原标题：黄焖鸡的家常做法，学会了再也不用叫外卖了
以前学校门口开了一家黄焖鸡店，装修很有风格，而且进店的通道上摆满了鲜花，去吃个饭还可以摘一朵花带走，那时候觉得非常不错，所以一直很喜欢黄焖鸡，是什么时候开始不喜欢吃黄焖鸡的呢？
上班后的外卖让我不再喜欢吃黄焖鸡了。外卖的美味真的谈不上美味，只能算是一种能填饱肚子的食物，但是自从学会了这个方法，自己做黄焖鸡，再也不怕没有好吃的了。做法真的超级简单哦。
家常黄焖鸡
1、香菇洗净切片，青椒切块，鸡腿切块
2、鸡腿放两勺料酒，两勺干淀粉抓均匀后腌制半小时
3、锅内放油，然后下入两勺白糖或者几颗冰糖，炒出焦糖色
4、下入腌制好的鸡肉，翻炒上色，然后下入几片姜片
5、2勺生抽，1勺料酒，一碗清水，水要没过食材
6、盖上锅盖大火煮10分钟，然后揭盖放入香菇，中火再煮10分钟
7、这时候就加入切好的青椒块，小火煮5分钟，加入适量的盐调味
8、简单的黄焖鸡就做好了，最后把锅内剩余的汤汁淋在装盘的鸡肉上，看起来真的香嫩多汁啊
黄焖鸡的制作主要在鸡肉的上色和焖煮的过程。在焖煮的时候根据锅内汤汁的多少来决定火力的大小，根据食材的特性来依次添加，保证食材原有的香味和色泽。焖煮的过程中一定不要着急，慢火出美食啊。一定要让鸡肉熟透，软烂，香菇和辣椒的味道都能渗透进鸡肉里。
如果你喜欢吃辣，可以多放一点辣椒，也可以用尖椒来制作，如果不能吃辣，就用不辣的菜椒来增加一点点的味道。一切都根绝自己的口味来，毕竟所有的美食只要和自己的口味才能算美食。制作黄焖鸡所选的鸡肉可以是鸡腿肉，也可以是鸡身上的其他肉，但是一定要带骨头的才好吃哦，当然如果没有骨头，那么制作的过程一定要适当的减少，不能把肉煮太老了。返回搜狐，查看更多
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