天怎么赚钱？以下是一些在夏天可以尝试的赚钱途径：一、 摆地摊：夏天摆地摊可以卖以下这些东西：冷饮、冰淇淋：在炎热的夏天很受欢迎。水果：如西瓜、葡萄、桃子等当季水果。防晒用品：如遮阳帽、太阳镜、防晒霜等。防暑降温用品：像小风扇、冰垫、折扇等。饰品：如项链、手链、耳环等，女孩子在夏天喜欢佩戴。手机周边产品：如手机壳、耳机等。 小型绿植：比如多肉植物等。蚊香、花露水等防蚊用品。凉席、冰丝坐垫等家居用品。泳衣、泳圈等游泳装备。发光玩具：夜晚很吸引小朋友。特色小吃：比如烤串、凉皮等。文化衫、短裤等夏季服装。二. 提供冷饮配送服务：为周边商家、办公室等配送冰饮。要提供冷饮配送服务，可以按照以下步骤进行：(1)准备设备：购置保温箱、冷藏设备（如小型冰箱或冷柜）、运输工具（如电动车或摩托车）。(2)确定商品种类：挑选受欢迎的冷饮品牌和种类，包括雪糕、冰棍、冰沙、冰镇饮料等。(3)寻找货源：与冷饮批发商建立合作，确保有稳定且价格合理的货源供应。(4) 搭建平台：可以通过创建线上小程序或利用外卖平台来接收订单。(5)制定配送范围和收费标准：明确你的配送区域以及根据距离等因素制定合理的配送费用。(6)宣传推广：通过社交媒体、线下发传单等方式让潜在客户知道你的服务。(7)优化配送流程：确保及时取货、快速配送，保证冷饮的品质。(8) 提供优质服务：保持良好的沟通，确保准确无误地送达客户手中。(9)建立客户反馈机制：及时了解客户的意见和建议，不断改进服务质量。三. 做水上运动相关：比如出租游泳圈、冲浪板等装备，或提供冲浪、皮划艇等教学服务。如果要做水上运动相关的业务，可以考虑以下方式：首先，确定具体的水上运动项目，比如冲浪、皮划艇、帆船等。对于冲浪：(1) 购置合适的冲浪板等装备，可以与供应商建立长期合作以获取优惠价格。(2)寻找合适的海滩或有条件的水域作为活动场地，确保安全。(3)招聘有经验的教练，为学员提供专业教学。(4) 通过线上线下宣传，吸引爱好者前来体验。对于皮划艇：(1)准备不同类型和规格的皮划艇。(2)同样要找到合适的水域，设置好出发和停靠区域。(3)培训专业的指导人员。(4)可以推出不同时长和路线的体验套餐。对于帆船：(1) 购入帆船并做好维护。(2)培训专业的船员和教练。(3)与相关机构合作，争取举办赛事等活动来提升知名度。同时，要做好安全保障措施，配备必要的救生设备和急救用品，制定完善的应急预案，确保参与者的人身安全。还要注重客户服务，提供良好的体验，以吸引更多回头客和口碑传播。四、 经营夜市小吃摊：如烧烤、串串、凉皮等。要经营好夜市小吃摊，可以参考以下几点:(1)选品定位：根据当地消费者口味和市场需求，确定主打小吃品类。(2)选址很关键：选择人流量大、消费氛围好的夜市地段，最好周边有其他互补的摊位。(3) 准备设备：购置合适的烹饪设备、餐具、桌椅等，确保能高效制作和供应小吃。(4)食材采购：寻找可靠的供应商，保证食材新鲜、质量可靠，同时控制成本。(5) 注重卫生：时刻保持摊位及周边环境整洁，让顾客吃得放心。(6)打造特色：可以从口味独特、造型新颖、服务周到等方面打造自己的特色。(7)定价合理：结合成本和市场情况，制定具有竞争力又能保证利润的价格。(8)热情服务：对待顾客热情友好，及时回应顾客需求。(9)营销推广：通过社交媒体、发传单等方式宣传自己的小吃摊，吸引更多顾客。(10)不断创新：定期推出新菜品或新口味，保持顾客的新鲜感。(11)管理库存：合理控制食材库存，避免浪费和缺货情况。(12)学习提升：关注行业动态，学习新的烹饪技巧和经营理念。五、开展夏日户外活动策划：组织露营、徒步等活动并收取费用。以下是一份夏日户外活动策划示例：活动主题：夏日狂欢，尽情释放活动目标：为参与者提供一个欢乐、放松的夏日户外体验，增进交流与团队合作。活动时间：[具体日期]活动地点：景色优美的郊外公园或露营地活动流程： 上午：- 参与者集合签到，发放活动物料。- 开场致辞，介绍活动安排和注意事项。- 组织趣味团队拓展游戏，如接力比赛、寻宝游戏等，提升团队氛围。中午：- 进行户外野餐，大家一起分享美食。下午：- 自由活动时间，可以选择放风筝、骑行或散步欣赏自然风光。- 组织户外运动竞赛，如足球、羽毛球比赛等。晚上：- 搭建篝火，围坐在一起唱歌、讲故事。- 享用美味的烧烤晚餐。活动准备：- 提前联系并确定活动场地。- 准备活动所需的游戏道具、音响设备、野餐食材、烧烤设备和食材等。- 安排足够的工作人员负责组织和保障安全。注意事项：- 提醒参与者注意防晒和防蚊虫叮咬。- 确保活动场地的安全，设置明显的安全标识。- 准备充足的饮用水和医疗急救用品。 这样的户外活动策划可以让参与者充分享受夏日的美好，放松身心，同时也能增强彼此之间的联系和互动。你可以根据实际情况进行调整和完善。六、 宠物托管：夏天有些人外出，可承接宠物照顾业务。要做宠物托管，可以按照以下步骤进行:(1)场地准备：选择合适的场地，要保证有足够的空间供宠物活动，且环境干净、安全、通风良好。(2)设备购置：准备宠物笼舍、食具、水具、玩具、清洁用品等。(3) 人员配置：招聘有爱心、耐心且熟悉宠物习性的工作人员，最好有一定的宠物护理知识和经验。(4)服务内容确定：比如提供日常喂食、遛宠、清洁、陪伴玩耍等服务，还可以根据需要提供宠物美容、训练等增值服务。(5)制定收费标准：根据服务内容和市场情况，合理制定收费价格。(6)建立管理制度：包括宠物接收流程、健康检查、日常护理记录、安全保障措施等。(7)宣传推广：通过线上线下渠道，如宠物论坛、社交媒体、宠物医院等进行宣传，吸引客户。(8)与宠物主人沟通：详细了解宠物的生活习惯、饮食禁忌、健康状况等，确保提供个性化服务。(9)保险措施：考虑购买相关保险，以应对可能出现的意外情况。(1o)持续学习提升：关注宠物行业动态，不断提升服务质量和专业水平。七. 提供空调清洗服务：很多家庭和单位在夏季有这方面需求。以下是一些可以提高空调清洗服务的方法：(1)专业培训：确保服务人员接受专业的空调清洗技术培训，熟悉不同类型空调的结构和清洗要点。(2)使用优质工具和材料：配备高质量的清洗工具、清洁剂等，以保证清洗效果和对空调的保护。(3) 优化服务流程：制定标准化、高效的服务流程，从预约到上门服务、清洗过程、验收等环节都做到规范有序。(4) 客户沟通：在服务前与客户充分沟通，了解他们的需求和关注点，服务后及时反馈清洗情况。(5)提供增值服务：如检查空调运行状况、提供保养建议等。(6)打造品牌形象：通过良好的口碑、专业的形象宣传等提升品牌知名度和美誉度。(7)保证服务质量：严格把控清洗质量，确保每一次服务都能让客户满意。(8)定期回访：了解客户对服务的满意度，收集意见和建议以不断改进。(9)拓展服务范围：除了常规的空调清洗，可考虑增加相关服务项目，如空调维修、加氟等。(10)利用网络平台宣传：通过社交媒体、专业服务平台等推广服务，吸引更多客户。(11)建立客户档案：记录客户信息和服务历史，以便提供个性化服务和更好地维护客户关系。(12)员工激励机制：设立合理的激励措施，鼓励员工提高服务质量和效率。八. 做夏季水果采摘项目。要做好夏季水果采摘项目，可以考虑以下几个方面：(1)选好果园场地：确保有适宜多种夏季水果生长的环境，交通便利，有足够的停车空间。(2)种植丰富品种：提供多样化的夏季水果，满足不同顾客的喜好和需求。(3)保证水果品质：精心管理果园，确保水果口感好、外观佳，无农药残留等问题。(4) 完善配套设施：如休息区、洗手间、洗手池等，方便游客使用。(5)优化采摘路线：设计合理的采摘路径，让游客能够轻松、安全地采摘。(6)提供采摘指导：安排工作人员为游客讲解采摘方法和注意事项。(7)加强安全保障：对果园进行安全检查和维护，设置必要的警示标识。(8)开展营销推广：利用线上线下渠道宣传水果采摘项目，吸引更多游客。(9)举办特色活动：如水果品尝、亲子活动、果园摄影比赛等，增加趣味性。(10)提升服务质量：培训工作人员，以热情、周到的服务接待游客。(11)提供衍生服务：如现场鲜榨果汁、水果礼盒销售等。(12)与周边合作：与当地餐饮、住宿等合作，形成互补，延长游客停留时间。(13)注重游客体验：从入园到离开，都要让游客感到舒适、愉快。(14)建立口碑：通过游客的良好体验和评价，树立良好的口碑。(15) 合理定价：根据成本和市场情况，制定合理的采摘价格和相关服务价格。九. 在海边或景区卖特色纪念品。在景区或海边卖特色产品可以这样做：首先，要深入调研市场，了解游客的需求和喜好，以及当地已有的类似产品情况，确定有特色且有市场潜力的产品。然后，做好以下几点:(1) 产品选择与采购：确保产品质量上乘、具有当地特色，如海边可以选择海洋主题的工艺品、特色海产品等；景区可以根据景区特色选择相关纪念品等。(2)摊位布置：整洁、有特色且吸引人，突出产品的特点和优势。(3)定价策略：要合理定价，既考虑成本和利润，又要符合游客的消费预期。(4)营销推广：通过展示、吆喝、摆放吸引人的标识等方式吸引游客注意。(5)服务态度：热情、友好、耐心地对待每一位顾客，提供良好的购物体验。(6)打造品牌：通过优质的产品和服务逐步树立自己的品牌形象。(7)创新产品：不断寻找新的特色产品或对现有产品进行创新，保持吸引力。(8) 与景区或海边管理方合作：遵守相关规定，争取获得更好的位置或其他支持。(9)利用社交媒体和网络平台：进行宣传推广，扩大影响力。(10)提供包装和售后服务：方便游客携带，对有问题的产品及时处理。十. 利用网络平台进行夏季商品的电商销售。以下是利用网络平台进行夏季商品电商销售的一些步骤：(1)选择合适平台：如淘宝、京东、拼多多等知名电商平台，或抖音、快手等新兴社交电商平台。(2).店铺注册与搭建：按照平台要求完成店铺注册，精心设计店铺页面，展示夏季商品的特色和优势。(3)商品选品：挑选适合夏季的商品，如防晒霜、遮阳伞、冷饮、夏季服装、泳装等。(4)商品拍摄与详情页制作：拍摄高质量的商品图片，制作详细准确的商品详情页，包括功能、材质、尺寸等信息。(5)定价策略：结合成本、市场竞争和消费者心理制定合理价格。(6)营销推广：①利用平台的推广工具，如直通车、钻展等。②发布吸引人的商品视频和图文内容，吸引流量。③参与平台的促销活动，如 618 等。④与网红、博主合作进行推广。(7) 客户服务：及时回复客户咨询，处理订单和售后问题，提高客户满意度。(8)数据分析：定期分析销售数据、流量数据等，根据反馈优化商品和运营策略。(9)库存管理：根据销售情况合理控制库存，避免积压或缺货。(10)口碑建设：通过提供优质商品和服务，积累良好口碑，吸引更多客户。(11)社群运营：建立自己的粉丝社群，进行互动和推广。(12)跟踪竞争对手：了解竞争对手的动态，及时调整自己的策略。
心动会有福报
痛并快乐着
日，作为北站街道食品安全宣传周系列活动的开场讲座，北站街道食药安办联合上海市食品研究会专家刘少伟教授，为辖区居民带来“夏季如何保障食品安全”食安科普讲座。
“这场讲座很实用，现在天气炎热，关于食物保存的各种说法太多了，这下我们总算知道怎么保存、怎么吃、吃些什么。”居民陈阿姨说道。
炎炎夏日，从清凉的瓜果到鲜美的海鲜，无一不挑动着味蕾的极限。刘少伟介绍，夏季气温高湿度大，细菌生长繁殖迅速，食物极易腐败变质，食物中毒事件易发且高发。
1.选购新鲜的食品原料
一是选购购买新鲜食品原料，要前往正规商店、超市或者市场进行购买，切记不购买不认识的野菜和野生菌。
2.烹调食品要烧熟煮透
二是烹调食品要烧熟煮透，尤其是外出就餐打包的食品，在下次食用前一定要先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。
3.网络订餐要谨慎选择
三是网络订餐要选择证照齐、评价好、卫生好的餐饮服务单位，尽量不网购凉菜、生腌、冷加工糕点等高风险食品，收到食品后要及时检查“食安封签”，及时食用，勿长时间存放。
此次食安科普讲座内容丰富，增强了辖区居民食品安全意识，提升居民食品安全自我保护能力，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
七月中旬，北站街道食药安办联合北站市场所围绕“诚信尚俭 共治共享食品安全”主题，分别走进永顺社区、安康苑一期工地和爱心暑托班，向社区居民、建筑工人和暑托班的孩子们宣传普及食品安全知识。
在永顺居民区，工作人员向居民普及食品安全知识、科普保健食品知识以及如何规避食品安全风险。
工作人员提醒，购买加工食品前查看摊位是否有正规的营业执照和食品卫生许可证，自觉抵制周边无证无照经营流动摊贩、假冒伪劣食品和“三无”食品；购买保健食品要认准“蓝帽子”标志，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病，不要轻易相信保健食品“神药”、“免费讲座”等骗局。
在安康苑工地，宣讲人员耐心地为建筑工人普及食品安全相关法律法规，解答食品安全热点问题，介绍食品安全维权途径，引导他们积极主动参与到维护食品安全的行动中来。同时，北站市场所监管干部也要求工地食堂严格落实食品安全主体责任，认真贯彻“日管控、周排查、月调度”工作制度，全面深入开展食品安全风险隐患排查整治，切实防范发生食品安全事故。
在暑托班课堂上，北站市场所执法人员围绕“什么是食品安全、健康食品、不健康食品和过期食品”等问题，通过视频讲解、互动交流等形式向同学们讲解食品安全基本常识，并教导同学们学会识别食物生产日期并培养食品安全意识。教室里，执法人员通过用手持式ATP荧光检测仪现场测同学们洗手前和洗手后的对比情况，提醒同学们要掌握正确的洗手方法，勤洗手抵抗病菌。
课后，同学们参观了北站街道食品药品科普站，通过观看宣传视频向同学们树立反食品浪费理念，呼吁孩子们共同成为食品安全的传播者及宣传员。
还记得上海小囡童年一口一个的麦丽素吗？北站街道围绕着“诚信尚俭 共治共享食品安全”的宣传周主题带领辖区居民走进上海百诺巧克力博物馆，开启一次能穿越时光的“食安之旅”。
大家参观了展示区、精品馆、互动体验区、百诺小镇和“透明生产线”，带来了视觉与味觉的双重体验。
工作人员提醒，巧克力带来味蕾享受的同时也要适量食用，过量食用巧克力可能会导致健康问题，要特别注意巧克力的摄入量。
通过食品安全宣传周一系列活动，让辖区居民进一步树立起食安意识。接下来，北站街道会持续发力，多角度，多方面的宣传食品安全知识，让食品安全知识走进千家万户，营造人人关心、人人参与、人人共享食品安全的良好氛围，筑牢食品安全“防护墙”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 月半
具有烟火气的“平价餐饮”
几乎成为赛道“唯一亮点”
2024年上半年已然结束，餐饮行业可以用“九死一生”来回顾总结这跌宕的半年。
一方面，“平价高质”成为餐饮和消费的主流。多个品牌正高喊此口号，努力实现变革，比如和府捞面6月公开降价32%，提出“平价高质”；必胜客开了一间“萨莉亚”，副牌走平价路线，出品保持必胜客的调性；西贝推出“西贝小牛焖饭与拌面”新品牌，这是贾国龙洞察市场后的又一新改变，进一步提高质价比。
同时，具有烟火气的餐饮，特别是具有社交属性的烧烤品类，成为近一年来的赛道亮点。过去一年，“淄博烧烤热”带动全国烧烤热潮涌动，全国掀起烧烤开店高潮。辰智大数据显示，2023年全国烧烤门店约48.8万家，同比增长11.4%，开店率超过关店率。而到了2024年，“进淄复烤”的火爆景象又一次刷新记录。
数据还显示，烧烤消费的高峰主要集中在夜间市场，更聚焦朋友/同学聚会、家庭聚会、情侣约会等2人及以上社交场景，这体现出烧烤产品强大的社交属性，由此可见，营造聚会环境氛围及围绕社交属性打造品牌，是烧烤企业经营者需要思考的主要问题之一。
夏日炎炎，烧烤又将成为顶流品类。
再拉长时间轴来看，近年来，烧烤市场规模稳定增长，预计2026年市场规模将接近4000亿元。无论是到家、到店还是夜宵消费需求，烧烤品类都在不断拓展消费场景，助力餐饮赛道不断升级发展。
7月初，智慧餐饮Talk联合青梅酒头部品牌梅见举办的“中国烧烤烤肉产业大会”在上海举办，汇聚了九村烤脑花、何师烧烤、九田家等烧烤烤肉头部品牌。会上，他们分享了自己的创新心得，共话行业未来。大家普遍认为餐饮进入了一个全新的竞争维度，不仅竞争对手越来越多，而且大家都在朝着明确的“高质平价”目标在内卷。这个时候，极度考验大家的供应链能力、创新力、研发力。需要在原有的基础上做产品、体验的微创新，才能让顾客买单。
从何师烧烤的突围
看“佐餐”的新增长机遇
何师烧烤，英文名he's BBQ，品牌成立30年，至今已在成都和重庆拥有超过50家直营门店，是川渝地区赫赫有名的“老牌烧烤王”。五花肉年销量1000W+，鸡中翅年销售500W+，成为消费者口口相传的“西南地区烧烤名片”。
经历了30年的品牌成长周期、穿越了不同阶段的餐饮变迁，何师烧烤逐步构建了独特的品牌与市场地位。提及如今的市场，何师烧烤创始人碗均坦言，现在大家都在讲“情绪价值”，为情绪买单。这一点，从如今大众对演唱会的热情追逐程度也能够感受到，放在餐饮消费中，以前就是吃个饭，而现在不仅仅是吃饭，大家需要因为一些理由相聚，同时在一顿饭中，彼此的情绪价值也需要得以释放。
在“聚会”的氛围下，佐餐成了一个增收的机会。对于餐厅来说，合理搭配小吃或饮品，或根据目标客群推荐适合他们的组合，顾客在就餐的体验中满意度会更高。
烧烤配酒，越吃越有。酒，在中国人的餐桌中似乎是一个社交必备品，欢乐氛围的“助燃剂”。但新生代消费群体对于酒饮，又有着自己独特的审美喜好，“大醉不如微醺”是很多人的饮酒信条。“特别是吃烧烤，喝梅酒既酸甜开胃，又愉悦心情，这也是消费者点击率高的理由。”一位烧烤店主评价道。
今年4月，何师烧烤在直播中，将梅见和畅销的爆款产品做了组合搭配，推出了“烤鱼撸串套餐”和“星聚会4人餐”。专门瞄准小型聚会——也就是何师烧烤的主力消费人群。碗均表示，“在套餐中加入分杯装的单杯梅见，大受欢迎，是我们当次直播中售卖单量最高的套餐内容。”
“其实，我们引入梅见到店已经很多年了，消费者普遍反馈，梅见搭配烧烤，青梅酒的清香是独一无二的，给热辣滚烫的川渝烧烤，增加一点酸甜可口的口感。我们也是逐渐发现，在夏季，很多点梅见的顾客都会单独要一杯冰，他们说夏天一定要喝冰梅见配烧烤。”碗均坦言，看到了消费者对梅见的喜爱，今年直接推出套餐，一时间格外畅销。
定义“新酒饮”
梅见创造高质量“餐酒一味”
何师烧烤的“新增长”，或许对于处在迷茫期的餐饮同行来说，提供了一种新思路。
毕竟，2024年，餐饮消费呈现出前所有为的“理性”特征，一方面顾客希望从“极致性价比”中受益，捂紧钱包，理性消费；另一方面，顾客对于用餐体验的要求却在不断提高，与其说是消费降级，不如说是需求升级。
在烧烤产业大会上，梅见相关负责人总结了2023年餐饮市场情况，研判2024年发展趋势：总体艰难，局部灿烂。“总体很艰难，餐饮行业竞争加剧，高增长率、高淘汰率、高倒闭率的困境会持续。但去精致逼格、去小资情调的、小店的、平价的、具有年轻感网感的烟火类餐饮，是唯一的亮点。我们预感，餐饮业未来十年最大的趋势是高质量平价餐饮。”
这种背景下，既是行业大转型，同时也是中式佐餐酒的机会：以酒入菜，餐酒一味，通过餐酒搭配带来更好的就餐饮酒体验，从而提高消费满意度。据悉，不少餐厅开始摒弃传统的大众酒单形式，而是根据菜品特色和餐厅定位，主动推出更适合自己的餐酒搭配组合。
事实上，新生代消费者一直对于“佐餐酒”有需求，理由很简单——传统的餐桌上，一直都是“白酒、啤酒唯二论”，但相比白酒的辣口、啤酒的涨肚，以梅见为代表的青梅酒（低度酒），在多样性、丰富性和佐餐属性几个维度，都更具有“CP感”。
一位社交达人坦言，青梅酒度数低、且口感酸甜，“现在聚会都是以麻辣类型的餐饮为主，烧烤、小龙虾、火锅之类的，在饮品的挑选上，我们更青睐梅酒，对于麻辣和油腻的口感特别适合，尤其是夏天，一杯冰的、带有酸甜味的酒饮十分适宜。”
上班族Wendy则认为，即便喝酒也不喜欢传统白酒的大醉场景，“而是更喜欢有调性的、有氛围的微醺”。因为现在大众的社交，讨厌奉承、讨好，更喜欢“悦己”。“工作完成一个阶段需要小庆祝的时候、闺蜜难得一聚的时候，我们更愿意微醺。青梅酒低度不上头，喝起来十分轻松，这和我们想要的生活方式契合。”
据机构里斯战略发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》，消费者更偏爱低酒精度、适口性强的且口味多元的酒类品类，这是他们对“好酒”的口味定义。而梅见自身的优势，正与这些特色吻合。
因此我们可以看到，从2014年着手研发青梅酒，到2019年正式推出产品，再到如今成长为10亿级品牌，梅见正在与越来越多的餐饮品牌探索出高质量增长的合作共创模式。
今年6月，梅见联合珮姐火锅推出梅见嗨棒趣味喝法，相关产品上架半个多月，销量突破1000套；此外，梅见和茶百道共同研发的“真梅醉”茶饮，去年全国七千家门店45天售出100万单，今年6月底应双方消费者的“呼唤”，联名产品强势回归。
小结
烟火气，点燃餐饮复苏的新机会。
在佐餐酒饮这条赛道上，梅见与烧烤搭子们从味道、场景、文化等不同角度，创造高质量的餐酒一味，提升餐饮场景高质量餐酒体验，也为餐饮行业提供了一组新的增收密码。
