日清晨不到6点，在疫情防控“前线”——鞍山西站里，医护人员、公安、机关干部等防控人员已经开始了新一天忙碌的防控工作。与此同时，在几公里的“后方”，海迎春粥店里一场暖心盒饭行动开始了。
“兄弟姐妹们加油，前方人员的早饭就靠我们啦。”海迎春运营负责人胡玲在头一天就将营养菜单和数量发给厨师，6点10分，卤蛋、豆沙包、奶黄包、小米粥、梅菜笋丝……包装人员有条不紊地进行打包，23份早餐放进消毒的保温箱内，并在箱上贴好菜品制作、装餐、送餐人员信息的安全卡。
6点20分，胡玲和同事开着送餐车前往鞍山西站。6点40分，防控一线的工作人员分批领走了早餐。防控人员徐勇用几分钟时间吃完了早餐,“从初二开始，就在西站坚守，对进出站人员进行体温检测、登记等，工作量挺大的，吃上热乎可口的饭菜，更有精力和体力投入工作。”
“前两天，鞍山西站疫情防控负责人联系到我们，表示由于餐饮机构大量停业，防控人员吃饭成了难题，希望海迎春能给配送。”海迎春总经理钱柏吉说，他马上把这任务派给了店长并提了三个要求，科学合理地搭配好一日三餐，兼顾营养和口味；严格消毒等防控措施，外卖食品做到安全可全程追溯；所有餐费由海迎春承担，一直到疫情结束!
“早餐是营养粥和小菜，正餐一荤一素加小菜，都是厨师长精心搭配的，送餐车优先安排，一定让前线的人吃饱吃好！”钱柏吉说“防控人员在寒风中艰辛付出，他们守护市民的安全，我们要义不容辞地守护他们的胃!”
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这饭菜少油少盐，正合我们老年人口味。”“不想做饭的时候就下楼吃，实在是太方便了。”8月29日上午，康桥街道康运社区大运河社区食堂正式开业，每日供应早、中、晚三餐及下午茶，吸引了不少居民赶来“尝鲜”。
上午11点，食堂用餐点就开始热闹起来。红烧肉、白灼虾、脆皮牛排、菌菇汤、清炒时蔬……自选菜区内，近20道炒菜和靓汤新鲜出炉，阵阵饭菜香扑鼻而来。居民们有序地排着队挑选菜品，食堂内洋溢着浓浓的烟火气。
“为满足老年人、上班族白领等不同群体的多样化就餐需求，食堂推出了本土杭帮菜、全素营养餐、四季时令餐三类特色菜品，荤素搭配合理，供居民自行选择。” 社区食堂相关负责人介绍，食堂还接入了“阳光厨房”，后厨洗切、烹饪、菜品加工全过程透明化，让居民们在家门口就能吃上可口饭、放心餐。
除了大众就餐区、智能选餐区，大运河社区食堂还规划有净菜售卖区、生活超市、包厢接待区、相亲角、水吧等区域，融合了社区食堂、生鲜售卖、时令烹饪、婚俗相亲等多项服务，一站式满足社区全龄段居民堂食、外卖、买菜的用餐需求。
据了解，康运社区是典型的混合型回迁社区，人口密度大，老龄化程度高，60岁以上常住人口达6000多名。社区范围内餐饮企业较少，饮食结构单一。“我们通过前期上门走访、召开座谈会等方式，广泛征求意见建议，因地制宜打造总面积约500㎡的大运河社区食堂，可容纳150余人同时用餐。”康运社区党委书记莫秀英介绍。
为打造“全龄友好”的社区食堂，康运社区将“老年助餐”纳入全城通系统，在“875”普惠基础上，为社区90岁以上老人提供节庆日慰问服务，还特别针对中小学生推出上学期间每天20名免费营养补充早餐名额。在坚持公益性的同时，大运河社区食堂也充分延展服务内容和服务半径，打造“社区食堂+外卖配送”模式，提供掌上订餐（App、小程序）和送餐上门两种订餐服务，并发动社区志愿者为高龄、残疾人、行动不便等老年困难群体送餐上门。
为了让社区食堂更具烟火气、人情味，康运社区将依托社区食堂作为文化活动空间，开展健康知识讲座、义诊、茶话会、烹饪培训课程等。并引入社区青年夜校，开展饼干、纸杯蛋糕、馒头制作等课程，全方位丰富居民群众的精神文化生活，切实提升居民获得感和幸福感。
一餐热饭，知冷暖，关民生。康桥街道相关负责人告诉记者，接下去将持续提升社区食堂助餐服务，用心用情为辖区居民办好“食”事，不断增强辖区居民幸福感，厚植群众幸福底色。
