边的奶茶有没有加甜味剂/糖精？“珍珠”有没有塑化剂？喝了奶茶后为什么容易睡不着？
近日，深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务总队做了一场“珍珠奶茶比较试验”。
< class="pgc-img">实验通过模拟消费者进店购买的形式，选取了喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶作为样品，价格从从12元/杯到25元/杯不等。
< class="pgc-img">比较试验结果发现：10款奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
有网友对此评论：怪不得喝了奶茶睡不着！
10款样品都检测出咖啡因，1杯米芝莲丝袜奶茶≈7罐红牛
< class="pgc-img">首先做个小小的科普：
1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：约为108mg
1罐红牛饮料的咖啡因含量：约为50mg
< class="pgc-img">和咖啡、红牛一样，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。
根据本次比较试验的结果，10款奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
果然，喝奶茶比喝咖啡还精神是有原因的。
累了困了？来杯奶茶？
反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂未检出
根据前期调查结果，消费者对珍珠奶茶更关注的是糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸5个方面。经过与检测机构及食品专家的沟通讨论，本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。
< class="pgc-img">10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂六项均未检出。
结果显示，这10款珍珠奶茶，全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。
1杯一点点波霸奶茶≈13.2块方糖,半糖≠全糖x50%
本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。
< class="pgc-img">按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。
东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说，“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g，最好不要超过25g。”一杯奶茶喝下去就达到甚至超过一天的糖摄入量，显然糖分含量过高。
调查时一些消费者表示，平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜，想知道奶茶店所谓的“半糖”到底是不是全糖的50%。为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况，本次测评还测了三款奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
【网友评论】看了一下红牛的价钱，竟然发现喝奶茶超划算
@暗涌如烟：喝奶茶咖啡茶都无感，唯独在香港喝了两次鸳鸯明显心跳加速，后来同事说米芝莲很猛很港，试过一杯，嗯挺正宗。
@Mr_Luzz：我马上算了一下红牛多少钱一罐。发现喝奶茶超划算。
@domi201602：为什么奶茶炒的那么过火，明明就是高糖的垃圾食品，我一年都喝不到两次，周杰伦我不信他天天喝，一年365天，他喝10次就会拍照片，大家就会以为他好像每天都喝，实际人家是偶尔一次！
@Sean箫恩：我就是因为喝了奶茶睡不着（包括喜茶的果茶），所以完全不敢喝。咖啡还可以要低因的，奶茶是真没办法了。
@赵彬彬的白大褂：真的是啊，而且偶尔是一两个月喝一次，失眠到两三点我疯了啊。
@迷之巫女ovo：饭可以不吃 但奶茶一定要喝！我饭量挺小的，长胖了20斤全归功于奶茶看到这条新闻，我只想喝杯米芝莲。
来源：浙江24小时
标题：米芝莲饮品被检出咖啡因含量过高
1杯奶茶咖啡因含量相当于7罐红牛总量
深圳晚报2019年10月22日讯 日前，光明区消委会委托市品质消费研究院开展珍珠奶茶比较试验，从珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因和反式脂肪酸5个指标进行测试，用数据为消费者答疑解惑。
5款珍珠奶茶属高糖饮料 标称“无糖”但含糖量却不低
近年来各种“网红”奶茶品牌层出不穷，珍珠奶茶成为不少人的“续命”饮品。但也有消费者担忧珍珠奶茶是否健康？满杯的甜蜜里有没有加甜味剂？奶茶里的糖分到底有多高？是否含塑化剂或奶精？在本次试验中，光明区消委会选取了10款品牌珍珠奶茶，价格从12元／杯到25元／杯不等，包含喜茶、奈雪的茶、台盖、一点点、KOI、维星（星满杯）、大卡司、COCO都可、YO！Tea有茶和米芝莲10个品牌。
经测试，本次测评的10款珍珠奶茶中并未检测出甜味剂、反式脂肪酸和塑化剂，但一点点波霸奶茶、喜茶奶茶波波冰、COCO都可珍珠奶茶、台盖金珍珠奶茶以及KOI黄金珍奶5款珍珠奶茶属高糖饮料。其中，一点点波霸奶茶总糖含量最高为9．30克／100克，相当于13．5块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶总糖含量在10款样品中最低为3．8克／100克，相当于5．9块方糖。（香港卫生署认为：当每100毫升饮料中的糖含量超过7．5克，则为含高糖分饮料）。
值得注意的是，经过测评3款奶茶全糖和半糖的总糖值发现，全糖（100％）与半糖（50％糖）并不成比例，“半糖”并没有如名称一般使珍珠奶茶糖含量减半，标称“半糖”的珍珠奶茶含糖量高达全糖的82％。同样，标称“无糖”的奶茶，实际含糖量也并不为0。据店家工作人员称，所谓的“无糖”只是在制作过程中不额外添加糖，并不是奶茶本身不含糖。
据市品质消费研究院项目主管谢靓介绍，奶茶中的糖主要用于调节奶茶的甜度，掩盖茶所带来的苦涩味道。《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下”。
1杯米芝莲丝袜奶茶咖啡因含量相当于7罐红牛
与瓶装饮品不同，因奶茶为即时饮品，外包装上并没有任何配料信息或营养标签信息。在采访过程中很多消费者反映，有时喝完珍珠奶茶后会出现失眠、心悸等状况。
经测试，本次抽检的10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258毫克／千克。其中米芝莲经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高为522毫克／千克（换算成365毫克／杯），相当于3．5杯中杯美式咖啡，7罐红牛中的咖啡因总量。咖啡因含量较低的是维星－铁观音珍珠奶茶（151毫克／千克，约两罐红牛），一点点波霸奶茶（182毫克／千克，约两罐半红牛），COCO都可－珍珠奶茶（189毫克／千克，约两罐半红牛）。
咖啡因是咖啡和茶里的一种生物碱，有兴奋作用，可加快人体代谢，刺激兴奋中枢神经，起到提神醒脑的功效。但本次检测中发现的咖啡因含量超出了一般预计。据市二医院营养科张茂祥主任介绍，由于咖啡因不是食物营养成分，在《中国居民膳食指南（2016）》中并没有具体的摄取量标准。普通人群低剂量摄入不会对健康造成影响，但对咖啡因过敏人群包括儿童和孕妇应尽量减少食用。（记者郭海南）来源：深圳晚报
<>茶甜蜜的口味能够给人带来快乐感，90后、00后等年轻一代更是靠喝奶茶“续命” 。
但同时，大家也生出许多担忧：一杯奶茶到底含多少糖？半糖的含糖量会不会长胖？有没有加甜味剂/糖精？“珍珠”有没有塑化剂？还有一个问题就是，喝了奶茶后为什么容易睡不着？
深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务总队，开展珍珠奶茶比较试验发现，喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
怪不得喝了奶茶睡不着！
来看下面具体的实验结果
本次测评的珍珠奶茶价格从12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌。
< class="pgc-img">根据前期调查结果，消费者对珍珠奶茶更关注的是糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸5个方面。经过与检测机构及食品专家的沟通讨论，本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。
反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂未检出，全部符合国家标准
10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂六项均未检出。
反式脂肪酸
不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。
甜味剂
过量添加可能有神经毒性，可能致食欲障碍、代谢紊乱、肥胖。我们常说的糖精就是甜味剂的一种。
塑化剂
长期食用可能致生殖系统异常、畸胎、癌症。奶茶中塑化剂来源于包装容器，也有可能来自珍珠（如果「珍珠是塑料做的」）。
结果显示，这10款珍珠奶茶，全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。
1杯米芝莲丝袜奶茶≈7罐红牛，咖啡因多，睡不着正常
近年来，除了发现奶茶易发胖，大家的关注点又多了失眠这一项。和咖啡、红牛一样，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。
咖啡因：中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。
首先做个小小的科普：
1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：约为108mg
1罐红牛饮料的咖啡因含量：约为50mg
本次抽检中，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
< class="pgc-img">果然，喝奶茶比喝咖啡还精神是有原因的。累了困了？来杯奶茶？
< class="pgc-img">1杯一点点波霸奶茶≈13.2块方糖，半数高糖易致发胖
香港卫生署认为：若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。
本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。
< class="pgc-img">为了让大家更直观地感受数据，我们将奶茶中的总糖量与方糖数量进行比对。
按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。
< class="pgc-img">东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说，“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g，最好不要超过25g。”
一杯奶茶喝下去就达到甚至超过一天的糖摄入量，显然糖分含量过高。在此也特别提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的摄入，毕竟身体才是快乐真正的本钱噢~
< class="pgc-img">全糖与半糖不成比例，半糖含糖量是全糖七八成
调查时一些消费者表示，平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜，想知道奶茶店所谓的“半糖”到底是不是全糖的50%。
好问题！为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况，我们测评了三款奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">注：
1.本次比较试验结果仅对所购买的样品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。
2.标注价格均为当次购买产生费用，仅供参考。
3.比较试验结果不得用于商业宣传的条款。
