珠奶茶在日本非常受欢迎。(朝日新闻资料照片)
北青网讯 上个月我在中国台湾采访时，有人突然问我:“你们日本人把主食从大米改成木薯了吗?”
这位人士指的是最近日本对珍珠奶茶的狂热。珍珠奶茶中含有产自中国台湾的木薯球。
我参观了方辰冷冻食品有限公司(Fong Chen Frozen Food Co.)，该公司位于中国台湾南部、向日本出口产品的工厂每天24小时都在运转。“即使有额外的设施，我们也无法满足日本的需求。我这辈子从来没有这么忙过。”
珍珠奶茶中的黑木薯球是由木薯根中提取的淀粉制成的。在酷酷的工厂里，生产线上到处都是黑色的珍珠，它们被装在袋子里运往日本市场。
木薯粉是中国台湾的传统甜点。一名60多岁的妇女说:“我从小就喜欢在大锅里煮。”
珍珠奶茶是冰奶茶中的木薯粉，于20世纪80年代中期首次上市。在寒冷的天气里，泡茶是热的。在中国台湾，饮料似乎是日常生活的一部分。
据Doshisha女子文理学院的饮食文化研究员Makiko Nagatomo说，木薯在日本也有很长的历史。
在明治中期(1868-1912)，它被认为是一种奢侈食品，在随后的大正时代(1912-1926)的烹饪书中被提到。
我曾经认为木薯粉只是一时的流行，但我显然错了:它一直都和我们在一起。
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曾经有久居东京的朋友感叹，“夏天比秋天更让人容易有乡愁啊。”从去年开始，东京的奶茶店“如雨后春笋般”次第开张，走在新宿涩谷街头，随处可见喝着珍珠奶茶逛街的少男少女们，奶茶店门口排起的长队，一瞬间会有回到了国内的亲切感。
那么问题来了，东京到底有多少家奶茶店？这份东京奶茶攻略请收好??
01.
春 水 堂
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春水堂是始于1983年的台湾奶茶品牌，2013年在东京代官山开出了日本1号店，也是较早进入日本的奶茶品牌之一。除了奶茶还提供牛肉面、粽子、豆花等，店铺选址多在环境幽静的地区，提供座席的店铺也比较多，可以坐下来慢慢享受边喝奶茶边与朋友聊天的时光。
中杯珍珠奶茶参考价格：500日元（不含税）≈30元RMB
https://www.chunshuitang.jp/drink
东京的店铺及地址：
①ヴィーナスフォート店：東京都江東区青海1丁目3番15号 パレットタウンウエストモール2F
②ルミネエスト新宿店：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエストB1F
③代官山店：東京都渋谷区代官山町20-9アクシス209代官山
④六本木店：東京都港区六本木1-4-5アークヒルズサウスタワー1F
⑤飯田橋サクラテラス店：東京都千代田区富士見2-10-2飯田橋グラン?ブルーム サクラテラス2F
⑥表参道店：東京都渋谷区神宮前4-28-11クレール?ミキ
02.
貢茶 Gong Cha
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贡茶也是早期进入日本的奶茶店之一，其最大的特点是奶盖（虽然经过观察发现购买贡茶的日本小伙伴明白这一点的人并不多…）。国内也有很多贡茶的店铺（还有更多冒充贡茶的店铺…），在奶盖的饮用方式和奶茶等的味道上，似乎与国内并无太大差异。
三井アウトレットパーク入間店
中杯奶盖绿茶参考价格：420日元（不含税）≈25元RMB
http://www.gongcha.co.jp/
东京的店铺及地址：
①原宿表参道店：東京都渋谷区神宮前6-6-2 原宿ベルピア1F
②ビーンズ阿佐ヶ谷店：東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-36-1 ビーンズ阿佐ヶ谷1F
③ルミネ立川店： 東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川1F
④アトレ吉祥寺店：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F
⑤渋谷スペイン坂店：東京都渋谷区宇田川町16－13 井上ビル1F
⑥新宿西口ハルク店：東京都新宿区西新宿1-5-1 新宿西口ハルク1F
⑦アクアシティお台場店：東京都港区台場１丁目７?１アクアシティお台場3F
⑧ルミネ池袋店：東京都豊島区西池袋1?11?1 ルミネ池袋8階
⑨浅草ＲＯＸ店：東京都台東区浅草1-26-5 浅草ROX?3G 1F
03.
CoCo都可
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作为大学后街最常见的奶茶店之一，CoCo都可去年2月才在涩谷中心街开出第一家店，但目前在东京已经有了5家店铺。涩谷中心街的店铺位于中心街内的交叉口麦当劳对面，运气好的时候也许不需要排队，但店面很小，没有座位和休憩空间。（在这家店的不远处就是贡茶的店铺…）如果你来涩谷逛街累了，随手买杯奶茶也是不错的选择。
中杯珍珠奶茶参考价格：485日元（不含税）≈28元RMB
https://cocofreshtokyo.amebaownd.com/
东京的店铺及地址：
①渋谷センター街店：東京都渋谷区宇田川町29-3 渋谷センター街
②原宿店：東京都渋谷区神宮前1-13-21
③下北沢店：東京都世田谷区北沢2-14-7 1F
④町田店：東京都町田市原町田6-8-1 レミィ町田1階外向店舗
⑤新宿西口店：東京都新宿区西新宿1-16-10 小勝ビル1F
04.
Chatime
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Chatime也是发源自台湾的奶茶店，虽然认知度没有上述的三家奶茶店高，但也不断在东京增加店铺数量。值得一提的是相比于其他奶茶店集中于年轻人活跃的地区，Chatime还将店开在了银座。如果你去银座的新地标Ginza Six，也许可以绕道建筑背后的奶茶店，买杯奶茶放松一下。
中杯珍珠奶茶参考价格：520日元（不含税）≈30元RMB
https://chatime.jp/
东京的店铺和地址：
①自由が丘店：東京都目黒区自由が丘１丁目２６?９
②池袋東口店：東京都豊島区東池袋１丁目４０?３池袋旗ビル1階
③銀座店：東京都中央区銀座６丁目１２?１７錦光ビル１階
05.
鹿角巷
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如果说上面介绍的几家都是目前国内已经司空见惯的奶茶店，那鹿角巷算是赶上了国内潮流的小尾巴，至少还能与喜茶、奈雪等网红奶茶排在同一列。先不说味道，鹿角巷的茶杯设计以及饮品的色彩搭配就已经注定它会成为社交软件上的宠儿。如果你在国内因为排队太久而犹豫是否要去，下次来东京的时候如果遇上了可以试一试。
中杯珍珠奶茶参考价格：500日元（不含税）≈30元RMB
http://www.the-alley.jp/
店铺及地址：
表参道店：東京都渋谷区神宮前6丁目6-6
渋谷店：東京都渋谷区円山町1-19
ルミネ新宿店：東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿LUMINE1 B2F
恵比寿店：東京都渋谷区恵比寿1-5-2
自由が丘店：東京都目黒区自由か?丘1-7-11
06.
一芳台灣水果茶
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水果茶在国内已经火了一阵，但在日本似乎是“一芳”开了其先河。目前还只有浅草和新宿两家店铺，但因为主打较为特别的水果茶，接下来的发展也让人十分看好啊！另外一芳的黑糖鲜奶茶也是其招牌产品，同样值得尝尝。
水果茶参考价格：600日元（不含税）≈35元RMB
https://www.facebook.com/yifangtea/
东京的店铺及地址：
浅草店：東京都台東区浅草1丁目29-5
新宿店：東京都新宿区新宿3-35-11
07.
ALFRED TEA ROOM
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与鹿角巷logo相似但其实发源于LA的奶茶店ALFRED TEA ROOM，2017年在青山设立了旗舰店，同时出店新宿LUMINE。店内装饰以粉色为主色调，赢得了一众女生的芳心，并快速成为Instagram上的网红奶茶。虽然店铺不多，知名度却相当高。新宿店通常需要排队，但下雨天就很空，如果想去打卡，可以挑一个悠闲的日子前去。
中杯珍珠奶茶参考价格：600日元（不含税）≈35元RMB
http://www.alfredtea.jp/
东京店铺及地址：
青山本店：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラポルト青山1F / 2F
ルミネエスト新宿店：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト1Ｆ
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除了以上拥有多家分店的7大奶茶店以外，在原宿、代官山、自由之丘这些年轻人聚集的地方也可以轻易找到很多有奶茶的店面或者餐厅。
所以其实东京的盛夏像在国内那样买一大杯奶茶边喝边逛街其实并不难，除了一些奶茶的价格比国内要贵一些，味道也没有差太多。希望一杯又一杯奶茶带来的肥肉能够抵消掉一些我们心头难以说出口的乡愁罢 。
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撰文／KUMA
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