前很多奶茶店都只是单一的售卖饮品，其实可以混合一些点心或者小吃进行搭配售卖，这样不仅提升了顾客的客单价还可以让顾客搭配出多种新鲜感。但是可以和奶茶搭配起来售卖的小吃都有哪些？接下来小编就给大家简单说一下。
1. 鸡蛋仔
奶茶标配首选肯定是鸡蛋仔啦！鸡蛋仔于五十年代出现至今已遍布香港大街小巷，是香港地道的街头小吃之一。它是华夫饼的一种变体，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。是用鸡蛋、面粉、砂糖、淡奶等混合成糊状，倒在两块特制蜂巢状铁制模版中间，然后放在火上烤制，倒出来的鸡蛋仔色泽金黄，拥有蛋糕的香味，再加上中间是中空的，吃起来酥脆香甜。
2.冰淇淋
爱喝奶茶的多数是女生，女生大抵都逃不过冰淇淋的关。尤其是夏天，像去年很多商家都推出了“2元”冰淇淋的促销活动，这样的营销模式抓住了消费者“贪便宜”的心里，在炎热的夏天可以薄利多销。
3.糕点
糕点一般是小麦粉、糖、乳品、油脂等原材料制作成的，其中还有各种馅料，人吃了会增加饱腹感，虽然口感没其它零食那么丰富，但配着奶茶食用，味道还是相当不错的。平时要多关注一下奶茶市场的走向，随时调整自家奶茶店的运营节奏。
4.果脯
酸甜可口，倍受年轻人的喜爱，现在比较热卖的果脯有草莓干、猕猴桃干，是女生们比较喜欢的东西，喝奶茶时，有些奶茶过于甜腻的，可以尝下酸酸甜甜的果脯，也会解腻，常见的果脯零食有圣女果干、芒果干、山楂片等，在奶茶店里提供这样的东西，这并不是和奶茶搭配，而是说放在柜台上能够让顾客首先映入眼帘并产生购买欲望。
5.小饼干
与面包不同，小饼干被称作烤过两次的面包，口感酥脆备受人们的喜爱。根据不同口味的奶茶，个人推荐曲奇饼干，简单来说，也就是曲奇饼干外表好看，口感酥脆。因为喝奶茶的大多为女性客户，所以颜值高会比较受到她们的青睐。可以在曲奇饼干上搭配一些坚果、樱桃等小食品进行点缀，让产品的颜值和口感双在线，牢牢紧紧抓住消费者的眼和胃。
总之，奶茶和什么东西搭配一定要遵循一个原则：要么升华，要么互补。
茶店产品如何搭配？
1.植脂末
< class="pgc-img">植脂末
植脂末又称奶精，是以精制植物油或[氢化植物油]、[酪蛋白]等为主要原料的新型产品。
植脂末速溶性好，通过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本，所以应用较广。
只是改善食品的口感的同时含有一定对人体有害的物质，建议应用时把握好比例。
植脂末与蜜香红茶
< class="pgc-img">用植脂末做奶茶一般选用茶感偏重的茶叶，滋味醇厚浓郁，比如说蜜香红茶，汤色红艳，滋味浓醇，会起到减少植脂末的油腻感，喝起来比较香醇。
2.鲜牛奶
< class="pgc-img">牛奶
牛奶（milk），是最古老的天然[乳制品]之一。
灭菌奶：超高温奶是经过[高温瞬时灭菌]（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常温下储藏30~40天。
牛奶与祁门红茶
< class="pgc-img">用鲜牛奶做奶茶，在茶叶搭配上，可以选择偏茶香浓郁的一些茶。比如说祁门红茶，所制作出的奶茶在前端能喝到茶叶的香气，后端是牛奶跟茶结合的醇厚味，整杯产品喝起来不腻，层次感分明。
3.水果
< class="pgc-img">水果，是指多汁且主要味觉为[甜味]和酸味，可食用的植物[果实]。
酸型水果与祁门红茶
< class="pgc-img">柠檬，最经典的应用是港式柠檬红茶。
柠檬与祁门红茶搭配起来层次感分明，前段充分体现柠檬的香与酸度，后端茶感跟香气充分突显。
甜香型水果 与乌龙茶
< class="pgc-img">水蜜桃、橙子等甜香型的水果，香气比较融合。
与茶叶搭配时香气都突显在前香，在搭配茶上面需要选择后端香气突出的茶，比如乌龙茶（带点轻微的焙火）这样搭配整杯产品层次感就很明显。
说起产品组合，营销界最耳熟能详的理论就是上图所示的产品结构模型，该模型所说的三类产品（形象产品、利润产品和引流产品）是站在企业内部的角度来看的，没有外部思维（站在客户的角度），与客户的沟通效率不高，对企业的指导效果也有限。
用外部思维，站在客户的角度来看待企业的产品，可以把产品分成五种类型：
第一种，代表产品。顾客对本品牌最容易联想到的产品，就是顾客想到这个品牌时首先想到什么产品，也即我们通常所说的主打产品、招牌产品、招牌菜、认知产品。
代表产品拥有最强的专用配称，应当优先考虑作为视觉锤的原点载体。如可口可乐的腰型瓶、麦当劳的汉堡、肯德基的炸鸡。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">代表产品既不是形象产品也不是利润产品，它能最鲜明的代表品牌，是顾客对于该品牌的认知产品。
第二种，入门产品。供顾客低成本尝试本品牌的产品。当顾客面对一个新品牌时，想尝试但又怕担风险，入门产品则可以降低顾客的风险，通过降低顾客的进入门槛来快速了解该品牌。
入门产品与代表产品属于同一抽象品类，具体的形式为代表产品的小包装或试用装，如星巴克的小杯咖啡、洗发水的小袋装等。不能用小包装的产品则可以采用限制性试用的方式来形成入门产品，如高端床垫7天免费试用。
要注意，入门产品既不是引流产品，也不是促销产品，更不是赠品。
第三种，互补产品。与代表产品联用可以大幅增效的产品。通常与代表产品属于不同的品类，比如奈雪的茶的代表产品是果茶，互补产品则是软欧包；又如电动车是代表产品，充电桩则是互补产品；还有手机是代表产品，则充电器是互补产品。
互补产品可以由市场提供，而不必非得自己做。比如，电动车生产企业可以卖充电桩，但是充电桩完全可以由别的专业生产商提供。具体要不要由市场提供，主要看自产和外购哪个更便宜。
要注意，互补产品不是变现产品，应该从“整体产品”的角度思考，如何满足顾客的一个完整需求，或帮助顾客完成一个任务。顾客去麦当劳点了麦当劳自产的汉堡，也会需要可口可乐作为互补产品。
第四种，关联产品。顾客预期本类品牌会提供的产品，即顾客想到代表产品时会追问“这个品牌还应该卖什么？”。这是由范围经济性催生的习惯性组合。
通常表现为同一抽象品类内的弱势品类，因为顾客不愿意费力去记忆若是品类的专家品牌，依赖代表产品的品牌提供保障价值。
喜茶这种奶茶店里可以卖咖啡这种关联产品，因为顾客认知里会认为奶茶店可以提供咖啡，只是奶茶店的咖啡种类和数量不如咖啡馆丰富。当然，顾客也会期望星巴克能提供奶茶，这也是基于社交消费的需要，假如两个人进入星巴克，一个喜欢喝咖啡，另一个喜欢喝奶茶，星巴克应该同时满足。
< class="pgc-img">奶茶店可以提供咖啡及其他一些关联产品，推动奶茶店品类不断进化，甚至严重影响到了甜品店的生意，因为奶茶里可以放很多料，如书亦烧仙草半杯都是料。
在DTC业态（直面消费者）中，关联产品通常较多，因为这种品牌直接到达顾客的成本较高，要提升每一单的销售额，提高范围经济。顾客会期望到生鲜超市中也可以买到油盐酱醋。
要注意，不要盲目增加关联产品，由于存在边际效益递减定律，关联产品增加的一定数量后，再继续增加，边际效益就会逐渐减少，防止出现增产不增收，甚至不增产，最佳的点当然是边际收入等于边际成本的时候就不再增加。
第五种，助销产品。帮助组合中的其他产品扩大销售的产品。根据具体场景的不同，可以把助销产品分成三类：留痕产品、转赠产品和锚价产品。
（1）留痕产品。实现消费留痕，产生行为剩余，帮助品牌进行彰显和传播。斯凯奇是做鞋子的，鞋子不容易被别人注意到，比较难以留痕，所以，斯凯奇也做T恤，但是在T恤上印上自己的鞋子。酣客酱酒推出了带有自己瓶型的充电宝也是为了产生消费留痕；星巴克的马克杯也是为了消费留痕。
（2）转赠产品。顾客愿意转赠与他人的产品。要以扩增为目的进行设计。品质要高，使消费者愿意转赠给他人。一些大品牌的化妆品会赠送给顾客一些小样品，顾客一般不会自己用，而是送给朋友。这里要注意，一定要在顾客购买你的产品后再赠送转赠产品。
（3）锚价产品。提供价格锚点，促进其他产品销售。重点是帮助把其他产品卖出去，而不是把自己卖出去。珠宝店会放几件价格高昂的镇店之宝，目的不是对外销售，而是衬托其他产品的价格不那么贵。有个培训机构推出两种课程，一个价格200元/小时，另一个100元/小时，后来经我提示，又推出了280元/小时的特级名师课，结果，200元/小时的课程销量大增。
用一个案例再来把五种产品了解一下：
麦当劳：代表产品-汉堡；入门产品-甜筒；互补产品-饮料、薯条和沙拉；关联产品-炸鸡、冰淇淋和咖啡。
一种产品也可以同时兼任多种角色，如瑞士军刀就即使代表产品，也是入门产品，还是助销产品（卖的最多的产品其实是背包），背包同时也是互补产品。
