什么是粗旷版勒？我没有专门的冲茶拉茶器具，一切都是两个大盆交替完成哒……成品顺滑，茶香、奶香正是我喜欢的感觉^_^ 今天搭配的浓香榴莲乳酪派方子自配，真是意外的好吃到飞起……可惜我没有拍过程图做食谱，不过我非常想推荐给大家一定要尝试一下，所以我把制作方法写在这里…… 派皮的制作大家可以参照我之前发过的西梅乳酪派，之前我做了两份派皮一份做了西梅乳酪派，一份冷冻保存今天取出回温做了榴莲乳酪派 1.派皮回温后放入六寸派盘里贴紧压实，用叉子叉小孔，170度上下火中层烤10分钟左右 2.榴莲肉70克，奶油奶酪60克，糖20克，鸡蛋一个用料理机打至顺滑，加入玉米淀粉5克拌匀就是派馅儿了 3.把做好的派馅儿倒入派盘里170度上下火中层烤25分钟左右，好吃到飞起的榴莲乳酪派就完成啦
By 泣哥儿
用料
- 立顿红茶包 3袋
- 黑白淡奶 150克
- 水 450克
- 白糖 25克
做法步骤
1、取一个干净的盆放入3个立顿红茶包
2、加入白糖
3、奶锅里倒入清水煮至沸腾
4、待水沸腾后冲入红茶包里
5、用搅拌棒搅拌至糖溶化
6、待红茶颜色变深后加入黑白淡奶
7、黑白淡奶特写一张
8、轻轻搅拌到茶和淡奶融合
9、过滤掉茶末后开始拉茶^_^ 我没有拉茶器具，直接两个盆交替来回冲倒15次左右（一个人做腾不出手拍照）
10、一杯香浓丝滑的港式奶茶就完成了
11、微甜陪点心特别完美
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法步骤
1、奶锅中加入红茶跟纯净水
2、小火煮至红茶茶香气四溢
3、根据自己口味加入方糖
4、调入黑白淡奶
5、快来品尝吧~
心情故事
正宗的港式奶茶丝滑香甜，奶与茶的香气结合的恰到好处，关键就在于这香浓的黑白淡奶，据说以前全球只供应香港，才使得奶茶口味的得天独厚，这里用到了据说是最好的锡兰红茶迪尔玛，健康的美味快来感受下吧~
式奶茶是一种香港常见的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点，制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香，完美的港式奶茶奶要够浓，茶叶要够浓，入口丝滑、醇厚、饱满，有奶油入口顺滑的感觉才对，奶茶的厚度主要取决于淡奶和茶汤的浓淡。
食材准备
白砂糖30克
宝锡兰红茶9克
黑白淡奶78毫升
温水500毫升
港式奶茶的制作过程
1. 先在煮锅里称9克的红茶。
< class="pgc-img">2. 加入500毫升温水，先浸泡一分钟，然后放上电磁炉煮沸。
< class="pgc-img">3. 茶水烧开之后再煮1分钟即可。
< class="pgc-img">4. 煮完后浸泡3-4分钟的时间，让茶味更浓。
< class="pgc-img">5. 将茶水过滤一下，颜色很漂亮。
< class="pgc-img">6. 随后把热茶倒入茶壶中，这样更容易拉茶。
< class="pgc-img">7. 容器杯子里倒入78毫升淡奶和30克细砂糖，搅拌均匀。
< class="pgc-img">8. 最后把茶水缓缓倒入淡奶和砂糖的杯子，这样会让奶茶更丝滑。
< class="pgc-img">9. 港式奶茶大功告成！
< class="pgc-img">大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
