看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂二百多斤，
在寒冷的冬季，灵魂不够体重来凑！
12月的济南，气温直线下降，
这个季节，吃一顿火锅是再美妙不过的了！
一家人围坐在火炉前，
守着一锅滚烫的汤底，
筷子翻飞，吃得大汗淋漓，甚是过瘾。
鲜香交织着暖意，
这个冬季时光太美妙！
但选择哪家火锅店就成了一大难事。
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近年来，济南的火锅店鳞次栉比，
但是深得广大市民喜爱的又有哪些呢？
悦姐询问了身边的资深火锅控，
给大家走心整理出了一份济南人气火锅排行！
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大渝火锅传播川味文化，分享川味美食理念，
创立两三年便迅速蹿红于各大商超购物中心餐饮区，
“大渝毛肚不好吃就退货！”
如此硬气的广告语不服不行！
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这么正宗的川味火锅人气自然是很旺，
而且经常有打折活动，
用餐高峰期需要排队很久。
店内环境高大上，服务也相当到位，
自助水果、免费酸梅汁、
100+种菜品吃到你扶墙！
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三拼锅底，一锅三味，一次到位！
任你是不吃辣会死星人、
滴辣不沾星人或养身达人，
这个三拼锅底，一次满足你的各种需求！
大渝的店开遍大江南北，
但他家的原料始终来自火锅之乡
重庆的石柱红辣椒+四川茂汶的花椒+成都空运的牛油
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红润的牛油一下锅，混合着辣椒的香气就直钻鼻子，
带你一秒穿越川渝，红红火火恍恍惚惚~
原味辣、过把瘾、魔鬼辣，
总有一款会让你哭着唱征服！
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△脆嫩毛肚
毛肚只选进口水牛的第三只胃，高级！
他家毛肚还用了“活性生物酶嫩化”的小心机，
涮进锅里，只要8秒，弹嫩脆！
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△美极鲜虾滑
每次吃火锅，虾滑几乎是必点有木有~
虾滑虾滑，要鲜要滑~
只有新鲜的虾肉，才能呈现鲜嫩的口感，
只有手工反复捶打，才能入口Q滑弹牙~
大渝火锅在大众点评几乎都是五星好评，人气单品：冰脆牛黄喉、九尺鹅肠、 农家豆腐、鲜脑花 ...此外，手切羊肉、午餐牛肉、巴沙鱼片是新上菜品，可以去尝下新口味哦~大渝火锅折扣力度超级大，会员可享受逢八五折的活动（每月8、18、28日为会员日，截止到2018年6月），大家赶快去吃到嗨起~~
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新开业不久的店，
再也不说高新区没有好吃的火锅了！
仙雾缭绕的用餐环境，
复古的灯、门帘、
彩色琉璃让食客仿佛置身于民国时期。
自助水果、20+种小料、凉菜、
当场采摘蔬菜、佩戴围裙、头绳、
简直享受皇家般的体验！
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锅底首推玺辣和黑椒猪肚鸡！
玺辣锅底辣而不燥，
久煮也不变苦，
黑椒猪肚鸡里面营养成分很高，
色泽乳白，入口回味无穷。
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△爆浆手打虾丸
爆浆手打虾丸悦姐强烈推荐，
喜欢芝士的小伙伴千万不能错过，
口感鲜嫩、咬一口芝士都能溢出来！
饱满的酱汁充斥着整个味蕾~
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△特级肥牛
玺辣家的特级肥牛，
有厚度 有口感，
真材实料，性价比极高！
几上几下待肉色一变就可以享用了，
肥瘦相间，入口即化，
浓香却没有不适的膻味和肉渣感~
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更赞的是有机蔬菜人家在盆里种植当场采摘，
这波操作666~·
他家的墨鱼滑、竹笋黑松露卷、藕遇小鲜肉、都是高颜值美味又营养！另外，老肉条跳跳糖绝对是济南独一家，滑嫩的里脊肉条切的均匀厚实，整齐的码在盘中上面放了蛋黄与跳跳糖~相当诱人啊~~
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济南最火爆的火锅店之一，
老济南火锅的经典代表！
最火的当属北园大街这家店，
虽然环境有些陈旧，但是硬件设施还可以，
用餐高峰期总是热火朝天、人声鼎沸。
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它对器具和食材的选用非常讲究：
铜锅、清水、涮鲜羊。
吃起来就一个字儿：“纯”！
汤底用的是清水，顶多放葱姜。
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△精品羊肉
不需要精致的摆放，口味就是王道，
羊肉很纯口感细腻，一盘量很多，
片片丰腴润滑，
饱满的色泽，肥油滚边的纹理，
夹起一片丢在沸腾的锅里，
入口鲜嫩，还带着嚼劲，
悦姐觉得蘸着麻汁吃简直是人间美味~！
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△糖蒜
肉吃腻了还有糖蒜解腻，
味道恰到好处，而且够脆够鲜，
不吹不擂，吃过的顾客几乎都好评！
另外他家调料特别好吃，有自己炸的辣椒油，五元一份，口感温和，麻汁烧饼一块钱一个，几乎每桌必点。
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说起济南铜炉炭烧火锅的代表，
除了鑫龙，就是金鑫了。
这家店颇有些年头了，店内装饰多年未变，
很是老旧，好在卫生状况还好，
一直以来都是门庭若市。
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铜锅涮肉，要的就是不拘小节！
传统北方火锅，
锅底就是普通的清汤锅。
传统火锅无非就是精选牛羊肉，
豆腐白菜粉丝，
虽然简单，但营养又健康，
这么多年的老店口味绝对是王道！
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他家随桌附赠的蔬菜种类还可以调换，
再点盘茼蒿、香菜、土豆片，
最后下自己团的虾滑羊肉丸子，
此时，火锅就是一切。
传统的麻汁酱加葱花韭菜韭花，口感很好；羊肉很正宗一吃就知道，主要是量大实惠，还算新鲜；还有糖蒜解腻，酸酸甜甜很爽口，最后点盘裹上鸡蛋液炸的馒头片，完美收工！隆冬季节，围着铜炉涮着肉，喝着小酒吹着牛，听木炭噼噼啪啪的燃烧声，怎个爽字了得！
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成都地区目前共有且仅有5家川西坝子火锅，
济南红尚坊店是川西坝子山东区域第1家店！
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环境更是没得挑，可以坐在大堂内，
也可以去二楼的露台，吹着小风，
吃着地道的成都火锅，感受地道的巴蜀风韵。
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菜品是自选式的，
20+种小料、自助水果、凉菜、
139种菜品，饮料、面点...
每盘放着肉食或者蔬菜的餐盒下都摆着一袋冰袋，
能很周到的为食材保鲜，
以保证食物原有的口感和味道。
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△鹅肠
鹅肠处理的很干净，非常嫩，
整根在嘴里和着香油翻滚，
有点发脆，韧劲十足，吃起来超级过瘾！
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△虾滑
川西坝子的虾滑满满都是虾肉！
在火锅里小煮一下，
浮起来就可以吃了，
蘸一点海鲜油，那Q弹的口感、
醇厚的鲜味，让人停不下筷子~~
锅底很香，不闲不油，力荐山西老炮全牛油锅底，辣而不燥，就是给重口爱好者准备的！苕粉是真的好吃！滑滑嫩嫩，口感鲜美，蘸着麻汁+花生碎+蚝油一口吞两个都不够！上次悦姐和朋友去的时候深深爱上了他们家免费送的豆花，吃到一半吃累了还有豆花爽口解腻！为他疯狂打电话！！
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这家广东菜馆有两种就餐形式，
①潮汕牛肉火锅②广式炒菜，
悦姐今天主要说下潮汕牛肉火锅~
这家店在济南也有些年头了，
潮汕火锅锅底汤头讲究“清”，
百分之百用牛骨熬制的清汤汤底十分考究，
保留各种食材的新鲜程度和原本味道。
潮汕火锅并没有花哨的吃法，
门外切肉，门内涮，一目了然的食材，
新鲜的牛肉是潮汕牛肉火锅的精华。
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潮汕牛肉从来不冷冻，直接切成薄片，
这种对牛肉新鲜的苛求，
对本位的执着以及对弹劲偏执，
反而让潮汕牛肉变得不普通。
吃潮汕牛肉火锅，酱料也是关键，
沙茶酱、潮汕辣酱、火锅酱吃起来更美味~
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济南总共开了三家了，
因为吃的人很多，经常要排队，
老板就为等待的顾客提供贴心服务，
免费美甲，护手、免费小吃水果。
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等待区手持号码等待就餐的顾客，
可自取免费水果、饮料和零食；
如果是几个朋友一起，
服务员会主动送上棋牌等；
点餐时，皮筋、手机袋、围裙，
都已经全部送到手边，饭后还会送上口香糖。
这些是每个去海底捞就餐的顾客都会享受到的服务，
难能可贵的是海底捞几年如一日的高品质服务质量。
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客人点一份拉面，
就能看到拉面师傅旋转跳跃舞姿妖娆！！！
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海底捞的锅底有三鲜、麻辣、番茄、菌汤味等，
悦姐喜欢麻辣味和三鲜味
（一个锅最多可点四种口味的锅底）。
麻辣味是正宗的四川辣味，
三鲜味锅底鲜、清淡，
菜品都可以点半份。
豆花入口即化，虾滑几乎每桌必点，这里的肉类食材提前腌制入味，吃起来更是美味。他们用的是特制锅底、新鲜食材、秘制酱料及一些食物创新做法。三家店，小伙伴们可以挨个儿去吃哟~
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对于吃货来说，对你关系最好的承认，
大概就是相约吃火锅了吧...
火锅的有趣之处就在于，
大家点了一桌美食，
下到锅里之后很少有目的的寻找，
夹到什么就吃什么。
到最后，我点的地瓜片到了谁的嘴里？
我吃的牛肉又是谁点的？
这个冬天，火锅控们快约起来吧！
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#话题互动#
济南你最喜欢的火锅是哪家？
TA最吸引你的地方是什么？
南出现了一款性价比超高的鲜牛火锅套餐，价格不到百元，却包含现熬牛骨汤锅底、新鲜现切的鲜牛肉、蔬菜、主食和饮品，绝对是超值之选。这款套餐的牛骨汤锅底非常正宗，一口气喝了三碗都不够。鲜牛肉是现场切的，可以看到制作过程，真的是肉眼可见的新鲜。除了鲜牛肉，还有其他配菜，如吊龙伴、油炸豆腐皮、土豆和菠菜，还有一份手工鲜面条，最后还有一份手打牛筋丸，口感真的是太棒了。
< class="pgc-img">这个套餐真的是太棒了，不仅有肉、有菜、有主食，还有饮品，两个人完全可以吃饱。而且，这家火锅店的麻酱烧饼也非常好吃，配上现熬的牛骨汤，简直是绝配。对于喜欢生吃牛肉的人来说，这里的鲜牛肉真的是必点，口感非常鲜嫩，和三文鱼有点像。
< class="pgc-img">这家火锅店的生意非常火爆，如果你想来的话，最好提前预订。另外，还有65抵100的代金券，不限量，可以叠加使用，真的是非常划算。如果你还没来过这家火锅店，一定要试试这款套餐，绝对不会让你失望。
<>城的火锅鱼龙混杂
就算是“老司机”
也难免出现踩雷的情况
下面榜姐就帮大家搜出这些
在济南火锅界名声大噪的几家馆子
快收好吧！
广式火锅
新草堂锅物料理
推荐 : 竹荪鲜虾卷、银杏胡椒猪肚鸡、厚切安格斯雪花牛肉、海鲜棒棒糖、茴香小油条、绣球豆腐、三秒响铃卷、奇异果小麦草汁、虫草花椒猪肚鸡、马蹄猪肉蛋饺、爆浆虾丸、玫瑰牛舌、小吊梨汤
上榜理由 : 性价比蛮高的一家广式火锅，店内环境挺不错，餐具也很有质感。竹荪鲜虾卷是外面的竹荪的口感配上里面的虾滑，很不错。爆浆虾丸的虾肉紧实，咬一口芝士四溢，特别搭。绣球豆腐是个适合拍照的一道菜，欣赏价值略高于品尝价值，做这个的豆腐师傅刀工应该不错，花功夫的一道菜。另外店里的服务也很贴心，值得一去！
人均：157元
地址：泉城路188号恒隆广场西翼6层
鱼火锅
鱼尚鲜草帽石锅鱼
推荐 : 泡椒鮰鱼、菌汤鮰鱼锅底、黑金乌鸡爪、十三香龙虾、山药滑、老油条、鲜竹荪、酸菜锅底、小馒头、麻辣脆肠、三脆拼盘、老醋花生、泡椒鱼皮、黄金虾堡、凉拌松花蛋、嘎牙鱼、毛肚
上榜理由 : 济南的鱼火锅不算多，但这家做的绝对是一绝！店面环境空间开阔，工业风混搭云贵特色。这里基本都是卡座，当然还有包间和大桌。这里的鱼都是现杀现做的，推荐黑鱼，没有细刺，非常好吃。大石锅小草帽是这里的一大特色，看起来非常可爱，是用高温蒸汽和白毛巾给锅消毒。鱼汤非常鲜美，鱼肉也非常嫩，没有太多油，入口滑嫩，超级好吃。另外这里的凉菜也很丰富，值得一去！
人均：121元
地址：经十路奥体中心8号入口左拐100米路南
四川火锅
海底捞火锅
推荐 : 招牌虾滑、捞面、捞派滑牛肉、番茄锅底、黄喉、蘸料、捞派鸭肠、毛肚、豆花、番茄鸳鸯锅底、猪脑、蟹黄墨鱼滑、鸭血、无刺巴沙鱼片、血旺、牛肉料
上榜理由 : 海底捞的服务之良好一直都很出名，所有店员都超级有礼貌，路过也会打招呼。海底捞主打四川火锅，菜品食材都很优良，吃到嘴里能感到品质很好。酥肉不错，很酥很嫩，完全不腻。捞派麻辣滑牛嫩滑无比，口感让人欲罢不能。蟹棒也很棒，软软的，味道也很新鲜，在济南的朋友一定要来尝尝。
人均：123元
地址：泉城路77号希努尔大厦五层
潮州火锅
無二鲜切火锅
推荐：鲜切羊腱肉、鲜切羊肉拼盘、招牌手打鲜虾滑、精品蟹肉、特供午餐肉、卤水老豆腐、茴香小油条
上榜理由 : 一家超具口碑的潮州火锅，店内的装潢特别优雅，桌子都是木质的，柜台吊灯的搭配很和谐。鲜切羊腱肉特别新鲜，可以立在盘子上，下锅煮一分钟即可食用，但是限量的哟。鲜切羊三叉，肥瘦适中，吃起来很过瘾！虾滑也超级棒，用肉眼就能看到大块的虾肉，为方便下锅还专门放到了小挂勺上很贴心有木有！
人均：87元
地址：经十路玉函银座鲁商广场B座2楼210
蛙火锅
蛙噻牛蛙火锅
推荐 : 牛蛙、油炸花生米、洋葱拌木耳、萝卜
上榜理由 : 这家店面不是很大，但干净整洁。这里主打的就是牛蛙，有牛蛙火锅和干煸牛蛙两种，在济南也有几分名号。牛蛙火锅中牛蛙超级鲜超肥，下边是白萝卜，煮久了萝卜软软的很好吃，另外店里还有一些小凉菜，超级棒！
人均:79元
地址： 奥体中心内东荷体育馆A口(济南奥体中心羽毛球馆)
老北京火锅
宝泉铜锅
推荐 : 顶级肥羊、手切鲜羊肉、宝泉大盘肥羊、宝泉麻酱、宝泉大盘肥牛、麻酱烧饼、经典虾滑、呼伦贝尔高钙羊、草原鲜毛肚、红酒雪花腱、宝泉鸳鸯锅、香香肥牛
上榜理由 : 在路边就能看到古色古香的大门，很高大上的样子。大堂比较亮堂，排桌宽敞，非常适合朋友聚会。这里的锅是老北京铜锅，铜锅火苗很旺，加个盖子也很方便调节，涮出来的肉也非常嫩。老铜锅涮肉的量特别大，呼伦贝尔羔羊肉特别好吃，肉质很好，稍微洗涮鲜嫩无比。肥牛肥羊乌鸡片都很新鲜，涮起来很香。小料味道很不错，除了麻汁其他辅料都是自助的，水果也是自助的，更换的比较勤。服务也很周到，喜欢的朋友可以来这里尝尝！
人均：121元
地址：解放东路27号心驰精选酒店一楼(公安分局往东500米路北近三箭平安苑)
老北京火锅
铜来聚老北京涮肉
推荐 : 羊墙、传统麻酱、泉水鲜豆腐、宫廷芝麻烧饼、涮油条、烤羊肉串、鲜切牛花腱、老北京羊肉串、鲜切鲜羊后腿、羊腱子肉、北冰洋汽水、精品百叶
上榜理由 : 一家地道的老北京火锅，门口大大的铜来聚的logo很明显。明档的厨房，工作人员正在鲜切牛羊肉。店内一侧红色的墙壁配上仿红烛的吊灯，温馨而古朴。多种就餐分区，有适合两人的方桌，三到四人的长桌，还有适合多人的圆桌，圆桌的隔断处，白色的大马很是显眼。这里铜鼓锅底有鸳鸯的，全清汤和全红汤的，看个人的口味。首推羊墙，相当于羊肉拼盘，有六种鲜切羊肉组成。涮个十几秒钟就可以吃了，再蘸一点麻酱，入口一点膻味都没有，口感非常饱满！百叶也不错，分两种，成块的和成条的。百叶处理的很干净，但要快速涮过才嫩弹，而且有嚼劲，香的很。羊肉串的火候掌握的好，肉嫩多汁，调味适中，口感一流棒。烤虾非常新鲜，虾肉紧实，味道很棒。总体来说品质很好，这家铜锅馆子值得一去！
人均：87元
地址：泉城路188号恒隆广场东翼6层
羊蝎子火锅
坤和第一锅羊蝎子火锅
推荐：羊蝎子火锅、虾滑、羊蝎子
上榜理由 : 店内的环境很不错，装修别致，挺有格调。这里的羊蝎子火锅堪称一绝。锅有大锅和小锅，先吃羊蝎子，然后加汤，等汤底开了之后就可以涮菜了。有了羊蝎子打底的汤底用来涮菜感觉相当不错，尤其是下面条。底料用的海底捞底料，还是不错的。虾滑很新鲜，里面是大颗虾仁！明湖脆藕口感很脆，也很入味。总体来说非常不错，喜欢的朋友可以来尝尝！
人均：82元
地址：姚家路1号(燕翔苑市场东临)
重庆火锅
巴蜀崽火锅
替换高清大图
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推荐：脆毛肚、巴蜀鸭肠、鲜鸭血、羊肉卷、脱骨鸭掌、百叶、鲜脑花、冰粉、酥肉、脑花、巴蜀鹅肠、一米鸭肠
上榜理由 :店内很大气的装修，浓厚的巴蜀风情，是家重庆火锅。门头飞檐牌坊做的很讲究。门厅墙面贴了石砖，挂着几幅老旧相片，很有感觉，内部绿植以热带观赏植物为主。精致的木质屋顶，雕梁画栋，悬挂着灯笼，墙上镂空木雕，原木方桌，八仙椅。有种巴蜀山村的感觉。牛羊肉卷肥瘦相间，十秒捞出，沾上酱汁，鲜美无比。虾滑也不错，味道Q弹，摆盘特意做了心形，满满的爱！炸酥肉还是不错的，因为使用了肥瘦相间的里脊肉，所以比较香，放在锅里涮也是不错。
人均：92元
地址：文化东路111-2号(山东师范大学斜对面)
丽江火锅
转山丽江腊排骨火锅餐厅
推荐：腊排骨火锅、腊五花、紫土豆、酸梅汁、鱼豆腐、牛干巴、原味酸奶
上榜理由 : 不愧是丽江火锅，装饰特别别致，店面虽然不大，也没有包间，但有长桌容纳七八个人，老板也极其亲切。锅底有普洱茶，汤也蛮好喝的捏，汤底的玉米，芹菜，蘑菇等配菜都不错，腊五花涮完一点都不肥腻，还有点小q。涮肉搭配薄荷叶的味道，还挺特别的清香。薄荷肥牛很有意思，牛肉里也有薄荷味。越吃口气越清新。
人均:83元
地址： 山大南路与历山东路交叉口路西(嘉华国旅楼上)
虾火锅
小虾佬.虾火锅
推荐：大虾锅底、冬瓜片、冻豆腐、虾佬秘制龙利鱼、南美虾、冻豆腐
上榜理由 : 这里主打虾火锅，口味极其惊艳。小粉虾分量挺大，虾炸过还酱过，味道超好。能品尝到很新鲜！虾吃完后加汤底就成了鸳鸯火锅。秘制龙利鱼，肉质极嫩，没有刺，不错。草原羔羊肉也品质不错，即涮即熟。有兴趣的朋友快来看看吧！
人均：74元
地址：山大南路19号山东大学南门东300米
