8月份云膳上线点餐收银、智能POS等产品仅一个月时间左右，9月初，知行易云膳又即将发布成本管控、连锁供应链等重磅模块。至此，作为一款涵盖餐厅经营全流程的餐饮管理系统，云膳在餐饮管理重要环节的布局基本完成。

云膳，是由苏州知行易信息科技有限公司潜心打造的SaaS模式餐饮系统品牌，产品构建于安全、便捷的云平台，利用信息化网络及无线点菜系统、智能 POS收银、中央厨房、供应链，成本管控等，帮助餐厅实现前、后台与厨房，线上线下的互通及连锁餐饮管理，提高效率、管控成本，让餐饮企业全面快速适应互联网+时代发展。

苏州知行易信息科技有限公司(ieasy360.com)是资深的餐饮信息化产业云服务提供商，从行16年，专业提供基于云计算和移动互联网技术的餐饮ERP软件，致力于用信息化手段提升餐饮企业的盈利能力。2009年即在国内率先开创SaaS餐饮软件的先河，并在2013年推出第一版SaaS餐饮软件品牌-餐易通，2016年，全面系统升级，调整产品方案，云膳应运而生。

重磅模块专注大中型连锁餐企

此次投入市场的成本管控、连锁供应链等模块主要针对性服务于大中型连锁餐饮企业。

精细化成本管控——轻松提升3%-5%毛利

通多对采购、库存、供应链等重要环节进行管理，利用大数据进行指标分析，帮助餐饮老板收的清楚、支的清楚、用的清楚、绩效清楚、结果清楚。

连锁供应链——减少人力，提升物流效率

集采供、生产、配送为一体，链接各门店、仓库、加工厂，建立规划化的连锁采供、供应流程，不仅让财务工作更清晰简单，更可利用规划化流程杜绝采供等环节漏洞，建立健康的连锁物流管理。

餐饮协同OA——打通管理、经营信息流，随时随地360°掌控全局

从办公自动化、角色分析、运营督导、现场管理4个方面，助力餐厅提升沟通、协同、管理效率，为餐饮企业构建移动互联网时代的便捷体验。

云膳上线仅一月余成功进驻近千家门店

云膳收银系统及智能POS产品一经上线即获得多家餐饮企业预定。目前，已在大中型酒店、连锁咖啡、小吃、火锅、连锁川菜等多个业态成功上线，近千家门店预定安装。

多家餐饮企业上线云膳收银模块及微信点餐后，形成了外卖平台、团购平台、商家微信公众号及线下门店多位一体的经营模式;线上订单也无需服务员时刻关注，订单实时推送到门店并且提醒，手持智能POS即能快速处理，实现了真正意义上的一键打通外卖平台，并且融合了银联、支付宝、微信、APPLE PAY等多样化的支付方式，帮助门店打通多种营销通道，实现多样化经营，实实在在增加营收。

馆上线餐饮预订系统，不仅能提升服务体会，还能够大大省下营业员的工作强度，提升服务效率。可结合预订信息确认、到期前提醒等功能，确保用户不会错过预订订单。那餐馆如何快速、低成本的具有一套属于自己的餐饮预订系统，下面小编给大家提供一个优选的解决方案：

怎么选择餐饮预订系统？

选择一个合适的餐饮预订系统，应当从公司资质、服务用户总量、价格、功能特色等各方面全盘考虑，最重要的就是，能够提供餐饮预订系统无门槛的免费试用，在实际使用餐饮预订系统中体验产品和服务的质量。

1、资质靠谱：持有服务的相关资质证书与实力，能提供正规且稳定的服务。
2、服务消费者多：餐饮预订系统被很多的用户所接受。
3、免费体会：提供餐饮预订系统免费试用功能，或提供免费使用版本，可最真实体会产品的品质。
4、具有强大营销模块：一个优秀的餐饮预订系统，既能能提升餐馆的运行效率，很重要的一点是，能够提供强大的营销模块，能帮助餐饮店带来更多的消费者。
5、有竞争力的费用：餐饮预订系统拥有性价比高，能为餐馆省下运营成本。

蜂促餐饮预订系统功能说明

蜂促餐饮预订系统支持微信小程序订座、电话订座、订座等多种场景。

• 小程序订座：消费者通过短信广告、网页广告、朋友分享的餐饮店小程序预订座位。
• 电话订座：消费者通过餐厅的订座电话进行订座。

蜂促餐饮预订系统订座流程

顾客订座过程融入消费者注册流程，潜移默化转化为私域用户，为日后营销推广做准备。顾客仅需填写手机号码即可完成注册，过程无感知。在注册阶段可以通过赠送优惠券来提升转换效果。

蜂促餐饮预订系统个性化营销

除微信公众号推广外，整合短信营销平台，可以较大提升营销效果。短信营销的主要特色有：

1、快速推送：短信推送速度快，可快速精准的将营销信息传达至目标客户。
2、强提醒：消费者接收短信后，直接显示营销内容在消费者首屏界面，直观效果好。
3、数据营销：结合顾客多维度消费者标签，支持按标签过滤用户群。
4、营销模板：丰富的多场景营销短信模板，满足企业不同的业务诉求。
5、节日大全：提供国内外营销节日历，无论是顾客维护还是企业关怀，为顾客准备生日专享活动，提升顾客满意度。
6、发送报告：整合转化跟踪功能，随时查看营销活动转化报告。

蜂促餐饮预订系统常见问题

问：餐饮系统除了各版本的基础功能外，还有其他功能吗？
答：餐饮预订系统除了基础功能外，如果需要更多其他功能，可以按需购买。

问：餐饮预订系统是否可以将低版本升级到高版本？
答：可以的，餐饮预订系统升级后已有数据不会变，丝滑过渡。

问：我有多家店，餐饮预订系统支持分店管理吗？
答：支持的，餐饮预订系统高级版本支持分店管理。

问：在餐饮预订系统运用中，如果需要购买其他功能，如何收费 ？
答：餐饮预订系统新购的功能，按实际应用中长计费。

问：餐饮预订系统支持免费体验吗？
答：支持的，基础版全需付费，可免费使用。

问：餐饮预订系统开通有难度吗？
答：简单方便，只需要注册餐饮预订系统账号并做好门店及菜品信息就可。

问：餐饮预订系统需要配备哪些硬件设备？
答：餐饮预订系统支持电脑和手机两端，可以通过手机或电脑管理。

源：红餐网

作者：陈南

经过两三年的快速发展，SaaS系统因为在降本增效、提高效率、辅助管理等方面的突出表现，已逐渐成为餐饮经营不可或缺的一部分。

未来，智慧餐饮的趋势渐显，SaaS系统在餐饮中的重要性，只会愈加重要。

前几年我们曾说，互联网正在对餐饮进行“改造”，现在互联网已经深入餐饮的骨髓，餐饮甚至成为智慧科技在实体经济运用中的最大试验场，而智慧餐饮的基础，便是SaaS系统。

SaaS服务在餐饮业已被广泛使用

在并不遥远的六七年前，餐饮还把互联网视为洪水猛兽，而现在，哪怕是街边一个小吃摊，都在用互联网进行着结算，各大商圈的餐饮门店，几乎都在使用SaaS的收付款系统。

相关数据显示，早在2018年，SaaS对各大一二线城市餐饮的渗透率，就几乎接近饱和状态，加上消费升级不断扩散，手机支付不断普及，SaaS也已经逐渐覆盖三四线城市。

而针对不同规模的餐企，SaaS软件在收付款这一基本功能的背后，不断加上开台点菜、库存管理，甚至供应链、数据中台等各种服务模块，已经成为餐饮门店的必需品。

SaaS是Software-as-a-Service的简称，也就是软件即服务，餐饮SaaS，就是针对餐饮行业的软件即服务。

从实际应用上来看，也可以把餐饮SaaS理解成——服务提供商以软硬件，比如APP、小程序、pos机、收银机等为媒介，获取各种数据（客户、订单、资金等），并根据这些数据，为经营者提供帮助，以达到缩减成本、增加收益等经营目标的服务。

从技术上而言，SaaS已经能从餐饮最初的采购，贯穿到顾客买单，顾客维护、人力管理以及供应链、数据中台等各个环节。

但在实际应用中，一些餐饮老板只使用其中简单、轻度的服务，比如开台、点单、结账等，一些较大型的连锁餐企，才会在这些基础上加上数据中台、供应链、人力、财务等管理，以及营销方案、餐饮课程等各种模块。

国内发达的消费互联网和社会发展趋势，是餐饮SaaS崛起的支点。

在收入端，野蛮增长的时代结束，增量经济转向存量经济，红利经济转向效率经济；在成本端，人口红利消褪，劳动力价格上升，倒逼管理者使用系统和工具来提高效率；在企业内部，各个层级的代际更替正在发生：当90后进入职场、80后进入管理层、家族企业开始面对下一代接班的问题，使用企业服务的态度也在发生改变。

整个社会企业服务的高速发展，也助推了餐饮业中TO B服务产业的崛起，为餐饮SaaS提供了足够的技术支撑，让餐饮SaaS的快速发展成为可能。

随着社会发展、演变，人力、食材成本不断增高，餐饮对成本控制、人效的要求越来越高，也越来越接近人力的极限，进而转向到已经比较成熟的SaaS等科技手段。

2014年下半年，中国互联网突然开始进入B2B行业的春天，风投和创业者开始大量涌入，一时间大量公司横空出世，其中，餐饮行业因市场规模大、商家数量多、信息化程度低等原因，成为B2B行业的先行军。

而餐饮门店产生数据的规模和复杂程度，又决定了技术服务商的价值。也就是说，对标准化、连锁化程度越高的餐企而言，SaaS的价值也就越高，对软件功能、服务商的要求也就越高。

2020疫情的突袭，各种避免直接接触的经营方式上线，又让餐饮SaaS获得了大展拳脚的机会，也让它的应用再次受到关注，众多餐企都将SaaS作为未来战略中的重要一环。

2020年6月，中国烹饪协会在发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》时表示，在疫情背景下，智能餐饮、数字化运营，或将成为餐饮企业生存、发展的重要抓手，智能餐饮、餐饮数字化运营服务商也集中开始新一轮发力布局。

对此，奥琦玮创始人孔令博表示，连锁餐饮的数字化一定是专业的数字化软件公司和平台公司的产品相融合，为连锁品牌提供“公私合营”的整体解决方案。

“餐饮作为类工业的产业之一，未来的数字化会深深嵌入到连锁企业的全业务流程中，数据的全场景无缝衔接，将为连锁餐饮的整体运营效率提升发挥重要作用。”

餐饮SaaS正迎来存量战争

虽然餐饮SaaS发展时间并不长，但发展迅速、入局者众多，很快就形成了红海战局，加上资本、大集团的介入，目前餐饮SaaS正迎来存量战争。

平台战略入局

说起餐饮SaaS，现在很多人可能会首先想到美团，阿里这两大互联网巨头。

美团、阿里都是以巨头的姿态进入餐饮SaaS市场，而且因为本身巨大的平台，有着其他SaaS服务商难以企及的流量、日活、商户基数，所以装机非常迅速，将行业推入了残酷的竞争中。

但美团和阿里进入SaaS领域的基点却并不相同。

美团是基于美团点评庞大的用户基数。在开拓时期，对商户而言，购买美团收银的服务，能够配套获得美团的其他服务，比如流量支持等。后期，美团又推出快驴等一系列B端服务功能，形成一整套围绕餐企前后台的配套系统服务，优势不言自明。

阿里则是基于饿了么和支付优势，作为国内互联网支付第一个吃螃蟹的人，阿里对餐饮SaaS的介入顺理成章，而且通路的建设也相对容易，但阿里相对美团而言，在对商户的获取上，劣势也比较明显，毕竟口碑的体量并不足以和美团点评相比。

2020年2月，阿里收购了餐饮SaaS头部企业客如云，交易金额达8亿元。

收购完成后，客如云创始人彭雷表示，到2019财年底，客如云将服务智能化餐厅40万家，其中活跃餐厅20万，占全行业市场份额的40%。这就让阿里在餐饮SaaS领域保持了对美团的竞争力，并以此为基础去开拓、串联更多功能、服务。

SaaS头部企业发展曲折

客如云的命运也暗示了奥琦玮、二维火、哗啦啦、美味不用等等SaaS头部企业在这场竞争中的不易。

美团在餐饮SaaS中的势不可挡，促成了阿里对客如云的收购。而客如云被收购的很大一个原因就是，没钱了。

客如云、二维火等不少餐饮SaaS头部玩家，都曝出过缺钱的新闻。

这是因为，在餐饮SaaS刚起步的阶段，商户们并不能很好地认识系统对自己的作用，服务商们便只能采用补贴、烧钱的方式，让商户上系统，从而培养商户、消费者习惯，在这个阶段，比拼的就是资金实力。大部分白领的手机必备软件——滴滴，也是这样起来的。

当拥有强大资金实力的美团携资源（商户、消费者）、资金加入战局，客如云、二维火等头部玩家，原本相对其他小玩家优势的资金、资源，就成了劣势。

但和打车行业不同的是，餐饮SaaS除了销售要获取商户，还要不断进行软件的研发、更新，以满足餐饮商户、消费者越来越多的功能、板块串联需求，获得产品优势，这样的研发并不简单，有周期。而在中国SaaS市场，有超过85%的销售来自于直销，也就是说，服务商不仅要搞研发，还要自建地推团队。

这也就不难解释为什么曾在2015年挂牌新三板的客如云，2016、2017两个财年累计亏损约1.5亿元，并于2018年摘牌。

对餐饮SaaS头部而言，资本、资源的进入，似乎成为了继续保持自身优势的好办法，资本也在头部品牌中，寻找合适自己的标的，加入战局，拓展自身战略板块，形成战略生态闭环。

二维火在2016年拿到阿里的数亿投资；2015年，美团就领投餐饮信息化服务提供商奥琦玮，而后又全资收购屏芯科技。目前，奥琦玮作为综合业务场景解决方案服务商，势头发展良好，同时切入到诸多外资品牌提供解决方案服务。

智慧商业服务商微盟则在2020年5月成立智慧餐饮公司，完成对餐饮SaaS头部雅座的认购控股，正式进入餐饮板块；2020年6月，美团又入股了另一餐饮SaaS头部企业哗啦啦；美味不用等则在2020年下半年被口碑全资收购。

不难看出，美团、阿里等平台正在对餐饮SaaS头部企业进行“收割”，补充进自己的战略板块，试图打造串联本地生活服务的生态，打响餐饮SaaS存量战争。

中小服务商艰难求生

在这样的局势中，留给中小企业的机会并不多，但也存在相对蓝海。

我们前文说过，对标准化、连锁化程度越高的餐企而言，SaaS的价值也就越高，对软件功能、服务商的要求也就越高。

但对很多小型餐饮门店而言，过于强大的功能并不实用，功能、操作简单，性价比高的SaaS系统，反而更适合它们，这正是中小餐饮SaaS服务商仅存的机会。

目前，不少中小服务商正在突入这个版块，为中小餐饮商户量身定做适合它们的SaaS软件。

餐饮SaaS，正推进智慧餐饮生态的形成

从目前行业前景、成本压力趋势看，餐饮势必会走上智慧餐饮这条路，阿里、美团等大平台，也在不断推进智慧餐饮生态的形成。

就像阿里本地生活服务公司总裁王磊在收购客如云时说的，“用数字化升级帮助本地生活服务商家降本增收，是本地生活服务行业的必然方向，数字化重构一定是是线上线下一体运营、软硬件一体升级的。”

也就是说，未来无论阿里还是美团，都会不断通过软件系统，加深餐饮从采购、管理、门店运营、商家服务、消费者服务等整个链条的串联。

资深业内人士表示，未来，餐饮SaaS会成为餐饮行业的基础设施，而其延展出的数据中台或是业务中台，则会成为智慧餐饮的中枢。

要做到这一点，与连接用户、商家的互联网平台级公司打通，才是唯一的出路。但目前而言，各板块间的道路并不畅通，而是一个个的信息孤岛。 简单说就是点单、结账平台，与库存管理、供应链等其他支持模块，相互孤立，尚未做到真正的后台串联。

这样的局面某种程度上也是各个平台、集团相互竞争、博弈导致的。从行业角度来看，这不利于智慧餐饮生态的发展，减缓发展速度。但从另一方面来看，这也是行业发展必经的阶段，正如当年的百团大战、打车软件补贴竞争。

同时，餐饮企业近两年一直在集中加码数字化布局，可市面上已有的第三方机构及平台，暂时无法突破针对不同企业定制不同解决方案的瓶颈，这也是下一步餐饮SaaS领域竞争的焦点所在。

当各大平台完成市场格局竞争打通各板块间的链接，SaaS延展出的集大成的数据中台业务，就可能真正成为智慧餐饮的中枢了。

如今的餐饮行业，已经过了草莽的时代，连接商家和用户的餐饮SaaS平台，为商家提升用户体验，提高经营效率，给商家带去流量，才能真正解决商家与客户的的痛点，最终产生化学反应，形成良性智慧餐饮生态。