近的天气啊，真的是热热热热啊。对于闽南人来说，早起泡一杯茶，刮风下雨大太阳也要喝一杯，茶就贯穿了闽南人的日常。
< class="pgc-img">福建山多，茶山多，茶树多，而“一树一叶”这个牌子，就是源自福建本土，抛弃了现在市面上多数奶茶店用植脂末/奶精/果酱/果泥制作饮品的方式，只采用鲜泡茶加新鲜牛奶/水果，现点现做的方式去制作一杯健康又好喝的饮品。
< class="pgc-img">厦门宝龙一城新店近期开启，就位于三楼，店面古香古色，不仅是一个奶茶铺，也是一个古香古色的茶空间。作为首家闽式工坊概念店，闽南的深厚文化故事，延续在福建茶铺当中。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">夏天要来一杯雪顶鲜奶，茶底有多种可选，比如安溪铁观音、闽南青乌龙、闽北岩韵乌龙、茉莉等，再加上雀巢鲜牛奶，最后打上奶油，撒上碧根果等干果。先吃雪顶，冰爽鲜脆，再喝一口底下的鲜奶茶，茶香悠远奶味香浓。最后将奶油搅拌了一起喝，,喝起来满满奶香味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">福建古早味夏日饮品，要提海石花了，一碗石花膏承载了多少福建人儿时的快乐。海石花是福建闽南一带（漳州、泉州、厦门都很常见）有名的特色小吃，也常见于四果汤配料之中。夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。这一杯西瓜海石花，不仅有石花冻，还加入了夏日消暑水果西瓜，喝上一口浓浓的清甜西瓜味，配合Q爽的石花，瞬间清凉。除了西瓜海石花，还有绿豆海石花，跟绿豆汤有如出一辙的口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">炎炎夏日，来宝龙一城喝茶吧！属于闽南人的鲜奶茶，还有儿时回忆海石花，夏日绝搭！
鸭鸭带你吃：
一树一叶（宝龙一城店）
地址：思明区宝龙一城3楼
中药店”开始打败奶茶店？
最近
全国多个城市的中药房里掀起了
一阵购买“酸梅汤”药方的热潮
此前
杭州市医保中心也发布消息
“酸梅汤”配制禁止使用医保消费
随记者一起去看看吧
秋季 / 养生之道
< class="pgc-img">记者走访了市区几家中药房了解到
市区大部分中药房、药店
并未销售“酸梅汤”药方
在南俊路南星大药房内
不少市民正在排队取药
负责人介绍
最近的确有年轻人
前来询问“酸梅汤”药方
药房也根据不同人的需求进行配制
< class="pgc-img">南星大药房坐诊医生
这应该是一个普通的方子，它有健脾胃、助消化的，季节性的，也就现在这个季节比较适合，刚刚入秋，也没必要去扎堆买，也不是每个人都适合的。脾胃不好的、消化不好的可以用 ，本身脾胃胃酸很多的，再吃这个是不适合的，所有方子都是好东西，但不是每个人都适用。
< class="pgc-img">南星大药房工作人员
的确就是看了视频号这些，因为我自己也看得太多了，打败奶茶店的是中药店，但是确实这个东西也有在说比较酸，有一些胃酸过多、胃部不适的不建议去喝。
< class="pgc-img">“酸梅汤”是否能使用医保消费呢？
记者走访了市区多家药房
支付方式视各家药房情况而定
并非每家药房都能支持医保支付
同时，工作人员也表示
早几年开始每到入秋之时
陆陆续续都会有市民前来询问
药房工作人员也会尝试
配制煎熬酸梅汤试饮
但酸梅汤成分为中药材
中药饮品切勿因一时火热而“贪杯”
市民应根据自身体质情况
理性购买
秋天不一定要喝酸梅汤
但疫苗得安排上
每年的10月份至次年的3月份
是流感等呼吸道传染病的流行季
市疾控中心建议
重点和高风险人群及时接种疫苗
预防流感
流感全称为流行性感冒
是流感病毒引起的
对人类健康危害严重的
急性呼吸道传染病
流感病毒抗原性易变 传播迅速
每年可引起季节性流行
在学校、托幼机构和养老院等人群
聚集的场所易发生暴发疫情
< class="pgc-img">专家介绍
流感病毒属于RNA病毒
非常容易变异
每年引起季节性流感的病毒株
不尽相同
即使完全相同
接种疫苗后获得的免疫力
也会随时间衰减
为了保证接种人群的最大获益
建议每年流感季来临前
都接种一次流感疫苗
< class="pgc-img">泉州市疾控中心免疫规划科
曾珊珊
每年接种流感疫苗是预防流感、降低流感相关重症和死亡负担的有效手段。建议所有≥6月龄且无接种禁忌的人都应接种流感疫苗。优先推荐包括医务人员、60岁及以上的老年人、慢性病患者、6至59月龄儿童、托幼机构和中小学校学生等重点和高风险人群及时接种。
< class="pgc-img">专家介绍
对于流感病毒灭活疫苗
建议6月龄至8岁儿童
如既往未接种过流感疫苗
01
首次接种时，应接种2剂次，间隔≥4周
02
2022至2023年度或以前接种过1剂次或以上流感疫苗，则接种1剂次
03
9岁及以上儿童和成人无论是否既往接种过流感疫苗仅需接种1剂次
对于流感病毒减毒活疫苗
无论是否接种过流感疫苗
仅接种1剂次
来源 | 泉媒体
编辑 | 陈桢宇
责编 | 杨镇堂
审核 | 林书达
信今年大家最想去的城市，总有一个属于福建
< class="pgc-img">@图虫创意
能听海枕风入眠的厦门，老牌闽南古城漳州。
依山傍海全是老街的莆田，在山水间吃茶、登武夷山赏景的南平。
< class="pgc-img">@《风味人间3》
低调但韵味足的有福之城福州，以及最近的顶流、美哭的平潭岛。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而我最想去的城市，是泉州。
同属闽南城市群，山海非常漂亮。美食老店更是比台南还古早。
< class="pgc-img">@田田
它很神气。满城寺庙香火数不胜数，泉州人习惯了“与神为邻”，随处可参拜神明。
它很典雅。城市因“宋元中国的世界海洋商贸中心”申遗成功，处处都是原汁原味的古早，更是“闽南魂”代表城市。
它很宜居。城小，但文青们最爱的古着店、买手店、咖啡馆、展览一个都不少。
以钟楼为界，分东西街，藏着闽南人最古早的生活方式。生活在此即可回归本真，白岩松都将其称为“一生必去”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">它很好吃。满城韵味，自然遍地滋养美食，古城老巷间藏着庞大的小吃帝国。
海蛎煎、面线糊、肉粽、土笋冻、炸醋肉、润饼、石花膏、卤面、鱼卷、四果汤、姜母鸭、肉粽、五花肠、满煎糕、碗糕、咸笋包、蒜蓉枝、泉港浮粿、沙茶面、五香卷、芋泥……
陈晓卿也称赞道：“没有哪一座城市能像泉州这样有如此丰富的小吃。”
刚好最近开渔季到来，作为沿海城市的泉州必然少不了海味。
讲究食物至鲜至纯的泉州人，又要开始狂吃第一手肥美鱼虾了！白灼虾、香煎鲍鱼、野生石斑鱼炖汤、凉拌螺、炒花乐蟹……光是听着就口水直流。
@田田
泉州沿海而居，连呼吸都带着咸湿的海风；生活节奏慢，很适合漫步生活。
也许你并不了解它，但看完这篇攻略，再沿着小城逛吃几圈后，相信一定会爱上。
传统本我和现代新潮都兼顾
双面泉州真的不一般
@图虫创意
用一句话形容泉州，我会说它是一座古老与现代交织的城市。
· 自宋元时期，泉州就是世界海洋商贸中心，大大小小的寺院历史不少都超过千年
· 它比京都更有韵味，是“东亚文化之都”，是“世界宗教博物馆”
· 如今更是海上丝绸之路的起点，经济总量连续二十一年稳居福建NO.1
@图虫创意
这里到处都是古老且传统的闽南风味：
红砖古厝，乍看张扬，内在却质朴端庄。满城老街、红砖房、石板巷，被岁月蒙住雕刻一层纹路。
在不输厦门的绝美海岸边上，还能找到原生态的渔村以及梳着传统发髻的浔埔女子。
@田田
这里也是年轻人、文青都爱的新式弄潮儿：
古厝红墙下不乏咖啡店、古着店等新式潮流，一手拿冰美式，一脚迈进的寺庙十有八九都有悠久历史。
< class="pgc-img">@苏蕾
< class="pgc-img">@叶子
我们都知道闽南文化和闽南美食出名。泉州，正是闽南核心之地，是根之所在。
普通游客会选择厦门逛吃，但真正的闽南人，都爱泉州古早味。
@食贫道
早起面线糊，纵是赖床也能为这一碗鲜起身。还能选花生汤、煎包 、扁食、拌面，个位数开启一整天的快乐。
@图虫创意
连吃牛肉都形成了一种文化。受古时经商影响，泉州人酷爱食牛肉，牛肉羹配咸饭是日常，炖的烂糊厚实的牛排是最爱。
@《风味人间3》
泉州邻海，少不了来自海洋的馈赠。当地人将海鲜运用到小吃和大菜里，盛产巴浪鱼、石湖红膏鲟等海味，也能在市井中找到海蛎煎和鱼丸。?
“双面”泉州，实在妙，只靠古早味美食就能让无数人沉醉。
原汁原味的闽南味
古早小吃帝国
/ 面线糊 /
@叶子
面线糊是泉州人最爱的传统早餐。江湖人称它“糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢”。
顺滑黏糊的汤底打底，地瓜粉是精髓，以虾、蚝、蛏等海鲜熬煮，味美质鲜。
加入短细面线，看似米粉，却细得多。再加入自己喜欢的配料（干贝鱿鱼猪肝大肠小肠花生米油条...单单配料就达几十种）。
@食贫道
面线糊一般很难夹起来，只能用勺子，一口下去，满嘴留鲜。
当地人一般搭配酥脆的现炸油条吃，将油条浸泡进去，裹满汤汁又酥又入味。
/ 烧肉粽 /
泉州人不只在端午节吃肉粽，它俨然已经成为一种当地小吃。不管供奉神明还是日常垫肚子，都少不了它的存在。
重点在于“烧”，也就是一定要趁热吃。拨开粽衣，浇上花生酱或甜辣酱，配料丰富，油润不腻，吃的就是这口香甜。
@食贫道
大块肉和粽米混在一起，浸泡在汤汁里，吃起来又香又过瘾。
店铺推荐：
丰州肉粽店：南安市武荣街151号附近
/ 土笋冻 /
@ 苏蕾
土笋冻是我不太敢尝试，但一尝试就欲罢不能的。
它的原料是沙虫，
想着有点难以下咽，但你可以暗示自己这是蛏子
当然，味道是极极极好的。
透明果冻质地包裹，吃起来Q弹像在吃果冻。再配上由蒜蓉、生抽和醋调制的酱汁，超解暑。
/ 炸醋肉 /
@苏蕾
在沿街选个最爱的小吃，我选炸醋肉。
醋肉好吃的关键是腌制，火候也要把握好，炸得软硬适当。刚出锅时色泽金黄，很有食欲，和小酥肉外表差不多。
吃起来外焦里嫩，比小酥肉多了点淡淡的醋香和焦香的蒜蓉味。哪怕放凉半天后再吃也不会软趴趴。
/ 润饼 /
@冯小厨的菜谱
润饼是泉州人日常家里都会做的一道美食。阿球喜欢的up主就发过教程，很接地气。
一盘薄薄嫩嫩的饼，配菜一定会有胡萝卜、豆芽，和现炒的米粉。也可以根据自家食材调整。
@叶子
之后将食材包裹进去，一卷握在手里超级厚实，吃进嘴中，润饼皮薄如纸片，韧度劲道，再搭配菜一起口感极为丰富。
/ 甜品 /
闽南人吃甜品也很厉害。光是奶茶店，不好喝的都开不下去。当地常见的四果汤、石花膏、仙草果更是比奶茶还要好喝N杯。
四果汤配料极多，吃起来味甜爽口，清凉解毒。
@苏蕾
石花膏则是石花粉熬煮，再加蜜水而成的小吃，因为制作比较麻烦，现在很少能吃到正宗的。
店铺推荐：
秉正堂：天后路1-3号
肉和海味
可以从早吃到晚
阿秋牛排
< class="pgc-img">@食贫道
泉州的牛排和西式牛排完全不一样，它是阿拉伯流传来的炖牛排。一块连筋带骨的牛肉炖得软烂，浓稠的汤汁扒在肉上，实在香。
@食贫道
没忍住先来上一块，大口牛肉在嘴里迸发汁水和肉香，都不需要用力撕扯，只需牙齿一碰就落入口中，徒留满口肉和筋，过瘾！
这牛肉直接吃爽快，连汤盖饭吃更香，吭哧吭哧就下一碗饭。
地址：丰泽区湖心街500号
/姜母鸭/
@田田
姜母鸭更是泉州美食中的代表。
鸭剁小块，与秘制酱料和生姜一起放砂锅炖煮，直至肉软烂入味，汤汁也收得黏稠香浓。这会儿的姜母鸭每一块都吸满酱香，热乎乎的看着就很有食欲。
@食贫道
捞一块品尝，鸭肉入味不老，嫩到无需用牙费力咬。
酱香咸鲜，还有淡淡的生姜辛辣，虽辣却不刺激，吃起来恰到好处。再配饭就更好吃咯。
/ 海蛎煎 /
@叶子
泉州人向海而生，海味中最常吃也最有名的就是海蛎煎了，也叫蚵仔煎。
金黄的外衣内包裹满满的海蛎，加上地瓜粉和小蒜或韭菜，加不加蛋都可以，海蛎裹着透明的地瓜粉，再浇上甜辣酱，软糯鲜美，非常纯正。
/ 红蟳米糕 /
最近赶上开渔，向来爱吃海鲜的泉州人餐桌上总是少不了海味的。尤其是这道红蟳米糕。
红蟳是主料，鸡蛋、红萝卜丁、芋头丁为辅料，底部铺糯米。蟹膏香蟹肉甜，一口下去还能吃出些糯米香，非常鲜美。
/ 烧烤 /
< class="pgc-img">@苏蕾
泉州人对花生酱爱得深沉，连烧烤都少不了它的存在。
和北方豪放大串的烧烤不同，泉州烧烤要精致婉约一些。烤到外焦里嫩即可，酱是灵魂，在烤好的肉上刷一层醇香浓郁的花生酱。
甚至不需要辣椒粉，花生酱裹肉就足够好吃。
店铺推荐：
古趣烧烤：鲤城区后城街181号（上过《人生一串》）
@图虫创意
泉州之好，一篇文章说不完。泉州之味，更是需要用味蕾亲自品味。如果有时间，阿球建议你走上一趟，不管是老城还是美食，泉州都值得。
带上这篇攻略一起去泉州逛吃一趟吧！（来源：寻味星球）
#泉州美食#
