潮州两日一夜之流水账

末天气不错，带上爸妈到潮州小游一番，距离上一次到潮州已经过去五六年，对潮州的印象已经淡到只剩在深圳吃到的潮州美食，以及人们经常谈论的潮州人的生意头脑还有潮州人的团结，当然还有潮州妹子贤惠的名声，而对这座城市本身的记忆却少之又少。这一次的潮州行对潮州的生活气息感受颇深，就像众多网友说的那样，这是一座很慢的城市。老旧破败却却又整洁干净的城区，狭窄的小巷子里到处是摊贩和买主，老板做生意漫不经心的街边小店和店里懒洋洋的猫猫狗狗，随处可见的老人家以及潮州乱七八糟的交通，当然还有家家户户摆放的茶具以及那三三两两喝茶聊天的人。

一、出行

高铁到潮汕站，出站后按照指引很容易找到滴滴乘车点，全程27公里，车程约四十分钟，也可以选择巴士直达。古城里景点和景点之间距离都很近，有人力车可以带你逛潮州八景，城门口还摆了很多的共享电动车。我们最终选择了步行，一方面想着慢慢融入，另一方面看着人力车拉车的大爷们比我爸还花白的头发实在是觉得于心不忍，当然可能很多人会说坐了人家才有钱赚，这个问题就见仁见智了。至于共享电动车？看着潮州大街小巷横冲直撞的摩托车和电动车，嗯，技术不够。

二、住宿

古城有很多民宿客栈，这个季节价格都不算高，携程预订很方便，其中不乏古宅风特色的民宿。我们选择了开元寺旁的书香客栈，到各个景点都很近，房间略小，隔音稍差，对于睡眠差的人来说还是谨慎考虑，离店的时候老板暖心送了防疫爱心包，服务加分。

三、景点

#牌坊街

古城最主要的历史痕迹，每一个牌坊都代表了一系列杰出的人物及历史，古代的潮州人用这样一种直观的方式把过去融入了将来，这种留名的方式真的是很豪迈。

#广济楼与广济桥古城必去的景点之一，广济楼只能远看无法登入，不过夜晚的城楼还是别有一番风味。广济楼前是广济桥，其建成跟牌坊街有着异曲同工之妙，最早的桥墩建造可以追述到南宋，由历代官员一座一座的修建起来，最终链接成一个整体分布在韩江两岸，中间处用并排连接的浮船衔接，白天供人行走，夜晚拆掉浮船供行船通航。因为疫情夜晚广济桥的灯光秀取消了，不过看看“过河拆桥”也是有趣的。

#韩文公祠

走出广济桥对面就是纪念韩愈的韩文公祠，这位唐代大文豪虽然在潮州任期只短短八个月，但纵观潮州的历史和文化，这位大家还是留下了很重的一笔，我个人相信在他的影响下潮州古城里才能出了这么多人物留下这么多牌坊。

#驸马府

保留非常完好的宋代建筑，可以感受古代匠人高超的工艺，许驸马不仅生于名门，其后代也出了很多名人，有兴趣的朋友可以了解一下。当然我最好奇的还是驸马府那么高的门槛，古代的大家闺秀到底是怎么出入的呢？

#载阳茶馆

藏在巷子里的小茶馆，不是刻意寻找很容易忽略，从装潢到细节里都充斥着民国风。我们选了二楼正对舞台的位置，视野很好，不仅能看节目，还能看着楼下形形色色的看客。每桌标配一壶功夫茶两盘小食，节目有古筝表演，潮剧选段及旗袍美女的歌曲演唱，唱到浓情处前排大姐直接送上红票子，着实有趣。潮剧确实听不懂，但是戏曲的韵味真的是很好听，配上字幕倒是也能融入，时长比较短唱完还有些意犹未尽。至于茶馆的茶水和点心么，对品茶有要求的建议自带茶叶。

#开元寺

作为广东有名的寺庙，历史就不用过多描述了，更想夸赞一下开元寺的“佛系”。对比现在越来越多的寺庙进入到商业化的模式，明码标价的法事以及开光物品，开元寺还是保持着对钱财的低欲望，入寺门口处免费提供3根香，不起眼的角落里可以做“消灾”、“超度”等法事，随喜捐赠不强求。

#饶宗颐学术馆

主要介绍饶先生的履历，以及展出了他的作画，不过作为一个理科生实在是缺乏对艺术品的品鉴能力，只知道好却不晓得怎么样好。

#西湖以及涵碧楼

涵碧楼是古城为数不多的红色景点，作为周总理战斗过的地方，展出了南昌起义后的革命历程以及当年战斗遗留的物品，是个爱国主义教育的好去处。而西湖公园就像是每个城市都能看到的公园那样，倒没有格外特别之处，适合本地人家庭游玩聚会。

四、美食

#阿彬牛肉火锅

牛肉很新鲜，骨汤锅底浓郁，味道好评，据本地人说官塘的更好吃，不过因为觉得远放弃了。

#老柯蚝煎

店里挂着上过的报纸以及拿过的奖项，因为饱腹状态，只点了一盘蚝煎，吃着有点腻，还能吃到蚝的腥味，不知道搭配其他吃食会不会更好些。

#三姨网红华夫饼

牌坊形状的华夫饼几乎是网红打卡小吃，不得不感叹老板的心思巧妙。

#潮粥先生

大众点评搜出来的高分店，就在牌坊街，味道很鲜美，只不过168一份的膏蟹虾粥对比深圳同价位的虾蟹粥料少太多了，可能是景区效应吧，另外第一次吃到没有配黄豆酱的砂锅粥还是很不习惯。

#双生肠粉

牛肉分量很足，芝麻酱调味的酱汁倒很奇特，但是肠粉皮实在是有些一般，可能是吃惯了广州Q弹爽滑的肠粉。

#官塘卤鹅

也是大众点评搜的高分店，选了店家推荐的拼盘，粉肝和鹅翅不错，鹅肉偏柴，配的鹅肠鹅血和豆腐略咸。

#十八曲鱼饺

要了五拼，非常清淡，习惯了重口味的人未必喜欢，里面的炸饺是我最喜欢的，鱼面的口感确实不是我的菜。#鸭母捻感觉就是甜汤圆捏成了另一个形状，味道么，甜汤圆是怎么都不会不好吃的。

还有很多小吃实在是没有肚量去尝试，但就吃这一块而言，总是觉得没有本地人带路的情况下并未吃到真正的潮州美味，反而是我在广州深圳吃到的潮州特色更好吃，着实遗憾。

五、特产

潮州特产主要有潮州三宝（老香橼，老药桔、黄皮鼓）、鸭屎香凤凰单丛以及牛肉丸等等。牌坊街到处都有卖，不过带着景区里东西都比较坑的偏见并未在此选购。临行前在西马路边一家小店买了些潮州三宝和凤凰单丛，茶叶出品很不错，老板娘现场给我们泡茶聊天，讲本地人的生活以及本地人真正喜欢吃的东西，于是后悔没有到了潮州先买茶，也许美食部分的评价就是另一番风采了。

返程从古城到高铁站开了一个小时，司机慢悠悠的开车状态对比回到深圳后司机一路超车赶路，真的是映射了两个城市截然不同的生活节奏。

结论，这是一篇流水账。

彬潮汕牛肉火锅。

在阿彬潮汕牛肉火锅店这一桌仅需 88 块钱，我觉得份量和性价比都是非常高的。而且吊龙和腱子非常新鲜，挂盘。吊龙、腱子、牛肉丸、毛肚、牛杂拼盘、三明治、一种时令蔬菜。

就在阿彬潮汕鲜牛肉火锅，装修充满现代风人文气息，蘸料、调料有各种地方口味搭配推荐。天气冷了，火锅绝对是首选。但是作为重庆人来说，经常吃些辣的东西，吃多了想吃点清淡的，带阿彬潮汕牛肉来就非常的合适了。再给自己打一个北方的调料芝麻酱打底，安逸得很，味道非常不错。

圳是一座移民城市，全国五湖四海的人来此工作创业，也带来了各地美食。

深圳位于广东，饮食习惯深受粤菜影响，深圳几乎每条街都有粤菜馆和潮汕牛肉火锅。

潮汕牛肉火锅为什么在深圳广受欢迎？北方人不喜欢粤菜也许说的过去，但是很少听说哪个北方人不喜欢潮汕牛肉火锅，曾经有一个东北朋友说过这样的话：“潮汕牛肉火锅和北方刷羊肉差不多，都是清汤，都以肉为主，都有蘸料。”

深圳潮汕牛肉哪家强?

大牌连锁店也遍布深圳各区，食客们最爱去的就那么几家，懂的都懂。

深圳潮汕牛肉魅力何在？

牛肉分区域：雪花、吊龙、牛展、金钱展、肥牛、嫩肉，还取了好听的名字。食客们各取所需。

深圳潮汕牛肉怎么烫怎么吃？

1.应该用大孔网勺，放适量牛肉，中火涮 8~ 10秒即可，保留最佳口感，牛肉是浸熟而不是煮熟的;

2.不能边涮牛肉边下粉面蔬菜，汤就不鲜且浑浊;

3.切记不要每个人都拿筷子捞，勺子里夹。

深圳潮汕牛肉什么时候去吃最佳？

1.踩着点去吃最最新鲜的牛肉：屠宰场送到店的时间点一般是上午10点~11点，下午3、4点，晚上9点~10点。

2.先点雪花等量少的，晚一点就卖完了。顶级雪花放牛骨清汤锅底里涮大概一分钟左右，这个时候吃起来口感那是又鲜又嫩。

深圳潮汕牛肉怎么配蘸料？

自助调料随意，潮州人吃牛肉只需要店家秘制的沙茶酱；有些店家独有的熟地黑豆茶解腻消火。

深圳潮汕牛肉比较有名的店有哪几家？

1.福田：汕头阿彬牛肉火锅；牛记牛肉火锅；潮德阿水；坤记牛肉火锅；菜忠潮州牛肉店；桂园潮丰牛肉火锅。

2.罗湖：阿翔鲜牛肉火锅；潮悦牛肉火锅城；桂园潮丰牛肉火锅；菜忠牛肉火锅。

3.南山：潮悦牛肉火锅；潮德阿水牛肉火锅；佳味牛肉店；顶真牛肉火锅。

4.宝安：牛顺发:海雅缤纷城。

5.龙华：喜潮汕桐坑阿松；

6.龙岗：潮俊鲜牛肉店。

遍布深圳的连锁店：八合里；大目；潮泰。

有个深圳朋友推荐给我深圳4 家好吃的牛肉火锅

1.阿翔鲜牛肉火锅(翠竹店)：环境很一一般，牛肉都很新鲜，晚上十一二点去店里肉最新鲜。这家的沙茶酱特别好吃。

2.潮悦牛肉火锅城(水贝店)：环境比阿翔好，牛肉也都非常鲜嫩，沙茶酱有点太甜了。

3.潮汕大目牛肉火锅(罗湖阳光店)：流水线化了，环境好。

4.潮泰牛肉火锅(国贸店)：环境比较老旧。牛肉品质不错。