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1.得月楼评分：4.5 人均153元
推荐菜 松鼠桂鱼|八宝葫芦鸭 | 清溜手剥虾仁 | 苏式小方糕
推荐理由：得月楼作为苏帮菜的领头羊，曾被乾隆赐名“天下第一食府”，舌尖2拍过之后更是名声在外，招牌菜“松鼠桂鱼“，行如松鼠，外脆里嫩，色泽诱人，酸甜可口，得月楼”创建于明代嘉靖年间，历史悠久的老店，外地游客到苏州可品尝一下。
2.松鹤楼评分：4.5 人均138元
推荐菜 松鼠鳜鱼|全家福砂锅 | 蜜汁火方
推荐理由：作为老苏州来说，松鹤楼绝对是苏帮菜响当当的一个招牌，而且座落在观前街的这家松鹤楼老店绝对是第一想到去吃苏帮菜的，从冷盘开始就讲究了，酱鸭，酱萝卜等等，后面当然都是些苏州菜的代表，像莼菜和金花菜又都是时令，松鼠桂鱼当然是绝不可少的，这边的师傅都是人手一个或者几个拿手菜，烧松鼠桂鱼的师傅那个火候都是炉火纯青的，味道棒棒的，当然油焖笋，响油鳝糊都是吃的棒棒的，苏帮菜讲究色香味俱全，味道不辣，偏甜，很是入口。
有人问松鹤楼和得月楼哪一家好，其实我想说就跟你问M和KFC哪家好吃一样，各有千秋吧~
3.吴门人家（东潘儒巷店）评分：4.0 人均89元
推荐菜 糖粥 | 樱桃肉 | 响油鳝糊 |鱼圆莼菜汤
推荐理由：姑苏城外寒山寺，潘儒巷中吴门家，这就是在姑苏城内潘儒巷中的“吴门人家”，在吴门人家前面，正是大名鼎鼎的狮子林。五元一碗的糖粥基本上是到店人必点的，鱼圆莼菜汤是选用太湖里的水生植物莼菜与鱼圆，高汤吊烧而成。因苏菜略偏甜，配上鱼圆莼菜汤，收口恰到好处。
4.珍珠饭店评分：4.5 人均64元
推荐菜 木桶肥牛 | 香酥鸭 | 鲈鱼
推荐理由：珍珠饭店 信价比超级高的苏帮菜馆 能在黄金地段观前街开那么多年，绝对有客户群坚实的基础和市场认可，经营典型的苏帮菜，屹立观前商圈那么多年还是很红火，装修朴素的饭店的菜很令人惊艳。
5.鱼食饭稻土灶馆评分：4.0 人均80元
推荐菜 大骨煨萝卜 | 金华土香肠 | 千岛湖鱼头浓汤
推荐理由：位于平江路的南半段，门口的白墙上鱼食饭稻四个字很明显，进门还要拐一拐，商家的大门就在墙的后面，一进门土味十足，土灶上满满当当摆满各地各色土菜，垂延三尺。
6. 新梅华餐厅评分：4.0 人均71元
推荐菜果木烤鸭 | 碳烤牛扇骨 | 椒盐鸭架
推荐理由：江浙口味的菜，很新鲜，性价比比较高。果木烤鸭，招牌必点菜。
7. 阿成家常饭店 评分：4.0 人均90元
推荐菜酱油虾 | 响油鳝糊| 外婆红烧肉
推荐理由：这家点名一定要去吃的，不是当大馆子，也没有豪华装修或者精美呈现，可吃起来舒服，就是喜欢，酱油河虾3两起卖，吃的时候沾一下汤汁，外壳到是炸的酥脆
8.陆稿荐 评分：4.0 人均23元
推荐菜素鸡 |无锡酱排骨 | 酱汁肉 | 焖肉 | 酱鸭 | 蛋松
推荐理由：老字号，这里的各种熟食口味都“很棒”，“很地道”，“口感偏甜”，却“不让人觉得腻口”。各种肉类的肉质都“很酥”，“很烂”，而且“很香”，简直“香得一塌糊涂”。虽然“从小吃到大”，但是“每次吃还是那么香”，有机会还“总是介绍外地的朋友去那里买”。
9.哑巴生煎 评分：4.0 人均8元
推荐菜哑巴生煎 | 泡泡小馄饨 | 豆腐花
推荐理由： 这可是“苏州最有名的生煎馒头”，“多少年了一直保持着好味道”。“皮很薄”，包好后把每个生煎都沾一下芝麻，保证每个都有芝麻的香味，“比其他店后撒来的地道”；“汁水足”，“咸中稍微带甜”，“肉质也很好”。要是桌上的米醋能改进一下，不兑那么多水就更好了。
10.抖鱼苏式馆评分：4.0 人均162元
推荐菜 八戒踩螺蛳 | 蟹粉油面筋 | 文火鸡
推荐理由：中式装修，有情调，环境优美舒适。讲究健康，菜多用的菜籽油，文火烹饪。
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内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：silencesky
创作立场声明：一路逛吃，发掘美味，抨击黑店，分享生活。
昨天写了篇苏州面，今天继续来写一篇老牌苏菜。
新梅华餐厅，成立于1990年，到现在已经有30多年历史，前身是“梅华酒家”，秉着创新和传承，再启航的时候在名字前面加了个新字，岁月悠悠，现在也要变成老字号了，更成了苏帮菜的一面旗帜。
早在2017年，第一届大众点评必吃榜出来的时候，新梅华餐厅就入选了“全国50大必吃餐厅”的榜单，和新荣记、金沙厅、大董等并列，这个只评选过一年的榜单里面的餐厅，楼主也写过不少了，今天就来看看这家，当时50家餐厅内只有2家苏菜上榜，之后几年新梅华也始终在城市必吃榜单中牢牢占据了一席之地。
楼主去的这家店位于苏州中心，这也是园区最繁华的地段了，所以来这里吃饭的话，等座是常态，要做好心理准备。
好在新梅华的排队政策不错，根据排队的时长会有不同的补偿，最高可以免费送北京烤鸭一只，可以说很赞了。
而且他家烤鸭居然是苏州烤鸭排行榜第一名？
楼主这次就是等了超过15分钟，送了一份玫瑰酒酿饼。
< class="pgc-img">本次消费菜单，玫瑰酒酿饼的价格会最终减去，最近很流行那句“真消费才敢说真话”嘛。
< class="pgc-img">1??、餐厅环境
门面，牌匾红底金字，很古风，门框款式是苏州园林里常用的风格。
< class="pgc-img">门厅里的字，我想应该是“爱美食者有大欢喜”的意思吧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大厅里的环境，装修新中式。运用了各种屏风、博古架和拱门来做隔断。
< class="pgc-img">宫灯形状的吊灯和中式椅子。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2??、香糟鸭舌毛豆节
推荐等级：★★★★★
38元/份
楼主去的时候正值初夏，赶上开始吃糟货的季节，话说楼主夏天也经常在家自己做糟货，毛豆鸭舌是糟货里永远的神，这道菜直接给了二合一的享受，价格也不贵。
鸭舌选料很不错，个头匀称而饱满，糟香入味，咸淡适中，在唇齿之间很有满足感，毛豆也很新鲜爽口。
这道菜有个特别的地方是额外加了泡辣椒来调味，红色的小米辣不但在颜色上有了搭配和点缀，而且赋予了糟菜新的味觉：辣味。
作为一道前菜来说，带点辣味是很不错的，能起到很好的开胃的效果。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3??、河蚌金花菜
推荐等级：★★★★☆
38元/份
这是苏菜里一道老式家常菜了。金花菜其实就是上海家常菜里常见的“草头”，比如本帮名菜“酒香草头”和“草头圈子”，用的都是这个。
不过两地虽然挨着，但是叫法不同，苏州这边都叫“金花菜”，感觉上更古雅一些。
这道菜原先是比较时令的野菜，只有当季才能吃到，比如楼主上次打卡上海老正兴，点草头圈子就没草头，用上海青代替的。
而现在这种野菜也渐渐的可以大棚种植了，基本一年四季都能吃到。他有一种特殊的香味和口感是区别于其他绿叶蔬菜的。
河蚌这东西，很多地方都不吃的，这道菜其实是以前物资匮乏的年代，人们就地取材用野菜和野味做成可以果腹的家常菜，而现在也能入大雅之堂了，也算是忆苦思甜吧。
这道菜做的好不好，主要看火候，河蚌和金花菜都是比较容易老的食材，老了不但会难嚼，而且会变色，金花菜要绿油油的才好吃。
这道菜扣了一分，原因是调味有些偏咸，猪油下的不够重，导致汤汁有点多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">4??、清溜虾仁
推荐等级：★★★★★
78元/份
讲真这个价格在清炒虾仁这道菜里，算是很低的了，你可以把它看作龙井虾仁的低配版，但有几家能把龙井虾仁做出龙井味的？改个名字价格就翻一倍罢了。
好不好吃，还是得看虾仁的选材、处理和火候。
新梅华的虾仁个头小而匀称，是美好的河虾仁无误了，很适合一勺一勺的吃，充满了满足感，勾芡到位，每一粒虾仁好像都会发光，入口温润又不黏腻，没有很油的感觉，清爽弹牙。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">5??、松鼠桂鱼
推荐等级：★★★★★
129元/份
苏帮菜里最具有代表性的菜。莫过于这道松鼠桂鱼了，相传创于乾隆年间的老字号松鹤楼，现在松鹤楼总店还在观前街那边，以前也去吃过几次。
经过了多年的发展，这道菜也从最初的鲤鱼换成了“桃花流水鳜鱼肥”的鳜鱼，在酒楼餐桌上叫“桂鱼”更有彩头。
每家苏帮菜馆子都会有这道菜，但是做出来的味道却天差地别。
几个要素：
1、选材一定要新鲜，活鱼现杀。
2、刀工要好，鱼肉均匀改刀，这样会有均匀的熟度。
3、挂糊要调的好，油锅火候要掌控好。
4、芡汁的调味，这个决定最终的味道。
吃过发源地松鹤楼做的，也吃过其他很多馆子之后，对比下来我觉得新梅华的松鼠桂鱼无论是卖相、刀工、火候和味道，都是其中比较出色的。
尤其是上桌前应该是鲜鱼现炸的，最大程度保持了外焦里嫩的口感，有很多馆子为了上菜省事省时，炸好的鱼就在那边放着，临上菜再入锅稍微炸一下加热，浇汁就算了，那其实会极大影响口感，肉质都老化了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">6??、玫瑰酒酿饼
推荐等级：★★★★☆
赠送
酒酿饼是苏州本地传统名产，是用清米酒来发酵面团的，所以成品自带酒酿的香气。原本是春季时令糕点，后来餐厅和糕团店也会做，全年都能吃到了。
和苏式月饼差不多大小，两面微煎到金黄色，胖乎乎的很有食欲，这款是里面加入了玫瑰花馅，走甜口的，还是有特殊风味的，值得尝试一下。
< class="pgc-img">总结
新梅华餐厅味道在线，菜价也不贵，几个苏式招牌菜都做的有模有样，这次探店没有遇到雷区，不愧是曾经的全国50大必吃餐厅，还是很值得打卡的。
点评现在又出了个“当地人推荐”榜单，据我观察这个榜单还是满靠谱的，排在前列的一般都是本地人爱去的，人均不高的，接地气的，具有性价比的馆子，而新梅华在这个榜单里排在了第八位，靠谱。
结合价格、地理位置、环境和口味，我给85分（满分100）。
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州十大顶级餐厅排行榜
< class="pgc-img">作为中国著名的美食之都，苏州拥有众多高品质餐厅和美味佳肴。下面将以全新的视角和措辞为您介绍这座城市中排名前十的餐厅。
< class="pgc-img">第一名：得月楼·观前店
< class="pgc-img">得月楼·观前店荣登苏州十大顶级餐厅排行榜的首位。它位于观前街，是一家历史悠久、享有盛誉的餐厅。这里提供的菜肴丰富多样，口味独特，极富创意。无论是烹制手艺还是食材选用，得月楼都力求完美。在这里用餐，每一道菜都能带给您不同寻常的舌尖体验。
< class="pgc-img">第二名：松鹤楼·观前街店
< class="pgc-img">紧随其后的是松鹤楼·观前街店，也是一家位于观前街的知名餐厅。松鹤楼以其精湛的烹饪技艺和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。这里经营着正宗的苏菜，每一道菜品都经过精心调配和独特设计，让人垂涎欲滴。无论是味道、外观还是口感，松鹤楼都能给您带来极致享受。
< class="pgc-img">第九名：协和菜馆
< class="pgc-img">协和菜馆以其古朴雅致的环境和周到热情的服务而名列苏州十大顶级餐厅排行榜第九位。这家餐厅提供地道可口的苏州名菜，并且价格上比其他知名餐厅更亲民。尝过他们招牌菜——响油鳝糊后，您会被其浓郁香味和油花劈啪作响所征服。此外，松鼠桂鱼、清炒河虾仁、苏式酱鸭等其他特色菜也不容错过。
< class="pgc-img">第六名：老庆泰羊肉馆
< class="pgc-img">老庆泰羊肉馆是苏州历史悠久且著名的餐厅之一，也位居苏州十大顶级餐厅排行榜的第六位。他们使用传统技艺烹制羊肉，并坚持现宰现做以保留羊肉的原汁原味。除了传统羊肉料理外，他们还推出了羊肉蒸饺、乌米饭和四喜糕等特色名菜，让食客们在品尝美食的同时感受到深厚的文化底蕴。
< class="pgc-img">第五名：常熟王四酒家
常熟王四酒家自1887年开业以来就以利用田间蔬菜、山间野味及家养禽类来制作各种菜肴而闻名遐迩。他们注重食材的新鲜和品质，在每一道菜品中都追求味道与营养之间的完美平衡。值得一提的是他们的桂花白酒香甜醇厚，油鸡山鸟更是将山林之间野生禽类与传统工艺相结合，打造出了颇具特色的风味。
第八名：马铃薯菇凉
马铃薯菇凉位于旺墩路上，提供各种口味的藏酒，并且每一道菜品都具备出色的口感和丰富的味道层次。尽管价格稍高，但份量足够且味道出众。除了马铃薯菇凉之外，他们还备受赞誉的牛排也值得尝试。
第七名：昆山奥灶馆
昆山奥灶馆位于玉峰山亭林公园南大门附近，始创于多年前，在近年来引进了各种外帮菜肴，并增加了独具特色的名菜和点心。奥灶馆保持着自己独特而纯正地方特色，并提供各类宴席和会议包桌服务，以满足不同顾客需求。
第三名：石家饭店
成立于1790年的石家饭店位于木渎中市街上，在苏州历史中扮演着重要角色。创始人石汉夫妇通过小本经营发展起了如今规模惊人的石家企业集团。这家传统夫妻店追求原汁原味地打造每一道菜品，并将其看作是对客人最真挚关怀与款待。
第四名：陆稿荐
陆稿荐百年历史可以追溯至1663年，在观前街上有着自己独特而深入人心的渊源。最初只是一间普通肉铺，在东中市崇真宫桥堍经营生、熟肉，并逐渐发展成今天备受推崇并在当地闻名遐迩的知名品牌。
第十名：老苏州茶酒楼
老苏州茶酒楼位列苏州十大顶级餐厅排行榜之末。这家以本地苏帮菜为主打，并以实惠价格和出色味道而闻名于市场。值得推荐他们美味可口、口感嫩滑入口即化豆腐, 还有配有干紫 菜, 虾米, 香 菜 和 榨 菜 的 小木 桶装 鱼 客调整用 配料 的 铁 皮 瓶 酱 油. 此外, 还有令人垂涎欲滴 的 排 骨 西汤. 饭 店 装 修 古 色 古 香, 服 务 员 态度 热 心 周到.
以上便是苏州十大顶级餐厅排行榜中各个优秀商户及其主打产品介绍。无论您去哪家用餐都能找到满意答案并带给自己一个愉悦而难忘轻奢体验。
