年夏天，似乎到处都在流传一首魔性十足的洗脑歌曲，无论大人还是小孩，口里都会飘出“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”的歌曲，当然，大家也一定知道这是云南曲靖某公安局为了宣传食用野生菌安全而编的一首歌曲，通俗易懂，以小见大……不过，由此可见云南野生菌（蘑菇）对老饕们的吸引力！不得不说，作为云南本地人，每年雨季不吃几顿野生菌好像就没过好夏天，而每年都爆出食用野生菌中毒的新闻，吃了几十年野生菌的我，也发表一点意见吧。其实，云南野生菌，大多是有点毒性的，识菌固然重要，烹饪方法却是保证不“躺板板”的重要因素，因此，一口好锅是少不了的，就像今天给大家介绍的这个九阳晶钻耐磨不粘炒锅。
< class="pgc-img">对于喜爱厨艺的朋友来说锅是最重要的炊具，特别是中餐，我们惯用铁锅，使我们的膳食丰富多彩，九阳晶钻耐磨不粘炒锅适用于燃气灶具，使用了晶钻耐磨不粘锅技术，符合国人膳食习惯，可以一锅多用，爆炒、煎炸、烧汤都可以。随锅还附送了一把金属锅铲。
< class="pgc-img">锅盖是玻璃材质金属包边，把手宽大厚实，炖煮时启合都比较方便省力。
< class="pgc-img">有朋友会问了：这个锅和“红伞伞”有什么关系呢？其实，食用野生菌首先是要会识菌，云南野生菌分为可食用的和剧毒的，歌谣里的“红伞伞”就是剧毒菌，而可食用的，也有一定毒性，例如“见手青”如果中毒，虽不致死，但也会损伤人脏器，即使如此，在美味的召唤下，食客们还是趋之若鹜。因此，怎样把有毒的烹制成无毒的，就看技术了。首先炒制野生菌要高温炒制，时间要足够，加热要均匀，这样，才能去除野生菌的毒性，九阳晶钻耐磨不粘炒锅非常厚实，从边缘上可以看到它的厚度。材质方面采用了了铝合金材质，足够的厚度能保证加热均匀，中式餐饮的锅具中有一个参数叫做“有效煎弧”，是中厨凹底锅特有的指标，厚底能保证锅内均匀加热，在燃气火苗的加热下，热量能均匀传递到锅内最大面积，使“有效煎弧”最大。
< class="pgc-img">锅底部采用同心圆环造型，并且有导热筋设计，使锅中能迅速达到相对接近的温度，这是炒制野生菌的一个重要条件：不能糊底，野生菌炒糊后会产生毒素，锅具不好，是容易把野生菌炒糊的，吃了就危险啦。
< class="pgc-img">锅内使用的是晶钻耐磨不粘锅技术，使用了不粘碳结晶涂层，加强了不粘层的硬度，可以使用钢丝球刷洗锅，也能使用钢制锅铲。而锅面没有花纹，是平整的，很容易清洗。涂层在高温下能直接冷水冲洗不掉涂层，家用很方便。
< class="pgc-img">现在我们把锅把装上去，炒两盘菜，看看实际效果。
< class="pgc-img">九阳晶钻耐磨不粘炒锅是专为燃气灶设计的，不能用于电磁炉，利用重力一次压铸成型，弧度适合，特别是中厨的“颠勺”，这个操作配合九阳晶钻耐磨不粘炒锅的弧度，轻而易举，旁人一看还以为是大厨来了呢，妹子们也不用担心，因为铝合金材质轻巧，虽然厚实，但只有2公斤重，你们也可以轮得团团转。
< class="pgc-img">现在我们打开燃气灶试试效果，装了三分之一的水，盖上盖子，一会就烧开了。
< class="pgc-img">从这张图片上可以看到，水烧开后是整个表面都在沸腾，都在汽化，说明加热很均匀，这个特点，能让我们放心炒野生菌了。
< class="pgc-img">今天我们炒两种野生菌，左边这种是牛肝菌，微毒，因此要小心烹制，右边的是青头菌，无毒，当要炒透了才香。
< class="pgc-img">这是切好的牛肝菌、青椒和大蒜、大蒜多放点，也是解毒的一个秘籍。牛肝菌一定要切得薄而均匀，这又是另一个秘籍，如果有的切得厚了，在炒制的过程中，这厚的几片就不容易熟。
< class="pgc-img">青头菌不用切，掰成小块就行。
< class="pgc-img">先炒青头菌，热油先爆炒青椒和大蒜，然后放入青头菌，以往只能开小火，怕糊，这次我一直开大火，锅内温度非常均匀，使用不锈钢锅铲不停的翻炒，使青头菌均匀加热，然后放入盐翻炒一下，放入少量清水，再用大火加热5分钟就可起锅了，由于九阳晶钻耐磨不粘炒锅导热均匀，比我那个铁皮锅轻松多了。
< class="pgc-img">在整个炒制过程中金属锅铲符合中厨习惯，其它类型的不粘锅担心涂层被划伤，大多采用木制锅铲，而九阳晶钻耐磨不粘炒锅和以往普通铁锅一样，非常顺手。
< class="pgc-img">接下来炒牛肝菌，牛肝菌和见手青有很多人不敢自己在家烹制，怕不能完全去除毒性。我是炒菌好手，不怕的。先放花生油，加热后放入干红椒，这个依口味增减。然后是大蒜和青椒，最后放切好的牛肝菌。由于有微毒，要非常小心了，好在控制油温比较容易，这是厚锅底给我们带来的好处。
< class="pgc-img">看，中式厨房的“颠勺”来了，由于弧度设计得很好颠勺操作很容易，比起用锅铲拌，颠勺的翻炒效率要高多了，而炒制野生菌的另一个要点就是要加热均匀，有的家庭中烹制野生菌菌，吃后只有部分人中毒其他人没事，其实，根据我的经验看原因有二：一是有的切厚了，和其它一起加热，厚的那几片没熟。二是有的粘到锅铲或锅边，没拌开，刚好吃到这几片的就中招了。
< class="pgc-img">九阳晶钻耐磨不粘炒锅加热均匀的特点现在就显现出来了，而且不粘锅能保证食材不粘不糊。大约炒10多分钟，不停的翻，保证均匀加热，多放油也是这个原因，利用油的浸润，把温度穿到每一片食材上，加热均匀，毒素就消失了。
< class="pgc-img">起锅了！看看这两盘野生菌，饭都要多吃两碗！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于云南野生菌美味无比，即使有毒，也不能阻挡食客们趋之若鹜，但我们掌握了科学的烹制方法，利用好手中的厨具，那就不会有问题了，九阳晶钻耐磨不粘炒锅在这个野生菌上市的季节，一定会成为我的好帮手。
区基本信息pk
| 钱盛公寓 | 世纪晶钻公寓 | |
| 区县商圈 | 钱江世纪城 | 钱江世纪城 |
| 小区地址 | 萧山鸿达路以北，钱鸿线与钱农东路交叉口 | 萧山钱江世纪城民和路与利丰路交叉口 |
| 建筑年代 | - | 2014-12-24 |
| 总户数 | - | - |
| 容积率 | - | 4.00 |
| 物业公司 | - | 德弘物业 |
| 物业费 | - | 2.8元/平米·月 |
小区配套设施PK
世纪晶钻公寓
停车位为：465个。
周边配套PK
钱盛公寓
交通：邻近二桥、九堡大桥、庆春隧道、下沙大桥、杭甬高速和机场高速，学校：小巨人幼儿园，宁北小学、杭州市萧山区友谊学校，浙江科技大学，商场：品全购物(二桥店)医院：永磁社区卫生服务站银行：中国邮政储蓄银行ATM(钱农东路营业所)、中国农业银行24小时自助银行(萧山鸿达路分理处)其他：餐饮：盛世牛排西餐厅、肴季中式快餐
世纪晶钻公寓
交通：2号线:飞虹路站,盈丰路站，项目周边有利二村、盈丰等公交站点,从小区门口到公交站不行即可，有K705、K511、K323、K317、K537等多条公交线路环绕。钱江世纪城—萧山境内路线：K705(萧十一中——利二村)萧山/钱江世纪城——市区：K537（武林小广场——杭州火车南站(萧山)）、K511（临江工业园——庆春广场）、K323（萧山高教园——焦家村公交中心站）、317路（萧山城北停车场——景芳小区）学校：笑笑幼儿园，宁围三小、万向初中、宁围镇中等，萧山大学城，商场：万象城、庆春银泰、来福士广场医院：邵逸夫医院、浙一医院、浙二医院、萧山医院银行：杭州联合银行、建设银行其他：餐饮：旺仔饭店、安庆饭店、四川正宗川菜馆
< class="pgc-img">泉州洲际酒店
Quanzhou Intercontinental Hotel
业主单位
泉州连禾置业有限公司
项目地点
泉州，中国
项目面积
40,097 ㎡
服务范围
建筑设计咨询
开业时间
2018年9月
城市语境
泉州，作为中国的历史文化名城及中国海上丝绸之路的起点，其历史和文化价值不言而喻。随着现代城市的高速发展，泉州的城市气质与性格在与时俱进，与国际风范相融之势亦日趋明显。这也激发了我们对建筑设计的概念畅想，设计中恰如其分的加入闽南传统元素，不仅提升了酒店与办公的品位，更体现对于本土文化的尊重与传承。古意新释的设计手法使项目从建立之初便具备引人入胜的引领性精神归属感，成为整个城市不可或缺的心脏地标。
◤总平图
泉州洲际酒店位于泉州晋江以北，所处区域紧邻泉州中心区，东侧是气势磅礴的晋江大桥贯穿南北，基地拥有高品质的景观资源。建筑体块朝向沿海大道打开，作为主入口，吸引着来往的人流。
本项目包括洲际酒店的主塔楼和配套裙房，5A级写字楼和精品商业MALL三个部分。其中办公楼及低层的商业裙楼位于地块西侧，酒店主楼位于地块东侧，酒店建筑高度为99.9米。设计团队将晋江高品质的景观资源优先留给酒店，同时兼具娱乐功能的城市公共空间与低层商业裙楼的结合，也为酒店增添了商业价值与人气。
项目愿景
随着全新时代的加速到来，简单功能堆砌的城市综合体已经无法满足城市需求，项目旨在最大化为城市赋能，创造更多经济效应。本着充分尊重当地历史文化的原则，我们充分利用了晋江、晋江大桥等丰富良好的人文、自然资源，将项目打造为拥有国际设计品质标准的酒店。
设计理念
酒店和裙房主立面以玻璃幕墙为主，局部运用浅金色和米色花岗岩。以浅色、蓝灰色中空LOW-E玻璃通过钻石造型的组合，形成非常有冲击力的城市地标-璀璨晶钻。造型灵感来源于自然山石中的璀璨晶石，其莹如水，其坚如玉。
利用独特的钻石几何图案，对符号进行错落叠加，形成非常有韵律特色的晶钻波纹，如同炫目的钻石在晋江之水的映射下，散发出夺目的光芒，折射着万千光彩。希望让马可波罗口中的“东方第一大港”再次以璀璨之姿，屹立东方，欢迎着每一位到来者。裙房运用同样的设计手法，将整个设计概念体现得淋漓尽致。
酒店建筑包含酒店主塔楼、酒店配套裙房等功能区。酒店裙房6层，主塔楼共18层。宾客沿幽静的景观车道徐徐而上，到达酒店主入口，视野豁然开朗。入口处比城市道路高2.5米，居高远眺，江景尽收眼底。浩淼的烟波、宏大华丽的雨棚、璀璨晶钻的立面和别致典雅的入口景观，共同营造了盛大的迎接场面，将给宾客留下独特的到达体验。
◤酒店平面图
酒店平面呈钻石棱形，双排客房布局，核心筒布置在北侧，将主要的景观展示面布置给客房功能，从而入住客人将可体验到无敌江景带来的愉悦。
客房总计318个自然间，标准间自然间面积51.8平方米。酒店主楼客房多元化，除了标准间外，亦有豪华套房、总统套房等。会议中心位于裙房三层，主塔楼西侧，拥有约1200平米宴会厅。
公共娱乐和休闲设施如健身、SPA、泳池布置在裙房四层。餐饮区如中餐厅、全日餐厅和特色餐厅布局在裙房5层，可以同时享受到晋江的无敌景观和屋顶平台的精美人工景观氛围。茶室布置在六层，配有一片幽静的屋顶花园，亦可用作婚礼花园及茶歇。
*摄影?胡艺怀
