天要给大家带来的案例是：深圳一家餐厅，老板利用“0元特色菜”，在一年的时间里疯狂盈利200万。
【1】案例背景
老刘就是这家餐厅的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位老刘啊，我和他也算是认识多年。当年的老刘，不仅长得帅气，就连工作都特别让人羡慕，那可是全国知名企业。也正是得益于老刘出色的外表和有前途的工作，就连娶媳妇儿，老刘都娶了一个格外漂亮的。
< class="pgc-img">按理说，这老刘肯定得是人生赢家了吧？然而并没有，可能是前半生过得太顺遂了，现在人到中年之后，日子就开始不如意了。大家都知道，去年不是因为疫情吗？很多企业都开始了裁员，老刘他们公司也不意外。并且由于老刘年纪大了，创造力大不如从前，不能给公司带来什么价值，直接出现在了裁员名单里面。
这都40岁的人了，本来就还背负着房贷和车贷，现在还丢了工作，这谁受得了啊？那段时间，老刘的老婆天天在家里闹，嫌弃老刘没有本事，甚至好几次提出了离婚。试问，哪个男人受得了被老婆这么嫌弃呢？一气之下，老六下定决心，一定要做出一番成绩来让这个女人看看！
就这样，老刘拿着家里的存款跑去下海创业，开了如今这家餐厅。餐厅的规模一般，但胜在地段不错，附近写字楼不少。老刘本来打算靠着这家餐厅大赚特赚，没想到根本就没有顾客进店消费，餐厅不但不赚钱，还亏了不少。
这下可好了，本来老婆只是闹离婚，现在是下定了决心要离婚，把老刘急得有家不能回，天天躲在店里想法子。这不，兔子急了还咬人呢，这老刘被逼急了，还真让他想到了法子。这不，短短一年的时间，老刘靠着这个法子年赚200万。搞得老刘的老婆现在天天待在店里帮老刘的忙，还自诩是老刘的贤内助。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
大家都知道，现在餐饮行业并不好做，老刘到底是用了什么法子，才年赚200万的呢？其实很简单，就两招：
一、活动期间，只要顾客进店，就可以免费享受特色招牌菜。
二、成为餐厅的会员，即可获得5000块钱的福利。
以上两点，都是老刘推出的活动，看到这里是不是觉得老刘肯定要亏钱？然而我告诉大家，人家不但不亏，还年赚200万，知道为什么吗？
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":198,"share_price":126.72,"sold":541,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
关于一个点，这其实是老刘推出的一个引流活动。当时老刘推出了这么一个活动：活动一共持续五天，五天的时间里，如果顾客在前两天进店，那么就可以免费享受特色招牌菜；如果顾客在第三天的话，那么就可以花费5折价格享受招牌菜；第四天就是6折；第五天就是8折。如果活动结束了，那么顾客以后只能花费原价来吃招牌菜了。
首先，为什么要设立这么一个时间限制呢？很简单，就是为了要给顾客制造一种紧迫感，从心理的角度来压迫顾客，让顾客觉得自己不能错过这个便宜，毕竟过了这村就没这店了。
其次，这老刘虽然免费让顾客吃招牌菜，但是他依旧不会亏钱，知道为什么吗？因为如果你是一位顾客进店的话，那么人家也不会给你免费，而是需要你带上两位朋友，三个人一起进店，这才会给你一道免费的菜。
大家想想，三个人只吃一道菜的话，那谁吃得饱呢？这就得需要额外点菜了，点菜了的话，利润不就来了吗？你不可能带了朋友去吃饭，结果三个人都吃不饱吧？那谁还乐意和你玩？这不得回家就把你给拉黑吗？
< class="pgc-img">然后是第二点：老刘告诉顾客，只要在店里充值500块钱，那么就可以得到5000块钱的福利。
这5000块钱的福利呢，也分成了好几个部分：
首先是500块钱的无门槛消费，只要顾客进店消费，都可以用这500块钱来进行抵扣；
其次是500块钱的折扣额度，顾客每次进店消费，都可以用这500块钱抵扣20%的金额。其实简单来说，不过就是换了个方式给顾客打八折；
然后是700块钱的啤酒，一共100瓶，顾客喝不完的话可以存在店里，留着下次再来喝，反正不能带走；
最后是1000块钱的亲友卡，一共是5张，每张卡里面有200块钱。顾客可以把亲友卡送给自己的朋友，当朋友拿着亲友卡来店里消费，就可以用这张卡抵扣12%的金额，一直到用完为止。
最后是1300块钱的现金红包，每当亲友卡产生消费的时候，顾客窦娥可以获得8%的现金奖励。当这份奖励攒够1300块钱之后，顾客就可以去店里进行提现。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":198,"share_price":126.72,"sold":4420,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，老刘就是这样，利用“0元特色菜”，一年狂赚200万，赚了个盆满钵满。
<>< class="pgc-img">舍，是一家坚持传统风味与现代工艺相结合、深入汲取“食之本味”与“回到本源”饮食精髓的炭火干锅餐厅。本案是炭舍全国第19家门店，与炭舍此前的轻工业风大有不同，亦有相通之处。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在空间设计上，本案既延续及强调了炭舍的“舍”之结构，设计师从传统建筑与艺术中寻找灵感，以“舍”为主题，将房舍构件中的梁、柱、窗、门提炼出来为空间立型，以简化的手笔搭建出一个屋舍俨然、其乐融融的用餐场景，同时融入炭舍最新的品牌定位，打造出一个简洁温馨、质朴自然的用餐空间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">门头处设计给人简洁、开阔的视觉体验，而由木头垒堆构建的吧台，木头来源于老房子的梁、柱，自带岁月冲刷的记忆点，经由重新有序组合，以层层叠叠的个性造型让人眼前一亮，一目了然的门面给人有序、有重点的整齐感。http://www.yidingdesign.com/case/case01/case0117/
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅内部主要通过两种形式的隔断布置空间的层次，一是不同窗棂图案与木板有序组合而成的屏风墙，二是大块老门板充当屏风隔断使用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">设计师从传统木构建筑中的海量窗棂图案得到灵感，从中提炼出简单花形，与小块木板构成屏风墙，丰富空间层次的同时，也为空间注入一丝神秘感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">同时，从四川收集回来的老门板做成数个屏风隔断置于空间不同位置，与窗棂屏风形成鲜明对比，为原空间增添不同体验乐趣。
本案软装材质以质朴的实木为框架、舒适的棉麻布艺为补充、传统工艺的编制饰品为点缀，勾勒出炭舍品牌理念和文化底蕴的大概面貌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">定做的瓷壶吊灯、竹编树叶吊饰、盘子及竹篓装饰等化形于传统生活器皿，在本案中以新的功能意义，融入现代空间装饰之中，烘托出炊烟袅袅的生活场景，打造暗藏趣味细节、让人想一探究竟的用餐空间，为用餐体验增添乐趣。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目名称：炭舍
项目地点：深圳市罗湖区人民南路金光华购物广场
项目面积：总计300平方
主要用材：旧木板、肌理漆、旧木头、水泥砖等
设计团队：深圳市艺鼎装饰设计有限公司
<>< class="pgc-img">胜餐饮集团（Tricon Global Restaurant,Inc.)是全球最大的餐饮集团，总部地点美国，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。
其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)，分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">此次艺鼎设计与百胜餐饮集团合作，是一次挑战，也是硬性实力的体现。
肯德基是全球著名的连锁快餐品牌，红色是肯德基的品牌标志色，而本案整体以灰色调为主，辅以品牌红，自然的体现了简约和复古完美结合的风格，也造出轻松愉悦的用餐氛围。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目特点在于半开放式明厨设计，在视线上役有阻隔，这种通透性的视觉效果能给食客更好的用餐体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于项目的面积有限，独特的L型客区便成为空间设计的重头戏。设计师在通道的布置上寻求最佳解决方案，将家具、设备转化为空间的重要基因，充分的体现了模块化的理念。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目名称：KFC（光明店）
项目地点：深圳光明新区
项目类型：西式快餐厅
项目面积：237㎡
设计团队：深圳市艺鼎装饰设计有限公司
