客吃西餐，按照这个方法点餐，有面儿又省钱。大家好，我是美食翻译家。
无论你是好友聚会，或是宴请商务伙伴，甚至是与热恋中的女友吃饭，带他们去一家环境优雅，服务周到的西餐厅就餐，绝对是一个非常好的主意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">其实，西餐种类比较多。除了正式的西餐外，很多西餐厅也提供Pizza，Hamburger以及Sandwiches等，但是这些类型的食物并不适合以上的场合，所以，美食翻译家今天向小伙伴们介绍的是正式的西餐的点餐方法。
说到正式的西餐，也许很多小伙伴们想到的是吃牛排。其实正式的西餐，是“一主六配”，简单的说就是全套西餐包含了七道菜，一份主菜和六份配菜，不同的菜式要考虑口味淡、浓、辛、甜的平衡，不同食物间的质地、温度和颜色、调味品的搭配也要协调。而大家常说的牛排只是主菜的其中一种。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">正式西餐点菜有4个准则
1.点餐时，每一道菜的口味不要重复，前后可点不同类型的菜。
2 .如果第一道菜是以面粉包裹的油炸食品，餐后甜点就不要选择糕饼之类的食物。
3.如果第一道菜是奶油汤，主菜中就不要点加了奶油汁的蔬菜。
4.不选择水果作为开胃菜，因为甜味会使味蕾迟钝
正式西餐的上菜顺序
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">1，开胃菜
开胃菜是西餐的第一道菜，也叫starter，或appetizer。开胃菜的目的是刺激味蕾、增加食欲，所以味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
2，汤
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">汤通常是第二道菜。一小份热汤可以刺激味蕾，还可以给消化道加点“润滑剂”。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。热汤的品种有各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。而冷汤的品种相对较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3，副菜
副菜是西餐的第三道菜，通常叫做白肉，主要是水产类菜肴与蛋类菜肴品，品种包括各种淡水、海水鱼类、贝类及软体动物类。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁以及白奶油汁多种调味汁。
4，主菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">主菜是西餐的第四道菜，通常叫做红肉，主要是猪肉、牛肉、羊肉等等，其中最有代表性的是牛肉或牛排，其烹调方法常用烤、煎、铁板等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧精汁、蘑菇汁、白尼斯汁等。
5，配菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">配菜的口味比较清淡，主要是清除口腔内厚重的味道，恢复味蕾感知。配菜主要是蔬菜类菜肴（salad），一般在肉类菜肴后上，也可以和肉类菜肴同时上桌。
与主菜同时搭配的生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。还有一些蔬菜是熟的也可以作为salad选项，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
6，甜品
甜品在主菜后食用，作为西餐的第六道菜，它包括所有主菜后的食物，如布丁、果冻、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7，热饮（咖啡或茶），或冷饮
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。
好了，在了解了以上关于西餐的基本知识后，美食翻译家下面给出点餐方法建议：
< class="pgc-img">图片源自网络
< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">1，好友聚会，通常吃饭的时间不应太长，更多的时间用于聊天
点餐建议：主菜 + 配菜 + 热饮
点餐过程中，有一个“点睛之笔”就可以了，不需要每个都是“精品”。其中，配菜项可以作为可选项。另外，根据谈话时间长短，可以点1～2杯热饮
进餐过程：吃饭时间相对较短，喝咖啡/饮茶时间较长。当然，如果饭后还要去喝啤酒撸串，那就另当别论了。哈哈
人均价格：130～150元
2，宴请商务伙伴，相处的时间越长，彼此了解的越多，因此整个进餐时间相对较长
点餐建议：开胃菜 + 主菜 + 配菜 + 甜点 + 热饮，
可将开胃菜作为“亮点”。另外，不建议点副菜，可选择档位较高的主菜配红酒的方式替代副菜。之所以这样建议一方面是考虑减少酒水选择的繁琐过程，另一方面会强化主菜印象。其中，热饮可作为可选项，依据具体情况来决定。
进餐过程：吃饭的整体时间相对较长，最后的热饮时间可依据情况灵活选择
人均价格：230～250元（不含酒水）
3，与女友约会，整体吃饭时间较长，但餐品种类相对简单
点餐建议：副菜 + salad + 甜品
其中，副菜以海鲜，贝类等为主，甜品可以考虑水果，冰淇淋等。汤可以作为可选项。之所以这样选择，主要考虑到通常女孩子晚上有节食的习惯，不宜吃得过饱。
人均价格：100～150元
好了，今天美食翻译家向各位小伙伴们介绍了西餐点餐的一些注意事项和点餐的方法，其实这些只是参考建议，相信每个小伙伴们都有自己聪明的选择。最后，希望大家能喜欢这篇文章，并且能转发分享和关注我，谢谢大家！
. 周末和老婆去好朋友家吃他孩子的升学宴，去的路上我给老婆吹嘘着朋友家的孩子考上了高中：“他家熊孩子也考上高中了，确实是个可喜可贺的事情啊！”到了举办升学宴的地方，我看到了门口张贴着“考取院校——蓝翔技校”这几个红色大字。
2. 我和同事去一家从没去过的餐厅吃饭，坐下来点完餐后等了好久，隔壁桌比我们晚来的都吃上了，我们的菜还没上。这时，同事坐不住了，喊来了服务员：“你好，我们第一次来，不懂规矩，我想问问我们这桌是不是有什么问题？”服务员微笑着说：“先生，我们这是一家西餐厅，上菜顺序是有讲究的，您的菜已经在做了，请您稍等。”同事听后，脸上露出了尴尬的笑容。
3. 吃完晚饭，我和老婆躺在沙发上看电视，老婆突然问我：“你爱我吗？”我毫不犹豫地回答：“爱！”老婆又问我：“你是不是怕伤害我才这么说的？”我连忙说：“不是的，我是怕你伤害我。”
4. 有一次我去外地旅游迷路了，看到一个小孩子，我摸着他的头问：“小朋友，这是哪里啊？”小孩子说：“这是我的头啊。”
5. **有一天小明走在路上，突然感觉脚很酸，低头一看原来是他踩到了柠檬。
6. 有只小鸡很奇怪，不喜欢挖虫子，天生喜欢挖蕨菜。别的小鸡都笑他，他很伤心。鸡妈妈安慰他说：“别哭傻孩子，你才是最强的！”“真的吗？”“嗯，因为你是只挖蕨鸡（挖掘机）”。
7. 有一天，小蚂蚁迷路找不到蚁窝，可着急了，恰好看到它的朋友经过，于是冲过去大喊一声：“哥们儿！你…你都如何回蚁窝（回忆我）？”那朋友一愣，然后反问道：“带…带…带着笑或是很沉默？”
8. 我朋友有一次去吃小龙虾，隔壁桌一小女孩问妈妈，“妈妈，小龙虾回不了家它妈妈会不会着急呀？”她妈妈愣那了......这时老板来解围：“不会的，它们全家都在这。”
9. 有个姑娘第一次上游泳课，一小时以后，她对教练说：“我想今天就练到这里吧？”“为什么呢？”“我实在喝不下去了。”
10. 晚上我打车回家，路上堵，我给师傅打电话，师傅说：“我打着双闪在路口等你，你尽快过来。”我说：“师傅，你开着双闪，别人就知道你在等我，我就可以尽快过来了。”没想到师傅来了一句：“你不用过来了，我把双闪关了，我走了。”
11. 小时候总帮爷爷买酒，那种散装的，要自己带瓶子，开始的时候我会偷偷少买一些，然后兑点水，剩下的钱买糖吃，慢慢地变成了半瓶酒半瓶水，最后变成了一少部分酒大部分都是水，没想到有一天爷爷突然对我说：“大孙子，别买水了，里面有酒味”。
12. 乌龟受伤，让好朋友蜗牛去买药。结果过了 2 个小时，蜗牛还没回来。乌龟急了说道：再不回来我就死了！只听到门外传来了蜗牛的声音：你再说我就不去了。
13. 一醉汉不慎从楼上掉下来，引来路人围观。警察赶过来问：发生什么事？醉汉：不清楚，我也是刚到。
14. **医生问小明：“如果你失去了一只耳朵会怎样？”小明：“我会听不见。”医生又问：“那如果失去两只耳朵呢？”小明：“我会看不见。”医生问：“为什么？”小明：“因为我戴眼镜。”
15. 一个一年级的小朋友一回到教室就告诉教师：“老师，厕所里有好多蚂蚁！”女老师点点头，忽然想到“蚂蚁”这个词的英语一开学就教过了，想看看小朋友是否还记得，便问：“那蚂蚁怎么说？”小朋友一脸茫然，过了一会儿才回答说：“蚂蚁，它，它没有说话！”
<>着生活水平提高，越来越多的人喜欢在家里做或者去西餐厅点牛排吃。但是还是有不少人不知道如何正确规范的西餐礼仪，今天小伊就来为大家科普下吧！
上菜顺序
在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。
刀叉的拿法
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。
以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
使用刀时，刀刃不可向外，在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉。
若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。
想要喝饮料或者水的时候，也不可以一手拿杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
很多第一次使用左手拿叉、右手拿刀的朋友不习惯者，可以请朋友或者服务员帮忙切割好再食用。
