场疫情，
让餐饮业饱受冲击。
最近随着春暖花开，
嘉定紫藤园客流高峰到来，
周边餐饮企业
尝试抓住大客流机遇，
危中寻机。
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临近中午，位于现厂创意园区的一家火锅店陆续有客人前来光顾。市民黄小姐和朋友一行人特意从市区赶来，打卡嘉定紫藤园。
平时喜欢吃火锅的她，看到火锅店推出“晒紫藤照片送新品”活动，就迫不及待拉着朋友前来尝鲜。“疫情原因很久没吃火锅，有点想念，正好对这家火锅店‘种草’很久，又看到有优惠，就赶紧来吃了。”黄小姐开心地告诉记者。在向服务员出示照片后，黄小姐和她的朋友领取到了一份黑松露乳鸽汤。
“只要去嘉定紫藤园参观的游客，到我们这里用餐时出示紫藤花照片，我们就会免费赠送一份原价三百多元的黑松露乳鸽汤，就餐后每人还会免费赠送一份甜品。”火锅店负责人孙吉介绍。
往年春节后，这家网红火锅店就会“一座难求”，然而今年受疫情影响，原本春节期间预约满的订单全部取消，店铺一季度营业额大幅缩减，现金流周转出现危机。
而随着紫藤花开，机会也开始到来，“我们有位置优势，一出公园就能看到我们的活动招牌，所以这几天，吸引了不少游客来店就餐，昨日中午，包间更是全部满坐。”此外，火锅店还尝试推出外卖服务，减少疫情带来的影响，“希望能尽快恢复正常运营。”
还有不少中小餐饮店推出紫藤季“定制套餐”。位于疁城新天地的某餐吧是一家主打西餐的酒吧餐厅，餐吧前厅经理戴吉介绍，虽然3月份餐吧就已复工，不过客流一直不见增加。而随着紫藤花期的到来，考虑到游客中老年人较多，餐吧推出了一款售价88元的“老上海怀旧套餐”。“销量不错，不仅吸引到一批老年游客前来品尝，不少年轻人也好奇，套餐一下子火了起来。” 戴吉说。
数据显示，自复工以来，疁城新天地月营业额逐步攀升，相较于复工初期，已经上升30%至50%左右。
特别说明：进入嘉定紫藤园必须预约哦！（预约攻略戳这里）
记者：秦建、张晓冬
编辑：王丽慧、吴垠垠
<>< class="pgc-img">片辉煌的淡紫色，
像一条瀑布，从空中垂下，
不见其发端，也不见其终极。
< class="pgc-img">紫藤 别名藤萝、朱藤、黄环。属豆科、紫藤属，一种落叶攀援缠绕性大藤本植物。春季开花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美丽。
< class="pgc-img">紫藤（唐·许浑）
绿蔓秾阴紫袖低，客来留坐小堂西。
醉中掩瑟无人会，家近江南罨画溪。
< class="pgc-img">故山春日四首 其三（明·杨基）
寂寂青山一鸟啼，紫藤花落午风微。
不知刻漏长多少，但觉桐阴半日移。
< class="pgc-img">园居（明·俞允文）
萧萧无伴独为家，静里经春任物华。
绿树千章啼百舌，香风吹尽紫藤花。
< class="pgc-img">都尉山亭（唐·杜审言）
紫藤萦葛藟，绿刺罥蔷薇。
下钓看鱼跃，探巢畏鸟飞。
叶疏荷已晚，枝亚果新肥。
胜迹都无限，只应伴月归。
< class="pgc-img">李德裕相公贬崖州三首 其二（唐末宋初·无名氏）
昨夜新生黄雀儿，飞来直上紫藤枝。
摆头撼脑花园里，将谓春光总属伊。
< class="pgc-img">玉阶怨（南北朝·虞炎）
紫藤拂花树，黄鸟度青枝。
思君一叹息，苦泪应言垂。
< class="pgc-img">陈家紫藤花下赠周判官（唐·白居易）
藤花无次第，万朵一时开。
不是周从事，何人唤我来。
< class="pgc-img">蝴蝶（宋末元初·戴表元）
春山处处客思家，淡日村烟酒旆斜。
蝴蝶不知人事别，绕墙閒弄紫藤花。
< class="pgc-img">即事（宋·黄大受）
路转攲桥曲，阴阴石磴低。
紫藤藟碧树，红叶绣清溪。
草露明侵径，秋香暗刺衣。
前滩水声好，欲趁钓鱼矶。
< class="pgc-img">咏物体六十六首 其十五 紫藤花（明·王世贞）
蒙茸一架自成林，窈窕繁葩灼暮阴。
南国红蕉将比貌，西陵青柏结同心。
裁霞缀绮光相乱，蔓雨萦烟态转深。
最是缠绵长到老，羞听泽畔女贞吟。
< class="pgc-img">宛陵道中（明·王佐（嘉善））
邻邻石齿漱溪沙，片片青山挂晚霞。
鸟道一痕天半落，轻舆扶入紫藤花。
< class="pgc-img">春游和单狷庵韵 其一（明·冯鼎爵）
红板桥头黄土墙，紫藤千缕寄垂杨。
个中不是凡人境，行到前溪有异香。
编辑 | 章雪芳 图片来源于 | 网络
<>在这个时节，在野外我们能经常看到这朵紫色的花，闻起来清香扑鼻，它就是紫藤花。紫藤为暖带及温带植物，对生长环境的适应性强。产河北以南黄河长江流域及陕西、河南、广西、贵州、云南。民间紫色花朵或水焯凉拌，或者裹面油炸，制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食，最简单的就是用来炒鸡蛋，还有一种是焯水后晒干做包子馅料用。
紫藤以茎皮、花及种子入药。紫藤花可以提炼芳香油，并可以解毒、止吐泻。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可以治疗筋骨疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮可以杀虫、止痛，可以治风痹痛、蛲虫病等。
我经常去乡下寻找野生植物，这种紫腾花是开在四五月，花期不长，开花期走在乡间小路上，远远就能闻到迎面而来的清香味道。紫藤花可以提炼精油，也可以将其焯水后晒干后，花期结束还能照常食用。
菜场遇到一老妇担花挑卖，问是何花，老妇说秋花，不晓得其学名应为紫藤，当然，她拍胸说，不好吃你就来找我。绝对能吃，也好吃，具体吃法呢？老妇说凉拌啊，反正她的花是卖掉了。
今天我们用紫腾花来炒鸡蛋。紫藤花焯水备用。
将焯完水的紫腾花和鸡蛋打散混在一起，加入少许盐和油。
起锅热油倒入混入紫藤花的蛋液翻炒结块成形即可。
把紫藤花当做下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。
