速看，武义第二期红黑榜及入网餐饮检查情况公示，你的外卖来自怎样的环境

源：武义融媒体中心-武义新闻网

餐饮“红黑榜”发布了

一起来看看看看看

这期有哪些餐饮单位上榜

今年以来，武义市场监管局将常态化

推出餐饮“红黑榜”制度

在此，提醒商家

用心做好卫生管理

加工操作符合食品安全标准

赢得更多回头客

本次餐饮点名区域

在县壶山街道

~

01

蜀大侠

营业执照：武义县蜀大侠火锅店

实际地址：武义县壶山广场A地块1-176、1-225、1-226、1-227铺

后厨环境

上榜理由：

1.店内外环境整洁有序，场所干净卫生；

2.使用不锈钢操作台，且垃圾桶加盖；

3.食材分类储存，避免交叉污染；

4.工用具分区归位，整洁有序。

02

七欣天

营业执照：杭州天承餐饮管理有限公司武义分公司

实际地址：武义县壶山广场A区域1-107部分、1-202~1-205铺

后厨环境

上榜理由：

1.店内外环境整洁有序，场所干净卫生；

2.使用不锈钢操作台，且垃圾桶加盖；

3.食材分类储存，避免交叉污染；

4.工用具分区归位，整洁有序。

03

明祖粥府

营业执照：武义明祖粥府

实际地址：金华市武义县壶山街道温泉路89号

后厨环境

上榜理由：

1.店内外环境整洁有序，场所干净卫生；

2.使用不锈钢操作台，且垃圾桶加盖；

3.调味料分类分层存放；

4.食材分类储存，避免交叉污染。

01

有间龙虾烧烤

营业执照：武义宥间饭店

实际地址：武义县壶山街道武阳西路93、95号一楼店面

后厨环境

上榜理由：

1.后厨环境脏乱差，各类物品混杂堆放；

2.垃圾桶未加盖，食品原料随地摆放；

3.水池未分类使用，污垢严重。

监管措施：

壶山市场监管所已向其送达《责令整改通知书》，责令限期整改。

02

尝香聚美食

营业执照：武义灿味轩快餐店

实际地址：武义县壶山街道壶山下街61-63号

后厨环境

上榜理由：

1.环境卫生脏乱差，墙面油诟泥垢重，操作台存在污染风险；

2.原料食材等堆放杂乱，存在敞口摆放调味品现象；

3.地面污垢严重，就地摆放有调味品，露天摆放凉菜剩菜，未落实防蝇防虫。

监管措施：

壶山市场监管所已向其送达《责令整改通知书》，责令限期整改。

03

麦香世家烘焙

营业执照：武义麦香世家烘焙店

实际地址：武义县壶山街道五一塘村沿城塘综合店面东1号

上榜理由：

1.未落实三防设施，

2.食品添加剂未按要求存放

3.操作区域摆放较乱，存在私人物品，以及原料落地存放

监管措施：

壶山市场监管所已向其送达《责令整改通知书》，责令限期整改。

广大商家

请自觉向“红榜”商家对标看齐，

以“黑榜”商家为鉴，抓紧整改！

红榜商家千万别骄傲，要继续保持！

列入黑榜的餐饮单位必须立即整改！

黑榜单位积极整改，符合“红榜”条件，

由“黑”转“红”也不是不可能！

武义市场监管局网络订餐检查情况（5月份）

信息公示

来源：食安武义

编辑：张铖倩

审核：何灿

监制：许军

本文来自【武义融媒体中心-武义新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

中国大陆的奶茶市场于?2007?年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，奶茶行业发展也越来越迅速，市场上涌现出多个奶茶品牌，例如，地下铁、避风塘、大台北等等。避风塘加盟店越来越多，紧随其后的大台北也是步步为营，原本就不平静的奶茶市场很快又吸引了地下铁的频频发力，加上阿二、奶熊等品牌的的先后进入，一时掀起中国奶茶行业新的战火经过十多年的发展，奶茶获得了大批忠实的女性受众，成为在逛街、休闲娱乐时的首选。因而，奶茶具有庞大的潜在消费者，前瞻产业研究院根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算，得出2018年我国奶茶市场容量在1000亿元左右。

2014年至2018年，中国奶茶市场零售额复合增长率超过20.0%，并于2018年超过500.0亿元人民币。同一期间，新式茶饮销售额的复合增长率接近30.0%，并于2018年实现408.2亿元人民币的销售额，占整体奶茶市场销售额的81.4%。

现在人们越来越注重品牌效应，加盟的方式也逐渐的代替了一些自营的奶茶店，这一点在冷饮市场提现的淋漓精致，目前在市场上的自营的冷饮店寥寥无几，而生意好的冷饮店更是几乎可以说是没有，那么这样的话加盟就是最好的选择。但是由于近些年来，冷饮的品牌也逐渐的向着年轻化的方向发展互联网营销方式也呈现出了多元化的方式，而这些改变也让冷饮行业开始了重新洗牌。

不少新晋品牌凭借着独特的营销战略和质量保障，将多款产品打造成了冷饮界的网红。而一些传统的老品牌也通过这次洗牌进行了品牌的优化，使得这些老品牌也重新获得了消费者的喜爱。但是，不论怎么说冷饮店的成功的基础还是离不开较多的人口基础和较好的选址。

当然在开店之前，肯定是要对开店周边的客户群体做一些调研，只有您深入了解了客户了您才可以更好的对您的冷饮店进行定位，大概来说我觉得需要考虑如下指标（以下我所用数据来源是：顺为城市地图http://www.data-dance.com，平台拥有最终解释权）：

常住人口热力图

从这张图片就能看出来在这个地区人口是较多的，并且人口的密度也是较大的。但是根据人口热力图来看，人口主要集中在这个范围的中间地区，这就可能会导致在这个范围的边缘地区消费能力就会较差。

收入水平

从收入水平上就能看出来在这个地区的收入水平还是较高的，因为整体的收入较为平均只有10-20K的收入在该地区的占比较高。这就可以看出来该地区的收入水平是较高的。

消费水平和年龄分布

从消费水平和年龄的分布就能看出来在这个地区的消费能力是较高的，因为在该地区的高消费占比达到了整体的48.91%。从年龄上看的话这个地区的年龄分布是较小的，主要的年龄段集中在18-34岁之间。而冷饮的主要消费群体就集中在年轻人这个群体中，这样就为冷饮市场带来了巨大的市场潜力。

房产信息

从小区的分布上就可以看出在这个地区的小区分布较为密集，主要集中在两个区域内，这就让冷饮店可以更好的选择适应的区域，但是较为集中的社区分布也会增加行业竞争。

冷饮店

从冷饮店的分布上来看在这个区域的冷饮店还是较多的，但是分布也较为的集中，这就会让这个地区的竞争增加，但是更加集中的分布也会增加机会，会让顾客的选择更加多样，这样也会增加店铺的竞争力。

交通设施

从交通的分布图上看，在这个地区的交通分布是较为密集的，这样就可以说明在这个地区交通是较为便利的，便利的交通会增加店铺的人流量，而较大的人流量是可以转化为一部分的客流量的。并且较为便利的交通也会增加店铺的曝光率，这就会为店铺进行更好的宣传。

总结

就目前来说市面上的奶茶品牌是越来越多的，但是在质量品质方面也是良莠不齐的，这就导致了很多冷饮店铺在生意方面也是相差很多。在现在来看市场上的奶茶店就数量来说是已经接近饱和状态的，但是如果去掉那些不可靠和滥竽充数的店铺和品牌话，再回头来看冷饮行业的空缺还能很大的，无疑还是一个蓝海行业。

当然冷饮作为一种老少皆宜的饮品，这就让冷饮行业的受众群体还是很广泛的，而众多的消费者也是一家冷饮店的发展基础，而一家可以加盟的冷饮店也是接受了市场的考核，并且充分的得到了消费者的认可。所以在这种情况下奶茶店还是可以挣钱的。

文转载自微信公众号：福州城事，本公众号已获转载授权

城事君发现，每次去逛街

只要有路过一点点

都会看到大排长龙的景象

且不要说一点点了

爱喝奶茶

简直是福州人戒不掉的瘾

不仅逛街喝，上班也要喝

闲来无事，叫到家里也可以喝

那么爱喝奶茶这个瘾

到底是从什么时候开始的呢？

2000年左右

葡京小站、街头无名氏

是的，在2000年左右，这个黄底蓝字附带一个NIKE钩的奶茶店逐渐出现在大家的视野中。那时候大家还不明白所谓的奶茶是什么，只知道路过这家店时，浓郁的奶香都会让人停下脚步。

所以每天放学时，城事君最爱做的事就是拿着仅有的零花钱去里面买上一杯。有时钱攒的多了，还会顺便买一个他们家的招牌鸡腿吃吃，酥脆的外皮配上浓郁顺滑的奶茶，一天里最欢乐的时光，就是此时此刻了。

那时候的东西是真便宜啊

除了葡京小站，还有一种更简陋的奶茶，就是这种街边的推车了。这种推车大都打着“台湾奶茶”的名号，一块钱或者两块钱一杯，基本都是原味，也有草莓味的，但不管什么味儿，基本看不到现做的。

老板从各种没有标签的桶里面舀着各种粉和果汁，调和完毕后放到密封机里面加盖然后上下摇动一下就给你了。虽说这种制作方式后来被大家诟病说不卫生，但在没见过新鲜玩意的年代，大家只知道这东西好喝就够了。

2006年左右

水水葡京、阿二、叭卟

经过几年的发展，福州的奶茶店越开越多。不论是当初的葡京小站，还是后来的叭卟、阿二，爱喝奶茶的人只要仔细回忆，总能数出好多家自己的最爱。而且这些奶茶店似乎也都不怕竞争，只要开新店，就一定能在安泰夜市找到它们。

安泰夜市作为曾经鼓楼区最热闹的地方，不论是背着书包的乖学生，还是开着潮店的纹身男，只要你能想到的人，安泰夜市全都有。所以，为了能在鼓楼区生意最好的地方占有一席之地，一条不过数十米的街上，你就能看到好几家连在一起的奶茶店。

而且为了各有区别，在除了卖传统的珍珠奶茶以外，它们也会研发出各种各样的新口味。像什么椰果奶茶、珍珠+椰果、布丁奶茶、西米奶茶之类的。虽说店铺繁多，竞争激烈，但只要那时候有在安泰“混”过的人，一定都对这家店有印象，水水葡京。

这家开在安泰中心拐角处的奶茶店，虽不知道与葡京小站有什么关系，但每次路过，也都必排长队。记得他们家最有名的就是烧仙草了，QQ的芋圆加上嫩滑的仙草，还有各种不同的口味调和，如果当时有微博，那水水葡京的烧仙草必定是超级大网红。

当年的奶茶一霸水水葡京在安泰的店早就没了

2010年左右

蜜菓、橘果子、coco都饮、水舞功夫

奶茶的江湖风云变幻，更新换代的速度和这个时代的发展一样快。就在安泰称霸鼓楼的时候，此时，台江区的宝龙也开了起来。虽然当时很多人嚷嚷着宝龙没生意，但是这也阻止不了奶茶店的入驻。

到底谁先入驻的不记得了，只记得2009年时蜜菓诞生了，到了2010年左右，coco都饮、橘果子等也逐渐开了起来。而且当时比较创新的是橘果子，号称纯台湾口味茶饮，不仅果汁什么的都是用水果现榨（城事君亲测，真的是纯果汁），而且他们家还能试喝。每天一款新口味，让城事君忍不住天天往宝龙跑。

曾经很红的橘果子，如今在福州也难觅踪迹

2015年左右

贡茶、一点点

喝奶茶，成为一种生活方式，大约就是从这个时候开始的。尽管蜜菓、coco等奶茶还是开着不少的门店，但大概属于他们最火爆的时代，也已经过去了。

2015年左右，贡茶很火，当年城事君喝的第一杯奶盖，就是贡茶的熊猫奶盖，打开了新世界的大门。但是盗版贡茶也开得遍地都是，喝得人一脸懵逼，网上还有帖子，专门教人辨别真假贡茶。

真真假假过后，贡茶的人气也开始下降，如今福州奶茶界的一番是一点点，想必大家都没有意见吧~每天大排长队的场景，可是当年水水葡京都比不上的。

而且爱吃的人总是相似的，就像总有星巴克的粉丝在开发着各种隐藏菜单，网上的一点点攻略也不少！这个从2010年进入内地市场的台湾奶茶，有了一群忠实粉丝，每当组合出了一种新口味，就总有人迫不及待地发到网上与大家分享。

而且说起一点点，谁能想到这三个字，居然说的是一杯奶茶呢？

你记忆中最早的奶茶店是哪家？

本文转自：福州城事 若侵权请后台联系删除

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