如今，酒类市场上的产品五花八门，浓香依然是市场主导，酱香异军突起，也颇受广大酒友的喜爱。
这其中主要原因是与人们现在追求更高品质，更健康的生活，以及更为富裕的生活条件息息相关！
而随着国庆、中秋的到来，白酒销售也再一次的迎来了销售高潮，于是如何快速的打开市场，在酒水市场上分一杯羹，就成为了现在酒企积极面对的问题。那么对于酒企的销售而言，你知道酒水营销高峰期如何售酒吗？
1，各大超市，到了年终，超市白酒有着非常大的优惠，产品也以品牌为主，产品品质能够得到保障，这一类适合买酒送人，因为不怎么喝酒的人，往往不知道在哪里买酒，其它渠道的品质不可靠，还是大型超市更靠谱一些，选择也多。
2，烟酒店以及酒类专卖店。这类店铺呢，如果是自己经常购买的地方，品质有保障的地方可以考虑，不建议大家随处找个烟酒店购买，非常容易上当，买到假酒。
3，各大电商平台，天猫，淘宝，京东，苏宁等。虽然偶有曝出电商平台也有售假，但是各大平台的酒类官方期间店还是值得信赖的，只是一些热门产品依然非常抢手，诸如茅台一类还是很难购买到，不过一些其它品牌还是不乏好酒的。
这类平台，推荐那些自己经常网络购酒的用户，对于白酒品质有一定的鉴别能力，而且自己有一些经常购买的品牌，信赖某一品牌的用户是值得推荐的。
大多数酒友们喝酒的要求并不高，日常口粮，品鉴收藏，这是大多数酒友的诉求。价格能够承受得起，酒要纯粮酿造，保证这两点就够了，如果是有送礼等需求，一般也都有相应的产品提供。
渠道选择多样化，方便了咱们百姓的日常消费，但是也给一些不法商家提供了钻空子的空间，还请根据自己的实际情况来选择！
其次，我们在购酒时，也要注意：
1.看印刷
由于不法分子在生产假酒的时候为了节约成本，所以做工都不会很精细，在少量的印刷上，不法份子为了节约成本一般不会选择精良印刷工艺，而是选择一些小作坊对印刷品进行印刷，所以一般正规厂家的印刷品纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜明均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，英文或者拼音大小规范一致，一般假酒难以达到这样的做工。
2.看瓶盖
其实瓶盖在我国是有统一认可的标准的，目前我国有17种国家公布认可的白酒瓶盖，这些瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
而作为酒水销售的我们，在酒水高峰时期，应该要学会以下几点：
一：不要太顾面子
谈业务，找客户，不论实力大小，利润是根本。我的产品能给你带来利润，是给你一个机会，时不再来，机不可失。你对我的到来应欢迎、高兴。我何尝有丢丑之嫌?心态好了，人自信了，何尝生意不成!工作中遭客户责备，被领导批评，不能感觉没面子，被责备，批评，是自己进步的一个机会。道吾恶者是吾师，道吾善者是吾贼，古人早有语之。
二：不要太注重得失
往往因为谈业务而谈，太看重结果。到最后，反而没有谈成。谈生意先得好好推荐自己，客户对你本人都尚不信任，那何尝会有生意可做，先把过程做好，结果自然会好，没有了过程，怎么会有一个好的结果呢?
工作中同样如此，太注重待遇的好坏，反而做不好工作。工作做好了，自然一切都会好。待人接物关系也一样，太看重得失，有势利的嫌疑。
三.不可感情用事
对待工作不可搀杂太多感情，感情多了，原则就少了。“没有规矩，不成方圆”这样开展工作就难。在工作中遇到困难不能退缩，要坚强，明白困难只是暂时的，风雨过后往往都是彩虹。
对工作一不满意，就想另谋高就，一朝不满就很难满足。如此循环，就成了候鸟，永远成不了老鹰。生活中也不能太情绪化，始终要有一个平和的心态，要能“骤然临之而不惊，无故加之而不惧”。而且人一旦情绪化，所有的能力就得不到正常发挥，自然就会影响工作。
四：换个角度思考
业务谈判中，学会站在客户立场考虑问题，就能分析出客户的心理，知己知彼，就能百战百胜;在工作中，学会站在老板、公司的立场考虑问题，就能透彻地理解公司政策，有利于业务开展;在生活中，学会站在朋友的立场考虑问题，“己所不欲，勿施于人就能善解人意”，交到好朋友，有了换位思考，心态就能明朗起来。
作为一个合格的酒水销售，要学会心态的调解，会使我们变得更加乐观，重点还是在于我们要不断学习，提高自己，思想丰富了，想问题自然就全面了，看待事物则也会更通透些。
饮渠道的深度挖掘与经营
（没有废话，直接开始）最近有很多厂家朋友说，餐饮实在是没有什么生意，酒水销量差的要死，投入还很大，所以现在主要精力是做团购，餐饮已经是鸡肋！
对此，我有自己的理解，供给大家参考。
1、为什么全国人民都卖酒，卖酒人都做团购？！
随着这些年酒业不断发展，我们会发现任何一个人的圈子都有卖酒人的存在，换句话说，你要是不注重品牌，在自己的朋友圈内找肯定可以买到一款甚至很多款酒，这其中这2年最多的是茅台镇的酱酒。
而且你会发现，这些酒都不在传统的餐饮、烟酒店销售，往往直接做团购，建立圈层开展营销工作。
为什么会这样？
1）白酒行业整体饮用量是下行的；大家心里都清楚虽然还有很多品牌在增长，但是白酒总的体量是下降的，增长是价格，量降价升。换句话说，行业内竞争加剧，中小品牌酒厂的生存难度加大了。
2）疫情后多数行业受到影响，但是白酒的消费不降反增，加上很多人自身有饮酒需求，所以一拍即合，厂家招募了很多资源性与自用型客户，这些客户一半自己喝，一半卖给朋友少赚一点。
3）随着行业竞争加剧，大品牌在渠道的优势被放大，门槛也不断拉升，很多酒厂根本没有钱在传统的餐饮渠道去熬。
< class="pgc-img">2、为什么有长远目标的大众化品牌一定要长期布局餐饮？
如果你的产品是400元以上的价格带，那么不布局餐饮问题不大，但是作为大众化产品不在餐饮渠道布局，就很难受！
1）大众化产品其实对品牌的需求也不低，但是一般企业没有足够的品牌广告预算，所以必须依赖口碑，大众化白酒的口碑怎么来？就是喝，大量的人喝，然后部分人喝的好，坚持做这个事情，口碑就出来了。
2）大众化产品的选择比名酒更多，竞争更激烈，做抖音直播没钱买流量，买了流量不一定有销售，打价格战获得了一些销售利润又不足，所以聚焦小市场，建立样板市场，培养自己的根据地市场十分重要。
3）餐饮是白酒天然的消费场景，难做，但是只要做就有效果，坚持做就会有大效果。其实回头来看，今天的百亿巨头里凡是有大众化产品的，在餐饮的布局都是十分久远与持久的。
4）团购是一时爽，餐饮是一时难，做难事必有所得，一件很容易的事情竞争会越来越大，一件很难的事情，竞争会越来越小。
5）对于有长远目标的企业而言，坚持布局餐饮渠道就是布局未来，不谋万世者不足以谋一时。没有长远的规划与长期的消费教育，中小酒厂永远没有出头之日，在行业寡头效应之下，只会更加难过。
< class="pgc-img">3、餐饮渠道如何深度挖掘与经营？
餐饮这么难做，有没有办法能做好？
1）以厂家为主导做餐饮，不要将餐饮的经营风险转移给经销商。现在的经销商很多很专业都认知到餐饮的重要性，但是不敢做，为什么？短期没有成绩，人员投入大，厂家投入低；所以要厂家要主导这件事情，才有希望。
2）合理规划餐饮投入，减少不必要的陈列。过去我们服务大企业的时候，会强调覆盖率，只要是网点先不管能否动销直接覆盖，长期覆盖，一来公司来检查好看，有面子；二来只要长时间陈列多少还是有点销售的，就当做广告了。但是中小企业就不能这么干了，我的建议是快覆盖，3个月后甄选出合适网点重点陈列与布局，减少不必要的费用，提高产出比，没有钱就要学会花钱。
3）建立长期思维，每个周期最少是一年。其实我很想让大家建立三年为一个周期的餐饮营销思维，但我也清楚很多企业不具备这个实力，所以最少建立一年的运营思维才有机会做好餐饮。这种思维的核心就是强化终端客情需要时间，构建服务员客情，发展暗促需要积累。
4）所有的方案都从双赢角度出发，对于剥削型的餐饮终端选择战略性放弃。
不是所有的终端都有双赢思维，但是我们必须要做双赢的事情，企业可以接受短期的前置性投入，但是不能接受长期的亏损，所以方案中就要体现这样的智慧，一方面要让终端认可，一方面对我们也有利。
5）餐饮的挖掘有四个维度：
A、客情维度，从培养从业人员爱上我们的产品开始；
B、联合营销，打通餐饮网点与我们的深度关系建立长期关系；
C、季节活动，根据时节不同策划不同的营销活动，合适合理；
D、品售一体，既要强化长期培育也要落实动销拉动；
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曹庆兵 2021年11月2日
< class="pgc-img">酒销售模式和营销方法多种多样，以适应不同市场环境和消费者需求。以下是一些常见的白酒销售模式和营销方法：
销售模式：
- 传统渠道模式：白酒通过经销商、分销商、零售商等传统的销售渠道进行销售。这种模式下，白酒企业通常与经销商建立长期合作关系，由经销商负责在各地市场的推广和销售。
- 直营模式：白酒企业直接在终端销售点设立专柜或专卖店，由企业自己负责销售和市场推广。这种模式可以更好地控制品牌形象和产品质量，但也需要投入更多的资金和人力资源。
- 电商模式：借助电商平台进行销售，白酒企业可以在线上开设旗舰店或官方商城，通过网络渠道进行销售和推广。这种模式可以扩大销售范围，提高销售效率，但也需要注意线上线下的协调和整合。
营销方法：
- 广告营销：通过电视、广播、报纸、杂志等传统媒体以及互联网、社交媒体等新媒体进行广告宣传，提高品牌知名度和产品曝光率。
- 促销活动：举办各种促销活动，如打折、买赠、满减等，吸引消费者购买。同时，可以与餐饮、娱乐等场所合作，开展联合促销活动。
- 文化营销：结合中国传统文化，通过举办白酒品鉴会、文化讲座等活动，提升白酒的文化内涵和品牌价值。
- 体验式营销：邀请消费者参观酒厂、体验酿酒过程，或者开设品鉴课程，让消费者亲自品尝白酒，了解其独特的风味和品质。
- 口碑营销：通过优质的产品和服务赢得消费者的口碑，利用社交媒体等渠道进行传播，吸引更多潜在消费者。
此外，白酒企业还可以根据市场变化和消费者需求不断创新销售模式和营销方法，以适应不断变化的市场环境。同时，也要注意与其他行业的合作与联动，拓展销售渠道和市场份额。
