塞上凤凰幻城 聚集城市烟火气 打造文化餐饮融合体

上凤凰幻城项目于2023年6月启动，在原文化城的基础上进行基础氛围、亮化、演艺等的硬件提升，并在业态规划、运营管理、游客服务、项目定位等方面进行共同提升。塞上凤凰幻城项目负责人杜鑫说，项目旨在打造一个“具有地标性的主客共享新聚场、具有可玩性的夜间消费集聚地、具有文化范的文旅消费新场景、具有沉浸感的文化IP新矩阵”。

餐饮对于一个文旅项目，是吸引和抓住游客的重要抓手。该项目为延伸游客消费，针对不同客群采取定制型业态布置，分别进行烟火集和酒吧街的场景打造与业态计划。记者了解到，烟火集即传统意义上的烧烤餐饮一条街，整条街区长约120米，整体风格采用“赛博朋克风”进行整体的亮化与氛围布置，经营面积约4000平，可按照经营者需求进行面积调整，最小面积37平方米，最大面积600平方米，整条街区可经营商户约20家，产品特色以银川特色烤肉和各地小吃为主，能够快速满足广大游客的基础餐饮消费需求，宗旨是为每一位游客提供安心、放心、舒心的消费产品及消费环境。

酒吧街位于塞上凤凰幻城东侧，紧邻典农河，整条街区长度430米，可经营面积8400平方米，整体风格采用特色休闲夜经济模式进行亮化和氛围布置以及经营业态的布置，具体落位为“日餐夜酒、日咖夜酒”，采取各类中型餐饮与酒吧、咖啡吧、茶吧等业态的综合性经营，既满足广大游客白天的餐饮、休闲消费需求，同时也能够满足夜间黄金时间的新一代年轻消费群体的需求。为进一步提升整条街的氛围度，在典农河上设计制作了光影互动投影水幕秀，全长150米，可满足整条街区游客的观赏与互动，同步在典农河水面植入常态化的行进式演出，大大提高了该街区的游览、消费体验度，让来到塞上凤凰幻城的每位游客既能免费观看大型演出及水幕秀，又能在不同时间段享受不同的业态。

银川市新闻传媒中心记者 李鲲鹏

川是宁夏回族自治区的首府，也是中国西北地区重要的中心城市。它地处黄河上游，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。银川是一座美丽的城市，自然风光独具魅力。贺兰山和黄河构成了银川的天然屏障，使其成为一片肥沃的绿洲。

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银川是宁夏回族自治区的首府，其美食具有浓郁的回族特色。

1. 手抓羊肉：银川的手抓羊肉以肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。通常选用肥瘦适中的羊肉，煮熟后直接用手抓着吃，搭配特制的酱料，口感十分美味。

2. 羊杂碎：羊杂碎是银川的传统小吃之一，由羊的内脏（如心、肝、肺、肚等）切成小块，配以辣椒、葱姜等调料煮熟而成。味道香辣可口，营养丰富。

3. 烩小吃：烩小吃是一道将夹板、丸子、豆腐、粉条等食材烩在一起的美食，汤汁浓郁，味道鲜美。

4. 沙湖大鱼头：沙湖是银川的一个著名景点，其产出的大鱼头肉质鲜美，营养丰富。可以做成鱼头汤、红烧鱼头等多种菜肴。

5. 中宁清炖土鸡：选用中宁地区的土鸡，加入枸杞、红枣等食材清炖而成，鸡肉鲜嫩，汤鲜味美。

6. 蒿子面：蒿子面是银川的特色面食，以蒿子粉为主要原料，面条筋道有韧性，配以各种臊子，别有一番风味。

7. 八宝茶：八宝茶是银川人喜爱的一种茶饮，由茶叶、红枣、桂圆、枸杞、菊花等八种食材搭配而成，具有浓郁的香气和独特的口感。

8. 灵武长枣：灵武长枣是银川的特产水果，果大肉厚，味道甜美，营养丰富。

以上只是银川美食的一部分，银川还有很多其他的美食值得一试。如果你有机会去银川，不妨品尝一下这些美食，感受银川的美食文化。

辽阔的西北大地上，银川，这座历史悠久的城市，以其独特的地理位置和多元的文化背景，有着丰富多样的美食和小吃。银川的美食汇聚了蒙、汉、回等多个民族的独特风味，每一道菜肴都承载着深厚的文化底蕴和历史的传承。

银川

羊肉老搓面：是银川经典的面食小吃，被誉为银川本地的口味面点，与多省份面点有异曲同工之妙。口感和特点是羊肉鲜嫩，汤汁醇美，面条爽滑，配菜味足，口感清爽可口。

羊肉老搓面

银川烩羊杂碎：是银川最具特色的市井小吃之一，起源于银川地区。羊杂碎味道醇香浓郁，口感鲜美，羊杂煮得烂熟，口感细腻，汤味酸辣可口。

银川烩羊杂碎

银川燕面揉揉：是银川地区的一道民间小吃，起源于固原地区，盛行于银川和固原等地。口感和特点是色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究，口感清香爽口。

银川燕面揉揉

手抓羊肉：是西北地区的传统美食，在银川手抓羊肉尤其著名。口感和特点是主要使用宁夏滩羊肉，口感鲜美，不柴不腥，肉赤膘白，油润肉烂，质嫩滑软。

手抓羊肉

油炸果果：特色和风味是外酥内软，酥脆甜香，造型美观，可制成多种。

油炸果果

辣糊糊：风味和口感有辣味浓郁，口感麻辣，香气四溢，颜色鲜艳诱人。深受当时学生们的喜欢，成为银川著名特色小吃。

辣糊糊

银川的美食文化在传承中不断发展创新，许多传统小吃在保留原有风味的基础上，同时也加入了新的元素和创意，让美食更具时代感和吸引力。同时银川也积极推广本地美食文化，让更多的人了解和品尝到这些美味佳肴。美食和小吃以其独特的口感.....。