圳彭年万丽酒店
每天都座无虚席的自助餐。 在环境方面，欧洲风格的设计是其特征，关于展出作品，从高价硬的到各国料理，一网打尽
阿拉斯加蟹脚引领会场
10种海鲜刺身新鲜阵容
“大蒜生生蚝”的加盟菜单
BBQ海陆齐备，新西兰产牛排数量不限
鲍参海鲜羹，10+种中西餐升级
冰淇淋也是哈根达斯&阿波罗双品牌
< class="pgc-img">< class="pgc-img">168/位-深圳彭年万丽自助晚餐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1
5款人气出品，实现帝王蟹自由
手掌大的阿拉斯加蟹腿，每口都鲜甜
< class="pgc-img">素有“蟹中之王”美称的阿拉斯加帝王蟹，发展于北太平洋严寒深海水域，绿色无净化，并且饱含丰硕的卵白质、微量元素，每桌都拿了一大盘！
< class="pgc-img">蟹腿足足比手掌还长。而蟹肉，肉质巨大，肥美极具弹性，味道甜蜜，略带一点淡淡的海盐咸。
现烤蒜蓉生蚝
炎天烧烤界的流量担任，蒜蓉烤生蚝必然有姓名！
< class="pgc-img">生蚝肉个头巨大，肉质丰满，生蚝个头几近有手掌那末大，咸甜的蚝肉、喷香的蒜蓉、爽滑的粉丝，一口就可以get到！再有几瓶冰镇啤酒加持，别提多爽了！
< class="pgc-img">鲍参海鲜羹，广东人的魂灵靓汤
听厨师讲：为了这碗汤，良多人慕名而来。由新颖鲍鱼、鱼皮及瘦肉熬制而成的鲍参海鲜羹，一看就营养满分。
< class="pgc-img">鲍鱼丝的爽口，鱼皮的鲜美，瘦肉肉质的柔滑细滑，再浇上熬了十几个小时的“魂灵汤汁”鲍汁高汤，成了海鲜类的“佛跳墙”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">就连日常平凡少喝汤的东北同事都一口“干”了两碗。
现炒东南亚海鲜，治愈味乏
今朝正值酷夏，餐厅专门设了一个东南亚风味的海鲜爆炒档，花螺、杂色蛤、花甲等4种海鲜任选，由专业的马来西亚厨师现场烹调。
< class="pgc-img">口胃遵守着东南亚“酸”和“辣”的两大原则，炒起来的海鲜光彩鲜明，看起来就使人馋涎欲滴。
< class="pgc-img">冰淇淋界C位担任！哈根达斯不限量
冰淇淋界的C位担任，当属哈根达斯，旅店大手笔地供给四种口胃：草莓、香草、哈密瓜、芒果不限量拿，要晓得每桶的时价都要1400＋RMB~
除哈根达斯，另有5款口胃阿波罗便宜冰淇淋无限量供给，的确是冰淇淋喜好者的福地~
< class="pgc-img">12+种海鲜刺身的口感令人尖叫
只有丰富的鱼贝类种类，这10种:红蟹、青口、大虾、富贵虾、翡翠螺、花螺、扇贝、杂色蛤蜊等当天的鲜货，先拿着它做2大盘～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">6种新鲜刺身，日料圣地
< class="pgc-img">每天有6种生鱼片，切块可以切得很厚。
从挪威进口的三文鱼，鲜甜得让人舌头发抖，一片放进嘴里，只用一个字来形容:柔软~
< class="pgc-img">吞拿鱼肉质就很重，口感很好，用舌头一包就会融化，就像摩丝蛋糕一样……。
< class="pgc-img">希鲮鱼可以吃到鱼的胶质和甜味，同时有一种脆脆的感觉。
< class="pgc-img">虾身热乎乎的，粉红色的虾壳肉质柔软，口感细腻，具有只有鲜虾才有的独特质感。
< class="pgc-img">点击文末“了解更多”详情
积：100平方米，15张桌子，42个餐位 品类：湛江生蚝+烤海鲜+风味菜
员工：厨师8人，服务员4人
成都陆续冒出了一批蚝店，今天介绍的这家“王小蚝”，以产地直运的湛江蚝为原料，常年售卖生蚝刺身以及蒜蓉、清水两种味道的烤蚝，还会根据时令推出藿香、鱼香、柠椒等口味，每天能卖出1吨；除了生蚝，店里还有湛江烧烤、川式海鲜，让客人心甘情愿在门口排队3小时；老板很懂营销套路，举办了手抓生蚝、垒蚝壳、找珍珠等活动，每一项都让客人热情参与。
在王小蚝玉林店，小编见到了品牌的主理人王曼。自从跨行进入餐饮界，她硬生生把自己活成了网络段子手，而在“王小蚝”开业后，她又升级为成都新晋宵夜女神。
< class="pgc-img">1.还不到5点，“王小蚝”门口的露天位上便坐满了客人，到了6点，排队的客人便多达上百
< class="pgc-img">2.店内打造了一面手绘墙，大厨烤生蚝的画面十分活泼、应景
< class="pgc-img">3.以蚝壳堆砌成的一面墙壁，是客人们打卡合照的必选之地
< class="pgc-img">4.依靠丰富的产品线，来“王小蚝”就餐的客人老少皆有
跨行
硕士真学霸
餐饮小老板
王曼是个妥妥的学霸，本科学的是英语翻译，研究生则攻读了新闻传播和法律双硕士，21岁在《四川日报》经济部任实习记者， 23岁在大学当兼职英语教师……周围的亲戚、好友本以为王曼的人生轨迹会如此按部就班、岁月静好下去，不料24岁那年，在拥有了一份稳定又体面的工作后，她却转身一头扎进了餐饮行业。“那会儿的工作稳定又毫无压力，每天能午睡，到点发工资，孕产期还可以逃班休息。可在这样安逸的生活里，我却开始焦虑，对自己的未来感到迷茫，难道就这样过一辈子？不，我想到社会上闯一闯，看看自己是否还有生存力。”那一年，“二孃鸡爪爪”在成都大爆，借着跟老板李姜英的同学关系，王曼到华阳开了个加盟店。“都说一入餐饮深似海，特别对于我这种外行，选址、装修、采买、试菜、招聘、卫生等事无巨细，每天都可能有新情况发生，需要及时面对和处理；好不容易开业后，又要摸索着团队建设、拉拢客源、社交传播、菜品翻新，常常凌晨三点还得守在店里，不到一个月，我就瘦了十来斤。”在打理门店的同时，王曼逐渐发挥自己的长处，开始在各种平台进行社交传播，不仅推介自己的小店，也给粉丝分享其他餐厅的美食，成为一名活跃的美食博主。慢慢地，随着粉丝越来越多，小店的生意也好了起来，王曼还得到“小二孃”这样一个亲切的称呼。半年后，王曼又加盟了一家抄手店，进一步扩大自己的餐饮事业版图。
王曼
成都王小蚝餐厅主理人
新店
寻餐饮蓝海 走中间路线
在管理两家加盟店和不断分享美食的同时，王曼萌生了自创餐饮品牌的念头，她开始研究未来市场的走向和用户习惯：如何才能吸引年轻客户群体的眼光，如何让他们吃完之后还帮着分享传播。“成都餐饮竞争太激烈了，像火锅、串串这类红海，我没有信心去当中搏击，只能另辟蹊径，到尚未完全开发的蓝海中找寻一条生路。”到底该挑选哪种品类进行深度开发呢？王曼想到了她最爱的生蚝。王曼：生蚝在成都并不是新奇食材，无论在大型海鲜酒楼，还是街头的烧烤摊都能吃到。不过，前者卖的大都是吉拉多、熊本之类的世界名蚝，一只就要几十元；街头小店的生蚝虽然售价不高，可大部分都不是鲜货，品质参差不齐，而且只是作为一道普通配菜，专业度和关注度都略低。通过考察市场，我最后选择走中间路线，做一家高性价比的专业烤蚝店。
生蚝
三种基础口味 每天售卖1吨
王曼在南门紫荆南路找到了间一百多平方米的转让铺面，各种证照齐全，接手后在店堂右侧打造了开蚝和烤蚝的明档，简单改造一番，于2018年6月开始试营业，当天便排起长队。而今，餐厅中仅刺身、蒜蓉烤、原味烤三种口味的生蚝，每天就能卖出1吨。为了让客人时时保持新鲜感，每个季度，王曼还会准备两种新口味。比如2019年春天，店内推出了藿香味和鱼香味的烤蚝：前者灵感来源于川菜藿香鲫鱼，加入了藿香叶调制的酱汁，其清新的气息与生蚝的鲜美碰撞出另一种奇妙滋味；后者则来源于鱼香肉丝，突出泡椒、豆瓣、陈醋、蒜末等料混合而成的小酸甜口。
“王小蚝”每天要卖出1吨生蚝
如今“王小蚝”开业一年有余，成都市场上涌现出数十个以生蚝为主打的品牌，但大浪淘沙后，她家每到餐点门口仍然排着一二百人，还拥有了数十万粉丝。对于品牌的成功，王曼总结出以下五个要素。
1、创业金三角，实现海鲜平价化
“王小蚝”的股东们被称为创业金三角，从运营、产品、技术分头把控，缺一不可。王曼负责店面的整体运作和营销。一位合伙人负责供货，他在湛江有个蚝场，那里的海水温度高，出产的生蚝外壳薄，肉质饱满微甜，高温下也不易蜷缩变形，最适合烧烤。为了保证新鲜，生蚝都是当天凌晨发货，每天下午3点到成都，从出海到上桌不超过18个小时，而蚝场每天1.5吨的供应量，让餐厅有底气将生蚝卖出40元/打（12个）的价格。另一位合伙人来自湛江，负责设计海鲜和特色烧烤，以及制作闽粤特色菜肴。
藿香生蚝
< class="pgc-img">鱼香生蚝
王小蚝餐厅的菜单并不固定，每一季都会换新，春天时，烤生蚝推出了藿香味和鱼香味，秋天则主打“竹笼清蒸生蚝”。到了冬天，店内还加推了猪肚鸡火锅，滋补暖身
餐厅所需的生蚝每日从湛江的蚝场直送
< class="pgc-img">竹笼清蒸生蚝
< class="pgc-img">猪肚鸡火锅
2、烧烤间围个透明玻璃
“王小蚝”的厨房共有两个，设置十分有趣。一个是传统厨房，设在大厅尽头，负责制作川式海鲜、闽粤特色菜。另一个则是全透明厨房，就设在餐厅大门处，从入口往里依次是开蚝间、洗蚝间、烧烤间：刚刚从湛江官渡空运而来的生蚝，在开蚝间堆成小山，土生土长的湛江老师傅，手起刀落在蚝壳上一磕，再用刀尖从缝隙处撬开，两扇一分为二，整套动作一气呵成；之后由两位师傅专门负责洗蚝，再将其码入托盘中；到了烧烤间，一人高的生蚝盘垒放在炉子旁，开餐后不到15分钟，便能全部售罄……
开蚝间设计成全透明，过路行人可参观大厨开蚝的场景
3、请专业人 做专业事
王曼费了一番功夫，从湛江挖来了十几位本地师傅，开蚝、洗蚝、烤蚝各司其职。看起来不太复杂的工作，为何要不远万里从外地找员工？那是因为这些有着浓浓广东腔的湛江师傅们，对生蚝有着数十年的领悟。比如开蚝，生蚝越新鲜，壳就会闭得越紧，要完整撬开，而不让碎渣戳进肉里，是一项看似简单却颇具难度的技术活。一个好师傅，开出的生蚝用矿泉水冲一下就可以吃，但若是技术不好，就容易撬出碎渣，掺在肉里好似沙粒一般硌牙，且难以清洗。另外，湛江师傅的开蚝速度，几乎比本地师傅快了四倍。
开蚝、洗蚝等工序全部由湛江师傅操作完成
< class="pgc-img">烤蚝师傅也是湛江人
4、多品类售卖 多场景消费
“王小蚝”的产品线非常丰富：生蚝为主打，有多个口味，此外还有鲍鱼、扇贝、天鹅蛋的烧烤组合；烤串做成湛江风味，先刷酱再撒料，追求“湿辣”的味道和口感；聘请宜宾大厨，结合盐帮菜的做法，研制出川式海鲜的新味道；来自湛江的大厨则负责开发闽粤特色菜，与川菜形成良好的搭配和互补；酒水品类丰富，为自家的精酿啤酒专门设置了“淑女杯”（500ml）和“英雄杯”（1000ml）以便客人选择，而饮料方面，4人以内用餐，19元/壶的酸梅汤可以无限续杯……
湛江烧烤讲究“湿辣”的味道和口感
5、火锅店订购午餐肉
店内招牌湛江烧烤中有一道特色“串烤独门午餐肉”，其所用的原料是从成都另一家知名火锅店“爱妻牛排火锅”订购的。王曼：这家火锅店开了很多年，最出名的涮品是牛排和午餐肉，后者是他们自己做的，淡粉中透着鲜红，淀粉含量少，肉味浓，质地扎实，口感明显与超市货不同，有很多客人就冲着他家午餐肉去吃饭。在得知我们的采购路线后，很多住在附近的“爱妻”粉丝也会时常来“王小蚝”尝鲜。
烧烤所用的午餐肉是从另一知名火锅店订购的
营销
玩着吃，最尽兴
“王小蚝”光速蹿红，还在于品牌懂得营销与造势。王曼将自己的目标主客群定位在80、90后，通过大量独特的营销活动不断撩拨，将这一群体变为自己的忠实客户。王曼：我们在刚开业不久，便通过公众号向粉丝征集十句有趣的“土蚝情话”，若被选中，则赠送一份双人餐。后来，我们还举办过“生蚝叠叠乐”，客人到店消费后，每桌限一人参加，将自己食用的蚝壳拿到指定区域进行比赛，凡叠加一打蚝壳保持10秒不倒，即获得扇贝（12个）代金券一张。开业一周年时，我们又举办了一场“手抓生蚝”活动，只要在朋友圈、小红书、微博或抖音发送在“王小蚝”就餐的内容和图片，即可在餐厅的指定位置，花10元钱用手捧起生蚝，无论捧起多少个都可当餐兑换，送入后厨加工成自己喜欢的口味……通过这一系列活动，我们成功吸引了近20万粉丝，并将很多线上的潜在客户，引诱到线下变为忠实客人。
生蚝叠叠乐：叠加一打蚝壳保持10秒不倒即可获得一张代金券
< class="pgc-img">开业1周年时举办的“手抓生蚝”活动，吸引了大批粉丝参与
< class="pgc-img">一片柠檬测鲜度
“一只新鲜的生蚝应该紧闭双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水气息，撬开壳的一刹那会有海水滴出，蚝肉亮晶晶，舒展着躺在壳中，透着可口的丰腴，面上还浮着一层原生海水；还有一个更简单的办法，挤点柠檬汁上去，鲜活的蚝遇酸会扭曲。”王曼从不吝于将这些检验食材的小技巧分享给客人。另外，她在出品时，还特意给每只生蚝刺身都配上了厚切柠檬片，目的在于“让客人亲手检验生蚝的鲜度”。这种透明的做法，让“王小蚝”狠狠刷了一波食客的好感度，以至于餐厅的夜宵时段，经常有客人随随便便就吃掉过百只生蚝。
< class="pgc-img">挤入柠檬汁，鲜活的生蚝遇酸会扭曲，王曼分享这一小技巧，让客人亲测生蚝鲜度，怒刷了一波好感度
牌简介
泊来鲜于2014年成立，是一家专注于销售鲜活水产、鲜活海鲜、冷冻海产品和海鲜干货的品牌。我们致力于为消费者提供近180个品种的优质海鲜。多年来，我们以稳健的运营和高速的发展成为海鲜行业的领先品牌。
< class="pgc-img">品牌介绍
泊来鲜品牌在成立之初就以新鲜和平价为核心，重新定义了传统海鲜行业的标准，不断推动海鲜产品全渠道销售。
< class="pgc-img">经营模式
泊来鲜的经营模式核心逻辑是"平价销售+10分钟同城闪送"。
< class="pgc-img">在前端：我们为商超、各类酒楼和烧烤店提供供货服务；同时提供线下海鲜零售和批发；还有海鲜礼盒和礼券销售；以及同城线上接单和线下闪送服务。
在后端：泊来鲜在产地布局产地仓，建立了覆盖华东、华北、华中、华南、东北五大区域的活鲜仓储物流中心，打通了物流体系。我们的产品直接从产地运送至配送中心，再到门店，通过减少中间环节损耗，提高门店的售卖效率。
品牌文化
我们的使命：让更多的人享受平价海鲜
我们的愿景：成为大众信赖和喜爱的海鲜连锁超市
我们的核心价值观：全球甄选、共享资源、分享成功
产品介绍
在泊来鲜，我们提供多种品类的海鲜产品，涵盖了虾类、蟹类、淡水鱼、海水鱼、贝类、冰鲜、冻品和干货等。以下是我们部分产品的介绍：
< class="pgc-img">虾类：我们提供多种虾类产品，包括大花龙虾、皮皮虾、皇帝龙虾、南非龙虾、红龙虾、波士顿龙虾等。每一款都保证新鲜、美味。
< class="pgc-img">蟹类：我们的蟹类品类丰富多样，包括皇帝蟹、梭子蟹、珍宝蟹、帝王蟹、大闸蟹、雪蟹等。无论是口感还是品质，都让人满意。
< class="pgc-img">淡水鱼类：我们供应多种淡水鱼类，如鲈鱼、桂鱼、清江鱼、白鳝、百花鱼、养殖中华鲟等。每一种鱼都经过精心挑选，保证新鲜可口。
< class="pgc-img">海水鱼类：从东星斑、三文鱼、老虎斑、黄花鱼、多宝鱼到龙利鱼，我们提供各种海水鱼类产品，满足消费者的口味需求。
< class="pgc-img">贝类：花螺、花甲、响螺、生蚝、象拔蚌、鲍鱼、竹节蛏等贝类产品也是我们的特色。无论是烹饪还是生吃，都能带给您独特的美味享受。
< class="pgc-img">冰鲜类：我们提供冰鲜墨鱼、冰鲜带鱼、新西兰鳌虾、秋刀鱼、冰鲜鱿鱼等冰鲜产品，保持食材的新鲜和原汁原味。
< class="pgc-img">冻品类：大墨鱼、海兔子、马鲛鱼、北极贝刺身、海参、北极甜虾刺身等冻品产品也是我们的选择之一。品质卓越，方便快捷。
< class="pgc-img">干货及其它类：我们提供多种干货和其他海鲜产品，如花胶、干鲍鱼、干贝、牛蛙、海星、海胆等。丰富的选择，满足不同人的需求。
< class="pgc-img">合作流程
意向咨询：您可以通过电话或其他方式向顾问咨询相关合作事项，并获取相关资料。
资质审核：总部将审查投资者的加盟资质，以确定其符合加盟要求。
选址评估：总部将前往投资者所在地进行实地考察，充分调研后给出选址指导意见。
签订合同：双方对加盟合作结果表示认可后，将正式签订合同。
信息披露：总部将官方公示投资者的加盟信息。
开店筹备：总部将提供门店装修指导、设备采购和人员培训等支持，确保顺利开展经营。
门店验收：在门店开业前，将对各项经营相关手续和经营注意事项进行检查和验收。
开业运营：总部将在门店开业期间提供运营指导，帮助解决问题并提供方向和指导意见。
售后服务：在开业后，总部将定期回顾营业情况，提供经验指导服务。
我们的合作流程旨在确保合作伙伴与总部之间的顺畅沟通和密切合作，共同实现成功经营。
作为海洋的搬运工，泊来鲜致力于以最快的速度将新鲜优质的海鲜送到您的家门口。我们的目标是为消费者提供持久的便捷服务，让他们无需亲临海边，也能每天以低价享受美味的海鲜。
