经济全球化背景下，国际竞争越来越表现为品牌的竞争，品牌关乎企业经营的存在，所以企业要十分重视品牌经营。下面这几点，是结合国内餐饮企业品牌经营中的几个品牌经营策略。1、培养品牌文化的内涵
< class="pgc-img">从某种意义上说，消费者餐饮消费是购买文化、消费文化、享受文化，因此，餐饮要研究文化性的产品，开展文化性的管理，创建文化性的品牌。
2、注意餐饮形象的文化性
< class="pgc-img">在培养品牌文化的过程红应注重建筑外观、装潢等方面的文化性，使餐饮外观建筑成为品牌文化的重要载体，现代餐饮附加值的提升空间来自于文化品位的塑造和品牌形象的打造。谁能将传统与时尚，感觉与味觉，风格与价格，满意与享受结合的最好，谁就能在竞争中取胜。
3、注重营销活动的文化性
< class="pgc-img">要注重营销活动的文化性，在产品设计和销售过程中，注重研究消费文化、宗教文化、时尚文化等，增强餐饮产品的文化内涵，寻求不同的文化买点，如1863年兴建于天津的利顺德大酒店经历了一百三十余年的风雨历程，仍保留着古典建筑的风格和中世纪的田园乡间建筑的特点，凭借其厚重的历史感和丰富的人文内涵，形成餐饮品牌特色，成为中国餐饮的“历史博物馆”。
4、加强品牌推广与营销手段的创新
< class="pgc-img">从某种意义上讲，餐饮品牌的竞争，就是餐饮品牌推广、营销手段的创新，而它又是品牌建设的最终目的，即将品牌最终送到消费者手中从而实现品牌价值，它将促使消费者最后做出的消费决定。因而品牌推广与营销手段的创新意义重大。
5、积极开展餐饮品牌立体化营销
< class="pgc-img">品牌的传播，这是树立品牌的必要途径。餐饮要创造品牌，就必须提高其知名度和美誉度，餐饮必须采取全方位、多角度的立体化营销活动，使餐饮在客人乃至整个社会产生极大的影响。
6、采取有特色的宣传方式
< class="pgc-img">可选择某一推广方式重点进行特色宣传，如借新闻的形式进行品牌推广，这种软新闻推广与其他推广方式最为不同之处在于它可以增加所传播品牌信息的可信度。
7、准确把握品牌的延伸时机
< class="pgc-img">正确认识、把握品牌与产品的生命周期理论，不失时机的开发符合需求的高质量得新产品，并正确运用品牌延伸策略，驰名“品牌”就会成功的延伸、移植到新产品上去，使新产品进入市场时间缩短，易于为顾客所接受，不断提高新产品知名度，打开销路，扩增名牌效应，形成良性循环，提高餐饮的经济效益。
总之，餐饮管理者既要正确创建和延伸品牌，更要结合我国经济条件进行品牌推广与营销手段的创新，在品牌经营过程中加强管理，提高品牌文化含量，创新服务模式，经常使用会员营销等方式，就一定能建设成特定区域内的知名品牌。
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<>饮行业作为我们生活的重要组成部分，其竞争性相当激烈。要想在激烈的竞争中站稳脚步，餐饮行业就需要形成自身独特性，包括文化特色和设计特色。
VI形象设计能够提升餐饮行业的服务品味，改善企业经营，所以我们需要进行VI的系统研究。对于餐饮vi设计，要有这6个特点。
一、餐饮vi设计的文化性
餐饮VI的策划与设计同时也是一种文化战略，是塑造企业的形象力、文化力，竞争力的手段，企业文化是在经营管理活动中所创造的物质财富和精神财富的总和。企业文化一般分为四个层次：表层的物质文化、浅层的行为文化、中层的制度文化、深层的精神文化。餐饮的VI设计被认为是表层的企业文化，其根本特征正是表现于企业的文化价值，包括：餐饮空间的名称与商标特色、各类相关用品应用，莱品包装设计、品牌理念以及主题风格定位、经营管理、服务水准、环境氛围等，都体现出独有的文化特点。
二、餐饮vi设计的系统化
随着经济的发展，人们对餐饮消费的品牌文化性要求也逐步提高，餐饮空间VI形象设计也需要体现品牌文化特点。在新的经济环境条件下，餐饮行业发展趋势明显反映在文化内涵的不断升值上，通过主题文化风格的营造与形象设计提升来吸引顾客，要求餐饮空间VI设计与餐饮产品相统一，与餐饮空间的企业文化相呼应。无论是门面设计、导向标识、环境装饰，碗碟餐具，家具饰品，员工制服，还是小到菜单设计、餐巾盒、打包盒的包装等都应充分展现出具有特色的主题文化风格与整体美感，为企业树立鲜明的形象与良好品牌效果。
< class="pgc-img">餐饮LOGO设计
三、餐饮vi设计的空间化
餐饮空间是一个以立体三维空间为典型特征的设计载体，所有VI形象内容都体现在空间环境中。VI设计要考虑品牌定位、使用材质、色彩环境、空间划分等因素，创造出让顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的用餐环境。立体空间包括地面、天花、墙体、家具、间隔、装饰、灯饰、绿化等等;VI设计必须与这些空间保持着某种相关的联系，如主题风格的协调一致，色彩的冷暖对比，VI视觉形象或虚或实，或凹凸或镶嵌在空间实体中，空间位置关系与采光、照明、色彩一起构成了VI的空间化形象设计特点。
四、餐饮vi设计的识别功能
这是餐饮商标设计的最基本的功能。商标是商品的标记,也是消费者识别商品的重要依据。靠谱的餐饮商标设计的最终表现是一种包含文字、图形与色彩的符号,然而它不是对某种信息简单的表述,而是将抽象概念加以浓缩、提炼、概括,将多种符号形式进行视觉形象化的综合。对消费者而言,在选择就餐时,可以以商标作为选择的依据,根据商标识别出商品的属性功能,辨别商品的好坏,从而做出购买决策。
< class="pgc-img">餐饮LOGO设计
五、餐饮vi设计的竞争力
品质形象以产品的实际质量为基础,但是最终是通过消费者对产品或商标的总体质量感受或印象,逐步形成的。优秀的餐饮商标设计浓缩、积淀了所传递的产品的信息、特点和特色，还包括消费者过去对使用该产品的体验,同事朋友对这一产品的评价,以及传媒关于这一产品的宣传等。餐饮商标设计无形中给无生命的产品赋予了生命力，提升了产品的品质形象。
六、餐饮vi设计的品牌忠诚
优秀的商标设计可以导致它拥有一大批忠诚的消费者，即我们常说的品牌忠诚。餐饮商标设计是一种高度凝结的商品符号,它代表着产品、企业的形象和信誉。当消费者长期在某一品牌就餐后，会对该产品产生独特的偏好与感情,会在较长时期内偏爱该产品的商标,并形成重复消费的倾向,而不会轻易被其他餐饮企业的产品所打动,无形中大大提高了产品的市场竞争力度。
餐饮品牌设计者必须了解品牌自身特性、明确消费群体定位，再结合餐品属性文化、地域文化来塑造形式，才能突出品牌的关注点，以清晰诉求来强化品牌认知，锁定目标市场，提升品牌竞争力。
<>着社会的发展，人们对餐饮消费的品牌文化性要求也逐步提高。开始注重终端的视觉艺术。极具个性的餐厅，可以使人们就餐时处于身心愉悦的环境，享受着一种通过精心设计制作后透出的诱人气氛。
< class="pgc-img">法国人有一句经商谚语：即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。
< class="pgc-img">当然，情致诱人、高朋满座的主因有：高水准烹调，风格化的装修，优质的服务，及具有品味的设计。
< class="pgc-img">今天我们来谈谈VI视觉设计在餐饮行业所扮演的角色及其基本特点。
01餐饮VI设计的系统化
在新的经济条件下，通过主题文化风格的营造与形象设计提升来吸引顾客，要求餐饮空间VI设计与餐饮产品相统一，与餐饮空间的企业文化相呼应。
< class="pgc-img">无论是门面设计、导向标识、环境装饰，碗碟餐具，家具饰品，员工制服，还是小到菜单设计、餐巾盒、打包盒的包装等都应充分展现出具有特色的主题文化风格与整体美感，为企业树立鲜明的形象与良好品牌效果。
02 餐饮VI设计的文化性
VI设计被视为餐饮行业的表层企业文化，其根本特征正是表现于企业的文化价值。
< class="pgc-img">包括：餐饮空间的名称与商标特色、各类相关用品应用、莱品包装设计、品牌理念以及主题风格定位、经营管理、服务水准、环境氛围等，都体现出独有的文化特点。
< class="pgc-img">03 餐饮VI设计的空间化
餐饮空间是一个以立体三维空间为典型特征的设计载体，所有VI形象内容都体现在空间环境中。从品牌定位、使用材质、色彩环境、空间划分等因素考虑，创造出让顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的用餐环境。
< class="pgc-img">餐饮品牌设计的核心是：塑造品牌形象、提升品牌认知、改善企业经营、整合形象传播、助力餐饮营利。
< class="pgc-img">满足消费者的视觉需求和感观感受，吸引消费群体进来；好的餐饮VI设计可以和消费者产生情感共鸣，传递信任感，加深客户群体的认识和记忆，吸引客户群体二次消费。
< class="pgc-img">向人们展示通过合理、科学的设计形成的独特时尚魅力，突显出餐厅、酒楼的高品位、高要求、高水准。尤其是在餐饮行业竞争如此激烈的今天，VI形象设计成为高品质生活，提升餐厅、酒楼知名度不可缺少一部分。
