楼楼面奖惩制度
楼面奖惩条列目的是奖勤惩懒，奖功罚过，公平合理，科学地管理和要求全体员工。让员工统一思想、统一认识、统一行为。严格按照规章制度来规范自己的行为
奖惩以打分制执行，1分=人民币1元。员工违反制度以签奖惩单进行记分，并在每月工资里扣除相应工资
一、奖励
1、员工在对客服务中，获得个人表扬，奖励5分
2、员工拾金不昧、见义勇为者，奖励5分
3、客人点服务员服务，奖励5分
4、举报、揭发他人违规，查核属实者，奖励5分
5、技术业务考核成绩特别优秀者，奖励5分
6、为公司各方面励行节约者，奖励5分
7、为公司提出合理化建议，条款实施并取得成效者，奖励10分
8、在顾客有误会或困难情况下，尽心尽责工作者，特设委屈奖，奖励10分
9、积极处理突发事件，使公司免受损失者，奖励10分
10、为公司争取或维护荣誉方面有特殊贡献者，奖励10分
二、惩罚：
1、仪容仪表未达标者，扣2分
2、所负责区域清洁卫生未达标者，扣2分
3、上班时间接待私人电话者，扣2分
4、未使用托盘者，扣2分
5、脱岗、串岗，未有工作需求擅自进入厨房者，扣2分
6、上、下班时间乘坐客用电梯者，扣2分
7、收档工作未做彻底者，扣2分
8、未按规定时间、地点用员工餐者，扣2分
9、上班时间未讲普通话者，扣2分
10、餐柜不整洁、放私人用品和破损餐具或餐具数量不齐者，扣2分
11、私自在冰箱、冰柜放私人物品者，扣2分
12、改变口布、桌布等用途者，扣2分
13、随地吐痰，乱扔纸屑、杂物等，扣2分
14、聚众聊天、嬉戏打闹者扣2分
15、中午未在指定区域休息或在包房睡觉者，扣5分
16、未在指定时间完成领导交代的工作者，扣5分
17、偷拿、偷吃客人物品或食品者，扣5分
18、不服从上级工作安排，顶撞领导，侮辱管理层或客人扣20分
19、在日常接待工作中，私自拒绝客人者，扣20分
20、有逐客语言、行为者，扣20分
21、不团结同事，吵架、打架者分别扣除10分、20分
南小江南餐饮服务有限公司规章制度奖惩细则 一、上下班无故迟到早退者一次罚金10元。二、上班时间没穿工装，后厨人员没佩戴帽子，一次罚金5元。三、上班时间无故接电话聊天一次罚金10元，私自吃零食和店里食品一次罚金10元。四、上班期间没有完成自己任务及监督失察每次罚金5元。五、上班上客紧张时去卫生间时间超过五分钟罚金10元。六、顾客第一，第一次顶撞顾客罚金50元，第二次开除，不服从领导分配每次罚金20元。七、罚金当天交，否则罚金二倍计算。八、受到顾客表扬和感谢每次奖20元。九、前厅和后厨人员月评第一者奖金50元。（当月最后一天测评）十、相互监督，严格执行，任何领导和员工一律公正公平执行。
源：运城新闻网
运城晚报讯（记者 王耀）8月26日，市市场监督管理局、消费者协会、餐饮行业协会联合发出《关于厉行勤俭节约、制止餐饮浪费的倡议书》，呼吁广大市民、餐饮服务单位巩固“光盘行动”的成果，进一步提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。
倡议书提出，餐饮服务单位要对顾客履行提醒义务，推行“N-1”点餐模式，引导消费者适量点菜、按需点菜；提供“半份、小份、论个”“半价、适价”服务；推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐；推行“公筷公勺”，尽量不使用一次性餐具；倡导剩菜打包，主动提供打包盒、打包袋，引领节约、卫生、文明的用餐习惯。同时，还要加强精细管理，自觉节约水、电、气，减少厨房垃圾。餐饮行业协会内部要加强自律，完善奖罚制度，设立制止浪费举报投诉监督热线，定期在各餐饮单位开展互学互鉴活动。
倡议书号召广大市民从自我做起，传承中华美德，节约饭食、合理膳食，养成理性消费的良好习惯，避免冲动消费，不讲排场、不搞攀比，做到用餐不多点、办酒不铺张、剩餐要打包。
