没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，就两顿。”号称“一锅煮天下”的火锅作为我国的传统美食之一历来深受消费者喜爱，火锅赛道近年来也成为了餐饮行业的“香饽饽”。
日前，重庆火锅节合川专场活动在重庆国际博览中心开展，活动现场，合川区举行重庆火锅食材产业生态创新发布暨全球招商推介会，推出七大项目面向全球招商。
据合川区委副书记、区长姜雪松透露，近年来，合川把火锅食材产业作为两大主导产业之一来发展，倾力打造千亿级产业集群。数据显示，2023年前三季度，合川火锅全产业链产值230亿元、增长24%，食品及农产品加工产值101.3亿元、增长25.7%。
为促进火锅食材产业发展，合川区出台了《合川区发展重庆火锅食材产业十条意见》和《合川区推进重庆火锅食材全产业链发展若干政策措施》。其中，《十条意见》从支持火锅食材产业创新发展、保障火锅食材物流运输和进出口畅通、加快火锅食材产业集群发展等10个维度推动重庆火锅食材产业高质量发展；《政策措施》从10个方面33条政策措施，推进火锅食材全产业链发展。
< class="pgc-img">同时，为解决火锅食材种养殖、加工环节分散，缺乏全产业链系统食材产业规划的问题，重庆火锅食材产业园于去年九月正式在合川区揭牌。该产业园规划面积达10平方公里，全区聚集种养殖主体1500多家，加工企业300余家，构建起从田间到餐桌的全产业链协同发展格局。
此外，为了进一步引导火锅食材产业规范化、标准化发展，合川区在川渝两地质量协会的大力帮助支持下，全力推进标准体系建设。据悉，目前合川区已经制定了《火锅食材产品质量分级通则》《火锅食材生产企业质量提升指南》两个通用标准以及非发酵豆制品、非常、皇后、凤爪、毛肚、鸭肠、牛油、调味品、火锅底料、速冻调理牛肉10个典型火锅食材标准。据介绍，系列标准的确立，将积极促进火锅食材的优质优价、促进火锅食材产业链的升级、增强企业竞争力。
《中国餐饮发展报告2022》显示，2022年我国火锅市场的整体规模达到6046亿元，门店数量规模达到55万家。“一锅煮万物”的火锅背后，每一道食材都是一条产业链，合川区大力发展火锅食材产业，不仅能进一步壮大火锅产业，也能为地方经济发展谋求新的增长点。
<>果看完我刚刚发的视频，你被汕尾的美食种草了，不如，再收一下我写的这篇游记吧。下次去汕尾玩，也许可以当成攻略来用。虽然写得很啰嗦，但也是我花了3个多小时，一个字一个字敲出来的，希望能够帮到你啦。
首先向各位汕尾的朋友道个歉：本人长期以来想当然的把粤东地区统称为“潮汕地区”，并把不属于潮汕的汕尾也归纳在了其中。为了搞清楚汕尾和潮汕的相同与不同，更为了好好地吃一顿，我决定去汕尾走一趟。
从广州去汕尾其实真的很快，广州东出发，需时2个小时，从广州南出发，则是1个小时40分钟，在车上稍微打个盹就到了。
偌大一座城市，吃什么？临去之前，我已经做好功课，只是在进市区的滴滴车上，口才比我还好的司机大哥，成功安利我去试试汕尾的早茶，说品种之多完全不输广州的星级酒店，既然如此，岂可不吃？
【海珍迎囍皇宫】
迎囍皇宫，我更容易把它对标成广州的“广州酒家”、“南园酒家”这一类店子。首先它有一定的年份，其次它的环境舒服自在，再者，有不少当地人会选择闲暇时在此流连。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">找好位置落座，接过点心纸，就可以直接拿东西吃了。诚如滴滴司机所说，这边可以选择的东西实在太多，琳琅满目，目不暇接。
< class="pgc-img">“虾饺”在广府早茶中只用到虾仁、笋、猪肉三种东西充当内陷，但是汕尾的虾饺却赋予了更多的内容物——红白萝卜丝、菜丝、肉粒，以及不能少的小虾仁，除了能吃到虾味，更多了爽脆利落的口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">至于“淮山饺”则是把这种爽脆发挥到了新高度，当中竟然用了茨菰、百合片、淮山等等各种脆口的食材，让饺子一入口就嘎吱个不停。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“反沙芋”则是广州吃不到的东西了，芋头的表面沾满了糖霜，外表是糖霜浓重的甜，里层是芋头清新的甜，两种甜味在口腔里交错，越嚼越香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店真正可喜的是它的性价比，叫了7、8样东西，结账才116块钱，真心划算。
< class="pgc-img">海珍迎囍皇宫
营业时间：周一至周日07:30-14:30,17:00-22：00
人均消费：62元
电话：0660-3223333
地址：汕尾市香洲路金海明珠广场1-3层
网友评分：口味：8.1 环境：8.2 服务：8.1
从迎囍皇宫出来后，饱得不要不要的。于是作为第一次来汕尾的游客，必须要找找景点消耗一下我的手机内存！
【品清湖】
品清湖位于汕尾市区里，在海滨大道上就能看到她。她是全中国最大的潟湖，（这个知识点建议你度娘，我是文科生，也仅仅知道个大概而已）堪称是汕尾的母亲湖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为一个和大海相连的湖，站在她旁边果然可以享受到阵阵的海风，那种来自大海的通透与舒爽，真的把早起赶车的疲惫吹走了大半。同时，她又没有外海的那种波涛汹涌、白浪滔天，只是让我感觉到自在与放松。
< class="pgc-img">【凤山妈祖庙】
凤山妈祖庙是汕尾必去的打卡点，在凤山最高处，有着一座中国大陆最大的妈祖石像。
< class="pgc-img">虽然我自己没有宗教信仰，但是看到这样一尊端庄典雅的妈祖像，心里不禁也变得平静安宁了许多。妈祖像在山顶上俯瞰着大片的汕尾市区，似乎就如同传说中的那样，因为有了妈祖的庇佑，才有了这一方的安居乐业。
< class="pgc-img">凤山妈祖庙
营业时间：不详
人均消费：17元
电话：0660-3341567
地址：汕尾市马宫街道妈祖文化广场
从妈祖庙出来，太阳渐渐西垂，晚餐方面，我选择了“义忠牛腩档”！
【义忠牛腩档】
义忠牛腩档在汕尾开了20多年，经由两代人传承，如今可算是名声在外。在很长一段时间里，他们家只做晚上，所以生意异常火爆。店子装修简陋，但不知为什么，总觉得这种环境之下的出品，才更有地方风味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“牛大骨”是视觉冲击力最强的一道菜，因为它真的很大一块呀！骨头上虽然肉不多，但是用手捧着撕咬，别有一番滋味！除了肉质细腻滑嫩之外，骨头上还有很多牛筋，吃着又软又香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃完肉，不能放过的还有骨髓，吃牛骨髓其实大可不必用吸管，直接像喝酒一样将它们一气倒入口中（小心烫）反而更过瘾。骨髓吃起来十分像是“一块用牛油煮透的豆腐”，受用得不得了。建议一块就够了，再多也就腻了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“牛肉牛杂锅”最吸引我的是汤底，虽然同为“牛肉火锅”，但和潮汕的却有着极大不同，这边的汤底据说用了许多药材一同调制而成，于是空口喝，也有一种老火汤的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">将牛腩蘸腐乳辣椒酱同吃，首先是蘸酱的惹味，随后是汤底药材的清新鲜甜，而牛肉本身的味道藏匿其中，悠然而至。和广府牛腩不同，这口牛腩不追求软糯，反而追求爽口，于是吃起来很像是在吃牛展（我说了什么？）。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店其实离高铁站很近，下了高铁直接过来吃也未尝不可，友情提示，中午真的很多人的。
义忠牛腩档
营业时间：周一至周日11:00-20:00
人均消费：50元
电话：13302675353,13536483985
地址：汕尾市定家声路与品清一路交叉口南150米（近品清中学）
网友评分：口味：8.0 环境：7.6 服务：7.8
如果来到汕尾，仅仅是在饭点找东西，那真的连车费都亏了，因为在汕尾，真正精彩的是夜晚！在汕尾市区的二马路之上，当华灯初上之时，各种街头小店一片火热，在这里能吃到的，才是真正的人间烟火味！
【汕尾特色小吃源记菜粿】
源记的老板娘好说话得不行，知道我们从广州过来，对汕尾的小吃相对陌生，于是逐样逐样的为我们介绍，告诉我们什么好吃，它是由什么构成的，正确的吃法是怎样，全然一副“汕尾小吃推广大使”的做派。
< class="pgc-img">“菜茶”是这边的经典，在大碗里放入青菜、粉丝、腊肠、虾米等各种菜肴，再倒入猪骨汤，最后则是一大把的米花。吃到嘴里，腊肠虾米负责味道，青菜粉丝和泡得半开的米花产生的各种不同口感纷沓而至，嘴巴都块忙不过来了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“小米”用薯粉做皮，咬着很Q弹，里面的肉馅腌制得到位，小小颗吃着没有压力。
< class="pgc-img">汕尾特色小吃源记菜粿
营业时间：周一至周日17:00-02:00
人均消费：12元
电话：15976751838
地址：汕尾市二马路162号
网友评分：口味：7.6 环境：7.5 服务：7.6
【腌水果档】
按照原定的计划，吃完一堆碳水之后，打算找找这边的一种腌制水果来开开味。只是到了我原定的目的地才发现，那家店子踪影全无。旁边商店的老板说出了其中因由——由于城市管理的原因，这种腌制水果的流动小档口现在都很少出摊了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">诚然，一座城市的确需要规范化的管理，这无可厚非。只是“水至清则无鱼”，彻底的规范之下，总觉得会少了一些人情味和烟火气。
所幸，走了五分钟之后，我遇到了另外一处腌制水果的档口，10块钱一斤的水果任意搭配，价格实在喜人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">水果腌制得且酸且甜，再带着些许咸味，开胃得不得了。这些味道都很温柔，在最后你总能吃到水果该有的本味，绝不失真。
< class="pgc-img">就在我嚼着水果时，一辆小摩托从身边经过，车上一位妙龄少女惨叫（？）着我的名字靠近。来汕头前，我在微博（@姚大大秋）上大肆宣扬，结果这位“思姐”看到后，就趁着上夜班前过来偶遇我，全因他男朋友很喜欢看我的另一档节目《品城记》！是的，她有男朋友！！！
< class="pgc-img">诚惶诚恐受宠若惊感恩戴德之情一时不知怎么表达，唯有请她吃点什么作为答谢。
【明叔捞面】
在思姐的墙裂推荐下，我坐着她的小摩托来到了“明叔捞面”。将要吃到的是“干捞面”和“咸甜糯米饭”。
< class="pgc-img">其实这两款东西在味道上都非常相似，都是将甜味和咸味同时掺杂在其中的主食，于是吃起来味道上都有点相似。
“干捞面”用的是手工面，嚼起来有劲道，面条本身捞入了咸香的酱汁，随后又配以甜腻的叉烧，甜咸搭配，吃面不累。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“咸甜糯米饭”我更加喜欢的是糯米饭颗粒分明，互不纠缠，这样的饭食吃起来特别有质感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">明叔捞面
营业时间：周一至周日11:30-02:00
人均消费：15元
电话：15876771754
地址：汕尾市二马路240号
网友评分：口味：7.5 环境：7.5 服务：7.5
【广隆咸甜薄饼】
跟思姐一边吃一边聊着这种“咸甜混合”的口味，思姐继续向我安利，说在“明叔”旁边的巷子里，有家“广隆咸甜薄饼”味道也很是有趣，不多想，直接跑去旁边打包了两份来尝尝滋味。
< class="pgc-img">“咸薄饼”当中包着有菜有肉，层层覆盖着薄薄的饼皮，吃到嘴里和阳江“猪肠碌”有几分相似。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“甜薄饼”则是包有花生、芝麻、莲蓉、沙琪玛等等重油重糖的东西，一入口就已经产生极大的满足感，加上软糯的嚼感，让我忍不住用力的去咀嚼，只是它对糖的使用可谓“豪爽”，吃到最后有点被齁着的感觉了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家小店我在网上竟然查不到太多它的详细资料，只能告诉你它的定位是“明叔捞面”旁边的小巷子里。
【溢香大排档】
汕尾作为一座海边的城市，自然有着各种海产可以让我打打牙祭，本来二马路上各种宵夜海鲜店挺多的，但是思姐却很有心，得知我对“腌虾”心心念念，连续打了几个电话到她相熟的店家去询问，终于，让我找到了这家“溢香大排档”。
店家推荐给我的菜式，竟然都是和潮汕那边大排档的出品很类似的。只是吃完之后才发现，相同的或许只有名字。
“腌虾”的卖相和潮汕出品无异，只是个头更大一些。将虾壳去掉，必须要在一碗醋当中“洗一下”。是的，不是“浸泡”，而是“洗”！潮汕腌虾吃的是滑溜，而汕尾的腌虾则是吃紧致，口感南辕北辙。而且咸味更浓厚，鲜味隐藏其中。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“血蚶”的做法也极具特色，用大量的葱、蒜、金不换、辣椒，甚至芥末等调味料去处理，入口时虽然有点呛，但是腥味全无，吃到最后些许的鲜味才蹦出来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“海鲜粥”则是更靠近广府粥的做法，米粒煲至开花，绝不是潮汕砂锅粥的颗粒分明。当中放入大大块的鱼肉，让鱼鲜味充分融入到粥水当中！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">溢香大排档
营业时间：周一至周日17:30-03:00
人均消费：67元
电话：15089531181
地址：汕尾市二马路与联兴街交叉口南50米
网友评分：口味：7.6 环境：7.4 服务：7.5
【总结】
来到汕尾市区走了一圈，时间并不充裕，真真是跑马观花，好吃的东西数不胜数，据说不重样的有几百种，看来汕尾真的不是来一两次就可以吃透的。而通过汕尾的美食，我也着实认识到，汕尾和潮汕，当真有着莫大的区别，起码口味是截然不同的。
除了东西好吃以外，思姐的出现，很能让我看到汕尾人的热情好客——在拍摄间隙她还故意跑开要给我们拍摄团队去买手信带回广州。
在视频里她着急忙慌的赶着回去值夜班，我连谢谢都没能好好说，实在愧疚，在这边再次向思姐表达最诚挚的谢意，我何德何能可以拥有这么好的粉丝？没有君子不养艺人，承蒙不弃，日后自当继续努力多拍点好玩的东西回报各位！姚大秋再次叩谢。
源：中国经济新闻网
历经4年，郑州冷链行业的两项地方标准终于成功通过审查。
2024年4月11日，由郑州市市场监督管理局组织的《冷链配送到店系统功能要求》、《冷链物流温湿度监控平台建设指南》地方标准审查会在郑州召开。8位来自商协会、高校、企业和科研院所的物流专家，一致同意通过对两项标准的审查。
即日起，郑州冷链行业有了自己的“尺子”。
地方标准6.2万项，食品冷链地方标准只有66项
这是两组天差地别的数据。
《中国标准化发展年度报告（2022年）》显示，截至2022年底，我国备案地方标准共有61969项。
智研咨询发布的《2021-2027年中国食品冷链物流产业竞争现状及发展规模预测报告》数据则显示，截至2021年3月底，食品冷链相关标准发布了150项，其中，地方标准占比44%。
也就是说，关于食品冷链的地方标准只有66项。
河南冷链行业有地方标准吗？
2020年12月，顶端新闻从河南省物流与采购联合会获悉，郑州市首个冷链物流标准已于当年10月份送有关部门评审，预计2021年上半年出台。
然而，好事多磨。
直到2023年7月底，郑州市市场监管局下发《关于下达2023年郑州市地方标准制修订计划的通知》（郑市监文【2023】140号）文件，决定对61项地方标准予以立项。
其中，由河南华鼎冷链牵头起草的《冷链配送到店系统功能要求》、易流物联网科技负责牵头起草的《冷链物流温湿度监控平台建设指南》，两项推荐性地方标准成功立项。
2024年4月11日，由郑州市市场监督管理局组织的《冷链配送到店系统功能要求》、《冷链物流温湿度监控平台建设指南》地方标准审查会在郑州召开。8位来自物流商协会、高校、企业和科研院所的8名专家，一致同意通过对两项标准的审查。
至此，历时4年的郑州冷链行业地方标准才算尘埃落定。
郑州2项冷链地方标准成功通过审查
地方标准是根据本地区的实际情况和需求制定的，需要更加贴近地方经济的发展需求。
此次，审查组由8名专家组成，他们分别是：河南交通职业技术学院物流学院院长李建丽、郑州大学管理工程学院副院长李玉民、河南对外经济贸易职业学院副教授李明玉、河南省物流学会副秘书长 白东灵、河南省标准化和质量研究院工程师刘娟、河南花花牛乳业集团有限公司物流部负责人王淑丽、河南新开元供应链管理有限公司陈世举、巴奴毛肚火锅供应链物流部负责人娄彦伟。
审查组认为，由华鼎冷链牵头起草的《冷链配送到店系统功能要求》，规定了食品冷链配送信息系统的构成和要求，可操作性强，对食品冷链配送信息系统的设计和管理具有指导意义。该标准的实施对提高食品冷链物流信息化规范、降低企业物流成本、提高物流效率、为消费者提供更健康的生活，优化完善郑州市冷链物流服务具有重要意义。
由易流物联网科技牵头起草的《冷链物流温湿度监控平台建设指南》，规定了冷链物流温湿度监控平台建设的原则、基本要求、平台框架、技术要求、功能要求、接口要求和安全要求。该标准的实施对助力冷链物流行业的健康快速发展，建设标准化冷链物流温湿度监控平台具有重要意义。
审查组专家一致同意通过对两项标准的审查，建议标准起草组根据审查会上专家提出的修改意见，对标准送审稿进行修改和完善，使之更具有规范性、科学性、实用性和可操作性，尽快形成报批稿，报市场监管局批准发布。
此次评审会的成功举行，标志着郑州市冷链物流标准的制定工作取得了重要的阶段性成果。
“领头羊”是引领河南冷链行业发展的灵魂人物
河南的冷链发展，一直稳居中国冷链行业第一梯队。
2023年6月底，中物联冷链委发布2022-2023冷链物流统计调研TOP100名单，河南省共12家企业上榜，数量位居全国前二，创历史新高，仅低于并列第一的上海和广东（都是13家）。
天眼查数据显示，截至2023年12月底，河南地区共有冷链物流相关企业2320余家。
行业整体偏强的冷链行业，什么样的企业能牵头起草地方标准？
郑州市物流口岸局党组成员、副局长郑景峰认为，至少得满足两个条件：一是企业产品具有一定的先进性；二是企业产品覆盖率得达到一定标准。
郑景峰称，就郑州而言，起草地方标准的企业首先得是郑州冷链行业的龙头企业，像华鼎冷链，2019年成立以来，已连续3年入列全国冷链百强榜。
就产品覆盖率来说，截至目前，华鼎在全国已拥有18个区域仓储中心，有25000+冷链运输车辆和2890条干支线路，覆盖全国除港澳台、西藏以外的全部省区、近2000个县。已为2500+家连锁餐饮、冻品食材厂家、经销商等，以及20万+餐饮重点门店提供了一站式冷链物流服务。
对于华鼎冷链来说，这是其自2019年成立后、独立制定的第一个地方标准，这也是华鼎向精细化管理发展迈出的重要一步。
作为链接生产端和销售端的供应链企业，三网（天网、地网、云仓网）融合发展的华鼎冷链，集信息流、物流、商流、资金流等各种资源要素于一身，2023年全年，华鼎冷链帮客户履约送达了价值100亿的产品。
牵头起草的第一个地方标准成功通过审查，不但验证了华鼎一直以来以超高的行业标准要求自己、以高标准服务好客户是正确的，而且也将为华鼎的加速发展再添助力。
