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餐饮创业就是一个通关游戏，潜藏许多困难关卡。
要么砸钱购买高阶装备，要么反复试错。放弃者众，通关者少。
创业者不断付出试错成本，金钱，时间，心力。而付出许多成本，方法不对，也是白费。
悟饭正是帮助创业者打通关卡的通关秘籍，他为创业者准备3个锦囊……
?餐饮老板内参 王建萍 发于北京
｜锦囊一｜
有了项目超市，你就有了刀
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悟饭拥有当前全国最大的餐饮项目超市，可供自身没有餐饮项目资源的创业者进行筛选和学习。所提供餐饮项目皆是专注于标准化、模块化、易于扩张的“单品”和“单品系列”项目，极具市场竞争优势。
悟饭具备一整套以餐饮项目为中心，包括初始投入资金、适合商铺形态、区域口味适合度、生产制作工艺要求、原材料供应匹配度等要素在内的详尽的项目建议方案。
对于自身具备主营餐饮项目的初创团队，悟饭会对其经营项目提出诊断和优化建议，夯实高速扩张的基础。
｜锦囊二｜
有了顾问服务，你就有了能量源
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悟饭的本质是一家FA（FinancialAdvisory）性质的“投行顾问机构”，为有发展潜力、有发展态势、准备高速发展的创业者提供“找钱”服务，满足当前餐饮创业者与资本方的彼此需求。
悟饭为餐企在资本助力下的快速扩张保驾护航，为餐饮企业提供包括企业股权结构设计、资本化战略、估值拉升、资本匹配、融资顾问等一系列服务。
｜锦囊三｜
有了扩张辅助，你就开了外挂
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商铺资源优质匹配。悟饭与国内几大商业地产巨头紧密沟通，为悟饭旗下所孵化的各个餐饮品牌匹配更经济优质的铺位资源。
主流城市众筹建店。悟饭与全国各地的分店股权众筹平台均建立业务联系，可以快速实现各餐饮品牌在国内主流城市的众筹建店。
创业交流实战社群。悟饭专门为餐饮创业者打造学习交流、经验分享的社群，为餐饮创业者提供各种实战性极强的知识资本，并扩大自己的事业人脉圈。
补充阅读
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“悟饭餐饮孵化平台”由餐饮老板内参和中国餐饮资本化事务所共同打造。作为中国最大的餐饮单品项目超市，专注于餐饮单品开发和商业孵化，将为创业者提供高标准化、模块化、拥有核心竞争力的项目。悟饭匹配业界一流的产业资源和金融资源，为餐饮创客团队在媒体宣传和资本对接等方面保驾护航。
们选择了餐饮这个行业，面临的第一个问题就是：是否要加盟一个餐饮品牌？这个问题没有一个绝对答案，每个人都要根据自己的实际情况去做选择。
这篇文章给大家提供10个方法，帮你全面认识一个加盟品牌，尽最大的努力去避免踩坑，让我们的钱包不受伤。
< class="pgc-img">要素一：确保餐饮加盟总部拥有合法注册的服务标章。
餐饮加盟意味着总部将品牌授权给加盟店使用，因此总部必须拥有该品牌的合法所有权，而这通常需要取得中央标准局颁发的服务标章注册证。避免重蹈某中式餐饮连锁体系的纠纷之后，餐饮加盟者在签约前务必核实总部确实拥有该品牌，才能安心加盟。
要素二：了解权利金的支付方式。
通常，总部会向餐饮加盟者收取三种费用：加盟金、权利金和保证金。权利金是餐饮加盟店使用总部商标及享受商誉所需支付的费用，是持续性的费用，并且支付期限可能是按年、按季或按月。餐饮加盟者需特别留意，避免一次性支付长期权利金的情况发生，以保护自身权益。
要素三：关注总部供货的价格问题。
合约中通常会规定餐饮加盟者必须向总部进货，而有些加盟者认为总部供货价格偏高，倾向于私下采购。但为了确保连锁体系的品质一致性，总部会要求加盟店必须统一向其采购，这可能引发争议。在签约前，餐饮加盟者应提前要求总部供货价格不高于市场行情，或在一定百分比内接受高出市场行情的情况，以避免后续价格争议。
< class="pgc-img">要素四：商圈保障的范围问题。
为了保护餐饮加盟店的营运利益，总部通常会设定商圈保障，即在某个商圈内不再开设第二家分店。餐饮加盟者需要清楚了解商圈保障的具体范围，以避免总部在保障商圈以外开设分店，影响到原有加盟店的生意。同时，某些连锁体系可能会通过发展第二品牌来绕过商圈保障的限制，餐饮加盟者在签约时应特别注明总部不得发展完全相同业务的第二品牌。
要素五：注意竞业禁止的条款。
竞业禁止条款是为了保护总部的经营技术和知识产权，要求餐饮加盟者在合约存续期间或结束后一定时间内不得从事与原餐饮加盟店相同行业的经营。在签约时，餐饮加盟者应考虑竞业禁止的年限是否合理，避免过长时间的限制影响日后的发展。
要素六：重视管理规章的内容。
合约中通常会有一条规定，即【本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。】为了避免总部将合约未载明事项全部纳入管理规章，随意修改合约内容，餐饮加盟者应要求将管理规章作为合约附件，以便清楚了解和保护自身权益。
< class="pgc-img">要素七：留意违约罚则。
由于合约通常由总部拟定，对于违反合约的罚则，通常只会列出对餐饮加盟者的处罚规定，而对总部违约部分则未做明确规定。餐饮加盟者应提出要求，在合约中明确规定总部违约时的罚则条款，尤其是总部应提供的服务项目和后勤支援方面，确保总部的责任得到落实。
要素八：关注纠纷处理方式。
合约中会明确规定管辖的法院，通常是总部所在地的地方法院。但某些合约中可能规定，在向法院提起诉讼前，必须经过总部调解委员会的调解。餐饮加盟者需注意调解委员会的成员构成，避免成员完全由总部人员组成，导致调解结果偏袒总部。在遇到类似条款时，餐饮加盟者应要求删除该条款，以维护自身权益。
要素九：合约终止的处理方式。
合约终止时，重要的是餐饮加盟者能够取回保证金。总部会检查加盟者是否违约或拖欠货款，并可能要求加盟者自行拆除店铺招牌。若一切顺利且没有拖欠货款，总部应当及时退还保证金。然而，当出现争议时，拆卸招牌往往成为双方争议的焦点。餐饮加盟者需根据招牌出资方的不同，判断招牌所有权的归属，总部不能擅自拆除由加盟者出资的招牌，如有需要必须通过法院强制执行。餐饮加盟者在签约时应注意，在合约中明确规定拆卸招牌的责任和方式，以保护自身利益。
要素十：确保双方各持一份合约副本。
曾有餐饮连锁体系将合约副本全数保留，未留一份给加盟者，后来被告上公平交易委员会才得以更正。因此，餐饮加盟者务必要保留一份合约副本，以便清楚了解合约内容并确保自身权益。
< class="pgc-img">小结：
如今，餐饮市场竞争已经从产品间的竞争转向了品牌竞争。在选择餐饮加盟时，拥有良好知名度和优秀品牌形象的连锁特许商至关重要。这样的特许商应具备突出的风味特色和高水平的技术工艺，广泛的影响力和良好的社会口碑，悠久的传播历史和丰富的文化内涵，以及可观的经济效益。
当然了，即使以上10点我们都考虑到，做到了，最后我们的结果也不一定好，这也很正常，因为餐饮行业就是一个不断学习，不断优化，不断提高的行业?。
希望以上分享对你有帮助！让一部分爱学习的餐饮人先富起来！?
何做好餐饮三大要素。
白嫖其实才是成本最高的，因为未来要踩什么样的坑自己都不知道。大家好，我是老帅。这两天接待很多外地来的朋友，都是说过来跟我们交流，问我们为什么这个营地做得这么好，常年都是在厦门排名榜第一。
我跟大家说的最多的，不管是做一个餐饮店还是做这样的营地，首先要具备几个点，知识储备是最重要的。就比如我自己，我自己也常年的到处学习，能把这个营地做好，其实不是生来就有这个能力。首先通过了学习，通过了自己的实践，本人也是做了十几年的餐饮的，也做过标准的连锁店，以前做过加盟、代理品牌，自己也创过品牌。
< class="pgc-img">所以大家如果想要真的做好一个餐饮或者一个露营地，具备三个点。
·第一个就是自己本人要对这个餐饮有一定的认知，懂得做商业的模式、餐品的架构，还有要有一定的管理能力。
·第二个自己要懂一定的自媒体，懂营销，要把东西打出去，它是需要流量的，所以要懂营销、懂自媒体。
< class="pgc-img">·第三个就是要有一定的造景能力，比如做一个营地也好，做一个餐厅也好，要做出差异化，装修风格怎么样跟别人不一样，让客户来这边愿意拍照打卡，有一个新鲜好的体验。
当然这三个只是简单的说一下，它还是有很多细节的，包括管理的细节、现场怎么去盯，能够做到全年排名第一，也并不是靠一个人去打流量的，因为流量来了要怎么样去接得住。
虽然我自己是有做过餐饮连锁的管理，但是也没那么多时间，所以是需要团队的，团队里面有一个必不可少的人叫老朱，现场管理细节，包括酒水控品，还有食材的搭配、控制成本，不但是要好，也要性价比高，这个是真的是做到极致的，因为我们两个是交流的最多的。
< class="pgc-img">做一个场地最重要的是什么？大家可以想一想，对于我来讲，我觉得最重要的是运营，因为造景可以请人设计，花钱可能就是一次性，但是在流量上、在管理上是长期的，运营是长期的。
< class="pgc-img">因为在运营的过程中，你不知道接下来会发生什么问题，可能有很多很多很多不同的客人，不同的意见，那你就一定要做好你的定位，想好你需要什么样的客户群，你的流量就往什么样的方向去打。
那我们就要怎么样去接触这些客人，服务好，让他们得到情绪价值，他们可以给我们裂变，再次的复购，这个是非常重要的。只要做好这几个点，你就可以做了。
