随着经济的发展和人们生活水平的提高，小吃消费也逐年增长，小吃美食业发展迅速，小吃店投资前景良好。那么餐饮小吃创业计划书需要怎么写呢？以下是小二为大家搜集整理提供到的餐饮小吃创业计划书，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　　餐饮小吃创业计划书1

一、投资开店局限性

手持5万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，一般能承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!

二、装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

三、经营特色

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

四、开小吃店员工使用

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

五、营销策略

1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、做微信二维码，加好友、打9折

六、开店毛利润

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60

　　餐饮小吃创业计划书2

一、 市场分析

火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投资概算

1、 技术投资300元(函授298元)

2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。

3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、 周转金：700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析：(以县城小规模计)

1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

5、 各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

导语】很多人可能觉得服务类的工作不需要技术性，其实不然，想要把服务工作做好要注意很多东西，其中就有对工作的总结。《餐厅服务工作总结报告》是励志台Lztai.com为大家准备的，希望对大家有帮助。【更多文书范文请访问励志台Lztai.com】

篇一：

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

一、迅速熟悉工作标准和方法

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

二、要有勤奋的精神

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得

三、要有自信心

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

四、责任

:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

五、平常心面对工作中的不公平

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

六、团队

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

篇二：

在即将过去的2019年里，过去的一年也许有失落的、悲哀的，有成功的、开心的，但是那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一齐进步，未来属于我们。

关于明年，我的是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时光进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自我。

最后，期望大家到下一年的这天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼!

饭圈”并非指的是餐饮圈，而是对于追星群体的概称。是粉丝群体的升级化特征群体。粉丝一词来源于英文单词“Fans”，意为：狂热爱好者、狂热仰慕者。饭圈目前逐渐发展成为有组织、专业化的利益圈层。

所以，一旦把本店的目标顾客变成Fans样的存在时，忠诚度将会极高，转介绍极为容易完成，而复购率自是不必多说了。那么，接下来聊的就是怎么一步步去实现。

首先，我们要制定一个“造星计划”，这个“星”可以是你的明星出品、明星服务（参考*底捞）、明星环境等等，可选其一，也可全上。（当然看资源及能力是否跟得上，有些时候，贪多不烂）

第二点，是养粉步骤。一共三个步骤，分别是一炮而红——锁定客群——夯实拥趸。

一炮而红是让你的“明星”一炮而红，用饭圈的语言讲，就是“入坑”。所以，这就要求你的“明星”拥有特别的魅力。并能够持续散发出魅力，吸引粉丝“入坑”。

养粉步骤的第二步是，锁定客群，是要与已经“入坑”的粉丝共同拥有与其他外界文化不一样的独特文化，像“饭圈”的专用语言就是一个很好的例子。如给“明星菜品”取一个昵称，是只有微信群粉丝才知道的，并且，只要是用昵称点这道菜，就可享有特殊折扣。

养粉步骤的第三步是，夯实拥趸。即是分享日常、投票及粉丝参与周边开发。如“明星”是服务的时候，可邀请粉丝参与提供想要的一些优质性、人性化的服务，来进行投票，票高者即可入选本店特色的一种服务。这样的活动互动性强，有参与感，可更加夯实粉丝的拥趸。

第三点，是粉丝分类。粉丝大致分为三类，第一类为大粉，也有叫“粉头”的，有一定的专业能力或组织影响力，专业能力包括如视频剪辑、绘画、摄影、写软文等能力，能够为店面产生“作品”，以刻画偶像（餐厅）形象来扩大影响力。

而组织影响力，不言而喻，就是能把粉丝们组织起来做一些聚会等主题性比较强的活动，无形中为店面做了营销宣传工作。

第二类粉丝称作“战斗粉”，此类粉丝在社交方面不管线上还是线下，都是很有激情及社牛的，他们擅长打舆论战及控评。

第三类粉丝为普通粉，胜在数量大，有一定消费力，不会花时间及精力，像前两类粉丝一样，主动组织某些活动，但是会来消费及偶尔参与某些互动活动。

此类粉丝只求餐厅能够一如既往的稳定发挥，他们能一直在这里消费。这类粉丝我称其为“走顺腿一族”，他们不会轻易的换消费场所，因为，他们觉得吃到了不对胃口的餐厅的话，成本太大，影响心情。

最后，来说说运用动作，1、邀请大粉做组织及宣传；2、依靠战斗粉控评美誉度；3、用心维护普通粉的消费体验；4、想要提高营业额，要像饭圈 一样针对“周边产品”进行开发；（如出品用具、酱料、小菜等进行销售，让客人购买回家）5、投票、打榜、点赞，“饭圈”这些动作不可少，（如选热卖出品、优秀服务员等，均可投票、打榜、点赞）为店内“明星”拉人气的同时，增加餐厅曝光量。

以上就是餐饮店如何借鉴“饭圈文化”做营销推广的全部内容，大家可以参考后，根据自家店面情况试着制定营销推广计划，想要更多餐饮经验分享，请关注公众号。

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