圳,称“深”,别称“鹏城”,是中国四大一线城市之一
创造了举世瞩目的“深圳速度”
享有“设计之都”、“时尚之城”、“创客之城”、“志愿者之城”等美誉
如果多年在外地
想家的时候最能做的事情是什么呢?
身为重庆人
肯定想的是如果涮个火锅,喝点小啤酒
简直美哉啊
< class="pgc-img">>这家春熙路火锅是一个在常年在深圳的朋友告诉我的
“毫不夸张地说,吃过一次,恍惚间以为自己回家了”
所以,小编特意去打卡了
作为地地道道的重庆人
吃过一次真的直接沦为了死忠粉!
< class="pgc-img">>店里装修得很特别
宽敞明亮的大厅
八仙桌、宽板凳是重庆火锅特有的装修风格
橘黄色与大红色的灯笼交叉点缀
木质的屏风
星星点点的灯光照射着
仿佛自己一瞬间置身于重庆山水之间
< class="pgc-img">>对于重庆火锅而言
锅底就是精髓所在
春熙路火锅二十余载磨砺
只为让您尝一口地道的重庆风味
每一粒花椒、每一个辣椒都是从重庆空运而来
< class="pgc-img">>再加入5斤重的牛油
纯手工熬制
刺激食欲的香气漂浮而来
满满融化的牛油
沸腾着的锅底
怎能不咽口水?
< class="pgc-img">>吃火锅怎能少得了特有的油碟呢
合适调味道
加上葱花、香菜...各种佐料之后
春熙路火锅家的秘制香油,口水流一地
< class="pgc-img">>农家水牛毛肚
每天空运到店的新鲜毛肚
外表干净利落,不拖泥带水
< class="pgc-img">>只要8-10秒之后就变得爽脆劲道
吃的时候还有咔吱脆的声响
< class="pgc-img">>九尺鹅肠
吃重庆火锅必点的菜品自然少不了鹅肠
选用九尺鹅肠,一份就是一整根
在上桌前厨师特地将其剪断,更方便烫食
< class="pgc-img">>轻烫两下,微微卷曲就能开嗦了
再一蘸油碟,微卷的鸭肠夹着香油,爽掉我的舌头
< class="pgc-img">>手工虾滑
答应我,去他家一定要点这份虾滑
虾滑配枸杞真的是我的心头好
摆盘真的非常精致
< class="pgc-img">>虾仁晶莹透亮
虾肉入口软嫩柔润
弹滑爽口
< class="pgc-img">>麻辣牛肉
不管你是习惯从毛肚开始,还是以蔬菜结束
一份牛肉早已成为桌上必不可少的经典
这款牛肉可是爆品
满满的辣椒毫不吝啬地铺在表面
< class="pgc-img">>辣这个字,我只说一次
煮好不用蘸调料都已经足够过瘾
< class="pgc-img">>双椒秘制排骨
看到这份双椒秘制排骨简直震惊了
< class="pgc-img">>排骨都是提前用秘制配方腌制好
根根入味
< class="pgc-img">>现炸酥肉
肥瘦兼搭的鲜肉,炸的金黄酥脆
猛一口吃进去,油脂飚满嘴
外皮上的花椒
稍不留心咬开一颗
麻到骨子里
< class="pgc-img">>红汤糍粑
软糯的糍粑炸得外焦里嫩
热气腾腾的撒上满满的黄豆粉
上桌以后一定要趁热吃
蘸着浓郁的红糖汁
表壳脆,内里香软
重庆人必备的“饭后甜品”
< class="pgc-img">>唯有思乡心切的时候
找到一家属于家乡味道的火锅店
痛痛快快吃上一顿
才能将思念借着美食释放出来
只有这样
才能像戴上了盔甲
又充满了勇气和毅力
跻身于繁华而陌生的城市中
>海部落俱乐部微信号:LYGSHBL
山海部落户外俱乐部始于2003年.我们已走过十四个春夏秋冬,期待与您同行!地址:连云港新浦区义龙酒店二楼山海部落户外(解放路南极路交叉口)
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亲爱的,重要的事情说三遍,我想吃火锅,吃火锅,吃火锅……
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连云港山海部落户外运动俱乐部
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关于我们山海部落户外俱乐部始于2003年.经连云港市民政局注册,体育局主管,现有领队经中国登山协会培训,持户外指导员资质! 连云港最早、最有影响力的正规户外运动俱乐部。↙<>叮当兔】
美食坐标:九龙坡区杨家坪直港大道133号(珠江花园后门476起点站旁)
说说美食:香辣入味 吃了还想吃.不过前几天去吃感觉份量相对以前少了,不知道是不是因为是团购的
推荐菜品:兔头鹅唇干锅
美食价格:50元
【王氏凉糕】
美食坐标:杨家坪国美旁边那个巷巷头
说说美食:清爽口感,入口即化,有图有真相
美食价格:人均3块
【铜豌豆】
美食坐标: 杨家坪步行街
说说美食: 最爱炝锅,辣得舒服
推荐菜品: 炝锅面和炝锅米线
美食价格: 15元以内应该搞的定
【正负两度C】
美食坐标:重庆九龙坡区杨家坪珠江路48号西城天街LG-26号
说说美食:喜欢它家的健康茶饮,且性价比很高。最喜欢的黑森林做了改良,加了焦糖慕斯层,口感更丰富
美食价格:30元的样子,看状态
【萬州鴨血粉絲湯(灌湯包)】
美食坐标:步行街附近
说说美食:灌湯包都是每籠現蒸,鴨血粉絲湯也是現做
推荐菜品:灌湯包、鴨血粉絲湯
美食价格:灌湯包漲價了,以前最開始才4元一籠,現在好像是十元了(真心傷不起),鴨血粉絲湯小碗好像是漲到了五元
【绵时间梅子酒】
美食坐标:杨家坪斌鑫世纪城A1栋19-8
说说美食:强烈推荐这家小酒馆,每一道菜都精致又美味。
推荐菜品:店主自制的梅子酒那是极好的
美食价格:50元左右,私家菜都有点小贵
【鸭肠米线】
美食坐标: 直港大道的车站对面,西普药房旁边
说说美食: 鸭肠的味道很不错
推荐菜品: 鸭肠米线鸭肠饭都好吃
美食价格: 人均12-20元吧,还可以加鸭肠,当然也加钱,好像3块
【三尺冰厨房】
美食坐标:九龙坡区杨家坪珠江路48号西城天街A座0910室
说说美食:各种自己研制的特色冰品,调制额酒还有一些些小吃
推荐菜品:原子dan,鬼子来了,意大利狮子
美食价格:30元
【鲜味坊】
美食坐标:直港大道
说说美食:自己看图,去晚了没得吃的
推荐菜品:耗儿鱼,他家有3种吃法
美食价格:人均60元左右
【洞中香 酸辣粉】
美食坐标: 地方在新世纪瑞成商都对面地洞最古老的地下商场那段
说说美食: 酸辣粉(90年代就黑火了,吃过的人都说是重庆最好吃的一家,辣椒黑香,多远就闻的到)
推荐菜品: 酸辣粉,凉皮,饺子,凉糕
美食价格: 10元吃撑
【缘来香竹签火盆烧烤】
美食坐标: 杨家坪直港大道龙凤寺庙旁边,从476车站对面的一个天桥下去
说说美食: 就是模仿的西昌火盆烧烤,作料里面有麝香,吃了不上火。
推荐菜品: 鸡皮,鸡翅膀,茄子
美食价格: 人均65-70元左右
【没得名字】
美食坐标: 就在直港大道王府菜对面
说说美食: 腊肉炒面超级好吃
推荐菜品: 腊肉炒面
美食价格: 好像是十块
火锅篇:
九码头老火锅
地址:杨家坪直港大道两岸咖啡下行50米
推荐理由:火热的仲夏之夜,邀上三五好友,在夏夜吹吹晚风,吃吃火锅。来一个招牌爽滑可口的鱼滑,裹着泡椒的坛子肥牛辣得够劲,鲜嫩美味的香菜牛肉卷。热辣享受中再来一碗香气氤氲的特色免费小汤圆或是玉米羹,更是双重美味享受。基友聚会,美食当前,相谈甚欢。
穿越老火锅
地址:九龙坡区杨家坪直港大道天兴路2号附6号(上江城车站旁)
推荐理由:这里的豆芽都是老板自家种的,卖完了就完了,决不在外面买,所以并不是每次去都有。其中坨坨牛肉也是一大特色,好大一坨肉啊!用高压锅压耙后再下到火锅里烫,煮得越久越入味,麻辣有嚼劲,吃到嘴里更是一股“满足感”油然而生。而鲜鸭血久煮不老,吃到嘴里依旧爽滑鲜嫩,吃了这么多年老火锅,还是第一次吃到这么嫩的鲜鸭血。
邓记莽子老火锅
地址:杨家坪直港大道珠江花园下行50米
推荐理由:老火锅的魅力无法挡,食客一进门就会被那种纯正的牛油味吸引。特色鹅肠又脆又入味,水牛的毛肚口感好脆,酥肉很香,越吃越好吃,而且吃到最后都不会变味。店里的消费比较适中,除了常见的重口味火锅涮菜,也有温柔的菜品,圆滚滚的香菜园子算是俏荤,一盘上来瞬间被清零。外地人无法理解,重庆人是怎么想的,围到个火炉,汗水叭哒叭哒地滴,有些人嘴皮都辣肿了,还在莽起吃。但是,酷爱鹅肠和黄喉的重庆人表示,这是我们油爆爆的生活,你们不懂!
最毛肚老火锅
地址:九龙坡区杨家坪直港大道476公交车站下行100米(珠江花园后门)
推荐理由:作为杨家坪直港大道最有特色的火锅店,除了拥有地道的重庆老油火锅麻、辣、香的特色外,最毛肚老火锅与传统店不一样地方是老板选用的都是上等的新鲜食材,是在其他火锅店火锅店很难吃到的。毛肚放入锅中只需十秒即可捞起食用,其味辣而不燥,香而不膩,爽脆化渣,店内首创的野生鲶鱼烫火锅更是一绝,野生鲶鱼肉嫩味糯,配上麻辣鲜香的牛油锅底,瞬间让传统的重庆老火锅摆脱屌丝气质,化身为有内涵有品位的高大上,让人食毕而久久不忘其味,真是能让人吃得“醉”的最毛肚!
牧马人老火锅
地址:杨家坪团结路建设厂家属区民主二村里面(近直港大道)
推荐理由:正宗的老火锅味道,菜品新鲜,老板憨厚耿直,结账后尾数常常不收,深受重庆的吃货追捧的老火锅。
大虎老火锅
地址:杨家坪直港大道34号附6号(小珠江花园车站往下走20米)
推荐理由:大名鼎鼎的大虎老火锅,喝酒用碗,喝茶用瓷杯,石桌子,宽板凳,典型老火锅。进门就闻到满屋子的火锅味,菜品新鲜滋味十足,鸭肠是必点菜品,每天新进鲜货,吃到嘴里脆、嫩、化渣。牛肝更让人难忘,新鲜的牛肝中间加了一个生鸡蛋,拌了生鸡蛋的牛肝烫后愈发鲜嫩。
火焱焱老火锅
地址:九龙坡区谢家湾正街98号(谢家湾轻轨站往杨家坪方向)
推荐理由:名声不响亮但是味道超好的老火锅,重重的牛油味,吃个中辣就可以把人辣得够呛,重口味人士必吃!
凡人老火锅
地址:九龙坡直港天保路后面
推荐理由:个人比较中意这个凡人老火锅,那个辣味不摆了,菜品都比较新鲜,服务态度也还不错。还有他的自制牛肉巴适惨了
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