起“火锅”，这几年在厦门如雨后春笋的崛起，它以其方便卫生受到了食客们的青睐。随着生活水平的提高，人们除了对口味的要求越来越高以外，环境也是重要的参考因素之一。说到环境，这里不得不提的是一尊皇牛，它隶属厦门食全酒美餐饮管理有限公司，公司旗下还有鲍鱼公主、古山创作料理、潮宫私房菜、嚐囍茶餐厅等高端品牌。就环境来说在厦门绝对算得上是数一数二的，装修大气又不失简洁，包厢内也是尽显奢华，当然，服务也是相当优质的。
它家以一人一锅，一锅一特色的理念，结合天然的绿色食材，将新鲜健康展现在食客面前。锅底有清淡、麻辣、药膳、养生等多款选择，适合不同的人群。
涮火锅自然少不了猪牛羊肉，雪花肥牛、相间肥牛、雪花猪肉、至尊太阳卷、一品羊上脑……不仅花纹美观，肉质也是肥而不腻，紧实美味。
海鲜也是不可或缺的，青斑鱼将其切成薄薄的鱼片铺放在冰块之上，沉浮几秒，再蘸些特制酱汁，鲜嫩美味即可享用。
另外丸类、虾滑、蛋包葱油饼、千层顺风耳这些产品相信也都不会让你失望。
吃多了大鱼大肉，来点健康时蔬粗粮解解腻也是不错的。
饭后甜点台湾刨冰，分量足，口感佳，红豆绿豆珍珠芋圆加炼乳，一看就好有食欲！
健康的食材+高大上的环境+优质的服务，重要的是人均100-150就能吃到不错的一餐，爱吃火锅的你岂能错过！
<>气冷了，给大家送点暖暖的福利
食全酒美旗下两家非常适合聚会约会的餐厅，
一家是冬日里的好盆友——一尊皇牛火锅，
一家是满足年底尽情聚会营业到02:30的有颜餐厅，
都有大福利奉上。
01
有颜 | 12个精致私密包厢，宽敞舒适的用餐大厅，各种口味的菜品...年底了，各种尾牙、圣诞元旦HAPPY聚会都可以选在这里，营业到凌晨2点半可以让聚餐更尽兴。
▼冬日福利▼
午市 / 夜宵7.7折
2016.12.10开始
午市时段：11:00—14:00
夜宵时段：22:00—02:30
以下单时间为准
打折不含海鲜及酒水
不得与其它优惠共享
活动截止时间以店内公告为准。
招牌菜推荐
▲祖传封肉▲
采用丹麦皇冠蹄膀肉，加如香菇，板栗，虾仁，鱿鱼等食材，配以秘制酱汁，大火焖煮3小时以上，每日只能限量供应！Q弹富有胶原蛋白的肉质，瘦肉酥软柔嫩，就算是肥肉部分也爽口不腻，佐上肉夹馍，就可以体验大口吃肉的爽快！
▲火焰狮头鹅▲
▲霸王田鸡▲
还有经典的椰子鸡汤、黑蒜文蛤汤、锅焗猪脚、丹麦白切猪肉、手工豆腐、小河虾炒地豆、川香羊蝎子、南瓜芋头釜饭、炒山苏...壕朋友另外推荐鲈鳗龙骨汤、避风塘冬炒蟹、红鲟糯米饭...
有颜餐厅 —— 宴客好所在
厦门嘉禾路25号新景中心C栋2层 （大堂乘电梯至2层） 0592-2037077/ 2097077
营业时间：11:00—14:00；17:30—02:30
02
一尊皇牛|想吃火锅就要忍受烟雾缭绕、人声鼎沸的嘈杂场景？
当然不是，这里一人一锅，首创美术馆版空间，吃火锅也吃出了优雅又私密的体验，吃完身上没味道。
吃个火锅而已，竟然还能提高审美？
这里个性的设计美学可是厦门火锅店中的首创。选用岳敏君、刘野等当代画家的油画装饰，成功把时尚美学元素融入。当然还有，摆盘都充满审美情趣。
and，很有人情味的一点是：开业6年，这么多轮的通货膨胀，它基本没涨价。还出了这么优惠的午间套餐：
▼▼▼
午间超值套餐
原价: 432.4元 现价：298元
2—3人套餐
大草虾1份
小文蛤1份
相间肥牛1份
丹麦皇冠猪腩肉1份
一品羊上脑1份
蔬菜拼盘1份
豆制品拼盘1份
五大菇拼盘1份
五彩面1份
原价:879元 现价:498元
4—6人套餐
龙胆鱼一条
大草虾一份
金牌上脑1份
相间肥牛1份
丹麦皇冠猪腩肉1份
一尊四宝丸1份
一品羊上脑1份
蔬菜拼盘1份
豆制品拼盘1份
五大菇拼盘1份
三色水饺1份
锅底每人任选其中一款
（一尊沙蚬招牌锅/药膳鲜骨锅/麻辣诱惑锅/微辣锅）
招牌泰椒鱼生汁每人一份
四小料一份（香菜、蒜蓉、泰椒、葱花）
招牌菜品
沙蚬锅是招牌锅底，采用沙蚬、牛骨及麦冬、玉竹、百合等药材一起熬制至少4小时。味道清甜，降火降燥，也是店内点击率最高最经典的一款锅底。
麻辣诱惑锅是近来的新宠，选用鲜花椒、秘制辣椒酱、豆蔻、川辣椒制成。如“邂逅”小老虎斑，鱼肉包裹着辛辣的汤汁，涮烫后入口，层次丰富，让你即使置身厦门，也能感受到川蜀的多情。
一尊皇牛不仅肉品是招牌，滑丸类、面点、蔬菜类拿出来也是可以秒杀一片...
一尊皇牛 —— 有格调的火锅
地址：厦门市湖滨东路188号（近福联饭店）
电话：0592- 5119777
营业时间：11:00—14:00；17:30—22:00
预告重磅
一尊皇牛即将进行升级，
变身“火锅中心”
惊喜重重，很快到来~
食全酒美∣一个好吃的公众号
在这篇里，让我们放下疫情，
聊一个十年的故事。
能对抗时间的，唯有记忆
2009年，我们都还很年轻。
一尊皇牛湖东店，开门营业，
自带高级感的火锅，拿过专业室内设计奖的空间，
迅速虏获了全城芳心。
那些让人留下来的理由，
也是一尊沉淀下来的宝贵财富。
十年间，
接待过明星巨贾，服务过左邻右坊，
见证过彼此的变迁。
或许在你的记忆里，
有些故事的场景就发生在这里。
因地铁修建的影响，加上租约到期，
2019年4月1日，
火锅大楼（一尊皇牛）在湖东路跟大家惜别，
不管是老板，还是老朋友们，都是满满的不舍。
对于这个火锅，我们始终欲罢不能。
在春天失去的，终在春天回来。
一尊皇牛斜跨过马路，
在湖东路南湖公园旁，
重新出发。
为什么名字是古山
十年间，城中火锅早已分化出各门各派，
我们想做的，依然是独一份。
为此，我们动用了古山滨北店的力量。
在食全酒美的体系中，
一尊皇牛和古山滨北店都是属于中高端的餐厅，
一个是火锅，一个是日料，
这间新店，
继承了两个品牌的内核：
精致、品质、尊享，
集两家之长，做无国界四季皆宜的新派海鲜火锅。
因为最早的一尊皇牛是特许经营的加盟品牌，所以迁移新址后，我们采用了原创已注册的古山，但是，我们并未丢弃湖东路一尊皇牛的基因。
海鲜肥牛火锅到新派海鲜火锅的进化
让人念念不忘的一尊皇牛精华，
我们选择保留。
你依然可以点一个沙蚬锅底，
依然可以在锅开之前吃一份葱油饼，
也可以让主厨为你调那份经典的一尊鱼生汁。
招牌肉品呢？
雪花和牛、安格斯、牛腹肉、至尊牛肉粒。。。
它们依然在，还更好了。
菜单上各国的高级牛肉，达到生吃标准的5A+和牛都赫然在列。
除此之外，
我们将日料的食材之鲜，出品之美，料理之细，
融合进围餐火锅，使之五感俱美。
海鲜的范围得到了大大的拓宽，
龙虾、象拔蚌、帝王蟹都成了寻常货色，
海钓鱼、名字拗口的世界各地海鲜时常出没，
也可以为您搜罗指定的超级海鲜。
料理手法更为多样化，采用了日料对大海鲜吃得全头全尾的讲究。
这间一体两面的店，一面是一尊，另一面是古山，
2012年12月，传说中的世界末日，
那时厦门的中高端日料尚属凤毛麟角，
大多数人对日料的概念还停留在自助，
主营会席料理的古山滨北店在西堤附近安静开业，
敬天惜物，观雅知味。
先付、椀汁、向付、烧物、烤物、强肴、御饭、甜点。。。
随着四季轮转的料理套餐，大海鲜的一菜多吃，
同时供应视觉的享受和口欲的富足。
古山时光，是放慢的节奏，尘世中的诗和远方。
如果在这个过程中就着清酒慢慢醉去，
感觉更是妙不可言。
如今，它被移植到湖东店，
在火锅之外，
继续为你创作原滋原味的专业料理和慢时光。
藏在酒店内的超大餐厅
见缝插针的停车难题，在这里得到了彻底解决，
门前超大的自有停车位，令人从容不迫。
餐厅折叠在夏商怡庭酒店内，更显私密，
携朋带友来用餐颇有老餮挖宝的自豪感。
1300平的大平层，进入后别有洞天之感。
在一尊，大家最爱坐的是3楼包厢，
在这里，依然是包厢为主，
17个大大小小的包厢，
有双人的小包，看花园庭院的风景包厢，
也有可供20人共餐的超大包，
适合请客聚餐的各种场景。
开餐厅，最不想辜负的是客人，
尤其不想辜负一路相伴的老客人。
古山湖东店在2019年开始试营业，
融合、创新、改进，
一直没有停下脚步，
终于在这个特别的四月，
觉得可以向你提起：
用了一年的时间，
一尊皇牛跨过了马路，
火锅跨过了菜系。
所以，
欢迎来喜新念旧。
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古山新派海鲜火锅
地址：湖滨东路291号1楼南（夏商怡翔酒店内）
电话：0592-5612828
