业犹如赌博，既要有目标，又要有策略

两者缺一不可，再好的项目如果仅凭运气，你的创业大概率以失败告终。

最近几年，中国提出“大众创新、万众创业”的口号，全国上下掀起了一片创业热潮，有人通过创业实现了人生逆袭，当然也有人被拍死在沙滩上，而我正是被拍死在沙滩上的那个人。

成功千篇一律，失败各有不同，那个把我拍死的创业项目是"茶庄"，别人都能挣钱，而我却一直在亏，越亏越坚持，越坚持越亏。

茶庄从2015年5月开始到2019年8月结束，整整4年多的时间，不仅仅亏空了我几年的积蓄，还搭进去一个人工，结束之后，我开始反思，不断复盘我近年来创业足迹。

如果说失败是走向成功的必经之路，那么你只有经历了失败，才知道成功的不易。

01 还没开始就已经埋下了失败的炸弹

回顾茶庄的生命历程，首次跨入茶叶行业是一个机缘巧合的机会，那是在2015年的元旦，社区附近新开了一家大型商场，有一次买完东西在收银台出口处的茶庄逗留，茶庄老板说，有空可以品一下茶，心里想着反正也没有什么，喝两杯茶再走也无关紧要。

正是因为这杯茶让我从此走入了深渊。

事情经过是这样的，当我正在喝茶时，老板接了一个电话，谁打的这个电话，电话内容是什么都不重要，重要的是跟老板打电话的是他家乡人，用家乡话沟通，非常不巧，他们家乡话我也听得懂，很不幸，原来也是我的老乡，同一个县城的人。

他乡遇故知，两人的共同话题自然就多了起来。

再后来，我只要有空我都会去老乡的茶庄捧场喝茶，时间一长，老板透露出茶叶利润挺高的，工作量也不大，每天只要随便开几单就比上班强多了，于是我开始心动。上班拿死工资不如上班当老板的想法从此在我脑子里生根。

我开始留意那里有准备新开的商场在招商，那里有茶庄转让，生活中有些事情总是喜欢跟你捉迷藏，你越是找它越是找不到，当你准备放弃的时候便便它又会出现在你眼前。

我刻意去找了1个多月都没有找到合适开茶庄的地方，正当我准备放弃时，有一次又看到这里大概5公里的另一个社区正好有一个商场的茶庄转让，我跟老乡说了这个消息，他说有空一起去看看。

我跟老乡一起去考察了一下，生意虽然说不上很好，至少还算过得去，看了一下老板的流水，扣除所有的成本之后，结余比上班工资略强一点，想着生意都是靠人做的，后面可能会好些。

经过几次谈判之后，我们以一个双方都能接受的价格谈妥了此事，我的茶叶事业正式拉开序幕。

我的开始注定以失败告终，一切都是由于在不合适的环境下做了不合适的事。

02 因为不专业，所以越陷越深

术业有专攻，如果不是专业的人去做专业的事，结果注定失败，任何事情都需要成本，如果你不花时间去学习，就要为结果付学费。

创业的目的就是想创立一份自己的事业，摆脱上班的束缚，所以总是想着能在茶叶市场分一杯羹。

做事光凭勇气还不够，还需要智慧和策略。

茶叶是一个健康茶饮行业的好项目，就是因为在广东流行喝茶，所以我就特别看好这门生意，每天从早上8点上班，到晚上11点下班，没有周末，也没有节假日，因为每坚守一天的都是希望。

当你做一件事情觉得不累的时候，说明你就真的投入了。

• 盲目跟风，暗藏危机

在2015年并不合适开店，因为这一年社交电商正在崛起，比如拼多多，就经营成本而言，实体店的成本比电商要高，而流量却比不过电商，价格跟电商比更没有优势，所以危机悄然来袭。

开店之前，只知道盲目跟风，没有考虑到专业性，也没有考虑到客流导向，更没有考虑到电商所带来的竞争，因为别人都是赚钱，所以推论出我也应该能赚钱。

开业的头半年生意还算比较稳定，一个月下来还有小赚，这时候又出现了另一个转折点把我直接推入更危险深渊。

有一个做招商的朋友在我这里喝茶时说，现在实体店生意比较难做，最好的方式不能把鸡蛋都放进一个篮子里，也就是说多开分店才能赚钱，比如一家店可以赚5000块的话，有五家店一个就可以收入2.5万，收入还是比较可观的，我想着分析的有道理，于是，我开始有了开分店的想法。

功夫不负有心人，经过2个月的寻找资源，在离我15公里的地方正好有个全新的商场招商，我开车去看了一下，规模还比较大，还有连锁的餐饮和药店都已经进驻，当时我就想，人家连锁店都已经进驻了，相信应该是经过相信考察的结果，跟着大V走总是不会错的，后来事实证明我这种想法是错的。

经过磋商，条件不是和租金在能力承受范围内，但商场有一个条件，一定要有品牌形象，当时也想把茶叶当成事业来做，便答应加盟一个茶叶品牌，于是顺利签约。

这次签约也是噩梦的开始，首先加盟品牌需要一大笔费用，其次对于商场整体运营结果不得而知。

结果很不幸，整个商场由于招商不满60%便强行开业，顾客看到商场空空也没有购买欲望，除了一些大妈过来买一些生鲜果蔬外，其他基本销不动，整个商场经营不到3个月宣布关门大吉，投进去的十几万的费用连个泡都没冒直接沉入水里。

面对这种结果欲哭无泪，一切都是在为这错误的决定买单。

03 失败成理所当然

回顾这四年多的创业经历，除了前半年有点利润外，后面三年半的时间不是亏损就是持平，关键是还搭进去一个人，本来想着割肉，但是脑子里总是告诉我，现在行情就这样，也许过段时间可能会好些，因为别人都说“坚持”才能成功，现在看来“盲目坚持”只会走向灭亡。

中国人做生意都有个特质，就是看到别人做一个项目赚钱，自己也盲目跟风扎进去，最后把自己摔得粉碎。

有这样一个例子：有一个犹太人开了个加油站，由于车流和人流量大，很赚钱。第二个犹太人一看，在旁边开了个小超市，也不错。第三个犹太人一看，在旁边开了个小快餐，也赚钱。第四个犹太人一看，开了一个小咖啡店，依然赚钱。 一个中国人开了个加油站，很赚钱。第二个一看，在不远处也开了一个加油站。第三个、第四个中国人，还是开加油站。。。

茶庄生意关门之后，我总结了一下失败的原因有以下三点：

1、外行的无知

茶叶这一行看起来简单，做起来却不是那么回事，表面看起来只是泡泡茶，买买茶，如果你不懂茶叶的历史和功效，没有经过专业的茶道培训，不了解行业的门道，那么你做茶大概率会失败。

无知会让你盲目的自信，无知更会把你推向深渊的幕后推手。

2、盲目的扩张

盲目扩张似乎是所有行业最爱犯的一条错误，也同样是人类的贪欲。

当你看到别人开连锁赚钱时，自己也会拼命的寻找第二个店、第三个店，哪怕是周围的环境不好，自己也是会拼命给自己足够的理由来验证自己选择是对的，包括盲目思考，我们的思想会被成功的光环所困住，无法停止，似乎停下来就意味着失败，直到有一天，你真的失败了，才会猛然醒悟，为时已晚。

3、困在自我局限中

在自我意识中，不以事实作为主观判定依据，以自我为中心，盲目的自信，总是自我感觉良好，没有销售经验，以为大家都是一样的经营模式，生意好可能是运气好而已，没有固定的客户，认为是顾客没有正确的眼光，从来没有深入反思自身的问题，比如茶叶质量、茶叶种类、茶叶价格等等，这一切都是在自我局限中活动。

当你陷入思维局限时，你会一直处于一种安稳舒适的环境中，大脑会觉得自己已经很好了，生意不好只不过是大环境不好而已，等到时间一长，你发现你顾客越来越少的时候，同行已经把你赶超很远了，因为在你享受的时候，别人在研发，在提升服务，在提高产品品质，等你想追赶的时候，已经是心有余而力不足了。

04 成功开茶叶店必备三要素

中国的茶叶有千年传承，茶叶市场一直都有，就看你会不会做，市场竞争扩大只不过在过滤像我这样不专业的茶叶店而已。所以茶叶的生意还是有的做，关键是看你怎么做，我用我失败的经验总结了开茶叶店的必备三要素，具体如下：

一是选址合理

不管做什么生意，开门店的选址很关键的。有人说中心位置租金贵，但是我想说的是贵有贵的道理，试想如果你开茶叶店开到了小巷子、小胡同里，租金再便宜没有人开店有何意义，那么店铺就失去了很多让顾客自然关注的机会，对于店铺的宣传和推广也十分不利。

因此，具有商业氛围，周边有良性竞争，能够令人一眼就看见的店址是很关键的，位置选的对了相当于成功了一半。

二是专业的茶叶知识

茶叶是一门讲究专业性的行业，如果做茶叶行业不专业你就永远没有争取不了高端客户，没有优质客户你的生意就永远做不大，没有机会就没有出路。

开茶叶店没有掌握丰富的茶叶知识是不行的，这包括店铺茶品的相关产地、种类、加工、品质等知识，以及广泛的茶文化、茶艺、茶具相关知识，同时，经营者还应该随时了解市场动态与消费者需求，以便预测茶叶消费的变化趋势，更新店铺的经营方案。

没有充足的准备，就没有成功的把握。

三是把握实时动态化

时代每天都在发生着巨大的变化，掌握信息就是掌握财富，掌握资源就是掌握宝藏，不能自我封闭，不能自我感觉良好，即时掌握市场行情才能让你立于不败之地。

比如说电商网络化，跟电商信息同步，掌握竞争对手的价格和销售渠道，找出各自生意的差异化，并针对差异化制定对应的策略。

成功不是偶然，而是努力背后的回报。

05 最后

茶叶店，曾经是传统茶行业的一支重要力量，为推动茶行业发展有极大的贡献，起了先行者的作用。之所以现在看到市场上传统茶叶店变得越来越冷清，因为大浪淘沙，茶叶行业更加专业化、精细化。

对于任何一件事来说，成功都不会一蹴而就，你的每一份付出终将回报，同样的道理，如果你盲目的自信，结果也会毫不留情给你回击。

最后，以一个现实诚恳的态度，去经营一份事业，拓展一份视野，迎接一个美好的未来。

一个月收入四五千元的的普通工人，再到一家日流水万元的茶叶店老板，济南开元店的杨老板用自己的行动和选择证明了，人到中年一样可以创业成功！

杨老板原本是针织纺里一名普通工人，然而随着家庭支出越来越大，年过40的杨老板在与家人商量之后，毅然决定辞掉工作，回老家创业。

她在研究了当下火热的一些加盟项目之后，发现餐饮、教育、家装等行业都具有前期投资大，后期不稳定最后都会惨淡收场。她发现街边的店面无论怎么转换，有一家茶叶店一直开在那里，于是她开始调查，发现投资茶叶是不错的创业项目，投资小、成效快、是健康的饮品，发展前景巨大。最终她将目光瞄准了茶叶店，杨老板首次接触茶叶店行业，对其的印象还是停留在比较浅显的阶段。不过，在经过考察、调研后，杨老板发现八马茶业和普通的茶叶店模式不一样。八马茶业是集种植、研发、生产、销售为一体的规模化生产的一个大品牌。于是，她在深入思考之后，毅然决定加入八马品牌。

而八马也没有辜负杨老板的信任，在杨老板透露自己的创业意向之后，八马总公司便根据杨老板的预算，派专业的选址老师去周边评估、测量，经过一个多星期的考察，最终成功选址社区居民楼附近。那里竞争对手少，客流量大，消费水平居于市场平均水平之上，具备了多项有利因素，而杨老板对此也是非常满意。

选址成功之后，八马又派公司专业的装修团队，对店面进行规划、装修，历时两个多星期，原本空荡的租赁屋已经变成了时尚、靓丽的茶叶店。杨老板不仅感叹，八马成就了自己的“创业梦”。

八马拥有专业的茶艺师，提供茶艺培训，在总部经过一段时间的培训之后，杨老板再也不是茶行业小白，她已经熟知茶叶店日常运营中该如何陈列商品，如何科学进货、如何根据经营情况举行促销活动，如何提高客单价等等。

不久，杨老板的茶叶店开业了，在开业当天场面异常火爆，当天顾客共储存2万余元，同时现场销售16000余元。其中有个客户当场便储值了1000元的购物卡，这位客户说：这家茶叶店门头亮丽，店内的茶叶是知名品牌包装，品质有保证，茶叶多样非常齐全，基本能满足消费者不同的需求。

从准备加盟到茶叶店开业，从打算创业到开业当天日入3万，一个多月前的杨老板绝对想不到自己不过是短短几个星期就实现了自己的“创业梦。现在的杨老板生意已经上了正轨，每日流水高达万元左右。

从一名名不见经传的普通工人到一家“吸金茶叶店”的店主，杨老板的创业之路无疑是成功的，而他的成功之路显然也是可以复制的！相信自己，你也可以实现自己的致富梦！

方有嘉木，雅安出好茶。在茶的品种上，雅安人有诸多选择：南路边茶（雅安藏茶）、蒙顶山茶（蒙山茶）、蒙顶黄芽、永兴寺禅茶……这些茶的制作技艺，都是传承了千年的非物质文化遗产。在四川的雅安盛产茶。

雅安新茶

遂宁市茶叶协会副会长、国家茶技师宾雪在雅安考察茶叶基地

中国食文化餐饮传承人徐小明在选茶

“千古传奇，马蹄踏碎旧时月；九州揽胜，茶道迎来新岁花。”这是茶马古道的真实写照。中国食文化研究会餐饮传承人、四川省烹饪协会副秘书长徐小明先生讲：如何让茶叶和餐饮深度融合发展，让茶叶不单单能喝，还能食，让茶叶更好融创到新餐饮，新业态，让更多茶农增收，让茶餐服务人民的美好生活。”

国家高级茶评员徐小明在进行“茶比对”。

据雅安名山县餐饮协会叶朝栋会长介绍：“近年来，上海、杭州等很多一线城市刮起来一股茶餐厅风。打着“香港大厨坐镇”、“同款TVB打卡地”、“一网打尽茶餐厅美食”等众多标签，茶餐厅网红经济爆红，有的店甚至创下了节假日排队7、8小时的神话。”因此，我们也在积极探索积极研发茶餐结合的菜品。

来，看看茶餐菜单和菜品：

抹茶虾仁 (抹茶粉)

茶叶鸽子蛋 (毛峰)

茶叶鸽子蛋

茶香牛肉 (鲜老茶叶)

茶韵陀子肉 (老鹰茶、藏茶、铁观音)

茶韵坨子肉

蒙茶糯米鸭 (绿茶油)

茶香糯米鸭

气泡仙茶 (鲜芽茶)

抹茶金沙玉米 (抹茶粉)

茶香卤鹅 (铁观音)

碧潭飘香鸡 (茉莉花茶)

鲜茶虾仁 (鲜芽茶)

茶叶煎蛋饼 (鲜芽茶)

茶香蛋饼

茶香扇贝 (鲜茶油)

茶汁鲍鱼捞饭 (鲜茶油)

茶香大排 (铁观音)

茶香烧鸭 (老茶叶)

铁观音火锅 (铁观音)

茶油雅笋 (绿茶油)

茶香仔姜 (绿茶油)

茶烤牛肉

茶韵汤锅。

茶餐融合，茶融餐，餐合茶，让中国渊源流长的饮食文化和茶文化深度创新发展，驱动饮食新未来。