战家庭版秋天的第一杯奶茶，现学现做。
1. 立秋已经过去 5 天了，还没有人艾特我喝秋天的第一杯奶茶，实在坐不住了，今天必须来一杯不加茶的奶茶，马上行动。
2. 在网上搜索了一遍，看了最简单的教程，然后买材料：西米、芋头、冰糖、牛奶。看着教程简单，会不会应了那句一看就会，一学就废。很多人都说煮西米很难煮，煮不熟总会有白点，我还特意研究了一下。
< class="pgc-img">3. 水开倒入西米，水要放多一些，因为西米煮开会膨胀。大火烧开，煮 5 分钟左右，煮的过程要搅拌一下，以防粘底。然后盖上锅盖焖 10 分钟。
4. 用清水清洗两次，再次水开下锅，把西米煮到没有白点，这样的西米才会熟透。用清水清洗两遍，这样做出来的西米特别的 q 弹。
< class="pgc-img">5. 芋头切成丁，水开下锅，放入冰糖，中小火煮 20 分钟，熬至芋头熟烂，倒入西米、牛奶，煮开即可。如果喜欢喝冰的，放凉之后放冰箱冷藏一小时左右，口感更佳。
喜欢的朋友记得转发收藏起来，试试做。
手开奶茶店全部流程有哪些？
开奶茶店单加盟费、管理费就要好几万，所以，很多人选择自创品牌开奶茶店。很多朋友以为学好奶茶技术就可以直接开店赚钱了！不过，别高兴太早！开奶茶店可不是那么简单的事情，应该说任何创业项目都需要慎重对待。新手开奶茶店全部流程有哪些？
< class="pgc-img">很多想开奶茶店创业的朋友，刚学完技术，没有任何的经验，对整个开店流程也是一知半解，根本无从下手。
今天，爽洋洋奶茶培训小编就来给大家分享开奶茶店的全部流程，创业新手可以看一下，希望对你们有所帮助。
开奶茶店流程一：店铺选址
奶茶店一定要开在人流量大的位置，经营者可以按自己的投资能力和竞争能力选址。
一般情况下，我们对铺位的消费水平是这样评估的：低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。
这个主要看自己的店铺定位和消费人群定位，奶茶的消费人群主要是30岁以下的年轻学生、白领一族。
学生族对饮品的价格比较敏感，而白领一族则有更高的消费需求和消费能力，更注重饮品的品质。
奶茶选址方位一般是商业街、地铁附近、大商场周边、大学城附近等人流多旺的地方，且铺租不能超过平均营业额的15%，否则，这样的铺面接下来了你也养不起。
注意：应该尽量避免与品牌奶茶店直面竞争，缺乏品牌影响力的你很难引流。试想一下，价格、口感差不多，一家奶茶店是品牌店，一家非品牌，你会选谁？
< class="pgc-img">开奶茶店流程二：定制产品菜单
定制产品菜单的前提是做好产品定位，确定自己奶茶店要卖哪些产品，菜单上的饮品种类不宜过多，一般而言，奶茶店饮品设置20-30款差不多了。
具体怎样做产品定位，要根据店铺的消费人群定位，从她们的消费水平和消费习惯、消费文化等方面考虑进行产品定价。
其实人群定位、店铺定位、产品定位三者是环环相扣的，任何一个环节没有处理好，对店铺的销量都有影响。
确定好菜单制作的同时，还可以做宣传资料的策划和设计，印制优惠传单，做促销时发放。
< class="pgc-img">开奶茶店流程三：店面装修
店面的装修要与店铺的消费者定位、产品定位搭配进行设计，装修呈现的效果既要符合大众审美，满足顾客消费需求，又显得舒服、卫生、简洁、大方。
吧台的操作设计，要做到方便人员操作，方便顾客点单、取茶等。操作流畅的同时还要考虑将来可能添加设备的所需空间。
特别需要注意的是：店里的水电的布局和水力电力要求。
试想一下，你在喝奶茶、谈事、打牌到一半突然停电，是很扫兴的事，偶尔一次可以理解，时常就变成了嫌弃，客流也会慢慢流失。
< class="pgc-img">开奶茶店流程四：招聘员工
招聘员工时，一定要谨慎，很多同行老板说：宁愿要笨点的，也不要太精明的，因为太精明的容易反骨。
当然，如果你是自己坐店，管理能力也还可以，就不用担心这个问题！
奶茶店投资不同，大小不一，需要配备的人员数量也不同，具体可以根据店面的工作量来定。
开奶茶店流程五：采购奶茶设备
高质量的设备能提高操作效率，这是毋庸置疑的。见过太多的同行店，因为设备原因，无法做出更多更好的产品，买二手设备的更是如此，用着用着问题就来了。
很多人问开个奶茶店设备要多少钱？一般情况下设备费用2-3万不等，主要看你想开什么样的店。
越高端的店铺，配备的设备肯定也越高端，这样才会显得更协调，否则会有种不伦不类的即视感。
爽洋洋奶茶培训总部，有自己的原料定制合作商，提供原料、设备购买，加盟商可以以低于市场的价格进行购买，省钱又省事。
开奶茶店流程六：购买奶茶原料
购买奶茶原料一般有两种途径，一是在淘宝上选一家质量可靠并方便长期供货的商家；
二是在当地市场找供货源，很多做奶茶原料批发的，对比几家之后，你就知道适合长期合作的是哪家。
当然，也可以在一些奶茶加盟品牌进行拿货，基本奶茶培训机构都有原料合作商。
现在人们对奶茶饮品的口感、质量要求都有很高，尤其是新式奶茶出现之后，饮品市场同质化严重，饮品的质量口感跟不上，很快就会被市场淘汰。
所以，不管是选择哪里的供货渠道，都要购买高品质的原料，不要贪小便宜，不然最后受伤的只会是你。要相信，只有货真价实的好材料才能做出好的产品。
开奶茶店流程七：门店宣传推广
在奶茶店开业前，就要做足店面和产品的宣传和推广，拉横幅，附近发放宣传单、网上开通外卖平台等，比如，在奶茶店装修时拉横幅可以进行宣传，提醒周围的消费者，此店即将开张，可以来这边喝奶茶。
也可以在开业之前联系地方公众媒体平台，做一期宣传广告，然后大量转发，邀请网友转发积攒，来兑换饮品或者其他奖品，相信只要饮品口感不错，喝过一次还会有更多消费者回头。
总之，要通过各种途径让更多的人知道你的奶茶店，打开品牌知名度，这样奶茶店的生意才会源源不断。
开奶茶店流程八：试业
人员配备齐全后，可先进行开张前试业，试业又分内部试业和对外试业。
内部试业主要是进行员工的分工制作，并让其熟练操作程序，提高出品速度和工作效率，同时做好开业的准备。
而外部试业则是邀请顾客免费试饮，根据她们的建议调试饮品的口感，以此满足更多顾客的消费需求和习惯。
开奶茶店流程九：正式开业
新店正式开业促销，是所有促销活动中最关键、最重要的一次，因为它只有一次！
它是与潜在顾客的首次接触，顾客对奶茶店的产品味道、价格服务等印象十分关键，会直接决定其日后是否会再次光临。
一般说来，一个成功的新店开业促销，开业当日的销售额可以达到平时的五倍左右。
O2O模式的催发下，团购服务成为茶饮品牌的标配。
< class="pgc-img">事实上，团购江湖表面风生水起，顾客几乎无团购不消费，但在一些商家或者第三方服务平台的“眼里”，团购成为他们的心病。用，就割肉换客流；停，就门前车马稀。不少奶茶店被团购套牢，久而久之，还“养”出了一批爱钻空子、专贪便宜的顾客。部分商家认为团购的“格调”不高，有点拉低品牌身段。
茶饮品牌是该拥抱变化，还是与顾客保持距离？根据茶饮品牌的发展状况，方可制定适合的团购策略。
一、做团购的目的是什么？
茶饮品牌在上团购前，应该明确这样做的目的是什么。是市场跟风、引流还是扩大品牌影响力？
经过这几年的市场培养，顾客对团购已经习以为常。日常消费时，有些人对于没有团购活动的奶茶店会“直接跳过”。在这种情形的刺激下，无论何种体量、定位的茶饮品牌，都在思考是否要增加团购业务？
“豆吉”有岗位人员专门负责团购事宜。除了每月产品上新，平台图文的更新，以及产品上线，“豆吉”还不定期有“霸王餐”活动，以此增加门店的消费氛围，提升线上店铺分数。
团购的目的是让消费者找到更优惠的商品，直播带货平台以超出市场零售价的优势，正在被众多茶饮品牌看见。
“豆吉”已联合饿了么直播间在口碑放出2次超值饮品优惠券。既利用直播平台增加了品牌曝光，同时还提升了门店营业额。
当然，是否增加团购服务，茶饮品牌要根据自身特点而定。开展团购一定是策略、目的先行，团购不是“医治”品牌的灵丹妙药。
二、产品和服务准备好了吗？
如果茶饮品牌已决定上线团购业务，团队状态足以支撑团购可能引发的海量客流引入吗？在饮品质量、服务质量方面准备好了吗？
不要让费用花了，反而招来顾客骂声。有的茶饮商家因为心痛产品以低价售卖出去了，心里不平衡，在制作产品的时候偷工减料，却没有认识到团购活动的本质是通过降低利润率提升客流量，进而实现品牌影响力的增强。
团队要给力。“豆吉”公司有资深的运营团队，品牌部、研发部、运营部、系统部等环环相扣，牵系着团购券的核销、产品品质、门店服务等。如此，才能保障团购活动的顺利开展和核销。
不管是自创品牌，还是加盟品牌，一旦做了团购活动在后期就要服务好顾客。加盟商要跟着品牌方的运营步调走，提高品牌势能对个体门店也有好处。李佳琦直播间这种团购活动需要上万的参与费用，但在消费者面前的曝光量也很高。
三、团购频度如何制定？
团购规则制定太便宜，奶茶店吃亏；太贵，顾客又不愿意来。推得太频繁，顾客容易产生“下次再买，这个茶饮品牌总有活动”从而迟迟不登门；推得太少，顾客“看不到”，影响品牌曝光率。
茶饮品牌做团购要抓住顾客的消费痛点。
团购用户的痛点是什么？就是“想喝的时候刚好你在”。茶饮品牌如果想完全满足用户痛点就要处于随时待命的状态，这就容易给外界造成一种品牌“档次”不高的印象。推出团购活动的频次一定要适度。
