到春天最娇嫩可爱,又不挑肤色好驾驭显白的发色,肯定非「焦糖奶茶色」莫属!在东方人的原生棕黑发色上,调和一些橘棕调与雾感,给人仙气又空灵的感觉。
< class="pgc-img">>不只韩国流行焦糖奶茶般的发色,日系达人们也对这颜色爱不释手!不过日系发型因为更强调发丝波纹与线条感,经常会在发色上多一点深浅渐层,让整体造型又软又萌,同时不失细节特色。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>除了焦糖棕的奶茶发色人见人爱,编这回也带来这几年几款点名率很高的奶茶发色变化,让我们一起看看,假日就约上好姐妹换上它们吧!
发色1:橙蜜奶茶
这款发色在棕发色的基础上,更加强调了珊瑚调与雾感,发丝轻盈又带着晶莹剔透的橙蜜光泽,散发出一种小动物般、惹人疼爱的氛围
< class="pgc-img">>此外,这款发色同样不挑人好驾驭,且因为和原生发色接近,几乎没有过渡期的尴尬布丁头!CP值相对高,学生也很适合!
< class="pgc-img">>发色2:鲜奶茶发色
鲜奶茶发色交织着蜜金色与鲜奶般的浅米白,再加上柔纱般的雾感设计让发丝有着透明感,好似精灵在人间!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这款发色更推荐给白皙肌肤的人,肌肤会有白皙再白皙的视觉效果,另外,因为颜色需要漂发,建议寻找专业发型师协助,染出发丝光泽感,才能避免变稻草头!
< class="pgc-img">>发色3:玫瑰奶茶
玫瑰般的红棕发色,也一直是近年日韩发色趋势!不同于沉闷有些老气的酒红色,玫瑰调的发色更轻盈通透,展现出恰到好处的温柔女人味。
< class="pgc-img">>如果想与众不同些,也很推荐染为渐层玫瑰色!微微的渐层就能时髦高级,连美妆大神Pony也染过这类型的发色!
< class="pgc-img">>从深褐调倾斜而下的莓红色,末端以剔透的玫红色收尾,一点甜美一点个性,是款任谁都倾倒的发色
< class="pgc-img">>发色4:重烘奶茶
最后,不想太高调但又想有着时髦个性,很推荐这款重烘奶茶发色!在苦亚麻色与巧克力色之间做变化,但有着更明显的雾感刷染,造型不厚重、带着透明感,也很适合接下来的春夏季节!
< class="pgc-img">>另外,这款发色也是少数漂发发色中,黄皮友善款!搭配上更是可甜可咸,选择水波纹的长发给人气质大姐姐的味道;短发、锁骨发则甜美度提高,是达人们最爱的可爱发型!
<>< class="pgc-img">>从小小桂花中发现了商机,每年卖出十吨桂林桂花,不仅收获了一群“吃货”粉丝,还逐步在完成自己环游世界的梦想。
文/汪帆
金秋十月,丹桂飘香。
这是阿心最喜欢的季节,每到这个时候,桂林的大街小巷都弥漫着一股香甜气息。“叶密千重绿,花开万点黄”,无论是庭院街道,还是山野村舍,随处可见桂花的身影。
阿心,全名阳志慧,今年26岁,桂林人。她从小小桂花中发现了商机,在淘宝开了一家名叫“青罗坊”的店铺,每年卖出十吨桂林桂花,不仅收获了一群“吃货”粉丝,还逐步在完成自己环游世界的梦想。
童年最甜的回忆
阿心的家乡桂林,位于广西东北部,漓江西岸,以盛产桂花、桂树成林而得名。
桂林是桂花的原产地,有2500多年的栽培历史,而桂花在桂林的生长历史可追溯到一万年前新石器时期。1973年6月,考古工作者在桂林南郊的甑皮岩洞穴遗址中,就曾发现桂花的孢粉。
桂林还曾经是全国最大的桂花产区之一,而且桂林的桂树品种最丰富,有金桂、银桂、丹桂、四季桂四个品种群,约63个品种。桂林的桂花分早桂、中桂和晚桂,一波歇罢下波再开,花期从9月一直持续至11月初。桂林人跟桂花之间,早已建立了一种不可分割的羁绊,桂林人的桂花情结,在他们期待和守候每个花期的眼神里,一览无遗。
< class="pgc-img">打桂花
>桂花虽小,但花期长,有别于兰花的幽香、玫瑰的芬芳,既是浓郁,也是清雅。和每个桂林人一样,桂花对阿心,有着极特别的意义。
“很小的时候,我家门前就种着五株桂花树。”阿心说,每到秋天,夜色如水,常伴香气入眠。而每逢桂花开得成熟时,母亲会手持一根竹竿,悄悄击打着桂花,花瓣落下,仿佛黄色的花雨,母亲把它们小心翼翼地拾起挑拣晾干,做成桂花糖、桂花糕、酿成桂花酒,那阵浓郁而清雅的香气,是她童年深处最甜的记忆。
大学毕业后,阿心到了广州做设计师。广州虽是大城市繁华,却无满城桂花香,每到秋天,阿心总觉得怅然若失。工作第五年,厌倦了每天待在格子间日复一日地画图,阿心做了个大胆的决定,她辞去了月薪上万的工作,准备回家创业。创业的主题,就是她朝思暮想的——桂花。
< class="pgc-img">阿心亲自上阵打桂花
>这个决定,遭到了全家的反对,尤其是父母难以理解。“放着大城市好好的白领不做,回家做桂农?”“大学难道是白念了吗?”……反对的声音不绝于耳,阿心却尤其坚定。“当时我在广州,想念桂花,翻遍淘宝却挑选不到一包合心意的干桂。”阿水觉得,桂花还有很大的商机和前景。此外,阿心告诉我,她还有个私心。“我想在30岁前环游世界”,阿心说,如果是在格子间里,这个梦想无论如何实现不了。所以,不如尽早创业。
为烘干桂花 父亲彻夜没合眼
2017年,阿水开出了自己的网店——青罗坊,主打干桂花及其衍生品。
每年桂花成熟时节,桂农们家家户户打桂花的场景成了一条亮丽的风景线。金灿灿的桂花林里,男人撑着竹竿打花,女人拿着花蓬围着树接花,配合默契,确保颗粒归仓。
< class="pgc-img">桂农们挑拣刚打下的桂花
>为了赶收这些新鲜的桂花,爱美的阿心经常没时间洗头,早上爬起来带个帽子,穿上运动鞋就往附近有大片桂花林的村子跑。一个村子就能收上五六千斤桂花,一天下来,能收上好几万斤。
新鲜的桂花从树上打下来,经过一轮筛选后,就进入到了烘干的环节。桂花非常娇气,必须连夜烘干,只要堆在一起时间久了,就会变黑报废。而且,烘干桂花极讲究经验,必须严格把握火候,烘出的桂花以干度适宜,颜色金黄为佳。这个重任,就落到了有十几年老道经验的阿心父亲的肩上。
从农历八月十五开始,一直持续到11月份,阿心一家几乎每天只能睡两三个小时,尤其是烘桂花环节,父亲几乎要守在工厂,一天一夜不合眼,观察十台烤炉的运作和桂花的干湿状况。高强度的工作和日夜承受的高温,阿心非常心疼。“每次烤完桂花,他的喉咙都会哑掉。”
很快,这些烘干的桂花,就会包装好,通过互联网,送往千家万户。
< class="pgc-img">阿心和桂农们
>
“吃货”买家寄来桂花“成品”
阿心店里,主打桂花中品质最好的顶级包心桂,做成小包装,30克为一包,售价35元。同时,还上架有桂花蜜、桂花糕、桂花香水等衍生产品。
< class="pgc-img">烘干的桂花
>为了能吸引客户,除了保证桂花的品质,阿心还拿出了“设计师”的老本行,图片的拍摄、版式的设计,都进行了无数次修改。她还把自己创业的故事,从小对桂花的情感,写进了店铺的文案里。虽然开店时间不过两年,但阿心的店铺销量却非常高,很多都是回头客。
这一两个月是旺季,新鲜桂花上市,一个月能卖出一万多单。销售额达50余万。
桂花的花期虽然只有两三个月,但干桂的需求确实全年不断。“九十月份是旺季,因为很多人喜欢买新鲜的桂花泡茶酿酒。等到了冬天,不少人爱买来做阿胶,开春后,买桂花做甜品的人也不在少数。”用阿心的话来说,她的买家,全是一帮“吃货”。
旺旺上,阿心经常收到买家发来的各种美食照片,桂花蛋糕、桂花蜜、桂花奶茶……有一个买家,买桂花回去做了桂花阿胶,还专程寄了两斤给阿心。“挺不好意思的,我说你这两斤阿胶能买我多少桂花啦。”
一年下来,阿心累计卖出的桂花多达十吨。
网店生意日趋稳定,阿心去了马来、韩国、日本,东南亚都玩了一圈,接下来,她还想去新西兰,和澳洲……对于阿心来说,环游世界不是梦,因为,未来可期!
><>式丝袜奶茶以其丝滑香浓的特点而名震天下,今天不妨详细解说丝袜奶茶的做法及美味秘诀,教你怎么做丝滑香浓的丝袜奶茶。
< class="pgc-img">>在正式介绍丝袜奶茶的制作方法之前,先介绍一下丝袜奶茶名字的来历吧。
丝袜奶茶并不是用女人的丝袜制作的,所以你没有必要心存芥蒂。制作丝袜奶茶需要用到一个冲茶袋,这个冲茶袋是用质地很细的白棉布缝制而成,由于冲茶袋是长期使用的,被红茶反复冲刷浸泡以后,原来的白布就变成了茶褐色,远远望去很像过去的厚丝袜,后来人们就形象地称这种奶茶为丝袜奶茶。
< class="pgc-img">>这就是传说中的冲茶袋
要喝到香浓丝滑的正宗丝袜奶茶,也不一定非要去昂贵的港式茶餐厅,只要我们选择了正确的原材料,掌握了丝袜奶茶的制作方法,自己在家分分钟就可以做出好喝的丝袜奶茶。
< class="pgc-img">>原料:
印度红茶或斯里兰卡红茶25克,黑白淡奶385ml,水1200ml,砂糖75克(我喜欢选用香草糖增加香味)。
准备工作:
准备好两个大茶壶,再用质地较细的白棉布缝制一只冲茶袋(也可以购买现成的冲茶袋),如下图。
做法步骤:
1、把其中一只茶壶倒上清水,放在灶上开始烧水,再把准备好的茶叶倒入冲茶袋里,并把冲茶袋放在水里。
2、等茶壶里的水被煮开以后,把冲茶袋放入另一只空茶壶里,将热茶汤从高处冲入茶袋中。就这样,两只茶壶轮流交替着反复冲茶四五次,这个步骤叫做撞茶
3、接下来把黑白淡奶倒入冲好的茶汤中(这个步骤叫做撞奶),丝袜奶茶的制作过程至此结束,很简单吧。
< class="pgc-img">>丝袜奶茶的饮用方法
做好的丝袜奶茶在饮用前加入砂糖,把砂糖搅化即可饮用。冬季喝丝袜奶茶可以直接热饮,夏季喝则可以冷饮。丝袜奶茶冷饮可以加冰块降温,但加了冰块又会冲淡丝袜奶茶的味道,所以最好的方法是把做好的丝袜奶茶整壶冷藏。
多说两句:
制作丝袜奶茶,茶叶、清水和黑白淡奶没有固定的比例,你完全可以依个人喜好决定各种原料的用量。但是,制作港式奶茶有一个比较常用的比例,就是黑白淡奶和茶汤的比例一般为1:3,通常200ml的奶茶加10g左右的糖,大家可以参考。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>丝袜奶茶的美味秘诀
各家茶餐厅的丝袜奶茶都有自己独特的配方,这个配方绝对是密不外传的。但是,制作丝袜奶茶还有一些公开的秘诀,写出来供大家参考吧。
1、一杯香浓正宗的港式奶茶离不开黑白淡奶,大部分的茶餐厅都选用荷兰出的黑白淡奶。一杯港式奶茶,淡奶占成本三分之一,因此冲泡奶茶的好坏,淡奶的质素非常重要。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>2、做奶茶用的茶叶,不是用单一的红茶,是用不同的茶叶混合而成,用哪种品牌或是粗细的茶叶,比例如何,有些属于秘方,不外传的。但制作奶茶最多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度。配方虽然是秘密,但也不是一成不变的,比如哪一年新下来的茶叶品质有变化,还是要重新试验,调整拼配的比例,达到最理想的品质。
3、冲茶用的茶袋一般都是用白色棉布缝制的,过密不容易滤掉茶水,过疏茶水很快从茶叶中走掉,也会影响茶水的浓度和香度。有不少人是听到丝袜奶茶这个名字,以为茶水真是用丝袜来冲的,经过实践,效果也是不错。
4、冲茶的手法也要不断练习完善,达到妙到毫巅的境界才能成为一名优秀的酿茶师。按配方配好的茶叶,要用很热的开水来冲,水滚茶才靓。冲好的茶要在不锈钢茶壶里反复冲拉,只有这样不断地拉,才可令茶味均匀细致和逼出茶味来,让茶叶的香味完全释放到热水里,也让不同的茶叶通过拉茶互相匹配与调和,成为一壶色香味都达标的茶底。
5、拉茶师傅用的工具通常是不锈钢茶壶,可以直接放在炉子上烧,也可以保存冲好的茶。从很高的位置,把茶冲进架在另一个冲茶壶上面的茶袋里,然后把茶袋取出沥干,再换到另一个壶里重复动作。反复冲泡,茶色越拉越深,究竟要重复多少次,取决于茶叶的配方。
6、丝袜奶茶的颜色比丝袜要深,一定要装在白色厚身的瓷杯子里喝才地道,这种杯子是典型的香港茶餐厅出品,比所有茶杯咖啡杯都要厚,造型笨笨的很古朴。因为奶茶在最后撞入的淡奶是凉的,本身已经把茶的热度降低了,如果再用普通的茶杯装,茶的温度很快就会散光,热奶茶凉了口味会打很多折扣,风采尽失。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>7、可以搭配热奶茶的点心很多,最常见的是各种厚片吐司面包,烤一烤,涂上炼乳黄油糖浆果酱之类调味,香港人叫西多士,下午茶时间经常叫来吃。还有新鲜出炉的蛋挞,也是每家茶餐厅或是点心店的招牌。
8、丝袜奶茶加了冰块依旧还是很漂亮的亚麻色,不会有重度稀释过的痕迹,一般都是装在造型简单的玻璃杯里供应,比较厚的杯子或是双层玻璃比较能够保持冰度,不会被客人一下子用手握热。
9、跟冻奶茶最搭的点心就是著名的菠萝油,是用新鲜烫嘴的热菠萝面包,中间切半刀,加上厚片的冻黄油,咬下去冷热香浓层次分明,居然超乎寻常的丰富美味。
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