儿的一日三餐是一日生活的重要组成部分，今天，我们从标准化流程、常规培养、管理策略这三方面，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，详细讲解园所进餐环节的细节问题，科学地组织幼儿进餐。
< class="pgc-img">一、幼儿进餐标准化全流程
在幼儿园，每项工作的标准化流程都应视其为一条红线，任何人做任何事都不得跨过这条红线，这条红线的存在，能保证园所所有人员及老师在规范化情况下流畅有序进行保教工作。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">二、幼儿进餐环节常规培养
1、幼儿进餐环节的常规要求
1）认真洗手，方法正确，能排队轮流，不拥挤，不玩水，节约用水；
2）餐前提醒幼儿擦干净鼻涕，咳嗽或打喷嚏时不要对着别人；
3）坐姿良好，安静进餐。不挑食，不用手抓食物，不剩饭菜，不弄脏4）桌面、地面和衣服，保持桌面、地面的清洁；
5）正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺，会使用勺进餐，喝汤时两手端着碗；
6）专心进餐，细嚼慢咽，不咂嘴，不东张西望；
7）咽下最后一口饭再站起来，轻放餐具，轻放椅子，离开饭桌；
8）餐后自己擦嘴、漱口、洗手；
9）养成进餐礼仪的习惯。
2、进餐环节常规培养的要点
1）自己取餐具；
2）自己加餐；
3）自己使用餐巾；
4）自己将餐间垃圾归位；
5）先用完餐的幼儿如何进入下一个环节；
6）餐后餐具分类归位；
7）教师在用餐环节如何分工、指导；
8）进餐时，教师与幼儿进行个性化互动。
< class="pgc-img">三、幼儿进餐环节的管理策略组织得当，园所一日活动所有环节的质量才能得以保证。如果没有良好的常规管理，不论规范化还是常规培养都是空谈。
1、餐前组织
1）用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象；2）创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
2.进餐细节
1）把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法；2）规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全；3）关注幼儿的进餐心理健康；4）良好就餐习惯的养成，因人而异，实施不同的教育方法，例如：故事引导、榜样示范法；表扬为主法；座位调整、小组比赛法。
3.餐后组织
1）做好餐后习惯的指导；2）做好餐后活动的组织。
< class="pgc-img">进餐是园所一日生活中很重要的环节，也是幼儿健康的起点。让我们一起为幼儿们撑起安全健康饮食的保护伞。
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龙江省鸡西市市场监管局积极开展落实食品安全“两个责任”工作，在餐饮服务经营环节采取“四切入四提升”举措，促进企业主体责任落实。
以健全体系为切入点，提升综合治理“协同度”。针对餐饮服务环节特点，鸡西市市场监管局严格贯彻落实食品安全“党政同责”要求，建立食品安全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，落实“三清单一承诺”职责，建立食品安全监管网格，结合餐饮经营单位风险等级评定，实现全地域全覆盖监管。督导辖区全面落实餐饮服务单位食品安全总监和食品安全管理员制度。持续推动重点餐饮服务单位智慧监管、高危环节风险监测、食品安全应急管理一体化融合发展。
以精准培训为切入点，提升食品安全“认知度”。针对餐饮环节不同主体业态，该局统筹安排采取多种形式开展食品安全法律法规和相关知识培训。鸡冠区市场监管局以“流动课堂”为模板，建立了“业主在哪里、课堂在哪里、食安知识到哪里”的“鸡冠模式”；恒山区市场监管局结合全区餐饮服务单位经营特点，定期对经营者开展轮训，目前共计开展各类培训112场次，参加培训包保干部400余人次，参加培训餐饮经营业主4330人次。
以规范高效为切入点，提升包保同查参与度。落实“两个责任”工作开展以来，鸡西市市场监管局提出制定“清单式”包保计划，针对重点环节、重点时节提示包保干部开展督导检查。2023年春季学期开学时节，虎林市市场监管局邀请学校（幼儿园）包保干部同查陪餐，全流程嵌入式检查。密山市市场监管局邀请包保干部对全域中高考考点学校食堂及周边餐饮服务单位开展监督检查。一年来，共发出同查邀请函98份、风险提示函47份，实现餐饮服务单位包保检查100%，发现问题整改率100%。
以食安创城为切入点，提升社会公众满意度。鸡西市市场监管局将国家食品安全示范城市创建和落实“两个责任”两项工作深度融合，同步推进。城子河区市场监管局整合“日管控”项目，制作检查记录模板，在全市推广；麻山区市场监管局研究在不增加小微经营主体负担的基础上，分类推进主体责任落实；鸡东县、滴道区市场监管局统一制作公示板发放给餐饮服务经营单位；梨树区市场监管局制作创城公益片和科普宣传片，广泛宣传。
龚玉波
保障途径虹桥机场旅客餐饮消费安全，防范食品安全事故发生，新虹市场所多举措开展虹桥机场外围餐饮服务环节专项检查工作。
一、加强机场餐饮督查，保障安全。结合辖区虹桥机场旅客暑期旅行餐饮消费特点，加大对重点区域、重点单位的检查力度。以虹桥机场外围餐饮单位为重点对象，重点检查餐饮单位从业人员是否持健康证上岗，餐饮具清洗消毒是否按要求操作等；督促餐饮单位严格执行从业人员健康管理、食品采购索证索票和进货查验、关键环节操作规程等相关制度。
二、加强疫情防控检查，压实责任。重点检查餐饮单位执行从业人员及顾客体温测量情况；是否存在经营使用野生动物及其制品的情况，要求各单位严格履行进货查验义务，确保所经营的食品来源可溯、合法合规；同时对各单位冷链食品特别是进口冷链产品的出入境检验检疫证明文件进行检查。
三、加强餐饮食品快检，发挥效能。突出重点品种，增强监管靶向性，对风险程度高、容易受高温影响导致腐败变质的重点食品加大抽检力度，以酒类、肉类、食用农产品及夏令食品为重点品种进行快检工作。
