菜是由广州菜、潮州菜、客家菜组成，以广州菜作为代表。粤菜即广东地方风味菜，以特有的菜式和韵味，独树一帜，中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，在国内外享有盛誉。粤菜的特点是取之自然，烹之自由，食之自在。
粤菜注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。且随季节时令的变化而变化，讲究不时不吃，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁，追求色、香、味、型。粤菜用量精而细、配料多而巧、装饰美而艳。为凸显主料的风味，配料和调料选择十分讲究，两者均以清新为本，以味鲜为主体。
如果您想学习粤菜制作，欢迎到北京唐人美食培训学校，这所30多年好口碑的老牌学校，开设多种中餐培训课程，包括粤菜，有从业多年的名厨老师授课，新鲜食材，实操教学，学习技术，大饱口福。课程内容包括：清蒸鲩鱼、白灼芥蓝、豉汁蒸扇贝、豉汁焗烤铁棍山药、蒜蓉开边虾、避风塘焗南瓜、蒜蓉芝士焗生蚝、蚝油牛肉、平锅锡纸包鲈鱼、菠萝咕咾肉、糖醋菊花鱼、支竹牛腩煲、海皇豆腐煲、椒盐虾、金米鱼滑、金米凤尾虾、排骨玉米莲藕汤、御膳滋补鸡汤等几十道菜品，传授多种调料汁的制作和应用。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，提供开店指导。提供单位团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
粤菜的特点是讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋六味之别。粤菜工艺特点讲究的是小火慢炖，特别是一款老火靓汤，炖的时间有点长，鸡、排骨等炖的很烂。粤菜不辣，口味新鲜独特，梅菜扣肉经典，白斩鸡嫩滑爽口。
期家庭厨艺美食培训
如今不少年轻人意识到饮食健康问题，又迫于自己的做饭水平有限，想在厨艺上有所提高，于是家庭厨艺培训提升自己的厨艺成了很多人的选择。通过培训让你的厨艺快速提升，不再为自己厨艺不精而懊恼，不再为菜肴不受家人欢迎而失落，成为一名优秀的家庭大厨。
为了顺应现代家庭对于美食的需求、改善生活品质的需要，北京唐人美食培训学校开设家庭厨艺培训课程，主要针对家庭主妇煮夫、白领、保姆、大学生等群体，传授家常菜肴制作方法。
北京唐人美食培训学校是培养饮食人才的专业机构，是一所30多年的老校，多年来培训数万饮食人才。学校开设家庭厨艺培训课程，专业老师授课，实操教学。学习新鲜食材、各种调料，利用现代烹调工具，制作出美味佳肴。课程包括基本刀工和刀法，实操三十多道菜品，学习蒸、炒、炸、炖、熘等各种烹调方法的运用。菜品包括焖大虾、养生萝卜、豆豉鲮鱼油麦菜、糖醋里脊、蒜蓉粉丝娃娃菜、养生排骨汤、酸菜鱼、糯米丸子、酸辣土豆丝、经典红烧肉、宫保鸡丁、杭椒牛柳、鱼香肉丝麻婆豆腐、炒苜蓿肉、红烧狮子头、荷塘小炒、锅包肉、地三鲜、京酱肉丝、椒麻鸡、四喜烤麸等30多道菜品可选。边学边练，大饱口福。
学习中餐炒菜，到北京唐人美食培训学校，学校多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
无论是否有烹饪基础，从简单实用的家庭烹饪开始，你会发现另一个不一样的自己，在厨艺上有了很大进步，成为烹调美食达人，可以满足自己的味蕾，可以得到家人的认可。美食源于用心烹饪，慢慢体会烹饪的乐趣，家庭厨艺培训，只为幸福的味道。
北京菜的特点就是各大菜系的大汇合，就是融合了北京本土菜、山东菜、官府菜、私家菜等各种菜系的特色，逐渐形成了荟萃百家、兼收并蓄、风格独特的“北京菜”。从烹调方法的角度来看，北京菜以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮、等为主要手法，以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为主要口味。主要的代表菜有北京烤鸭、烤肉、涮羊肉、水爆肚仁、葱爆羊肉、三不粘、糟熘鱼片等等。
学习京鲁菜到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食技能人才的专业机构，是一所30多年的老校，多年来培训数万饮食人才。学校推出多种中餐菜系培训课程，包括京鲁菜课程，从业多年的名厨老师授课，实操教学。课程内容包括：招牌狮子头、焖酥鱼、干炸丸子、铁棍山药烧海参、炸茄盒、坛子肉、烙饼卷带鱼、镜箱豆腐、贝勒爷烤肉、一品香酥鸡、拔丝苹果、烂蒜肥肠、焦溜肥肠、熘肝尖、爆三样、香米粉蒸肉、烧二冬、芫爆肚丝、干烧肚块、芥末墩、醋溜苜蓿、干烧鱼、锅塌豆腐、糟熘鱼片、三不沾、干炸小黄鱼、炒麻豆腐、腊八蒜爆腰花、炒合菜、油焖大虾、芫爆散丹、酱爆桃仁鸡丁等几十道菜品，新鲜食材，让您学习技术，大饱口福。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。
