CoCo员工被曝切西瓜时吃掉瓜心 执法人员突击检查涉事门店

友拍摄CoCo员工做果饮时偷吃水果。 网络截图

新京报贝壳财经讯（记者俞金旻）近日，有网友发视频称，上海一家CoCo都可奶茶店员工在做果饮时，一边徒手切西瓜，一边吃掉最甜的瓜心，再拿剩下的部分给顾客做果茶。

视频显示，后厨一名女员工戴着帽子和口罩正在切西瓜，但口罩佩戴并不规范，也没有佩戴手套，柜台上还放了一个CoCo都可的塑料杯。视频中，该店员切西瓜时连续多次将西瓜心切下吃掉，随后将剩下的西瓜切块装入盒中。

上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄

7月8日，新京报贝壳财经记者跟随上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店，值班店长熊彩鑫称此事属实，已经上报给公司，公司已对该员工做停职处理，待培训考试合格后方可重新上岗。

熊店长向贝壳财经记者出示了一份公司守则，其中在“员工饮用饮品”条例中第一条为“门市员工在上班时间内，除了用牛奶类、乳酸菌类、酒类、新鲜水果制作饮品外，其他饮品皆可无限畅饮”。“员工在上班期间是不允许偷吃水果的，这个事情发生在7月2日21时许，我也是事发后第二天，有媒体记者打电话来门店询问才知道”。

执法人员检查由该公司总部统一制作的“日管控”表格。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄

上海市闵行区市场监管局浦江所副所长唐群烨告诉贝壳财经记者，“经现场检查，该店内整体卫生情况较好，员工健康证件齐全，规范佩戴工作帽及口罩，索证索票齐全。现场发现，该店有公司总部统一制作的“日管控”表格，但内容较为简单，未能涵盖全部食品安全风险点，且食品安全管理员人员自查流于形式，检查记录均是“无问题”。我们现场责令店内负责人予以完善，进一步落实主体责任。”唐群烨表示，针对此次问题，监管部门将敦促店方加强员工培训，严格遵守食品安全相关规范。

据天眼查显示，该门店注册信息上海亿宣餐饮管理有限公司江文路分公司成立于2015年，是一家以从事餐饮业为主的企业。该门店总公司为上海亿宣餐饮管理有限公司，成立于2009年，是一家以从事商务服务业为主的企业。

根据企查查显示，CoCo都可是一家成立于1997年的中国台湾饮品连锁品牌，隶属于亿鼎国际股份有限公司。产品有珍珠巧克力、珍珠奶茶、珍珠拿铁、意式磨咖啡。2022年全球门店达5000家。公开资料显示，2024年，CoCo都可对加盟策略进行了调整，正式开放单店加盟。据CoCo加盟合作小程序，单店加盟的预算30万元起，此费用未包括店面租金和转让费。

截至发稿时，贝壳财经记者多次尝试联系该门店总公司上海亿宣餐饮管理有限公司，电话均无人接听。

校对 柳宝庆

日，一则关于上海某CoCo奶茶店员工在切制西瓜过程中偷吃瓜心的视频在网络上广泛传播，迅速成为热议的焦点。视频内容显示，该员工在制作果茶的过程中，不仅徒手切制西瓜，更是毫不避讳地吃掉瓜心部分，再用剩余的西瓜为顾客制作饮品。此举不仅引发了消费者的广泛质疑，也再次将餐饮行业的规范与自律问题推至台前。

据了解，该视频最初由一名网友在某短视频平台上发布。画面中，一名身穿CoCo奶茶制服的员工正在忙碌地工作，只见他一手拿着刀，一手按住西瓜，熟练地切下一块块西瓜。然而，令人惊讶的是，在切下每一块西瓜后，他都会先尝一口瓜心部分，然后再将剩余的西瓜放入制作果茶的容器中。

视频发布后，迅速在网络上引起了广泛关注。许多网友纷纷表示对CoCo奶茶的卫生状况和员工的职业操守表示担忧，甚至有人表示以后不再购买该品牌的饮品。面对舆论的压力，CoCo奶茶方面迅速做出了回应。

涉事门店在得知此事后，立即展开了内部调查。经过核实，门店方面确认视频中的员工确实存在偷吃行为，并对此表示深感抱歉。门店负责人表示，该员工的行为严重违反了公司的规章制度和职业道德，已经对其进行了停职处理，并将配合相关部门进行进一步调查。

同时，门店方面也积极采取了补救措施，包括加强员工的职业培训和道德教育，提高员工的食品安全意识和职业操守；加强店内卫生管理，确保食品制作过程中的卫生和安全；以及加强与消费者的沟通和互动，积极回应消费者的关切和疑虑。

尽管门店方面已经做出了回应和补救措施，但网友们对此事的看法仍然褒贬不一。一些网友认为，员工偷吃西瓜的行为虽然不雅，但并未对食品安全造成实质性影响，不必过于苛责。他们表示，只要门店能够加强管理和培训，确保类似事件不再发生即可。

然而，也有许多网友对此事表示强烈不满。他们认为，员工偷吃西瓜的行为不仅违反了职业道德和卫生规范，更是对消费者的不负责任和不尊重。他们表示，作为消费者，他们有权要求餐饮企业严格遵守相关规定和标准，确保食品的安全和卫生。

事实上，这起事件并非个案。近年来，随着餐饮行业的快速发展和市场竞争的加剧，一些餐饮企业为了追求利润和效率，往往忽视了食品安全和卫生管理的重要性。类似员工偷吃、食材过期等问题时有发生，不仅损害了消费者的权益和信任度，也影响了整个行业的形象和声誉。

因此，这起事件再次提醒我们，餐饮行业必须高度重视食品安全和卫生管理问题。一方面，企业要加强自身的管理和培训力度，提高员工的职业素养和道德水平；另一方面，相关监管部门也要加强监管和执法力度，确保餐饮企业严格遵守相关规定和标准。只有这样，才能保障消费者的权益和信任度，促进整个行业的健康发展。

食品安全无小事。对于餐饮企业而言，确保食品的安全和卫生不仅是企业的基本责任和义务，更是赢得消费者信任和口碑的关键所在。希望这起事件能够引起更多人的关注和反思，共同推动餐饮行业的规范化和健康发展。