位，但是吃完记得要停车票，他们家中午也有牛肉面和米线卖，点菜完了也可以顺便吃一份米线，他们家的牛肉真的不错，很香，尤其是凉片配甜酱油加芝麻酱，真......
3、华昌清真牛菜馆：华昌路120－122号
订餐电话：4131037
13888768048
4、鸿鑫清真风味城：拓东路岔街1号
订餐电话：3133812
环境很好，经常是爆满。口味稍带川味比纯正的昆明口味好吃。菜价会点的话其实不贵，我家是常客了。
5、永平回味餐厅：西山区兴苑路55号(秋苑小区)
订餐电话：(0871)8227342
6、布园牛菜馆：佴家湾永安路口
订餐电话：3516693
7、伊家园：南强步行街3号（宝善店旁25米）
订餐电话：3177260
13064221952
8、鲜园牛菜馆：穿金路721号（煤机总厂旁）
订餐电话：13888451068
9、伊天园：
1．理想分店：十里长街佳湖花园对面
订餐电话：4586668
4585555；
2．兴苑分店：兴苑中段中央储备粮库旁
订餐电话：8230000
8250000；
3．龙泉分店：龙泉路68号：订餐电话：5128555；
4．关上分店：关上中路兴泽园A座：订餐电话：6212792；
5．梁源分店：梁源小区西山区政府大楼旁
订餐电话：8220907；
6．丰宁分店：丰宁小区中段
订餐电话：8316577
7.辛伯达主题餐厅（旗舰级）：兴苑路中段中央储备粮库旁
订餐电话：8250000，8230999；
8.迪拜会所主题餐厅（旗舰级）：霖雨路公交北市区车场旁 订餐电话：5846666
10、清真福林园：日新立交桥旁西侧
订餐电话：6142622
11、红兰园：金康园游泳馆旁 订餐电话：13708863596或者 15925169638
清真园：马街龙船甸（发电厂对面）
6494178 8420088
12、纳家菜馆：环城东路423号
订餐电话：13211689507
13、清真永昌火瓢牛肉（昆明店）：滇池盛苑4－5号（滇池路派出所旁）
订餐电话：4636948
清真永昌火瓢牛肉海源店：昆明市高新区（丽阳星城）
定餐电话：83219998餐厅点评：汤原汁原味，分量十足，味道鲜美。只是都是位于城郊。而且食客众多，所以一般建议提前订餐，或者错开用餐高峰期。停车位一般都比较紧张。
14、鼎级香辣虾：金实小区金菊路6号
订餐电话：2413936
15、清真昌隆园（昆明分店）北市区景江花园
订餐电话：61670080 5734826
16、大绿星月饭店（拓东路兴叶食城）订餐电话 ：3150638
（现已拆迁，具体不知）
17、伊升园大饭店：新迎北区北云路口附126号 订餐电话：5618756
18、达鲁萨兰：华山南路省政府旁
订餐电话：3619086
19、伊惠园：华山南路省政府旁
订餐电话：3632101 13085391018
20、铭传清真源：昆明市关雨路关度区法院旁（华洋家居广场斜对面）订餐电话：7269768
21、伊格食尚：普吉路明日城市小区内苏豪五幢
订餐电话：5524777
22、金柯回族食堂（原大白庙清真金柯小吃搬迁来）：金实小区金秋路130号 订餐电话：13888480668 13908858199餐厅点评：以家常风味菜擅长！主要是价格实惠。每天中午和晚上都是爆满，以附近食客居多！能够在清真餐厅丰富的金实小区能够这样的火爆！实属首家
23、赢融印象酒店：昆明市小菜园龙泉路25号（万豪斜对面） 订餐电话： 5137333 5138333 5154555
24、万豪园龙泉路店：龙泉路17号（小菜园立交桥头）订餐电话：5116152
万豪园金实店：金实小区西门向前150米处
订餐电话：5720991
25、伊兰堡小刀鸭：崇仁街19号
订餐电话：3635591 3630158
26、大观牛菜馆：西坝白药厂侧门永乐路79号
订餐电话：4173168
13708721816
27、清真顺宏火锅：棕树营小区丹霞路15号（昆明师专附中对面） 订餐电话：5319897
28、滇味家园清真菜餐馆：昆明市中心盘龙江得胜桥右畔的盘龙路17号 0871—3101817
29、清真黄焖全羊：五华区梅江路56号
订餐电话: 0871-6577848
30、清真礼义园：白龙小区龙华街[世博园]
定餐电话：0871-5652170
31、昆明市八角亭清真餐馆 ：南窑站前路
定餐电话：3511826
32、清真贵州家乡鹅：北市区春之城31号
定餐电话：5849045
33、清真金珂园 :环城东路董家湾十字路口原工贸城
订餐电话：3337799
34、新疆天山穆斯林餐厅：新迎小区白云路39号
订餐电话:0871-3338083
35、昆明潺潺清真源：总店地址：书林街134号（橡胶厂对面）
电话：0871－3110686
一分店地址：关上北路99号
电话：0871－7178692
36、福星牛菜馆：昆明市区华昌路208号 （宝丽金旁边）电话：13888067234 13888868411
37、桃源牛菜馆：地址：桃源街67号
订餐电话：0871－3138387
38、昆明青龙劳动服务社清真餐馆 ：昆明市盘龙区南强街53号
电话： 6733668
39、马克主题餐厅 ：昆明市西山区昆州路梁源小区6组团附楼
电话：8233618 6637653
40、鸿鑫牛菜馆：昆都-27中（旅游职业学校）-小天鹅宾馆一楼
订餐电话：4198627
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