月2日，喜茶率先研发推出首款茶饮专用脱脂牛奶——3.8脱脂源牧甄奶，给消费者带来更清爽健康的产品选择。3.8脱脂源牧甄奶以100%生牛乳为原料，不含植脂末等添加成分，蛋白质含量高达3.8g/100mL，而脂肪含量为0。得益于优质的甄选牧场和先进工艺，这款3.8脱脂源牧甄奶区别于传统的脱脂牛奶，保留了更多的牛奶香甜风味，应用到茶饮产品中后，保证了奶香茶香交融的风味体验。这是喜茶继去年推出全脂3.8源牧甄奶后，在牛奶原料自有品牌化方面的最新举措，实现从“好奶”到“健康奶”的持续升级，再次拓展了乳制品的应用场景。
同时，喜茶以3.8脱脂源牧甄奶为基础上线了首款减脂轻乳茶产品——减脂小奶茉。减脂小奶茉比常规版小奶茉脂肪含量至少减少了40%，热量减少15%以上，成为目前市场上脂肪含量最低的轻乳茶产品。为了推动减脂轻乳茶的普及，喜茶还面向全网发起了“最低脂肪轻乳茶”活动，邀请大家发现和挖掘身边的更低脂肪的轻乳茶产品。随着这款产品的上线，喜茶也引领了轻乳茶品类的减脂健康化趋势。
< class="pgc-img">首款茶饮专用脱脂奶，轻盈不减奶香
2023年，喜茶基于10余年对新茶饮产品的研发经验，以消费端需求推动上游牛奶研发和生产，推出3.8源牧甄奶，填补了新茶饮专用奶的空白地带。此次推出的3.8脱脂源牧甄奶，保留了3.8g/100mL的蛋白质含量，同时又做到了0脂肪。3.8脱脂源牧甄奶是喜茶对茶饮专用牛奶原料的又一次探索，成为行业首款茶饮专用脱脂牛奶。
一直以来，市场上并没有专用于新茶饮产品搭配需求的脱脂牛奶。而常规的脱脂牛奶由于奶香风味不足，并不适配茶饮产品搭配需要。为了使3.8脱脂源牧甄奶更多地保留牛奶香甜风味，喜茶与上游的牛奶供应商合作，前后历时近1年的测试，并甄选优质牧场和采用先进工艺，实现了“脱脂不脱奶香”的风味效果。
< class="pgc-img">喜茶3.8脱脂源牧甄奶能有更好的奶香风味，关键之一在于甄选了优质的奶源牧场。比如位于河北的牧场处在北纬38°黄金奶源带，空气清新，阳光充足，给奶牛提供了舒适的生活环境。牧场精选优质荷斯坦奶牛，采用精细化科学喂养，对每批次饲料都会检测干物质、蛋白、淀粉等营养成分。使用TMR全混日粮，营养配方更合理有效。科学的喂养保障了每一滴牛奶的香甜风味。
< class="pgc-img">（图：喜茶甄选优质牧场产出香浓牛奶）
同时喜茶采用先进工艺进行牛奶加工，也很好地保留牛奶本味和营养成分。喜茶3.8脱脂源牧甄奶的生产工厂通过了BRC、HACCP、ISO 9001等体系认证，高标准工厂实现高品质牛奶生产。此外，通过分离机将牛奶脂肪以离心作用分离，使用RO反渗透技术原理，在低温条件下将水分通过膜分离，实现0脂肪和3.8g/100mL蛋白质含量，达到提升牛奶风味和营养元素的目的。喜茶3.8脱脂源牧甄奶出厂前还须经过100多项指标检测，全方位保障牛奶成品的安全与品质。
喜茶以3.8脱脂源牧甄奶为基础上线了减脂小奶茉。这款新品比常规版小奶茉脂肪含量减少了40%以上，热量至少减少15%，成为行业内最低脂肪的轻乳茶产品。此前，喜茶小奶茉上线3个月就累计售出超1000万杯，成为喜茶又一千万量级的爆款单品，其清爽的口感深受消费者喜爱。此次上新的减脂小奶茉，不仅应用了3.8脱脂源牧甄奶，其使用的茉莉花茶采用8窨工艺，每斤茶叶至少使用5,000朵茉莉鲜花，以此带来奶香、茶香和花香交融的风味体验，做到了“轻盈不减奶香，健康也好喝”。
< class="pgc-img">（图：喜茶应用3.8脱脂源牧甄奶推出减脂小奶茉）
牛奶原料自有品牌化，从原料端带来健康茶饮
3.8脱脂源牧甄奶的推出，是喜茶在牛奶原料自有品牌化方面的又一个新举措。2012年，喜茶率先引入真奶搭配真茶，以芝士茶开创新茶饮行业。随后喜茶通过深入上游，研发推出了自有品牌的全脂牛奶、脱脂牛奶、水牛奶等主要牛奶原料。通过这些自有品牌的牛奶原料，喜茶从原料端给消费者带来高品质的健康茶饮。
2023年，喜茶深入上游研发推出了行业首款新茶饮专用牛奶3.8源牧甄奶，这款全脂牛奶蛋白质含量高达3.8g/100mL，避免了奶腥味和蒸煮味，风味与新茶饮产品更完美适配。今年5月，喜茶·茶坊升级牛奶原料，全面应用了拥有自主品牌的“源牧水牛乳”。这些牛奶原料均是喜茶以产品搭配为出发点，与上游供应商共同研发定制推出。在产品风味上，喜茶自有品牌的牛奶更适配茶饮产品需求，风味更香甜；在营养成分方面，喜茶自有品牌牛奶对标液体奶领域的高端品牌，蛋白质含量更高；在牧场和工艺方面，喜茶深入上游甄选优质牧场，并以先进工艺进行加工，保障自有品牌的牛奶品质。
< class="pgc-img">（图：喜茶研发推出首款新茶饮专用牛奶3.8源牧甄奶）
通过推进牛奶原料的自有品牌化，喜茶以自身的供应链和研发优势从原料端发力，实现了从“真奶”到“好奶”，再到“健康奶”的持续升级。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，对于整个行业而言，喜茶应用高品质的牛奶原料，也会持续推动整个行业的用料升级，并且还将以消费端的需求助力上游乳品行业创新发展，有利于乳制品消费群体的拓展，以及乳制品新型消费的培育。
不仅是牛奶原料，多年来喜茶持续深入供应链上游茶园、果园等原料产地，以严格的品质标准规范原料的种植、生产和制作，带来真茶、真奶、真果、真糖等高品质原料，保障产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的健康茶饮标准。
< class="pgc-img">在真糖方面，此前喜茶针对水果茶产品，已经推行了一系列健康原料，实现科学控糖的效果。包括率先在行业内引入0卡糖，并于今年宣布全线水果茶产品“真0卡糖”免费。此外，喜茶还推出低GI糖原料，引入蜂蜜作为新糖源。通过这些健康原料的推出，喜茶引领了“果茶控糖”的健康茶饮发展趋势。而随着此次行业首款脱脂牛奶的应用和最低脂肪轻乳茶产品的上线，很好地回应了消费者对轻乳茶产品中的脂肪问题的关注，喜茶再次引领了“乳茶减脂”的健康趋势，从而推动新茶饮行业的健康化发展，持续为消费者带来更多健康新选择。
必大家对于奶茶可是爱到骨子里了吧！那么，你是否好奇知道最新的奶茶排名是哪些品牌呢？今天，就让我来揭晓这个备受关注的话题吧！准备好迎接一场满满的口味盛宴了吗？
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近期，经过多次市场调查和用户反馈，我们为您带来了全新的奶茶十大排名！这些品牌不仅推陈出新，还将您的味蕾体验提升到了新的高度。无论您喜欢浓厚的奶香，还是偏爱清新的果味，这份排名榜单都能满足您的挑剔口味。快来看看您的最爱有没有上榜吧！
1. 茶颜悦色
作为众多奶茶爱好者的首选之一，茶颜悦色一直以丰富多样的口味和独特的品质闻名。无论是经典奶茶还是创意口味，都能让您一饮而尽。每一杯都像是一场味觉之旅，遇见了您心中最美味的时光。
2. 喜茶
喜茶作为奶茶行业的领军品牌，自然不容小觑。品质优良的茶叶和精选的原料，让每一位顾客都能品味到独特的香气和口感。无论是芝士盖浇还是水果茶，喜茶都能让您的味蕾得到满足。
3. 星巴克
星巴克并非只有咖啡，他们的奶茶系列同样令人惊艳。无论是经典的抹茶拿铁还是创新口味，都能给您带来与众不同的味觉体验。星巴克以其独特的品牌形象和稳定的品质，成为奶茶爱好者心中的首选之一。
4. CoCo都可
说到奶茶排行榜，怎么能少了CoCo都可呢？这个老牌品牌不仅在口味上有着大胆的创新，还注重原料的选择和制作工艺。无论是珍珠奶茶还是独家饮品，您都能在CoCo都可找到属于自己的最爱。
5. HEYTEA喜茶
HEYTEA喜茶以其精致的外观和丰富的口味吸引了众多年轻消费者的目光。不仅如此，他们还致力于提供健康、优质的产品，让您的每一杯奶茶都能享受到高品质的味觉体验。
（以下是剩下的五个品牌，也可根据需要继续增加段落）
6. SUPERMELLY 超咪时光
超咪时光给人的感觉就像是一部奇幻的电影，每一杯奶茶都充满了创意与惊喜。无论是甜蜜水果口味还是浓厚巧克力味道，都能让您享受到一场味觉盛宴。
7. 道地乌龙茶
道地乌龙茶将台湾特色和原生态的食材完美融合，为您带来地道的台式奶茶。每一口都能让您感受到独特的香醇和浓郁的口感，仿佛置身于台湾的繁华街头。
8. 源茶
源茶以其亲民的价格和丰富的口味受到了消费者的喜爱。无论您是喜欢经典奶茶还是偏好时尚创意，源茶都能满足您的需求。品质保证和优质服务更是让源茶成为人气之选。
9. 鲜果时光
作为一家专注于水果奶茶的品牌，鲜果时光致力于为顾客带来健康美味的享受。新鲜的水果和口感丰富的茶底完美结合，每一杯都是充满活力的味道盛宴。
10. 一点点
一点点的奶茶属于那种让人回味无穷的口感。无论是波霸奶茶还是红豆鲜奶，都能让您感受到它们独有的魅力。一点点致力于为您带来不一样的奶茶体验。
结尾
以上就是最新的奶茶十大排名榜单！每一家品牌都有其独特的特色和魅力，相信您已经按耐不住想要一探究竟了吧！
报记者 贺俊 见习记者 李静
9月4日，喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶，该牛奶以100%生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂。目前该款牛奶已从喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广使用。
“喜茶3.8源牧甄奶的推出，不仅填补了茶饮专用牛奶的市场空白，再次全面升级了新茶饮行业的用奶品质，更为乳品消费开创了一个全新的品类，拓展了乳制品的使用场景。”喜茶方面对《证券日报》记者表示。
蛋白质含量比普通牛奶高27%
据了解，作为行业首款新茶饮专用奶，3.8源牧甄奶坚持了喜茶一贯的“真牛乳，不乱添加”标准，使用100%新鲜生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂，持续为消费者带来真牛乳体验。同时，源牧甄奶的优质乳蛋白含量达到了3.8g/100mL，比普通牛奶高27%，其品质堪比牛奶消费市场上众多高端纯牛奶产品的蛋白质含量。
更高蛋白质含量能更好地满足消费者的品质茶饮消费需求。《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》显示，72.99%的受访消费者表示，会特别关注奶茶的奶原料，希望买到有营养的产品；74.17%的消费者会把用了高品质牛奶原料的奶茶当做日常摄入牛奶的方式之一。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示：“中国人均饮奶量离膳食指南推荐的每天300-500毫升还有较大距离，奶茶作为消费者摄入牛奶的途径之一，使用高蛋白质含量的牛奶，对提升乳制品摄入量有一定积极意义。”
中国食品产业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者表示：“一直以来，市场上并没有专用于新茶饮产品搭配需求的牛奶。相较于咖啡专用奶市场的成熟，新茶饮专用奶属于空白地带。此前新茶饮行业更多是使用常规牛奶或咖啡专用奶原料，但茶饮和咖啡对牛奶的要求存在一定差别。”
对于喜茶此次的举措，会对新茶饮有哪些影响？一位新茶饮负责人对《证券日报》记者表示：“这对于行业都是有一个先锋的指向意义，后续可能也会帮助行业更加标准化、创新化。”
新茶饮纷纷拓新产品
随着新式茶饮日渐成为日常型消费，“奶茶健康”成为困扰消费者的隐形焦虑。《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》调查显示，49.4%的消费者会担心健康问题，42.2%的消费者更在意是否长胖。围绕茶饮配方与原料，不少消费者对“奶茶糖量高吗”“是否有反式脂肪酸”等问题存在疑虑。
在消费者健康诉求不断升级的当下，多家新茶饮积极拥抱消费者健康需求，不断升级产品。
据了解，今年七月份霸王茶姬积极拥抱健康茶饮需求，实现“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”。霸王茶姬宣布将在旗下超2000家门店投入使用全新基底产品“冰勃朗非氢化基底乳”。
“冰勃朗非氢化基底乳”的推出，不仅进一步满足了消费者的健康需求，更从技术层面创新采用“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的全新工艺，从原料源头端解决了消费者对原叶鲜奶茶的“健康担忧”。霸王茶姬方面对《证券日报》记者表示。
此外，奈雪也推出了原叶鲜奶茶好主打优质茶底+新鲜牛乳。“当前，消费者对于健康喝茶饮有着更多的要求，新茶饮要不断创新来满足‘新生代’消费者，才能不被抛弃。”朱丹蓬表示。
“对于整个行业而言，随着喜茶使用高品质的牛奶原料，也会持续推动整个行业的用料升级，并且以消费端的需求助力上游乳品行业创新发展，有利于乳制品消费群体的拓展，以及乳制品新型消费的培育。”钟凯表示。
（编辑 田冬 袁元）
