进两出市场，美团还是想在共享充电宝的赛道上一展身手。
2019年下半年，美团第三次启动共享充电宝项目后，决定在全国大规模铺开。
“原来的收单团队直接转过来做充电宝了，分成比例行业内一般对半，美团可能有6:4，给商家分成会更多。”一位前美团城市经理向36氪回忆道。
充电宝项目最早启动于2017年，后来两次中止业务是因为实验结果未达预期，同时美团内部还有更多新项目在推进。随着时间推移，共享充电宝的商业模式得到了验证，行业有玩家实现盈亏平衡后逐渐开始盈利；同时，共享充电宝仍有大量线下需求待挖掘。
美团决定再试一试。
走别人的路
随着投资界一篇报道，正在疯狂地推的美团共享充电宝项目再次引起关注。
投资界称，美团这次使出了杀手锏，商家签约美团充电宝项目后，顾客每使用一次美团和大众点评的真实点击量就会增加一次，累积之下有助于商家的店铺排名与曝光。
随后美团充电宝事业部发布回应表示，餐厅排名与充电宝使用完全无关，影响商家排名的主要因素包括订单销量、用户评价、服务距离等。也就是说，排名提升只能靠实力，没有捷径。美团充电宝隶属于LBS平台，与到店餐饮、外卖配送是相互独立的部门，美团充电宝事业部称自己要“自力更生、绝不啃老”，不会影响核心业务决策。
“可以理解，充电宝是美团很小的一块业务，餐饮外卖这种核心业务其实也没有必要为一个实验期的项目引流。”一位长期关注外卖行业的投资人评价道。
没有为餐厅引流的政策，美团充电宝于商家而言还香不香？36氪独家收集整理了一份品牌共享充电宝的商家收益对比图。可以看到，在50%的分润前提下，街电、小电、云充吧有着较复杂的商家收益计算规则，美团则相对“简单粗暴”。
各品牌充电宝商家收益对比；制图：36氪
比如街电和小电推行会员政策，购买会员的用户在设定时间内使用免费，这部分收益不计算在商家收益中；此外还需刨除一定比例的经营成本和人力成本；云充吧则需要刨除总部提成及钱包提现扣点。
这让商家拿到手的实际分润比例低于50%，平均为35%；对比之下美团没有会员订单及其他成本，充电宝流水的50%就是实际收益。
但还存在一种情况，充电宝品牌为鼓励小商家使用，会给出更高的分成比例。姚磊在北京海淀区开了一家60cm2的米线店，疫情后接入了小电共享充电宝，小电给他的分成比例为70%，按照上述规则计算后，1000元流水里姚磊实际拿到手的收益为526.4元。
“不过现在店里三天的客流比不上原来一天的，（充电宝）还没啥收益”，姚老板告诉36氪，自己也不指望靠充电宝赚钱，主要是给顾客提供便利。
李博在北京朝阳区、通州区、大兴区开了三家涮肚串吧，上个月给三家店都接入了美团充电宝。市面上的共享充电宝品牌很多，李博尝试过好几家，踩过不少坑，比如顾客退不出押金只得自己赔偿，或者充电宝收益提不出来。
“钱没多少，可能半年才几百块，但提不出来”，李博最终选择美团充电宝是信任大公司，尽可能避免不必要的麻烦。
陆杰在无锡有一家开了多年的龙虾店，这家店前两个月接入了美团充电宝。陆杰拒绝过不少充电宝的入驻请求，因为需要提供身份证、银行卡、营业执照等信息，这让他心有顾虑。此次接入美团是因为有过两年的合作基础，陆杰店里还接入了美团的收银和点单系统。
李博和陆杰也都向36氪表示，靠充电宝赚钱是其次，主要还是完善店内服务——这几乎成立接入共享充电宝商家的共识。
但不是让别人“无路可走”
如此一来可大致判断，商家选择充电宝品牌的动机很简单：地推人员给到一个听起来足够高的分成比例、选择自己更信任的品牌，或者干脆“先到先得”。
消费者则更加单纯，有什么用什么，决定他们用或不用的因素只有价格、押金，以及是否方便归还。充电宝行业玩家掏出的设备质量、专利技术等招数，消费者感知并不明显。
共享充电宝行业几乎没有准入门槛、商业模式容易复制，因而风口期玩家甚多，行业洗牌也较为频繁。2017年底，泡泡、河马、小宝等玩家因资金链断裂退出历史舞台；2018年下半年，乐电、放电、小宝等企业也因亏损而相继停止运营。
此后，市场逐步稳定为“4+1”格局，即第一梯队的怪兽、街电、小电、来电，以及第二梯队的云充吧。其中街电在商家端的品牌知名度最高，前瞻产业研究院数据显示，街电认知度达57.1%，小电、来电、怪兽居其后。
2019年上半年共享充电宝商家品牌知名度
这些玩家能最终生存下来，并逐渐实现盈亏平衡甚至盈利，原因是不断调高计费标准、丰富使用场景以及开放广告投放。共享充电宝引流时期的收费标准仅为0.5-1元/小时，如今已涨至2-3元/小时，且不同柜机收费不同，繁华地段可达5元/小时。
业界关于“三电一兽是否会遭受致命打击”的争议颇多，这里不妨讨论一番。美团此番入局恰逢市场收割期，用户消费习惯已养成，美团并未挑起价格战，计费标准为1.5元/半小时，每24小时封顶20元与行业持平。
共享充电宝应用场景及渗透率
再看场景端，餐厅是美团充电宝的重点投放场景，话语权相对更高，酒店、KTV、美发/足浴也能较多涉及。除此之外，还有商场、机场、火车站等充电宝使用频率高的场景，这意味着，即使美团实力够强，也难以对行业玩家形成全单位的打击。
比如来电先深耕商场、地铁站、火车站等大场景，再“以大带小”切入小场景，与行业玩家形成场景的差异化竞争。而街电会将充电宝作为最小单元，嵌入到无人货柜、自动售卖机等零售体系中（此逻辑可参考瑞幸的“瑞划算”无人柜机），扩充使用场景。
可以说，美团是共享充电宝赛道最大的变量，或许能推动行业并购重组，但不至于让别人“无路可走”。
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<>冬季节又到吃火锅的季节，很多人都不知道到底哪家火锅店好吃，今天我们就包罗济南50家各色火锅，一定有你想吃的几家，快来收藏吧！
01 海底捞火锅
“一个有情怀的企业不成功没有天理。”众所周知，到海底捞吃火锅简直是一种享受。服务没得说，入座各种贴心的小tips，比如热热的擦手巾头绳手机套充电器，免费的美甲手护擦鞋打印照片Wi-Fi服务。番茄锅底简直上瘾，和牛油锅是绝配。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：120元泉城路店： 泉城路77号希努尔大厦五层振华商厦店：经四路3号振华商厦四层0401铺位连城广场店：经十路与纬十二交叉口东北角连城国际4层
02 “纯实拍”打造真实效果
铜来聚主营老北京传统清真特色涮肉。与时俱进的结合现代艺术空间的艺术风格和古朴典雅的装修视觉和味觉的跨界统一，成为独树一帜，颇受餐客、时尚人士、喜爱的时尚京味涮羊肉餐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：88元泉城路188号恒隆广场东翼6层
03 曹州涮羊肉
曹州涮羊肉在济南开遍了大街小巷，老济南都吃过的火锅。便宜又实惠，完全走亲民路线。传统老火锅，味道鲜美，尤其是羊肉，入口难忘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50元原路北店：和平路8-2号(路南116涮肚西邻)三联店：趵突泉北路三联商社北侧50米土屋路店：土屋路16-3号(近瓦山新寨)英雄山店：七里山路49号(万盛隆超市东临)北坦店：顺河东街吉华大厦北行70米(吉华大厦旁)千佛山西路店：千佛山西路11号(舜德大厦向北300米路西)玉函店：玉函南区5号楼(东方美德超市东临)宽厚里店：黑虎泉西路宽厚里3期3楼
04 火客火锅
这里是济南市最具文艺气息的火锅，一个犹如艺术博物馆的火锅店，一个既保持了传统又颠覆以往的火锅店…火客火锅从原料，到烹调各方面十分讲究，锅底在掺入高汤的同时还要掺入降火的老荫茶；调汤调味更是拒绝味精用原材料熬制而成。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：100元千佛山路1号ccpark三楼L006号西头
05 大渝火锅
火爆全国超人气火锅集团大渝餐饮集团旗下拥有大渝火锅、小蜀娘、辣三疯美蛙鱼头火锅、辣妈正传、杜哥鱼虾跳等子品牌。 大渝餐饮以长三角地区为中心向全国辐射性发展，现在在全国已成立110多家直营店和加盟店。旗下子品牌大渝火锅一开业就轰动长三角，其中上海，苏州，南京、无锡、济南自试营业开始掀起一股“大渝潮”，创造万人排队吃大渝火锅的奇观。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：100元世茂国际广场店： 泉城路26号世茂国际广场西座4层和谐广场店： 经十路和谐广场4楼(近纬十二路)
06 桥头老灶九宫格特色火锅
“最地道的重庆九宫格火锅。”在济南有一家名叫桥头老灶特色九宫格火锅的店，完全秉承四川老火锅“麻辣鲜香”的特色，聘用地道的重庆老师傅，运用地道专业的手法，品质一流的牛油，纯手工炒制特色底料，让你不用飞往重庆就能吃到地道的重庆老火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：100元佛山街店： 佛山街17-1号(佛山街与泺源大街交叉口往南95米路西)舜耕店： 舜耕路财政学院南100米路西(山东财经大学南100米路西)名泉广场店： 堤口路68号名泉广场西座2楼L2-02(堤口路大润发东邻)
07 山城江火重庆火锅
麻辣火锅，起源于重庆市江北区江北嘴一带，又称牛肚火锅。又麻又辣，滚开的火锅涮毛肚堪称冬季里吃货超爱的美味。不管是辣锅、清锅、鸳鸯锅还是九宫格，只要团团围坐吃起来，就是慰藉身心的暖食。山城江火环境设计古色古香，透漏着老重庆的气息，火锅锅底汤汁浓郁，口味正宗，是济南较正宗的重庆火锅之一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：100元县西巷与泉城路交叉口路西院内3楼(近县西巷)
08 潮霸天潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅十分出名，但是出了当地，便很难再尝到相同的美味。原因便是潮汕牛肉十分讲究“鲜切”两字：牛肉是否当天宰杀，切片成盘的牛肉放置的时间，都直接影响口感和味道。而潮霸天的厉害之处，便是将“现点现切”在济南也贯彻了个淋漓尽致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：90元佛山街佛山苑小区608-1号楼
09 呷哺呷哺
呷哺呷哺源自台湾，是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。快餐式火锅，性价比真的很高。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50元世茂国际店：泉城路26号世茂国际广场东座1层E122济南泰府广场店：济南市历下区泉城路泰府广场一层济南天桥大润发店：济南市天桥区堤口路80号天桥大润发一层(无影山路与堤口路交汇处的东南侧)济南历山家乐福店： 历山路101号家乐福一,二层济南华信银座店： 济南市历城区花园路78号银座购物广场华信店一层(花园路与华信路交汇口的西南角)
10 辛明堂洞芝士年糕火锅
辛明堂洞年糕火锅主营各类韩式料理及韩国特色小吃。年糕火锅料理在韩国已有十八年的历史，采用各种上等食材和的调味料配比加工而成，是正统的韩国美食，在韩国备受各类人群的青睐。辛明堂洞年糕火锅环境优雅，味道鲜美，价格公道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">万达广场高新店：工业南路57号万达广场4层世茂店：泉城路26号世茂国际广场西座5层
11 串联
串联醉成都串串，一家极具巴蜀风格的串串店，价格亲民，菜品种类齐全而且很新鲜。老板坚持地道原则，所有原材料均从成都空运而来。串联的串串分为冷锅和热锅，这个季节来一份热腾腾的热锅简直不能太美好。潮妹亲测，味道十分正宗。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50元趵突泉北路宽厚里三期内(舜祠附近功夫熊猫塑像旁)
12 黄门老灶火锅
黄门老灶火锅的食材用料相当讲究。屠场鲜毛肚，从黄牛被杀掉抠出毛肚送到餐厅，到拿到后厨收拾处理最后上桌，必须保证在四个小时之内。同样生鲜的还有生抠鲜鸭肠、屠场鲜鸭血、鲜牛黄喉、鲜猪脑花，这也几乎成了食客们的必点项。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：115元少年路3号鲁丰造纸厂内，大明湖西南门向西200米路南(少年宫对面)
13 中国重庆老版火锅
老版火锅，地道重庆味，涮品质量不错，有些食材还是空运而来，新鲜，地道；调料碗是芝麻香油调制而成，吃起来别有一番风味。在济南感受到重庆的味道，麻辣香具备，牛油香，毛肚脆，辣椒鲜辣无比，很过瘾，直呼辣辣辣啊
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：150元高新店：舜华路街道舜华路109号(济南出入境管理处东临)八一店：经十一路55号(八一银座西200米路北)县西巷店：县西巷北头明湖壹号院(星峰时装旁)
14 川印火锅
人间烟火阑珊处，这是走入川印的第一感觉，上下俩层，处处宽敞精妙，有一种中式庭院的感觉。在济南足足一斤的内蒙肥羊只要38元，恐怕只有川印了吧。壮观的一米肥牛，肥瘦相间口感嫩滑一口就直达天府之国。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：67元明湖西路明湖广场1楼
15 顺风肥牛
顺风肥牛，多年以来以其独有的新鲜肥牛为特色，融入成熟的企业文化，辅以热情周到的服务及舒适环境设施，深受广大食客的青睐。顺风肥牛肉香、汤鲜、料足、味好，原生态，绿色健康。是济南人吃肥牛的好去处。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：60元甸柳店：解放路与二环东路交叉口2环东路4481号(二环东路口)花园路店：花园路38-2号(历城五中西邻，106,163花园路华信路南侧站牌背后)顺风里店：工业南路与会展西路交叉口北200米(伊顿幼儿园对面)明湖店：大明湖路98号盖家沟店：历山北路北首(年年红饺子城旁)工业北路店：工业北路78号(同清欣一品)
16 壹品汤神时尚养生火锅
环境很好，服务也很好，有免费的西瓜，圣女果和锅巴。养生火锅，锅底有些不同，上来一盆清水，里面几个枸杞和姜片，水开以后又加了秘制中药包和底料，汤确实不错，很鲜美。食材都很新鲜，量也大，总体来说味道不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：35元大明湖南门开元广场明湖湾三楼必胜客楼上
17 东方肥牛王
东方肥牛王是火锅餐饮、特许连锁经营、餐饮开发、人才培训、菜品研发推广、食品加工生产、物流全面配送为一体的餐饮加盟连锁企业，成立1999年，2008年中国首家五钻级火锅酒店，全国有200多家连锁店。肥牛火锅餐饮业务，有20多种火锅产品：底料、蘸料、肥牛、肥羊、海鲜、菌类、丸滑等时尚火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：80元经十路店：经十路15732号(经十路与山大路交叉口南)营市西街店：经十路营市西街45号(近市立五院)王官庄店： 刘长山路40号新东方商务大厦1楼(王冠大厦)总店：青年路与田园路交叉口(国税局东邻)
18 锅说
生命本来 只是路過而已 火鍋本来 也只是一個想法 19歳的烹飪學校后山 在布满山茶花的悠長小道 種下了青春期火鍋的夢 重慶的山茶花一年開两次 做一個老火鍋品牌 一次用油重新訴説老火鍋的故事 于是有了---鍋説 老版火锅始于明清时期1940年，依循重庆正宗的火锅工艺和味道，挖掘地道的巴渝美食文化，从原料、汤料的采用到古法烹饪技术的配合，呈现出一派和谐与淋漓酣畅的心理感受，让食客充分感受到民国时期鼎盛的火锅文化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：120元奥体中心店：经十路奥林匹克体育中心内部(温州一家人东侧50米)名士豪庭店：浆水泉路南段地矿家园北邻阳光舜城店：旅游路与历阳大街转盘往北100米路东
19 转山丽江腊排骨火锅餐厅
很有特色的火锅店，有些小众的感觉，放着云南的曲子，闹市中取静。整体环境非常干净，锅底的味道十分好喝，菜品也丰富齐全。性价比不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：85元山大南路与历山东路交叉口路西(嘉华国旅楼上)
20 小龙坎老火锅
小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。在济南，小龙坎老火锅也早已名声在外，冬天来这里吃，那可真是酣畅淋漓。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：110元济南家乐福店：历山路101号家乐福主楼北侧汉峪金谷店：汉峪金谷商务中心三区A3-LG2-204铺新世界商城店：英雄山商圈经十一路(亮亮面馆西行100米)伟东店：玉函路伟东新都四区17号楼2-102号
21 玉鼎时尚·共享厨房
玉鼎时尚火锅位于优品汇奥特莱斯，华丽商圈，精彩火锅。在车水马龙之上，在奢华衣装之上，一种时尚的品味的表达，于优雅别致中尽享火锅畅快美妙。“我锅我做主，我涮我味道”是玉鼎时尚火锅一贯坚持的主张。单人单锅，享受好味道的同时，让健康饮食常伴身边。店内精心准备30多种秘制调料任由你自行搭配，无论你是小清新还是重口味，都能得到调和美意。时尚简约的装潢让玉鼎风尚缓缓流淌。玉鼎时尚火锅采用世博会专供牛羊肉，七十二小时低温排酸健康营养。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：57元历山路118号优品汇奥特莱斯购物广场B1层
22 福余兜捞火锅
性价比真心高，大刀羊肉是特色，羊肉很厚，很劲道。牛肉刺身很新鲜，蘸料很全。味道好，环境好，各种菜品一应俱全。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：40元和平路燕子山小区农业银行南邻
23 重庆烂豆花
烂豆花火锅自创建以来，始终致力于火锅技术与菜品的研发创新；以“辣而不燥、麻而不涩、鲜而不腻”享誉火锅界。先后曾荣获“重庆十优火锅”“中华名火锅”“中国绿色餐饮企业”等诸多荣誉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：60元和平路店： 和平路与燕子山小区东路交叉口处东南角澳美国际英语新闻大厦店： 东舍坊街5号济大店：南辛庄西路308-3号海那城店：美里西路邹庄新村10号商铺二层张庄路店：张庄路茶叶市场西侧100米黄台店：小清河北路787号
24 鑫韵火锅城
鑫韵火锅城是一家专业经营火锅的老店营业近十年，在济南以质量和信誉赢得了有很好的口碑，本店的主要特色以经营涮内蒙羊肉、经过多年经验积累，打破传统火锅的理念，取各家火锅之长，结合当地人的饮食习惯，开发出独具风格的鑫韵火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：58元解放路30-4号军区30号二所二楼
25 六婆串串香火锅
六婆做的串串菜肴麻辣鲜美，香飘满山，大家闻香识人，视六婆为食神驾临。六婆年复一年，无论风霜雪雨，始终能看到六婆步履蹒跚的背影。六婆用竹签美食激励众生，陪伴众生，直至佛身落成永镇三江。人们为了怀念六婆，就效仿她把各类蔬菜用竹签穿成串，边吃边烫，边吃边谈，评古道今，沟通感情。这种独特的就餐方式演变至今天，就成了当今成都乐山附近普通流行的六婆串串香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：80元文化东路店： 文化东路36-6号山大路店：花园路与山大路交叉口(在水一方南邻)
26 南城十里鲜切牛肉火锅
来南城十里一定要吃鲜切的牛肉，在餐厅入口的地方，你可以看到一整排透明敞亮的加工档口，在这里所有的牛肉都是师傅一刀一刀现场切出来的。而且，牛肉不是一般的新鲜，据说从宰杀到餐桌一共才5个小时，他家选用的正宗鲁西黄牛也是肉质非常不错的一种牛。在南城十里吃牛肉火锅，一定要先喝汤再吃肉，正宗牛骨熬成的浓汤，配一小撮香菜和小葱话，味道好极了。特别推荐五花毽，腌嫩牛肉，牛肉丸子，都是非常美味的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：85元经四路333号融汇济南老商埠13号楼(经四纬三公交站牌)
27 鑫龙火锅城
绝对属于济南老字号的火锅店了，经典老式铜锅涮肉，每次来没有不爆满翻台的时候。店里的服务员穿着迷彩服忙的像打仗一样。从小吃到大的火锅，也一度上了济南的必吃榜。话不多说，老济南都懂得。
< class="pgc-img">人均：80元环山路店：环山路43号嘉汇广场店：北园大街嘉汇环球广场东出口处(东临中国银行)经二纬四店： 经二路264号(纬四路口西行50米路南)阳光新路店： 阳光新路三箭如意苑西门康虹路店：正丰路与康虹路交叉口环保科技园B座(康虹路口南)
28 龙凤禧毛肚火锅
晚上十点了在济南还能找到一家吃火锅的地真的听不容易。这家店营业到夜里两点，刷夜必去之处！特色是毛肚，很大一块！味道不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50元纬二路大观园东门北侧(麦当劳邻)
29 重庆小天鹅
重庆小天鹅创建于1982年，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，本着“时尚、营养、健康”的宗旨，更加符合现在人们对火锅的要求——健康养生、菜品精致、环境时尚，具有“麻、辣、鲜、香”四大特点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：80元万达店：经四路5号万达广场4层花园路店： 花园路189号(花园路与山大路交叉口西200米路北)英雄山店：英雄山路162号文化东路店：文化东路26号(东方之韵KTV对面)万达广场高新店：工业南路57号万达广场4层经三路店：富群商厦向北150米路西(经三路79号)工业南路店：工业南路319号长清店：大学路7628号明珠广场
30 九仟食尚火锅
味道不错，性价比也很高。不得不说酸菜锅真的很过瘾，虽没有辣椒，但老坛酸菜的酸爽实在是很强。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：60
经四路5号万达广场4层(近人民商场)
31 摸错门涮涮吧
摸错门涮涮吧目前已遍及全国十三个省、市成为拥有直营和加盟店80多家的连锁餐饮企业。以其独特的思维方式和传统的烹饪技术，加之祖传药膳秘方给消费者带来了极大的饮食享受，在品尝"摸错门"美味的同时，感受"摸错门"浓郁的饮食文化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：55元
经四路5号万达广场5层(茉莉餐厅旁)
32 翠峰苑火锅
翠峰苑餐饮公司成立于2000年12月，经过近十年的风雨历程，发展成为遍布北京市、山东省、辽宁省等三省九市，以火锅为主营产品的餐饮连锁企业。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50元
山大南路店：山大南路闵子骞口西侧
泉城广场店：泺源大街朝山街北口汉庭酒店2楼(近泉城广场)
文化东路店：文化东路69—3号(杂技园东50米路北)
舜耕店：舜耕路81号，舜耕路与八里洼路口南30路西
济钢店：新村中路济钢商业大厦斜对过(广场快餐东首)
阳光新路店：阳光新路三箭如意苑西门1区1-114(近阳光美乐汇，鑫龙火锅城西面旁边)
全福大街店：全福大街2号综合楼(永大楼/南全福广场对面)
解放东路店：解放东路66号(历下区政府斜对面，好利来旁)
奥体店： 燕山新居南门向西100米(汉庭酒店西邻)
银座涧桥店：双山大街齐鲁涧桥银座对面
花园路店：花园路205号华鑫商务2楼(近林业大厦)
33 新草堂锅物料理
新草堂锅物料理以一绝的“一番高汤”，呈现正宗的港式老火煲汤锅底：银杏白胡椒猪肚鸡、浓厚原只鸡煲花椒汤等招牌锅物，先后汤，再涮菜，激发食物本来的味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：150元
泉城路188号恒隆广场西翼6层
34 蜀易火锅
蜀易火锅选自地道重庆食材，装修高端品质，菜品自助，木板凳老灶，让你不出济南的每一口涮锅，享受地道重庆味冲击味蕾的感觉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：86元
二环东路和山大南路交叉口西北角中石油加油站旁边
35 刘一锅筋头巴脑
刘一锅精选优质牛肉筋、牛板筋、西冷筋、肉头筋、隔膜筋、牛腩筋、牛腱筋等，配以由枸杞、大枣、当归和稀有人参等十几种中草药组成的刘一锅独家秘制药包。经传统大锅精心炖制而成，汤鲜肉嫩，香而不腻，辣而不燥，温而不火，肉质鲜嫩，唇齿留香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：56元
历城店：二环东路2138号爱尔眼科南侧（速八酒店二楼）(原刘一锅)
泉城广场店：和平路91号
36 爽翻天火锅
济南“爽翻天火锅店”位于洪楼商圈，银座商城西邻；隶属于重庆源之渝餐饮文化有限公司；在全国多地均有分店。本店火锅独具特色，传承重庆水派火锅文化；另在济南首创火锅开放式厨房；在这里你可以品尝到重庆火锅给您舌尖带来的鲜爽劲辣、另有变脸大师精彩表演，为你带来就餐的愉悦体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：100元
洪家楼银座商城西临
37 湖滨渔府鱼火锅
锅底有番茄，椒麻，药膳冷锅（偏辣）可以选择，想试两种口味的也可以选择鸳鸯锅，价格不贵。主打的鱼品，草鱼，黑鱼，牛蛙。黑鱼比草鱼只贵一点点，性价比高。附带的各种涮品丰富，基本正常火锅的菜都有，这点和大多数鱼火锅不一样。鱼片很新鲜，分量也很足。老板是想做川味特色的，还有糍粑和冰粉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">北园大街与生产路国贸公寓一楼(希岸酒店隔壁)
38 羔羊脖内蒙古特色火锅
最喜欢羊肉的味道，每次来必须要点一大份，每次都会吃很多，原汁原味的小羊肉让你的味蕾再一次得到不一样的冲击，让你感受大自然美丽草原上奔跑的羊群，感受来自内蒙古大草原的青睐，让你得到不一样的美味，感受大自然的恩赐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">联四路9号清联花园北区
39 密友时尚火锅
密友通过专业技术保证食材的原始营养及口味，杜绝过油、煎炒炸，长时高温加热，合理切割，限度保留营养；并将西式吧台与中式涮锅结合，使顾客在就餐时胃部舒展、易于消化，电磁炉安全环保操作便捷，服务员与客人面对面，随时提供高效、周到的服务。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：40元
中海店：中海环宇城4楼
银座奥特莱斯七里山店：英雄山路163号银座奥特莱斯七里山店1楼(近建设路)
40 傣妹火锅
傣妹火锅1997年在安徽芜湖成立，总部设立在上海，以其具有傣族风情的设计、丰富的口味、优质服务、低廉价格和幽雅环境，成为餐饮业中一道亮丽的风景线。目前已在全国各大城市发展直营连锁分店200余家，是火锅餐饮业知名连锁品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50元
泉城路店：泉城路123号
堤口路店：堤口路80号，晶致商务宾馆3层(近大润发)
花园路店：洪楼西路29号(花园路口)
大观园店：大纬二路39号大观园商场地下一层(近肯德基)
41 福虾涮
福虾涮是一家渔家海鲜火锅品牌传承老店，传承健康时尚的虾火锅，以新鲜的黄海对虾为主材料，先炸后涮的新奇吃法著称，将传统火锅和炸虾鲜底汤巧妙的融合到一起，让您品味老渔家火锅的味道。
< class="pgc-img">人均：56元
连城广场4楼
42 咪友鱼火锅
咪友鱼火锅无公害蔬菜全程配送，保证新鲜健康，就餐环境简约温馨、优雅舒适。闲暇时刻，约三五知己。来咪友品尝时尚火锅的美食吧。
< class="pgc-img">人均：64元
经十路22799号和谐广场3层
43 枝间花园音乐火锅
一家别致的火锅店，坐在花间吃着火锅听着音乐。为了还原巴蜀火锅的原味，老板亲自挑选食材，所有底料和食材都是直接从四川空运过来，味道绝对正宗。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：79元
龙奥北路汉峪金谷峪悦里晴日庭一楼
44 什锦汇特色什锦火锅
环境优雅，给人很舒服的感觉，食材优质，口感新鲜味道好，不同于传统火锅搭配清爽不油腻。味道鲜美，营养搭配，养生必备，值得品味！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：56元
工业南路59号银座右边必胜客和建设银行中间往北30米(大圆球建筑旁，近中国建设银行银座分理处)
45 羊东来
羊东来火锅店属于融合类火锅,既能品尝到重庆火锅的味道,又能满足济南人的口味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：78元
新泺大街116号美莲广场四楼409铺
46 老马家火锅
老马家涮羊肉，非常出名的店，味道和食材可以算是济南的铜火锅首选，羊肉片很薄很嫩，量也不少，没有膻味。腰头也是他们家的特色。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：68元
奥体中路2704号
47 如意居火锅
环境不错，服务态度很好。汤底很香，各种食材也很齐全，价格实惠！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">纬北路街道茂新新区二区
48 老铜锅
此店主打老铜锅，清汤锅、鸳鸯锅都可以选择。牛羊肉、手切鲜羊肉、百叶、毛肚真材实料，锅底无需过多的装饰，老铜锅涮起来就是感觉出味儿，亲切。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：33元
铜元局后街天桥少年宫对面格林豪泰酒店斜对
49 捞天下火锅
捞天下位于王舍人镇，核心商圈，选自地道食才，装修漂亮大气。实惠，味道不错，尤其他家有诸城特色烤鸡架，特色美味，吃完还打包。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：80元
王舍人镇附近(近369俱乐部)
50 恋上羊火锅
一家比较亲民的火锅店，价格很实惠。自助小菜也不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：50
生活家园店： 舜华北路新生活家园三区底商(近康虹路)
会展店：财智内街110号
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因用过期冻鱼登上食品安全“黑榜”的网红品牌半天妖，最近又舆情不断。
1月27日，据媒体报道，半天妖一夜之间下架全国千余门店的美团外卖业务，多家门店工作人员表示，下架外卖的决定由总部做出，具体何时恢复尚未接到通知。但缺少线上订单后，已经影响到门店生意。
一份聊天截图显示，在一个名为“半天妖运营经理沟通群”中，一位名为“万光涛”的用户发布通知要求外卖部将所有外卖店全部下线，并减少外卖备餐。公开信息显示，万光涛为半天妖总经理，负责营运端业务，也是半天妖（上海）实业有限公司、上海半天妖餐饮管理有限公司等多家企业的法定代表人。
< class="pgc-img">半天妖总经理万光涛通知所有门店下线外卖业务
这个突如其来的通知，让许多夹在生意下滑和总部决定之中的门店颇为被动。一家半天妖烤鱼的店员对媒体表示，总部最近下发通知，要求所有门店全部下架美团外卖，“公司的统一要求，具体什么时候能恢复上线，我们也不知道。”而另一位店家表示，自己也是前两天接到总部通知，要求店铺下架美团外卖，但也不清楚具体原因。“门店损失也比较大，但总部规定的没办法，我们只能执行。”
有店主更是抱怨，门店高峰期一个月外卖订单近千单，总部突然说停就停，“现金流就是生命线，现在每天营业额损失比较多，都要门店自己承担的话，我们压力也很大。而且（总部）现在态度非常强硬，要求必须执行，我们也不清楚背后原因。”
为此，不少门店在寻求开通跑腿等线上业务，希望可以减轻一些损失。记者注意到，半天妖在青岛、北京的多家门店已开通跑腿业务，但消费者需要额外承担数十元甚至上百元的跑腿费用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">多家半天妖烤鱼门店主动上线跑腿业务，以减少线上业务损失
半天妖为何不惜牺牲千家门店的生意，也要关闭线上外卖业务？有行业研究员分析，外卖行业里这样的举动 “通常是为了和平台谈判争取更多优惠条件”，部分强势餐饮品牌以 “下架”来向平台施压，争取营销、补贴等一系列补贴优惠，几乎已经成为惯用操作。
有知情人士向记者透露，这也并非是半天妖首次下架全国门店外卖业务，“像去年他们在和饿了么谈补贴优惠条件的时候，直接把门店外卖停了半个月，来争取更有利条件。”
近年来，半天妖在全国激进扩张，成为首个突破“千店”的烤鱼品牌。据红餐大数据，2023年前11个月，半天妖新开门店数超过250家，同比增长19%。截至2023年12月，其全国总门店数超过1400家。
野蛮扩张下，半天妖的经营模式、食品安全等问题缠身，也饱受外界质疑。记者了解到，近年来半天妖也改变了原本直营连锁模式，将部分门店转为加盟联营，以进一步降低运营压力。同时，其还悄然引入国内多家预制菜龙头企业作为供应商，进一步控制食材原料成本。
去年3月，半天妖被曝出鱼类食材解冻后存放过期、已经倒入垃圾桶的涮肚又捡回重新加工，引发广泛关注。在这之后，半天妖不再大力宣传“新鲜好鱼”，而是将广告语改为“烤鱼不用挑，就吃半天妖”。
改掉“新鲜”招牌的同时，半天妖还在陆续引入恒兴集团、龙大美食、华英农业等预制菜龙头企业，在多个产品线进行深度合作。如2022年初，半天妖便与广东恒兴集团签署协议，在水产预制菜领域开展深入合作。公开资料显示，广东恒兴集团有限公司是国内知名的水产品及预制菜领军企业，曾参与起草《预制菜生产质量管理技术规范》、《预制菜品质分级及评价》两项团体标准。
< class="pgc-img">半天妖合作预制菜供应商恒兴集团官网展示的鱼类产品
另外，在2023年5月和12月，有投资者向预制菜龙头公司龙大美食、华英农业咨询业务，回复显示半天妖的烧烤、冒烤鸭产品均采购了这两家公司的预制菜产品。根据龙大美食发布的公告，2023年前三个季度，百胜、半天妖等行业客户增速超30%。
有餐饮供应链人士表示，采用冷冻鱼等预制菜原料，相对于新鲜活鱼能够将成本降低至少20%以上，而且能够替代传统餐饮企业自建中央厨房的自配模式。不过，出于对产品口感考虑，仍有多家烤鱼餐饮品牌坚持采用成本更高的活鱼食材。
悄然将“鲜活食材”变“烤冻鱼”、不惜牺牲门店利益下架外卖，种种迹象显示这家网红品牌在经营上面临巨大压力。
一位资深餐饮行业人士表示，半天妖虽然扩张速度非常快，成为首个突破千店规模的烤鱼垂类品牌，但它实际的经营状况并不如乐观，如上海运营的十多家门店中，只有两家实现盈利。“要求门店下线外卖，有可能是今年和外卖平台的谈判手段，但也不排除是为之后的关闭一些低效亏损门店做准备。”
来源：新快报
