天（8月28日），杭州亚组委后勤保障部负责人就亚运赛时餐饮服务筹备的最新情况进行了介绍。目前，组委会已制定了兼具国际视野和浙江特色的亚运村运动员菜单，各分村在遵循主村菜系设置的基础上，结合实际编制完成分村菜单。
△宋嫂鱼羹
△东坡肉
△清炒虾仁
△蒜香肋排
此外，运动员餐厅前厅及后厨各类设施设备已经就位，生动化建设（内部装饰和氛围营造）已经完成，完全具备开餐条件；同时，已遴选确定运动员高风险食材、运动员非高风险食材、非运动员食材供应商，并完成合同签订；智能订餐系统已完成建设并在测试赛上线运行；餐饮食品供应保障各项模拟演练工作正有序开展。
同时，今天（8月28日）杭州第19届亚运会运动员长保质期食材全部完成入仓。亚运会运动员食材采取专仓统一储存、统一配送、批批检测模式。
记者了解到，运动员餐厅菜单的审核确定，以及亚运运动员长保食材入仓集结到位，标志着杭州亚运餐饮保障各项工作准备就绪。
（总台记者 夏周 王杰 严逸伦）
来源：央视新闻客户端
10月20日世界厨师日，万豪国际集团与上海市商贸旅游学校共同举办了“青年厨师‘未来菜单’创新厨艺比赛”。来自万豪国际集团酒店的优秀厨师们和烹饪专业的学生们通过食材“盲盒”的抽取，以师带徒的形式，围绕创意主题，将青年厨师的巧思转化为美食。
在决赛现场，从初赛中脱颖而出的40名商贸旅游学校学生，与万豪酒店的10位大厨强强联手，组成10支厨艺小队，进行菜品制作。参赛选手纷纷拿出看家绝活、各展技艺，比刀工、拼特色、秀创意。案板上，手起刀落，备好食材；赛场上，锅碗瓢盆，叮当交响；灶台旁，翻炒烹煎，样样都行……不一会，饭菜的香味就顺着炒锅溢了出来，充满了烟火气。
经过90分钟的精心烹饪，各队都端出了制作好的菜品。“黄金岁月”“四季美味家园”“蔓越莓植物馅鸡肉卷”……一道道极具特色的精美菜肴惊艳亮相，被摆到评委的面前，选手代表也向评委和观众分享了自己团队的创意理念。
“今天的比赛，我感觉到比较有文化气息，一是四季分明，菜式运用时令食材，制作出了当季的特色。第二个菜式具有世界色彩，上海味道，第三个就是用古为今，用洋为中。都很具有创新特色。”本次比赛的评委、中国烹饪大师、本帮菜非物质文化遗产第四代传人、原上海老饭店总经理任德峰在点评时指出，本次比赛的选手传统不守旧，开拓创新不忘根本。不仅做出了上海味道，同时也讲究营养，讲究养生，很好地诠释了“未来菜单”这一主题，充分体现了年轻厨师的创新的活力。
“万豪酒店的大厨这次带来了许多新的烹饪工具，以及像‘植物肉’这样新的食材，这些在我们之前的教学中是没有涉猎到的。还有就是厨师团队合作方面的培养。可以说，这次的比赛对我们学校今后的专业课程改革和课程内容的设置是很大促进作用。”上海市商贸旅游学校烹饪专业组长周延河介绍说，产教融合、校企联动是职业教育改革的必然要求和时代使命。目前上海市商贸旅游学校已将此类活动纳入学校常态化的专业综合实践课程体系中。通过参加这些活动，不仅让在校的学生更好地提升本领、掌握实践技能，同时促进学校职业教育的健康、良性发展。
记者 / 邹嘉
编辑 / 宗哲麟
图片 / 邹嘉
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子考试成绩有进步，拖家带口来吃一顿桂花香烤鸭！全家都大爱他家烤鸭，时不时会点个外卖，这个必点。毕竟外卖比不上堂食，现烤现吃。烤鸭腿外皮酥脆，内里肉香嫩滑。不是外面30、40元半只烤鸭可以比拟的。
< class="pgc-img">环境不错，但好像地理位置原因，外地游客很多，不到六点就快满座了，环境有些嘈杂。这次点的菜品都不错，只有百合的那个菜忘了叫啥名字了，性价比较低。他家的菜基本没有重油重盐的，非常符合我的口味！
< class="pgc-img">这家店开了有些年头了，还是很受欢迎的！重点提一下他家的地理位置，就在东站河对面，特别适合旅游返程前在这里用餐，这样就不怕卡点去车站打不到车了。在这里等车既可以观海河美景，又可美美饱餐一顿！可比车站的环境好多了！
< class="pgc-img">#挑战30天在头条写日记#
