尔滨道外区滨江街附近居民投诉：
关东大院饭店低排油烟
饭店经理：一周内整改完
< class="pgc-img">向人行道排烟
生活报讯（记者 王萌 文/摄）近日，哈市居民赵女士反映，每次经过道外区滨江街关东大院门口都会闻到一股浓重的油烟味，“这种味道附着力特别强，弄得一身油烟味。”
11月20日傍晚，记者来到道外区滨江街甲82号关东大院饭店，在饭店门口，记者看到一个体积较大的排烟口，宽可达半米，排烟口从人行道路面接出来，正呼呼往外排着油烟。排烟的方向
就是人行道，行人纷纷绕行。第二天，记者将情况反映给哈市环保局道外分局监察大队，工作人员表示会进行调查。
本月10日，哈市环保局道外分局向记者反馈了调查结果，关东大院饭店存在向人行道油烟直排的嫌疑，且没发现专用烟道，工作人员对该饭店负责人进行了约谈，但负责人始终没有出现。工作人员现场拨通饭店负责人韩经理的电话，记者对其进行了采访。韩经理表示，饭店刚开张一个月，涉嫌低排的排烟口是之前的饭店留下来的，自己身在海南，已安排饭店工作人员改造，保证在一周之内整改完毕。
有过“投诉无门”的经历么？政协委员碰到过这样一次投诉故事：某饭店一海鲜菜品存在严重变质，导致就餐人员拉肚子到医院急诊，致电“12331”投诉并受理，饭店经理一开始对待监督员态度较好，背着偷偷处理好变质菜品后，态度大变并否认一切。这样让人“欲哭无泪”的事情，现实中时有发生，因此政协委员王军、张宁、洪刚在今年两会上提交了一份提案，正是聚焦这一热点问题，委员们建议建立餐饮投诉快速响应制度与食材溯源体系，打造上海餐饮安全管理防线。
《2018年上海市食品安全状况报告》提供的相关数据显示，本市各类食品监测总体合格率为97.8%，市民食品安全满意度得分为80.7分；各食品安全监管部门共接到食品类投诉、举报和咨询122864件，同比减少6.0%，按时答复率100%，举报案件查实率32.7%，年内办结率97.5%，平均办结时间15天。这些数据呈现良好的走势，但食品检测总体合格率还有提升的空间。
经过大量调研，委员们发现目前视频安全并不能完全做到全程监控，且食品类投诉和举报过程无法满足时效性，不利于保留相关证据。
民以食为天，为了能够让市民对食品安全更放心，委员们建议将网络、智能化手段与管理队伍建设相结合，优化餐饮投诉快速响应制度，确保响应速度和监管有效性。上海市在超市等食品管理中建立了规范的食品溯源体系，因此委员们认为建立餐饮食材管理也要进入溯源管理体系，确保餐饮安全管理时效性和有效性。
食品安全监督员是“关键防线”，在委员们看来，应该通过专业培训提升管理成员的执法能力，并授权相关管理成员一定的执法资质。
此外，委员们还呼吁建立餐饮诚信制度体系、工作细则和执法标准，对违反餐饮诚信制度的从业人员与经营者，实施警告、禁业等分级管理的惩戒措施。“让执法过程透明、公正、可追溯和一目了然，形成足够强大的威慑力，这样能够打造上海餐饮安全管理防线。”
作者：占悦
期，有市民举报上海长宁区一商家非法销售蛇类，根据市民提供的线索，监管部门排摸到该经营户营业时间为下午五点到凌晨。
为了不打草惊“蛇”，执法人员于深夜对该店开展突击检查。现场查见，活蛇（王锦蛇、眼镜蛇）65条及大量蛇类冻品。
据该店的菜单显示，眼镜蛇每斤398元，过山峰每斤568元。
菜单上售卖的菜品
现场发现的活蛇
现场发现的蛇类冻品
当事人涉嫌违法经营属于国家保护的重要生态、科学、社会价值的陆生野生保护动物及其制品，销售额共计人民币75682元。鉴于当事人销售数额较大，涉嫌构成刑事犯罪，市场监管部门已将案件线索移送至公安部门处理。
市场监管部门提示：无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》，各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。除蛇以外还有果子狸、竹鼠、野鸡等陆生野生动物均不能食用。
资料：上观新闻
编辑：陆辰丽
