如今不少人都被开一家奶茶店所吸引，但是人们常常担心的问题是，开奶茶店到底会不会亏本呢？甘杯小编就带你了解开奶茶店的真实情况！
奶茶行业的现状
奶茶行业在过去几年里持续火爆，无论是大城市还是小县城，都可以看到各种各样的奶茶店铺。消费者对于奶茶的需求也日益增长，年轻人更是将奶茶作为日常生活中不可或缺的一部分。
开奶茶店的盈利之道
选址至关重要：选择一个好的店铺位置是开奶茶店成功的第一步。优越的地理位置可以带来更多的顾客流量，提高店铺的曝光率和知名度。
注重产品质量：在激烈的竞争中，产品质量是吸引顾客的关键。优质的原料和精湛的制作工艺可以赢得顾客的口碑和信任，带来持续的回头客。
创新菜单设计：不断推出新品和特色饮品是留住顾客的有效方法。结合季节和时令，设计创意十足的奶茶口味，吸引顾客的好奇心和味蕾。
提升服务体验：良好的服务体验可以增加顾客的满意度和忠诚度。友好的态度、快捷的服务和舒适的环境都能给顾客留下深刻的印象。
管控成本费用：合理控制原材料采购成本、人工成本和租金成本，有效降低经营成本，提高盈利空间。
开一家奶茶店并非一蹴而就，需要综合考虑各种因素，并且持续努力才能取得成功。只要把握好行业发展趋势，不断学习和改进经营策略，开奶茶店就不会亏本，而是会成为一项长期稳健的投资。希望本文能为您解答关于开奶茶店盈利的疑惑。
篇文章分析了前几年我做奶茶店的一些坑，剖析了一下实体行业的本质，大家不管有没有投身实体的想法都值得一读，至少也是200万买来的经验体会。
我在3年前做了个一个奶茶品牌，开了一间小店，投入有200万左右，2017年正好是数字币疯狂的一年，如果当时这100万抄币的话至少能赚2000万往上跑。
为什么说到数字币呢？
因为我早在2012年就投入这个游戏了，2015年出手了最后50多个比特币退出这个圈子，当时我还有一些单价几分钱囤的ripple币，那时也不值多少钱，后来ripple币切换新系统也懒得管他了。
50多个比特币如果在2017年底18年初最高点能卖个1000万左右，而那个被我忽略的ripple在高点出也能出个300多万，去年我没事找回了20多万个，真是欲哭无泪!
那么我是怎么想到做奶茶店的呢？
因为我对传统文化比较感兴趣，一直想在这个方向做点事情，随着国家的强盛，现在的年轻人也逐步的认同老祖宗的文化。
那时候李子柒还是一个人用手机拍视频为了销售土特产，故宫这个品牌还没有，传统文化相关的输出形式还是太古老，并不能引起年轻人的共鸣。
几次跟朋友聊这个想法时有人提议做传统文化相关的奶茶店，一方面年轻人比较喜欢奶茶，另外一方面把传统文化做的前卫些融入到奶茶里岂不是两全其美！
妙啊~~，说干就干！!
我想一个小奶茶店也不用投入多少钱，2、30万顶多了把。。说干就干，开始了我的入坑之旅。
（品牌logo，涉及到商标问题就不放全了）
1.VI：第一步就是设计一套引人注目的VI，既要符合古典文化的气质又要年轻活泼。。从logo到包装，开始找了一个设计师报价1万全搞定，前前后后设计了十几套始终不得要领。
我自小画过7、8年国画，自认为审美还是过关的，要求也不是太高，先后找了几个设计师都不能满意，最后是一个朋友的朋友设计了一套还算满意的VI，光VI设计就花了5万才勉强达标。
< class="pgc-img">(部分产品截图）
2.产品：我们的奶茶产品研发也是同步的，我们在一个朋友的小奶茶店里进行研发，我坚持做最好的原料，调出最好的口味，光茶叶就选了近100种，鲜奶都是新西兰进口的，抹茶是在日本工作的朋友帮忙找了很久的在当地口碑非常好的一款。我们一杯18块钱的茶光成本就接近一半了。
3.运营：现在不管做什么行业运营都是非常重要的部分，我在这个奶茶店的运营上吃了大亏。我敢说现在99%的运营团队都是韭菜，而他们的智商不足以让他们认识到自己的处境。
一个店铺在刚装修的时候就会有各种平台来轰炸你，美团、点评、饿了么、各种地方头条、美食自媒体等等，他们都是割韭菜的！他们都是割韭菜的！他们都是割韭菜的！
当时我一个做互联网的，完全没有实体行业经验，被这些平台带偏了，他们就像吸血鬼一样。现在回头想想，这些平台的销售人员的目的只有一个就是他们的销售额、提成，说起来头头是道都是为你考虑，只不过是为了多卖你产品提高自己的业绩数据罢了。
4.店铺：店铺最重要的是市口、有效人流、周边1公里的企业单位，好的店铺当然不会便宜，便宜的店铺也基本看不上，我花了两三个月找店铺，最后找了个新街口周边美食街的铺面，我观测了几个星期，人流量都还可以，周边店铺的生意还不错，租金20万一年。
这个店铺周边有几个大商场、学校、写字楼，我后来才知道店铺周围三公里有很多医院，因为每天都会有很多的外卖订单。
如果有做线下店铺的注意了，店铺一定要能够办理营业执照、餐饮的要能办下食品许可证，一些一楼底商是不能做餐饮的，楼上居民三天两头投诉闹事。
< class="pgc-img">（店铺早期的照片）
5.装修：我们当时找了个比较大的全国连锁装修公司，给我们做了一套设计方案8000块，也是前前后后总不能满意，新中式的概念出来没多久，很多人认为是在那种传统设计上改造，施工花了2个多月，装修花了10万左右。
6.设备：设备我们也是选的比较好的品牌，一整套下来7万多块钱，后来发现奶茶店倒闭的很多，有很多便宜的二手设备，大概2万左右就能淘到一套不错的。
7.人力：现在店员的工资都不低了，我们当时一个店员平均都能拿到5000以上，算上加班、提成，生意好的时候有10多个店员轮班。刚开始几个月做赔本赚吆喝的买卖，天天爆满，反正是卖一杯亏一杯，10多个店员都不够。光店员工资就6万多一个月，物料成本2万一个月，都打水漂了。
8.加盟：我们的产品用料上乘口味又好，搞活动的时候还很便宜，确实火了几个月，那时候有2、30个人来找我加盟，开放加盟的话又要投入人力物力去做这块的事情，当时也是想先把第一个点做起来再说加盟的事情，毕竟我是想做好一个品牌的，如果管理能力跟不上，开放加盟很可能口碑都被加盟店做砸了。
现在想来，我当时也可以割一波韭菜，算5万一个加盟费先收个1、200万再说。
总的算起来这个店铺开了一年多投入了200多万，租金30万、人员工资算平均4万一个月，18个月72万、店铺装修+设备+品牌设计22万、每个月2万物料18个月36万，还有其他七七八八的运营、水电费各种出钱的地方小十万。
下面我说说做实体店铺的一些坑，还有一些实体经营的思路。
如果你要做实体生意，不要局限于你所生活的城市，最好多考察几个城市，就拿南京和上海比，这两个城市我都比较熟悉，南京800万人口、上海2400万人口，就奶茶这一块南京这边还是比较认大的牌子，而上海就比较包容一个街边小店只用用心做生意都不错。
所以如果是自创奶茶品牌最好从上海起步。
99%的小年轻根本不知道什么是美食，但是他们喜欢跟风，所以现在的各种平台喜欢忽悠店铺花钱做活动，还有专业的排队工作室，我认识一个专门做这个事的妹子，每个人头抽成10块，一个月能赚个3、4万。
产品可以适当的做小额活动，不要长期低价，因为低价吸引过来的顾客是没有忠诚度的，哪家便宜去哪家，外卖平台的抽成很厉害我记得我从17%慢慢升到了22%的抽成，美其名曰提升店铺曝光排名。
当初一个帮我做奶茶品牌运营的朋友，自己去做炒饭纯外卖店，10个月做了83万流水，一度做到那个区域的前3，最后盘账还是亏了20多万。
< class="pgc-img">（芳婆糕团店）
我前面一篇文章说过南京耳熟能详的几个老店，芳婆糕团店、科巷草鸡蛋蛋糕、饮马巷无名面馆、蓁巷路边摊臭豆腐、第一医院路边半夜的金口福炒饭等等。
有次我跟朋友在无名面馆吃面，我们对他家比较熟悉大致算了一下，一年的流水起码200万以上，就一个城南老巷子里的小平房。
这些店基本都做了10年以上。
他们开店最初目的就是讨个生活，没有那些花里胡哨浮于表面的花架子，最后都成了实打实的网红，排队从开门到歇业。
一心想红的店基本都死的很快，踏实做产品求生活的倒是火了不少。
所以提醒各位做餐饮的：
什么XX点评，
各种地方餐饮自媒体，
各种外卖平台，
根本就帮不了你们，
他们的目的就是割韭菜，
割完一茬又一茬。
所以踏实做生意，没有捷径！
2017、2018年我感觉可能是往后几十年最好的年份了，那时候我还投了一个工作室、投了些互金的理财，这两块也亏了小100万，以至于我可能要花3、5年或者更长的时间填那两年挖的坑。
我现在做自媒体一方面梳理自己的思路，另一方面也在为我规划的事做铺垫。
巴西总统鼓励国民”是男人就要跟病毒战斗！“这句无厘头，现在想想还挺对的。
< class="pgc-img">（与天斗其乐无穷，哪吒这泡尿应该直冲云霄！）
是男人就要跟命运战斗！战斗吧，少年！
茶店作为一个备受欢迎的消费场所，在市场上拥有着巨大的潜力。然而，由于种种原因，奶茶店有时会陷入亏本的困境。面对这种情况，创业者们应该如何应对，挽回经营局面呢？以下是几种应对策略：
1. 诊断问题，找出根源
首先，创业者需要对奶茶店的经营状况进行全面的诊断，找出导致亏本的根本原因。可能的原因包括高成本、低销售量、竞争激烈、管理不善等。只有明确了问题所在，才能有针对性地采取有效措施。
2. 优化成本，降低经营成本
在诊断出问题的根源后，创业者需要着手优化成本，降低经营成本。这包括通过与供应商谈判获取更优惠的采购价格，合理控制人工成本和管理费用，精简营销费用等。通过降低成本，可以提高盈利能力，从而扭转亏损局面。
3. 提升产品质量，吸引顾客
产品质量是吸引顾客的重要因素之一。创业者可以通过优化配方、提升制作工艺、引入新鲜的原材料等方式，提升奶茶店的产品质量，吸引更多的顾客。同时，也可以推出特色产品或限时优惠活动，激发顾客的购买欲望。
4. 营销促销，提升知名度
增加营销促销活动是吸引顾客、提升销售的有效手段。创业者可以通过打折优惠、满减活动、会员积分等方式，吸引顾客下单购买。同时，也可以加大对外广告宣传力度，提升店铺的知名度和美誉度，吸引更多的潜在顾客。
5. 加强管理，提高效率
加强店铺的管理是提高经营效率的关键。创业者可以优化员工排班、加强对原材料和库存的管理、改进服务流程等，提高工作效率和服务质量。同时，也要加强对员工的培训和管理，确保他们能够胜任自己的工作岗位，为店铺的发展贡献力量。
6. 创新发展，开拓新业务
在应对奶茶店亏本的过程中，创业者还可以考虑创新发展，开拓新的业务领域。可以通过引入新品类、开设线上外卖平台、拓展线下门店等方式，拓展店铺的经营范围，增加销售收入，实现经营的多元化。
7. 寻求专业帮助，调整经营策略
如果创业者自己无法有效应对奶茶店亏本的情况，可以考虑寻求专业帮助。可以请教行业专家或咨询公司，对店铺的经营状况进行全面分析，制定合理的经营策略和应对措施，帮助店铺摆脱亏本的困境。
