.8元能吃12道菜？？
难道这就是传说中的12道锋味？？
你没有看错
袍哥码头8.8元吃12道菜
（活动日期7月11日~7月24日，仅限天河分舵）
ps：为了更多的客人都能吃这份美味，所以每桌暂时只可点一套哦~
享受此优惠用餐时，提前告知店内老幺（服务员）
< class="pgc-img">▼
< class="pgc-img">/ 8块8就能吃12道硬菜 /
我们袍哥码头，给咱们这8.8元12道菜起了一个响亮亮的名字，就叫做“12道锋味”。
< class="pgc-img">之前我去试吃了一下，有辣么大的毛肚、辣么长的鸭肠、辣么滑鸭血...单单是肉菜就有11种之多，2个小仙女去吃完全没问题，可能还得打包我跟你讲。
< class="pgc-img">现在这个优惠价才8.8元，比原价省了整整108元啊，妈妈你不要问我为什么跪着吃火锅，8.8吃撑了你能信...
< class="pgc-img">这12道菜都是用海碗装的，其实是根据重庆当地火锅店的做法还原的。这是老板故意而为之，为什么呢，毕竟思乡愁，一来能让人在异乡的重庆人找到家乡的感觉，二来能给更多的胖友不用去重庆，也可以吃到超级正宗的重庆火锅。
毛肚| 嫩绿，火锅届的扛把子 |
< class="pgc-img">来这家店必吃的一道菜是这重庆空运过来的毛肚，一块好毛肚必须颜色自然且颗粒明显，刺根根直立，这样的毛肚涮火锅可好吃了！不难想象下锅之后的脆、嫩~看它上面有着一粒粒凸起的“小竹笋”，就知道有多新鲜了！
< class="pgc-img">袍哥码头选用叶瓣部分，用的是牛瓣胃也是常说的牛百叶。涮几下后提起来就可以吃了，咬到嘴头嘎嘣脆，嚼起化渣，值得招牌脆毛肚这个称号。
经过了锅底红油的洗礼，超级爽脆。根根立起的【毛刺】也在昭示着其新鲜诱人！
< class="pgc-img">毛肚涮8秒，烫煮好之后，裹上一圈酱料，送入口中，轻轻的咀嚼之后，毛肚的脆爽就在舌尖散开，享受着重庆牛油锅与脆爽毛肚带来的双重盛宴~
| 鲜鸭肠 |
< class="pgc-img">自九尺镇空运而至的鸭肠特别厚实，鸭肠每天采用低温保存的方法来运送到店，质感和嚼劲都是极好的，保证食客吃到的每一口都是超新鲜的。虽然鸭肠极为长，但是为了方便涮，已经贴心切断。
鲜鸭肠，有多少吃货能抵挡得住？鸭肠放在火力超猛的冒泡处烫的时候七上八下，烫到微微卷边就开吃，这时候的口感，是脆脆嫩嫩的口感，鲜滑脆嫩，很容易就让人沦陷。
< class="pgc-img">稍稍蘸一些蒜蓉混香油
滋溜吸进里咀嚼，巴适得板
上桌前都是经过了反复搓洗的
质感通透娇人，涮熟后入嘴巴能鲜掉牙
而且富含蛋白质，促进新陈代谢顶呱呱
/ 4道经典中的经典 /
| 鸭血，煮N久也嫩滑 |
< class="pgc-img">火锅开吃前要先下鸭血~
在大厨切的鸭血薄厚均匀
看师傅磨刀霍霍切鸭血的时候
强迫症表示莫名奇妙的爽
因为鸭血很耐煮，一点都不会老
煮得越久，汤底越浓郁
< class="pgc-img">看看这婀娜多姿的鸭血
夹起来甩也是也甩不烂，
蘸上香油调料+蚝油
舌尖上的口感堪比神仙
| 嫩滑牛肝，火锅新宠儿 |
< class="pgc-img">这道也是袍哥码头珠江新城店的热销产品
创新性地将牛肝与鸡蛋结合
入锅前搅拌均匀，吃来更为弹嫩
< class="pgc-img">那薄如蝉翼的牛肝
和鸡蛋混合搅拌交融
让浓郁的蛋黄包裹住整盘的牛肝
牛肝和蛋都变得更加的鲜嫩
再配一个干油碟儿
这个滋味那叫一个爽
| 嫩肉片，食肉控福音 |
< class="pgc-img">| 香葱猪肉丸，爽脆可口 |
< class="pgc-img">我悄悄跟你们讲
这个肉丸用的是
和嫩肉片一样的梅头肉
经过反复锤炼和调制
肉丸一个个滚进锅里
再滚回胃里
爽快
| 其余6种菜品 |
< class="pgc-img">除了上面的菜品，剩下的锋味还有袍哥马尾藻、脆皮肠、香葱猪肉丸、墨鱼丸...实不相瞒，8.8大洋，真的可以吃撑！！
< class="pgc-img">/你在家，火锅自己送上门/
| 外卖小火锅，自给自足乐逍遥 |
< class="pgc-img">好消息好消息，袍哥码头的火锅小外卖，已经上线啦！不是讲笑话，这绝对就是火锅爱好者和懒癌晚期患者的福音。大家别动让我先来，我已经叫上办公室小伙伴替你们先吃了！
< class="pgc-img">另外不得不说的是这个外卖小火锅，跟一般自热小火锅那是不一样的，大家下单后，袍哥码头现点现做，再送到大家手上。这样一份小火锅，还有几十+种菜品。如果大家胃口好，还可以自行加菜，价格便宜实惠，zui便宜的3元。
在某团外卖软件上搜索“袍哥英雄”，只要在珠江新城3公里范围内，即可找到小火锅外卖哦！
< class="pgc-img">/ 一进门就穿越到重庆 /
这就是几百年来人们认可追捧的味道
袍哥码头重庆老火锅·珠江新城店
就单店创造了3000多条霸气好评
< class="pgc-img">袍哥码头同时也是获奖无数！各类奖项拿到手软！一次性的锅底安全健康，味道麻辣鲜香，好评如潮！每一个奖项可以说都是实至名归！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为火锅的精髓，袍哥码头重庆老火锅的底料，全部经重庆老师傅炒制，然后真空包装运至广州。所以当锅底上桌，一股子浓香瞬间就让人沦陷了！
< class="pgc-img">深夜10点还聚集了大把人
热气蒸腾、觥筹交错中
肚子饱了，胃暖了
销魂度过妖都的漫漫长夜
这里香、这里醇、这里爽
一锅辣香上桌任谁都把持不住
< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论是正宗浓香的油碟，还是热辣的干碟，都是要力荐的！将肉肉在他们里面滚一滚，再入口，滑的滑，香的香，滋味儿又上了一层楼！还有各类丰富的蘸料可自行DIY，就是这么贴心！
< class="pgc-img">▲娇俏鸳鸯锅
< class="pgc-img">满上一碗酒，举杯吃饭，打打嘴炮，凌晨这边都还挤满了人！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肉肉让身体多巴胺欢快分泌，酒让人开怀，红火的农家装修风格，环境惬意至极，越涮越放松！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论什么时候，这里还有一方火热的天地，可以让你和家人肆意吃肉，吹着空调，暖了个胃，这个夏天，一起过！
点击下方按钮，在家也能轻松排队、预订座位哦
（天河分舵）
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">- 袍哥码头重庆老火锅 ·天河分舵
- 地址： 广州市珠江新城花城大道88号优托邦2座美领宾馆上4楼(地铁5号线猎德站B出口)
· END ·
家宅了一个月抖音美食都做了个遍
日常想念火锅、串串、烧烤
眼看着2月马上结束
昨天终于看到重庆商场恢复营业的消息
本以为可以释放自我，满足下
然而，
餐馆都没开门！！！
没开门！！！！！
没门！！！！！！
< class="pgc-img">为了取得疫情决胜，
我们还是继续待在家，点外卖缓解下
那么，现在有哪些吃好的外卖可以点呢？
干货来了，笔记本拿出来！
外卖火锅
没有锅内热油滚烫，何以慰藉安抚爱热闹的重庆人。
宅家一个月，最想念的就是那一口火锅。
想念那肉多多午餐肉、鲜嫩可口的鸭血、七上八下脆翻天的鲜毛肚。
在疫情期间终于爱吃的火锅开了外卖、直播等，下面给大家推荐最爱的3家火锅店。
NO1.珮姐老火锅
到重庆必吃，大众点评排名第一的珮姐老火锅！
平时工作日也要排队，人气满满的珮姐老火锅，终于可以点外卖了。
推荐菜：贡菜丸子、千层毛肚、嫩牛肉、虾滑
友情提示：早点下单，毕竟点外卖的人多，小编5点下单的，晚上8点才吃到，外卖份量有点小可以在家自己准备部分菜品！
< class="pgc-img">珮姐老火锅外卖
NO2.渝宗老灶火锅
吃了很多年的老派火锅，重庆火锅前3强。话说重庆火锅就没有难吃的，就是看你喜欢哪种口味，麻辣中带着火锅特有香气，回味绵长。
推荐菜：毛肚、麻辣牛肉、渝宗老肉
点餐：关注渝宗快食公众号直接点餐,或致电：023-67896063
友情提示：他家外卖分熟食打包、生食配底料自煮，家里有条件的，建议还是自煮，可备注是否需要送酒精灯（火源）。
< class="pgc-img">渝宗老火锅
NO3.水码头火锅
最好吃的莫过于家门口的火锅！饭点爆满，食材新鲜份量十足，都是街坊领居，口碑回头客。他家的底料不是很辣，回味有点甜，老少皆宜。
推荐菜：毛肚、鹅肠、牛肉、黄喉
友情提示：送餐范围请提前电话沟通确定。
< class="pgc-img">水码头老火锅
外卖烤肉
这个篇章必须特别推荐金妈烤肉，服务周到，全套：烤盘、烤具联系皆可配送。在家也能享受烤肉的魅力！
推荐菜：蝴蝶虾仁、厚五花、黑椒牛肉
友情提示：如需烤具在预订时沟通，并交300元押金。
< class="pgc-img">金妈家烤肉
当然，除了火锅烧烤，现在还有这些美食羊毛可以薅！
NO1.泰香米
< class="pgc-img">泰香米活动
NO2.西贝筱面村（超值套餐）
< class="pgc-img">西贝筱面村
NO3.蕉叶泰国餐厅（超值套餐）
< class="pgc-img">蕉叶泰国餐厅
虽然部分商场已经开始陆续恢复营业，重庆连续3天0新增，不过疫情还没有完全结束，建议大家非必要还是不出门。
没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来！期待胜利早日到来~
图片：部分源自于各商家官方公众号，如有侵权请联系删除。
文字原创属于本人所有，如需转载请与我联系！
<>们懒到了什么程度？一天三餐外卖是很多年轻人的常态。自己买袋水饺在家煮着吃——其实很简单快速，但还是有人嫌麻烦。
2018年8月，湾仔码头在饿了么推出了外卖，成为其“未来餐厅”和“筷马热食”出售的品牌之一。
湾仔码头外卖价格比同品牌在超市出售的冻品饺子贵50~100%。上海2家湾仔码头外卖的月销量只有1000单出头（另一家只有 500 单不到），而其他水饺外卖品牌比如“东北特色饺子馆”、“山东手工水饺”月单量在 1500~2000份。湾仔码头在饺子外卖的餐饮中只能算普通。很难说外卖到底对它业绩有多大帮助。
虽然不能打赢专做饺子餐饮门店，但是总比把饺子外卖的市场完全拱手相让要好。
湾仔码头近两年业绩不错，成为了其母公司通用磨坊（General Mills）在亚洲市场业绩的功臣。通用磨坊已经连续4个季度在财报中点名表扬湾仔码头。在2018年7-12月，湾仔码头销售额增长7%。在top3水饺品牌——三全、思念和湾仔码头中，湾仔码头增速和走势比三全好。根据其财报，2018年，三全水饺的销售额下降了3%。
湾仔码头可能胜在“年轻化”的策略上——找SNH48代言、和电竞合作联名，推出在便利店销售的小包装，推出素水饺、高端水饺，开始做外卖，都是为了年轻人。
< class="pgc-img">年轻人在哪？反正不在厨房
做饭也要有“规模效应”：一次吃的人越多，做饭的效率其实越高。在一个人独居（或者合租）或两个人的小家庭，做饭比较麻烦。
大城市里出现了越来越多独身独居的年轻人。上海每四户家庭中就有一个“独户”，北京有五分之一的家庭仅一个人住。30岁以下人口中，受教育程度越高、经济实力越好，就越有可能选择独居。据中国新闻周刊的报道，独居人口从1990年的6%上升到2013年的14.6%。
这背后是85后、90后推迟初婚和初育年龄。
根据国家统计局，从1990年至2017年，我国育龄妇女平均初婚年龄推迟4岁多，从21.4岁提高到25.7岁，并有继续走高趋势；平均初育年龄也从23.4岁提高到26.8岁。据《中国人口和就业统计年鉴》和世界银行，近10年中国独身未婚（不包括离婚丧偶的独身状态）人口在2亿人以上。
与此相关的是，家庭在变小。对于餐饮业来说这是好消息。从成熟市场如日本的发展历程来看：一旦人口结构呈现出单身化的趋势，餐饮消费很难出现下滑。1980 年代日本的家庭餐厅、快餐店等餐饮业都得到了发展。这时正是出现单身化趋势的“第三消费时代”。不过到了 1990年代泡沫经济破灭时，餐饮业发展又放缓了。这时候外卖、泡面这种单人份的方便食物（如泡面和盒饭）出现上升趋势。
生活方式在变化。
我们的工作时长比10年前增加了 22%——根据国家统计局2018 年公布的《全国时间利用调查公报》。 2019年3月的最新数据是，中国企业就业人员周平均工作时间为46小时。除了工作时间增长，各类娱乐生活的丰富、城市的“变大”带来的通勤时间增加，也使得大家（尤其是大城市居民）待在家里的时间相对减少了。空闲居家时间的减少，给做饭增添了阻力。哪怕不嫌做饭刷碗麻烦，时间成本也是不小的。
零售渠道停滞，餐饮渠道是新亮点
湾仔码头的微博4年前还在“对抗”外卖的大趋势：好几条微博的主题都是吃外卖不如自己煮饺子。为何到了 2018年湾仔码头也开始做外卖了？
< class="pgc-img">包括水饺在内的速冻米面零售渠道逐渐饱和，连锁超市和大卖场门店数量增长放慢。发生在大卖场里的消费也相对下降了。自2014 年起，大卖场在城市快速消费品零售市场所占份额从2014年的23.6％下降到2018年的20.2％。而餐饮是速冻食品品牌正开发的新渠道。2018年我国餐饮行业整体收入突破4.2万亿元，同比增长9.5%左右。虽然比2017年有所放缓，但依然比较有生命力。餐饮业的发展让过去尚未完善的餐饮B2B带来了很多机会，从食材供应到外卖代运营都是新商机。
速冻食品行业的另一大企业安井就是抓住餐饮红利的一例。它靠着做火锅食材（各种丸子、燕饺等），2011-2017年销售额和净利润的年复合增长率都达到了19%。根据弘则研究，食品公司的B端业务——包括三全食品、思念旗下千味央厨和信良记2018年业务增长都超过了 20%。
< class="pgc-img">在湾仔码头后不久，思念也和饿了么合作开设“思念暖厨”，做起了水饺外卖，和湾仔码头依托饿了么 “未来餐厅”相比，思念是自己单打独斗门店。也难怪现在四家店几乎全部关闭了。
目前，湾仔码头外卖起色还不大。北京的三家外卖点中，只有“中关村大街店”月销量异常高，超过了2000份，另外两家月销量不及1000。虽然有部分消费者愿意为 “让别人煮饺子”支付溢价，但如果其附加价值只有“煮”和“送”，和其他竞争对手比毫无口味优势，这个业务也很难长青。外卖不可控因素更大。如果品质不稳定，比如饺子破皮、煮的过烂或者出现异物，这对湾仔码头整体品牌形象也会产生负面影响。
湾仔码头外卖也试着推出了鸡肉丸、鸡翅和芋圆粥等非饺子类产品。除了拉高客单价，大概是为了和同品牌的速冻水饺区别开来。
< class="pgc-img">消费场景碎片化：只做零售或只做餐饮不够
“懒”是生产力，催生出了新品类新需求。净菜、半成品食材也是类似，明明可以自己动手，但为了节省时间和力气，有部分消费者择外包：在超市或生鲜电商买。几个重要的生鲜零售商——永辉生活和盒马都出售净菜或者是餐饮品牌推出的半成品。盒马还一度打算增加净菜SKU（但只做净菜零售却很难存活）。
值得指出的是，饺子外卖、净菜半成品的出现不仅仅是因为消费者变懒，其实还有消费场景的碎片化。他们需要灵活的选择：办公室、家里还是便利店，什么时候在哪里消费，可能很大程度上是机动的。餐饮以及食品品牌要出现在消费者所有可能出现的地方。
这也是为什么餐饮在零售化：望湘园、小南国、西贝莜面村这些连锁餐饮都在店里店外出售一些相关包装食品，从成品的剁椒鱼头、葱油面到黄馍馍。
