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2020届毕业生，垃圾三本，男，目前在一个五星级酒店实习。
前两天被一个蛮熟的阿姨打电话劝我尽早从酒店出来。理由是她自己之前做了近十年的酒店会计，后来酒店关门了出来找另外的工作的时候发现被嫌弃得不行，都说酒店的账太简单了，于是又从最低的职位做起。现在这位阿姨也是一家4s店的财务经理，一个人的工资在四五线城市养活三口之家没问题，所以应该也不是她能力的问题。
她的意思是让我去建筑业，汽车行业这些比较锻炼能力
现在就有点疑惑，酒店会计到底有没有前途？
当然目前我还是想先学习完酒店这部分再说，毕竟掌握了才有资格说简不简单
答：
财会行业中，酒店会计的确不算好，原因如下：
一、酒店的财务核算比较简单
一般酒店主营都以客房和餐饮服务为主，这两块收入执行收付实现制，我提供服务，你支付现金（当然也有大客户签单，很少，不影响核算方法），现货两清。而现代企业会计制度最大的特点就是权责发生制，因为执行权责发生制，才有了后面的收入成本配比，有了重要性原则，有了实质重于形式原则，有了成本的分摊结转等等。
权责发生制和收付实现制比较，前者算高科技，后者就是流水账，没有什么可比性。
成本核算也是比较简单，一般产品成本核算总有个归集分摊的过程，酒店采用的是盘点倒扎法，比如餐饮服务要消耗的主要成本是食材，每道菜售价不同成本当然也不一样，但餐饮业基本不算这个的，都是算总账，要知道月利润就是把当月销售额减去租金减人工减食材领用就出来了，有的月底还会盘点剩下多少材，有的不盘也行。总之是相当的粗放。
二、酒店的财务管理很有特点，但局限性也强
酒店会计的真正价值在于内控管理，客房和餐饮最怕出内鬼，如果前台和客房合作，餐饮的收银和后厨合作，私下赚钱很容易，但酒店就亏大了，所以要制定内控细则，让各部门互相牵制，这个很考验智慧，在利益面前，仇人也能成好朋友的。
但酒店财务管理近几年重要性在下降，因为信息技术和互联网的发展，现在都是网络订单下单付款，没有现金，想搞点钱不仅难度大，风险也大，干坏事的人少多了。当然采购还是有麻烦，但平台线上采购、集团统一采购都不是问题了。酒店各部门，大客户公关才是重点，财务部只能靠边站。
三、升职加薪不容易，跳槽难度也大
别看全国四星五星酒店不少，很大比例是亏损的，有的酒店老板就没指望它赚钱，开酒店都另有目的，比如应当地政府要求，在某个房地产项目里做个配套，还有的就是为了办事方面，开着玩的。
不赚钱就别指望有高工资，从统计数据上看，各行业里，服务从业者的收入是都是比较低的，酒店业就是标准的服务行业，收入低，上升空间也限。
干几年，再跳槽也很难。你要在某个工厂干过，再跳到另一个工厂，虽然产品不一样，但管理思路不会差太多。但你酒店干的再好，去工厂就会很难，老板会认为你和他两个世界的人（权责发生制和收付实现制），聊不到一齐。
总之酒店各部门，大客户公关才是重点，财务部只能靠边站。当然有也例外，假如在连锁品牌酒店集团总部，可以做投资、做管控、做分析，都是不错的岗位。
者：小晟
微海公司旗下，专注连锁服务行业财税管理实践。立足于财税，但更加注重体系化的企业管理！
作为一个餐饮财务人，你知道你自己值多少钱吗？
你知道你的工资都受哪些因素的影响吗？
根据调查数据显示，一般而言，财务部的出纳、会计岗位薪资在3k-6k之间，财务主管的薪资在10k左右，财务经理的薪资在15k左右，财务总监的薪资是年薪30w+。
而会计的薪资要从两个方面来看，从外部环境来说，和自己所在的地区、行业和公司规模有很大的关系，从自身来说，和自己的教育背景、职业、从业时间以及持证情况也有很大的关联。
近几年餐饮业在不断发展壮大，对会计的需求也是越来越多，小编分别调研了餐饮行业的会计、主管、经理、总监四个岗位的人员薪资情况，（划重点！！）这可是目前最新的一份薪资调查哦，一起来看看吧~
01
餐饮业会计薪资
餐饮会计一个月多少钱？
从调查数据来看，根据地区的不同，薪资占比最多的是5000-8000/月，平均工资 5.9K，其中拿 4.0K-6K 工资的占比最多，达 35%。
< class="pgc-img">除了工作所在地区对薪资的影响，从学历来看差距不是很大。
< class="pgc-img">2021年餐饮会计的平均工资在5.6K，2021年工资高于2020年，较2020年增长了7%。2020年工资5.2K，2019年工资5.0K，2018年4.8K，从近几年的数据可以看出，餐饮会计整体的薪资水平是逐年递增的，发展前景还是不错的。
< class="pgc-img">那么，餐饮会计去上海工作好还是北京好呢？虽然数据显示北京的薪资是给的最高的，但是上海餐饮会计招聘需求量最高，占17.4%，在全国中排名第1。其次是广州占10.1%，深圳占9.9%，武汉占6.1%。
< class="pgc-img">02
餐饮业财务主管薪资
从调查数据来看，根据地区的不同，财务主管平均工资8.5K，其中拿6K-8K工资的占比最多，达32.5%，沿海地区薪资明显高于内地省市，北上广地区薪资已经过万，其他地区则保持在7-8K。
< class="pgc-img">但是从学历来看，学历越高相对应的工资更高。硕士研究生的薪资已经是中专的两倍了。
< class="pgc-img">2021年财务主管平均工资 8.5K，2021年工资不及2020年，较2020年下降了5%。2020年工资 9.0K，2019年工资 8.3K，2018年工资 7.8K。
< class="pgc-img">虽然北京的薪资待遇是最高的，但是上海财务主管招聘需求量仍旧是最高的，占11.7%，在全国中排名第1。其次是深圳占11.3%，广州占10.7%，东莞占5.6%。
< class="pgc-img">03
餐饮业财务经理薪资
餐饮财务经理一个月多少钱？平均工资为9.3K，其中拿 10K-15K 工资的占比最多，达 23.5%。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2021年餐饮财务经理平均工资 9.3K，2021年工资高于2020年，较2020年增长了22%。2020年工资 7.6K，2019年工资 8.3K，2018年工资 8.0K。
< class="pgc-img">上海餐饮财务经理招聘需求量最高，占13.8%，在全国中排名第1。其次是广州占9.4%，深圳占7.8%，武汉占5.0%。
< class="pgc-img">04
餐饮业财务总监薪资
餐饮财务总监工资收入是多少呢？平均工资12.8K/月，最多人拿10K-15K，2021年较2020年增长了57%。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2021年餐饮财务总监平均工资 12.9K，2021年工资高于2020年，较2020年增长了58%。2020年工资 8.2K，2019年工资 17.3K，2018年工资 16.1K。
< class="pgc-img">财务总监方面，北京薪资仍旧是最高的，上海餐饮财务总监招聘需求量最高，占14.7%，在全国中排名第1。其次是广州占13.5%，深圳占8.3%，成都占5.7%。
< class="pgc-img">看完了这些数据，大家对自己的“身价”都有所估值了吗？
不难看出来，出纳和会计在餐饮业中的薪资绝对数和相对数差异较小，但是财务主管、财务总监的薪资在北上广深几个城市明显和其他地区拉开了差距，职位和学历越高相对应的薪资也越高，硕士以上学历薪资明显高于其他学历层级财务人员，大专与高中及以下人员的薪资则差异较小。
餐饮类财务人员相对于其他行业的财务人员薪资是中上等水平，但是打铁还需自身硬，专业的财务知识永远都是硬通货。
对于上述调研结果，大家有什么想法呢？
首先，小晟这边跟大家分享一个我们知识平台 曾经交流过的一个话题：优秀的财务负责人需要具备哪些能力？
优秀的财务负责人，最核心的工作是让团队成长!
以下几个能力可供参考:
1、组织管理能力(能带队伍)
2、强大的方案落地能力(能打胜仗)
3、对业务的理解能力和公司目标的把握能力(懂业务、懂战略、懂文化)
最重要的不是财务专业技术,而是管理能力。确切点说是能成事儿的能力。
最后一句话建议:
成为领导之前，努力让自己成长
成为领导之后，用心帮助团队成长
< class="pgc-img">另外，对于广大餐饮企业的财务同行，这里有几个提高工资的方向可供参考：
● 小目标
努力提高专业能力，成为不可替代的专业人才，逐渐获得职业上的回报。
● 中目标
提升组织管理技能，成为业财融合型财务，能胜任除了财务之外的其他部门的管理工作，通过扩大业务管理范围来实现工资上涨。
● 大目标
结合企业实际情况，借助外部专业机构和自身的力量，帮助企业做大做强，分享企业融资、配股、上市配股等方式的企业红利。（我们了解到的餐饮企业财务负责人因企业做大获得的红利高达几百万，上千万不等。）
优秀的财务负责人都需要学会培养团队，发挥团队的价值，同时也要学会借势。如果刚好需要借助我们的力量，欢迎与我们联系，让我们共同帮助企业、共创美好。
注：本次调查数据收集来自于职友集网站、各大招聘网站等，数据统计依赖于各大平台发布的公开数据，仅供参考。
- END -
<>日，在会计头条论坛上看到，问：
2020届毕业生，垃圾三本，男，目前在一个五星级酒店实习。
前两天被一个蛮熟的阿姨打电话劝我尽早从酒店出来。理由是她自己之前做了近十年的酒店会计，后来酒店关门了出来找另外的工作的时候发现被嫌弃得不行，都说酒店的账太简单了，于是又从最低的职位做起。现在这位阿姨也是一家4s店的财务经理，一个人的工资在四五线城市养活三口之家没问题，所以应该也不是她能力的问题。
< class="pgc-img">她的意思是让我去建筑业，汽车行业这些比较锻炼能力
现在就有点疑惑，酒店会计到底有没有前途？
当然目前我还是想先学习完酒店这部分再说，毕竟掌握了才有资格说简不简单
答：
财会行业中，酒店会计的确不算好，原因如下：
一、酒店的财务核算比较简单
一般酒店主营都以客房和餐饮服务为主，这两块收入执行收付实现制，我提供服务，你支付现金（当然也有大客户签单，很少，不影响核算方法），现货两清。而现代企业会计制度最大的特点就是权责发生制，因为执行权责发生制，才有了后面的收入成本配比，有了重要性原则，有了实质重于形式原则，有了成本的分摊结转等等。
权责发生制和收付实现制比较，前者算高科技，后者就是流水账，没有什么可比性。
成本核算也是比较简单，一般产品成本核算总有个归集分摊的过程，酒店采用的是盘点倒扎法，比如餐饮服务要消耗的主要成本是食材，每道菜售价不同成本当然也不一样，但餐饮业基本不算这个的，都是算总账，要知道月利润就是把当月销售额减去租金减人工减食材领用就出来了，有的月底还会盘点剩下多少材，有的不盘也行。总之是相当的粗放。
二、酒店的财务管理很有特点，但局限性也强
酒店会计的真正价值在于内控管理，客房和餐饮最怕出内鬼，如果前台和客房合作，餐饮的收银和后厨合作，私下赚钱很容易，但酒店就亏大了，所以要制定内控细则，让各部门互相牵制，这个很考验智慧，在利益面前，仇人也能成好朋友的。
但酒店财务管理近几年重要性在下降，因为信息技术和互联网的发展，现在都是网络订单下单付款，没有现金，想搞点钱不仅难度大，风险也大，干坏事的人少多了。当然采购还是有麻烦，但平台线上采购、集团统一采购都不是问题了。酒店各部门，大客户公关才是重点，财务部只能靠边站。
三、升职加薪不容易，跳槽难度也大
别看全国四星五星酒店不少，很大比例是亏损的，有的酒店老板就没指望它赚钱，开酒店都另有目的，比如应当地政府要求，在某个房地产项目里做个配套，还有的就是为了办事方面，开着玩的。
不赚钱就别指望有高工资，从统计数据上看，各行业里，服务从业者的收入是都是比较低的，酒店业就是标准的服务行业，收入低，上升空间也限。
干几年，再跳槽也很难。你要在某个工厂干过，再跳到另一个工厂，虽然产品不一样，但管理思路不会差太多。但你酒店干的再好，去工厂就会很难，老板会认为你和他两个世界的人（权责发生制和收付实现制），聊不到一齐。
总之酒店各部门，大客户公关才是重点，财务部只能靠边站。当然有也例外，假如在连锁品牌酒店集团总部，可以做投资、做管控、做分析，都是不错的岗位。
来源会计头条app,作者猫大叔的财会窝
