圳商报·读创客户端记者 刘宇峰
12月16日，龙岗潮流欢购节暨仁恒梦中心一周年庆典在深圳仁恒梦中心启幕。本次龙岗潮流欢购节以“约惠龙岗，美好生活”为主题，聚焦商圈消费、品牌消费、潮流消费，结合元旦，新春等节点，组织仁恒梦中心、万科广场GALA、布吉万象汇、龙岗星河COCO Park、星河WORLD·COCO Park、深圳龙岗万达广场等商业综合体，开展周年庆、梦境秀场、缤纷飘“雪”、冰雪精灵巡游、跨年音乐节、“年末烤市”趣味市集、火星情报局快闪等特色缤纷活动，推出周年庆促销、团购礼、专属礼、秒杀礼等花式促销惠购活动，多元化，多主题展现龙岗美好生活，喜迎2024。
本次庆典活动由深圳市龙岗区人民政府指导、龙岗区工业和信息化局（商务局）、龙城街道办主办，深圳市零售商业行业协会、深圳仁恒梦中心承办。
在本次龙岗潮流欢购节中，仁恒梦中心重磅推出以“梦想ONE岁”为主题的周年庆系列活动。庆典当晚，伴随着悠扬琴声与摩登舞步，深圳仁恒梦中心璀璨亮灯，现场灯光交织成熠熠灯海，为龙岗市民带来如梦似幻的光影艺术与冬日童话之旅。
除了周年庆典启幕仪式，仁恒梦中心还精心呈现梦境秀场、缤纷飘“雪”、冰雪精灵巡游等丰富活动，为现场市民带来别样惊喜。同时，将在本月22日至24日迎来一周年大促，标新立异的营销活动将争相登场。联动场内百家品牌，仁恒梦中心推出美食5折起、满388抽手机、千份奶茶免费送等重磅返利活动，进一步激发龙岗市民的消费热情。
据了解，本次龙岗潮流欢购节还将持续开展其他各类新潮主题活动及优惠活动：
华润万家推出万家贺岁迎新卡，福气满满！300得330，三阳开泰人康健；600得660，六六大顺锦鲤到；900得990，九九吉祥乐开怀，十全十美，尽在万家~（数量有限先到先得）。
龙城万科里喜迎6周年庆，开展【潮6TH玩家大有来头】系列活动，12月22日-12月24日连续3天庆生party！不仅有街舞battle赛、圣诞前夜音乐会、六周年庆生晚会、圣诞潮流飘雪夜、跨年音乐节，打造龙岗年终潮玩盛典，做青年引力场！还有年终嗨购欢乐场：①抖音&万客GO超值团购：【抖音】餐饮|50元团100元；【抖音】零售|388元团500元；【万客GO】数码珠宝|2800元团3000元。②满千减百：餐饮/服饰|单笔实付满999减100/单笔实付满1999减200；黄金珠宝/数码/配套|单笔实付满2999减100/单笔实付满4999减200。③满额抽奖：当日会员实付消费并积分满666元可抽奖1次，满1266元可抽奖2次，赢华为电视等好礼。
龙岗万科广场推出「绮遇时刻」十周年庆典，12月21日-12月25日盛大启幕，活动精彩纷呈。1000份暖心咖啡大派送，参与小红书分享活动即可免费获得；MINI车尾箱市集，创意手作、精选美食、趣味互动等你打卡；户外瑜伽派对，感受惬意暖冬；波司登冰雪主题走秀，玩转冬日时尚；抖音超级直播间，餐饮￥40团￥100，时尚服饰/国际美妆￥880团￥1000，千份爆品秒杀，百份福袋放送；消费满￥1010参与抽奖，中奖率100%，最高可得万元免单券；黄金最高克减￥100；200+品牌低至5折；会员积分兑礼，万份好礼50积分起兑，多重福利，嗨翻岁末。
深圳布吉万象汇推出“百分百万象”活动，￥700团￥1000早鸟券，￥799团￥1000嗨购券，满额返券，高至20倍万象星，消费抽华为Mate 60 Pro，10000+好礼兑换低至3折，全场低至5折等。多重福利叠加开启12月年终狂欢。同时打造“翻糖小镇Fantasy Town”，1000㎡甜品主题场景梦幻开启，巨型甜甜圈、马卡龙、棒棒糖悉登场，还有超出片的色彩童话屋，打造新晋人气打卡点。还引入了“年末烤市”趣味市集，文创、潮玩、美食等20+人气品牌一起开“烤”。12.23-25期间，每天还有飘雪和音乐会，共赴布吉第一场雪，邂逅浪漫冬日氛围感。
星河WORLD·COCO Park打造“嗨星嘉年华漫游季”，开展嗨星氧气市集、嗨星漫游潮玩集结地、嗨星跨年夜等系列人气活动，结合年终大促推出黄金珠宝至高克减50，镶嵌8折起；450团500零售券、4900团5000数码券等优惠活动。更有嗨星嘉年华之Hi Five会员升级计划——年终积分大派兑、嗨星幸运礼赠（满599赠礼）、龙爸拉霸机（会员50积分抽500元提货卡）等提升会员福利，跨年夜更有“遨游双子塔，浪漫穿越天际”直升机跨年夜环城浪漫飞行体验。
龙岗星河COCO Park推出“嗨星嘉年华”及奇趣冬日系列活动，圣诞跨年期间，“雪屋环游记”美陈装置一秒带你穿越北欧小镇，“雪国列车”同样是出片打卡圣地，，平安夜当天有浪漫的飘雪演出，一站式雪国体验，带你体验满满的冬日风情；另外，双旦福利必须准备妥妥当当，12月22日到12月24日及12月29日到2024年1月1日还有“满千返百”专场促销福利。
深圳龙岗万达广场开展“超级WAN宠粉嘉年华”活动：2023年12月30日-2024年1月31日期间，根据龙年打造成祈福梦想的象征性空间，采用了数字和传统的理念，创造了”24年龙年描绘梦想”的概念空间——天坛；2023年12月30日-2024年1月1日，联合优酷官方，结合天穹场景打造火星情报局快闪活动。
百佳华坂田店与您同庆周年欢宴，“玩潮造浪，6到飞起”。6米生日蛋糕全城同贺周年庆典，千人随机舞蹈，街舞比赛，各种潮流活动一波接一波；另外还准备专属定制显眼包惊喜抢购，整点霸王餐红包雨、会员积分秒杀、积分抽千元购物卡等活动等你来参加；12月23、24日，百佳华坂田店与您不见不散，一起“6”翻全场！
坂田天虹12.23-24号以雪花和音符织梦，营造七彩极光梦幻世界，满天雪景，漫天音符，体验极限浪漫！12.30-12.31日狂欢跨年，坂田天虹联动361°品牌开展首届3V3篮球冠军争霸赛，热血男儿，谁与争峰？！31日晚更有万人干杯，美食分享大型欢乐趴，一起迎接奔赴崭新的2024！
深圳融湖广场将于12月21日正式开业，开展“天生有戏，果然有趣”主题系列活动。围绕“社趣生活聚场”定位，引入了丰富多样的餐饮、零售及配套服务品牌，满足片区消费者进阶品质生活方式。12月21日-25日开业活动期间，打造原创IP“多多”策划沉浸式剧场元素主题展及梦幻星空灯饰，打造美学地标。携手全场品牌推出钜惠折扣，美食5折起，零售服饰低至1折。还可叠加美食50团100，超市9.9团200，零售满300赠50等活动，更有满额168抽万元豪礼活动掀起消费热潮。
｜《财经天下》周刊 陈畅
编辑｜陆佳
不知道从什么时候起，喝一杯奶茶要付出超乎想象的代价。
位于深圳市龙岗区的志健时代广场，一条不到两百米的街铺里，聚集了十多家奶茶店，有蜜雪冰城、茶百道、书亦烧仙草、古茗、LINLEE手打柠檬茶等，可以说是名副其实的“奶茶一条街”。但“秋天的第一杯奶茶”，是选更亲民的蜜雪冰城、还是更奢侈的喜茶？对于当地的很多人来说尤为艰难。
今年4月份，首次登陆深圳的茶颜悦色快闪店，创出了“超6万人排队，代购费要500元”的盛况，喝一杯奶茶已经不是一个简单的事情。今年中秋，喜茶全球首家手造店在深圳南头古城正式营业，店内共计50余款产品，其中购买人数较多的双捣山竹芭乐、慢磨山竹仙露，价格已达到75元一杯，而即便这样，现场也要排上2个小时才能喝上。
不少消费者感慨：“从什么时候起，喝一杯奶茶要付出如此超乎想象的时间和金钱的代价了？”
据美团《2021茶饮消费洞察》，全国奶茶店数量前15的城市中，广州排名第一，深圳排名第二。2020年，随着疫情逐渐恢复，到店饮品消费也渐渐复苏，茶饮消费同比增长了150%。而这背后，为了争夺日益壮大的奶茶消费群体和市场，奶茶品牌们开启了内卷之战。
新式茶饮同质化严重
“小时候，奶茶是校门口5元就能买到的开心茶饮。而长大以后，奶茶是茶、水果、芝士、奶盖、谷物的综合体，是朋友圈素材或日常社交请客的工具。”一位奶茶爱好者这样描述。
据《2020新式茶饮白皮书》数据，中国新式茶饮消费者规模自2017年以来持续增加，预计2021年将达到3.65亿人。另据灼识咨询数据，中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元，预计到2025年达3400亿元，年复合增长率达到24.5%。
平安证券研究所报告称，如今的现制茶饮已从粉末调制时代进化至新茶饮时代，发展至今经历了3个阶段：连锁化、高端化、品牌创新化。
其中的前两个阶段发生在2015年以前，那时奶茶的制作多由“粉末冲水勾兑”或者再在“茶底加奶精”完成，价格一般在10元以内；在某些核心商圈，一杯奶茶能卖到20元左右。这类代表品牌包括蜜雪冰城、一点点、快乐柠檬、COCO都可奶茶等。
2016年后，奶茶进入“3.0新茶饮时代”，商家开始使用天然原料进行优质茶叶萃取，再加入新鲜水果或鲜奶等进行调味，一杯奶茶的价格通常在20元以上。代表性品牌则有喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等。
整个过程中，奶茶从材料、包装、环境等各方面进行了一系列升级，奶茶价格也随之水涨船高。这与奶茶的目标群体——年轻人的消费升级趋势密切相关。艾瑞咨询报告显示，从新式茶饮代表品牌的用户年龄来看，90后与95后占比超6成，他们注重颜值，愿意取悦自己、追求体验感、敢于拥抱国潮，这些消费习惯正在重新定义新式茶饮消费市场。
奶茶与其它餐饮品类不一样，其行业壁垒较浅，而年轻人对茶饮口味又往往缺乏忠诚度。为了持续不间断地创造新鲜感吸引他们，新式茶饮品牌想尽办法在一杯小小饮料里“做文章”。像以往的珍珠、椰果奶茶已变得过时，如今向奶茶中添加奶盖、芝士已是标配，同时还有红豆、麻薯、奥利奥等这些添加物也大行其道，更有甚者像不知名的油柑、黄皮等带着强烈地域特征的水果也被挖掘了出来，添加到奶茶里。
< class="pgc-img">图源：脱口秀大会第四季截图
“前几天我买了一杯奶茶，里面有糯米、燕麦、豆沙、芋泥，还有一整个的咸蛋黄。我感觉我喝的不是奶茶，而是一颗兑了水的粽子。”脱口秀演员庞博的这个段子虽然略有夸张，但却十分生动形象。
据公开数据，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶茶饮SKU均为40个左右，2020年三家品牌茶饮上新均在40次左右，达到了每1-1.5周推出一款新品这样的频率。
不过，因为奶茶品类多以芝士茶、水果茶、牛乳茶、纯茶等几个品类为主，所以产品同质化较为严重，这一度引发各家的隔空“口水战”。
2018年11月，“奈雪的茶怼喜茶抄袭”登上微博热搜，火药味十足。奈雪的茶创始人彭心发朋友圈指责喜茶抄袭奈雪的芝士草莓，又抄了霸气蜜桃、霸气黑桃、霸气石榴、霸气车厘子。喜茶创始人聂云宸则不甘示弱，在该条朋友圈底下直言“抄袭之说”十分幼稚。他表示，创新不是“抢时间占位”，真正创新的困难恰恰是要去发现裂缝与不足并提供更好的东西。
其他新晋网红奶茶品牌也被迫卷入差异化竞争之战。茶百道的豆乳玉麒麟受热捧，兰熊在原料上采用本地纯鲜奶做原料，沪上阿姨则以血糯米最为出名。对于该现象，一位业内人士告诉《财经天下》周刊：“众多尝试未必成功，但不尝试就很有可能会败退。”
< class="pgc-img">奶茶产品同质化严重，都包含水果茶、芝士茶等品类。图源：平安证券研究所
奶茶界“内卷”加剧
消费者看到的是奶茶又多又贵，企业面临的却是竞争加剧和不赚钱的残酷现实。
据前瞻产业研究院统计的数据，中国新式茶饮门店数量在2019年突破50万家，其后受疫情影响，门店数量降至48万家，但预计2021年门店数量将增至55万家。
这其中，有像喜茶这类新兴玩家，也有一些跨界老店的加入，它们或是靠超强的融资速度，或是以自身品牌影响力做支撑，在各个细分赛道上比拼火力。
2021年2月份才开出第一家店的柠季，因为引进字节跳动投资而备受关注，短短四个月，便开出了150多家店。柠檬茶品牌丘大叔靠“鸭屎香柠檬茶”走红，9月也完成了1亿元Pre-A轮融资。
据不完全统计， 2021年上半年茶饮品牌共发生融资18起，披露总金额超52亿元，融资事件数量和所披露金额都已经高过2020年全年，达10年来的顶峰。
连王老吉和娃哈哈等传统饮料企业也按捺不住，开始进军新式茶饮，意图颠覆消费者认知。王老吉开出“1828王老吉”茶饮店，主打“健康、养生”概念，店内菜单上是古法凉茶、汉方草本凉茶、草本鲜果茶以及养生奶茶等系列，试图解决年轻人喝奶茶担心热量高的问题。娃哈哈售卖的则是自有产品AD钙奶、乳酸奶等元素的乳酸饮品。
新零售专家鲍跃忠向《财经天下》周刊表示，新茶饮已经进入高度白热化状态，激烈竞争下，未来关键要看谁的营销能力更强、产品创新和迭代能力更强，这一点对企业发展非常重要。
“尽管消费者或许难以接受和理解75元一杯的喜茶手造茶，但该举措对提升喜茶品牌影响有一定作用，在低、中、高的产品组合竞争中有助于其扩大消费群体。”鲍跃忠认为。
< class="pgc-img">喜茶手造店，图源：喜茶供图
相较于企业自身的危机意识，催化奶茶业“内卷”的外力因素来源于资本下注带来的盈利压力。新式茶饮大部分采用直营模式，且喜茶、奈雪的茶、乐乐茶曾明确表示不加盟，但直营又意味着重资产投入和重人力，赚钱难已成为行业共识。
根据此前奈雪的茶的招股书，2018年-2020年，公司净亏损分别为0.66亿元、0.39亿元、2.02亿元，累计亏损超过3个亿。至2021年上半年其净利润才扭盈为4820万元。
虽然盈利转正，但究其原因，很大一部分来自于其拓店速度。而事实上，奈雪上半年在一线和新一线城市新开的61家门店也为其带来较大的成本焦虑。财报显示，上半年奈雪的茶材料成本为人民币4.66亿元，占据收益的39.5%，较2020年同期增长43.6%；员工成本为3.68亿元，占总收益的31.2%。
据《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据，2020年内停业、清算、吊销、注销的奶茶企业高达1.4万家，注销数量与开店数同时走高，足以说明新式茶饮行业的企业更新率之快。
另外，新型现制茶饮也存在爆品配方被模仿的问题，据此前平安证券研究所的报告显示，部分新型茶饮转换成本几乎为零，用户粘性也较低，竞争激烈，格局分散。近些年每年大量新门店关闭，存活率不足18.8%。
背后是资本“内卷”
奈雪的茶和乐乐茶均采用“茶饮+软欧包”双产品线战略，并且奈雪的茶还卖起茶礼盒和休闲零食。上半年财报显示，其伴手礼及零售产品占比3.3%；喜茶曾经也是以现制茶饮为主，但后来陆续发布了瓶装无糖气泡水、欧包、酒精饮料、咖啡等产品；还有茶颜悦色入股网红果饮“果呀呀”、乐乐茶设计售卖衍生周边商品等。
就连“平价之王”蜜雪冰城也拓宽了它的消费者，向高端进军，相继推出茶饮高端品牌“M+”、冰淇淋高端品牌“极拉图”等。
伴随着边界扩张，越来越多的上市消息传来。近年来冲刺上市的新茶饮企业名单中，包括了喜茶、蜜雪冰城、茶百道、古茗、乐乐茶等头部品牌，IPO募资的区间多在3亿-5亿美元。
北京南山投资创始人周运南向《财经天下》周刊分析称，新式茶饮纷纷谋求上市的目的有四：一是为了企业更快捷地融资；二是给企业更合理的估值；三是提高品牌知名度；四是投资机构便捷退出。
然而，“奶茶上市公司前赴后继，实际上就是企业间从销售市场的内卷延长到了资本市场的内卷，这也预示着未来新式茶饮赛道必然会产生行业间的大并购和大洗牌。”周运南表示。
奈雪的茶在2021年中报里提到，受益于上市融资，公司现金流从去年底的5亿元暴增至48.08亿元，且负债率从去年底的112.8%降至本期的28.7%。可见，上市融资是“铁道理”。
鲍跃忠则表示，资本市场看中的是一个企业的规模和未来预期。拿到融资的企业必然会要到二级市场寻求变现，这就驱动企业要快速扩大规模，同时对企业领导者如何把握上市节奏、选择最佳时机登陆资本市场提出考验。
根据美团数据观的数据，如今近2成95后每周奶茶消费超过100元，近五成95后每周要喝2-4杯奶茶。他们也许在下单买奶茶时没有想到，自己每一次20元左右的消费，能够在短短几年时间里催生出一个巨大的茶饮市场。而对于身在其中的新茶饮企业来讲，如何搞定这些年轻人就成为了关键。因此，奶茶界这场内卷战役，或许也在短期内不会结束。
源：读特
复古风的小火车，创意十足的壁画，五颜六色的建筑......位于深圳市龙岗区南岭村的1983创意小镇，正获得越来越多游客青睐。记者29日获悉，深圳知名茶饮品牌芭依珊1983创意小镇分店日前迎来升级改造，形成了一个集商务办公、休闲娱乐、餐饮购物、文化艺术、度假等业态为一体的商业综合体，为小镇注入了更多年轻力量。
据了解，1983创意小镇通过近年来的改造重建、招商引资，逐渐形成了一个以“人文+科技”为核心，集办公、商业、居住、文化于一体的文创产业集聚区。芭依珊是进驻1983创意小镇的第一家品牌，于2018年6月8日开业，面积达到6000㎡，可容纳800人同时喝茶。
芭依珊人事负责人孙博表示，选择在1983创意小镇开设分店是被这里的建设理念打动，希望能带动和见证小镇实现更多可能。而分店实行24小时营业模式，是希望能在深夜点亮一盏温暖的灯。“经过再度升级改造后，芭依珊1983创意小镇分店不仅有了面包房、花房，还新增了14间独立奶茶包房，打造出了提供一个公司团建、朋友聚会和亲子活动的休闲场所。”
“当时选择芭依珊入驻，就是发现这个品牌自带人气和流量，店铺入驻后，小镇人流量明显越来越多了，车流量达到日均5000次，提升了招商软环境。目前小镇已有20余个品牌入驻，呈现出欣欣向荣的局面。”1983创意小镇运营总经理李惠平表示。随着运作模式的不断成熟完善，1983创意小镇将成为南岭街道的一张闪亮名片。
编辑 曹亮
（作者：读特记者 张程 文/图)
