艾伦被交易内幕，三位总经理吃着火锅完成三方交易，刘子庆微笑
从郭艾伦交易看CBA的“火锅哲学”：一场关于青春、经验与未来的豪赌
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这个夏天，CBA的转会市场因为一笔三方交易而沸腾，郭艾伦这位曾经的“金男孩”告别了效力多年的辽宁队，转投广州龙狮。这笔交易如同在球迷心中投下一颗重磅炸弹，引发了关于青春、经验、未来以及CBA联赛发展方向的激烈讨论。本文将以郭艾伦交易为切入点，深入探讨CBA联赛的“火锅哲学”，并尝试分析这笔交易背后的深层逻辑和可能产生的影响。
一、 CBA的“火锅哲学”：一场关于青春、经验与未来的博弈
如果说CBA联赛是一口热气腾腾的火锅，那么各支球队就是锅里翻滚的食材，而球员交易则是决定这锅火锅最终味道的关键调料。在这场“火锅盛宴”中，每支球队都在寻找着属于自己的“美味秘方”，有的追求青春风暴的鲜辣刺激，有的则偏爱老将经验的醇厚回甘。
此次郭艾伦的交易，正是CBA“火锅哲学”的生动体现。辽宁队选择将功勋老将送至广州，换来年轻后卫王岚嵚，显然是希望为球队注入新鲜血液，着眼于未来的长远发展。而广州龙狮队则将宝押在了郭艾伦这位久经沙场的老将身上，希望他能将丰富的经验和领袖气质带给这支年轻的球队，帮助他们在季后赛中更进一步。
二、 郭艾伦交易：是“天价赌注”还是“双赢棋局”？
对于这笔交易，外界褒贬不一。有人认为辽宁队此举过于冒险，毕竟郭艾伦依然是国内顶尖的后卫，他的离开很可能削弱球队的即战力。而广州龙狮队则被认为是“豪赌”了一把，毕竟郭艾伦已经过了巅峰期，能否融入新的战术体系，能否在关键时刻挺身而出，都还是未知数。
换个角度来看，这笔交易也并非没有“双赢”的可能。对于辽宁队而言，送走郭艾伦固然会带来阵痛，但也为年轻球员提供了更多锻炼机会，有利于球队的长期发展。而对于郭艾伦个人而言，加盟广州龙狮队意味着更大的战术空间和更重要的角色，这或许能够激发他职业生涯的“第二春”。
三、 从“郭艾伦”到“王岚嵚”：CBA联赛的“新老交替”
郭艾伦的交易，也折射出CBA联赛正在经历的“新老交替”。随着易建联、周鹏等老将逐渐淡出，以郭艾伦、周琦、王哲林为代表的“中生代”球员成为了联赛的中流砥柱。与此一批天赋异禀的年轻球员也开始崭露头角，他们渴望在CBA的舞台上证明自己。
在这个“新老交替”的关键节点上，每支球队都需要在“青春风暴”和“老将经验”之间找到平衡点。如何帮助年轻球员快速成长，如何发挥老将的“传帮带”作用，将是决定球队未来竞争力的关键因素。
四、 CBA的“火锅盛宴”：多元化发展才是王道
郭艾伦交易事件，也引发了人们对于CBA联赛发展方向的思考。近年来，随着联赛水平的不断提高，球迷对于比赛的观赏性和竞技水平提出了更高的要求。如何打造更具吸引力的联赛品牌，如何吸引更多优秀球员加盟，如何提升CBA联赛的国际影响力，都是摆在管理者面前的难题。
或许，我们可以从“火锅”中找到答案。一锅美味的火锅，离不开各种食材的巧妙搭配，更需要不同口味的调和融合。同样，CBA联赛也需要走多元化发展道路，既要鼓励各支球队打造鲜明的战术风格，也要注重培养本土球员，更要积极引进高水平外援，为球迷奉献更加精彩的比赛。
五、
郭艾伦的交易，只是CBA联赛发展历程中的一个小插曲。但它所引发的思考，却值得我们深思。在未来的日子里，相信CBA联赛会像一口不断翻滚的火锅，持续为球迷带来惊喜和感动。而我们，也将继续关注着这片赛场，见证着中国篮球的成长与蜕变。
行动号召：
你如何看待CBA联赛的“新老交替”？你认为郭艾伦的交易会对CBA联赛产生怎样的影响？欢迎在评论区分享你的观点。
据《2020中国餐饮业年度报告》显示2020年餐饮企业家对于外部环境的未来信心指数为161.06（满分200），均高出2016年以来的未来信心指数值。
2020年，刚开始的时候，我们很讨厌它，希望它能快快过去；等到年末，我们又舍不得它，过去这一年我们永生难忘并思考多多。我们并不清楚2021年是否会比2020年更好，无论是破圈，还是创新，我们餐饮人更需要冷静回顾、慎重思考，找准赛道。
封面新闻、华西都市报面向全国餐·饮行业从业者征集100个视频故事，用珍贵不平凡的经历共同致敬走过的2020年，展望2021年。
本期嘉宾月满大江·成都味火锅品牌副总经理张立军
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一颗丸子做起，安井食品（603345）蜕变成为市值超145亿的行业龙头，公司股价于上月创下了历史新高。以最新三季报来看，安井食品净资产收益率高达10%，盈利能力远远高于同行。速冻食品行业产品差异化并不大，安井食品为何能脱颖而出？
12月5日下午，安井食品董事长刘鸣鸣做客证券时报·e公司微访谈，向投资者描述了公司目前的战略布局与未来发展方向。
市场份额朝龙头集中
“目前来看，速冻食品行业仍处于景气增长的时期。”这是刘鸣鸣对于速冻食品行业未来发展趋势的看法。
回顾速冻食品行业发展历程，刘鸣鸣向e公司记者表示，速冻食品行业于90年代初开始在中国出现，目前已发展将近30年。对比日本，当前我国餐饮渠道占比还非常低，未来需求大；另一方面，火锅、小吃、团餐及连锁餐饮高景气直接加速速冻食品行业需求；此外，冷链技术的发展与成熟将扩大下游市场需求，带动速冻食品行业的发展。
多家研究机构也认为未来速冻食品行业仍具有较大的市场需求。根据Euromonitor统计，2018年国内速冻肉制品、速冻鱼糜制品行业餐饮渠道消费量占比分别为52%、47%，与日本高峰75%左右、稳态60%左右的占比仍有差距（日本指整体速冻食品市场）。由此，Euromonitor预测，2023年国内速冻肉制品、速冻鱼糜制品行业餐饮渠道消费量占比分别提升至62%、59%，餐饮渠道消费量年复合增长率分别为11%、12%。
方正证券认为，由于国内速冻食品发展起步较晚，目前仍处于相对较快发展水平，伴随城镇化推进，以及生活节奏加快，未来还有非常大的提升空间。2017年，我国速冻食品规模以上企业营收达到1040亿，同比增长8%；产量568万吨，同比增长5.9%。人均消费量仅9千克，不及日本人均消费的一半（22.9千克），相比欧洲、美国则差距更大。直观来看，经济越发达，社会生活节奏加快，速冻食品需求越大。
对于行业内部企业的发展趋势，刘鸣鸣表示，目前速冻食品行业仍处于洗牌的中后期，优秀企业和品牌的市占率还有限，未来会朝着龙头集中的方向发展。随着中国制造业的整体发展，将促使速冻食品整个行业效率的提高；互联网大数据技术也会使整个行业管理水平的提高，促使行业逐步成熟化。
核心竞争力为管理团队
安井食品主要从事火锅料制品、面米制品与菜肴制品等速冻食品的研发、生产与销售。2019年三季报数据显示，公司实现营业收入34.93亿元，较去年同期增长18.8%；实现归母净利润2.38亿元，同比增长21.25%。自2017年上市以来，公司净利润均保持高增长态势，净资产收益率明显高于同行水平。
对于安井食品盈利能力明显优于同行的缘由，刘鸣鸣认为公司主要具备五大竞争优势。
其中最核心、最宝贵的财富是优秀的团队。公司核心管理层将公司发展当作自身最大事业，利益高度一致，而且团队经验丰富、人员稳定，这是公司未来发展不可或缺与难以复制的优势。近期公司推出了上市以来首份股权激励方案，也是希望进一步提升公司高管和核心骨干积极性，为公司未来的发展再次注入活力，推动公司未来3年收入增速继续保持行业领先水平。
第二，规模优势已形成。在中国，安井食品对淡水鱼糜消耗量占比超过一半，海水鱼糜消耗量占比大约达到20%，消耗量居同行前列。今年在法国召开的世界鱼糜大会上，公司得知，按鱼糜的消耗量安井被评为鱼糜制品世界第一。
第三，行业内率先完成全国化产能布局。货值低、冷链物流费用高等行业属性决定了产地贴近市场的重要性，这一优势能有效降低运输成本，增强公司对市场的反应速度以及对供应商的服务能力，同时也是对企业整体管理能力的考验。
第四，善于利用新技术。公司利用互联网与大数据等技术平台提高自身管理水平，具备先发优势。四年前，公司开始与世界知名商业智能报表公司合作，通过同一平台实现不同基地产品产供销数据的全部连通，提早布局数字化管理。随着规模越来越大，这一优势越发明显。
第五，科学的经营策略。公司拥有既专业又敬业的团队，使其在产品线、新品研发、渠道选择等多方面能做出科学的决策。渠道推广方面，公司采取“餐饮流通为主、商超电商为辅”的渠道策略。营销策略方面，公司主要在经销商比较集中的区域进行现场展示与促销活动，比如冷冻批发市场，并认为公交车是性价比最高的一种营销手段。
未来“并购+自建基地”两条路
面对千亿规模速冻食品市场，公司产能布局与未来规划至关重要。
对此，刘鸣鸣向记者表示，目前安井食品在行业内最早完成全国生产基地科学布局，7个基地9家工厂均处于经济发达或者最具潜力的地区。生产方面，安井坚持“销地产”建厂策略，目前已经在厦门、无锡、泰州、四川、辽宁、湖北、河南进行产能布局，其中四川、湖北目前只建立一半，东北目前在建第二期，河南为第一期，未来将根据各基地辐射区域的销量适时调整未来产能布局。
另外，从目前在建和已建的工厂来看，公司未来总产能依然可保持两位数增长，未来三年产能将继续保持行业领先的增速。更长远来看，公司将以“并购+自建基地”相结合的方式来保证未来产能增长水平。
市场表现来看，安井食品年初至今累计涨幅超60%，收盘价于11月19日创下历史新高。受消费股整体影响，公司近期股价也有所调整，不过最新总市值仍超145亿元。对比来看，上市更早的三全食品，最新总市值不足100亿元，安井食品已晋升为新的行业龙头。
“安井深耕主业，不追逐热点，比如一些前沿性的研究我们一直在做，但我们并没有大肆宣传。现在投资者已经比较成熟，二级市场股价的短期波动意义不大，长期来看支撑公司股价增长的还是企业基本面，还是要专注在主业上做大做强。”刘鸣鸣强调。
机构方面，安井食品前十大流通股东中有6名为机构投资者，知名公募基金嘉实基金、中欧基金均在列。其中嘉实新消费、嘉实价值精选基金自2018年二季度末开始一直出现在安井视屏前十大流通股名单中。据wind统计显示，嘉实新消费与嘉实价值精选基金2019年回报率均超30%。
本文源自证券时报·e公司
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