息技术就像马达一样，在我们的生活中无处不见。它将一步步改变我们的生产方式以及生活方式。整个社会的基础都将发生“质”的变化，由传统经济向知识经济过渡，达到智能化。生活节奏越来越快，消费者对服务性要求更高，速度更快。衣食住行中，民以食为天，相应的订餐网站蜂拥迭起。2014年国内有十五家外卖O2O网站平台。分别是：饿了么、到家美食会、淘点点、大众点评、美团外卖、点我吧、生活半径、零号线、绿淘网、美餐网、香哈网、外卖库、易淘食，129T和开吃吧。
饿了么：线上线下一体化运营
饿了么创立于2009年4月，起源于上海交通大学闵行校区。业务覆盖上海、北京、广州、深圳、杭州、南京、天津、苏州、厦门、福州、哈尔滨、长春30个城市，50,000多家加盟餐厅，服务于以学生为主的屌丝青年。2013年完成在线交易规模达到10亿元，同年11月，完成2500万美元C轮融资，领投方为红杉资本，其A轮投资方金沙江创投、B轮投资方经纬创投跟投。2014年5月6日，大众点评和饿了么原投资者联合向“饿了么”注资8000万美元，饿了么完成D轮融资，双方将在商户数据、外卖服务及平台流量方面进行深入对接和整合。目前团队规模已达300余人，整合了线下餐饮品牌和线上网络资源，不仅用户可以方便地通过手机、电脑搜索周边餐厅，也为餐厅提供一体化运营解决方案。
到家美食会：家庭用户的外卖美食会
“到家美食会”是由北京时尚人家网络科技有限公司于2010年成立的，专注于为城市家庭用户提供特色餐厅外卖服务。通过“到家美食会”的网站、手机客户端或呼叫中心，消费者可以方便的从周边知名特色餐厅订餐，并由“到家美食会”的专业送餐团队配送到家。“到家美食会”的目标是为消费者提供优质的餐饮外卖服务， 让消费者在自己期望的时间和地点品尝到自己喜爱餐厅的菜品。目前“到家美食会”已经与上千家知名餐饮企业建立了合作关系，并计划把到家餐饮服务推广到全国重要城市。
淘点点：“淘宝+天猫”的营销模式
淘点点是淘宝于2013年12月20日宣布正式推出的移动餐饮服务平台，支持消费者点菜、点外卖和找优惠。新版上线支持自助买单和定金订座两项新功能，线下餐饮店可零成本接入在线订座和手机支付。淘点点是“淘宝+天猫”的模式，即每个菜品都是一个SKU(库存商品)，一些热销的菜品，相当于淘宝中的热销款。而且已经打通“线上服务展示-下单-线下体验-手机支付-真实评价”的完整链条，将餐饮服务变成商品，实现线上购买、线下体验的结合。2月17日宣布，计划今年在全国20个城市招募服务商合作伙伴，前期补贴上亿元，加速推进淘点点业务在各地外卖、点菜商户中的普及。目前，已有上万家餐饮商家入驻淘点点，使用淘点点点餐的用户超过600万人。2014年，将大力扶植建立服务商体系，打造餐饮O2O生态圈。
大众点评：行走在移动客户端的外卖点评网
大众点评外卖是大众点评旗下的一个新增项目。2014年1月初，大众点评外卖在首页亮相，支持在线和电话下单，部分电话下单餐厅可查看菜单。目前，已开通上海地区外卖业务，覆盖近3000家热门餐厅。大众点评网于2003年4月成立于上海，是全球最早建立独立第三方的消费点评网站，已成为本地生活必备的一家移动互联网公司。大众点评不仅为网友提供商户信息、消费点评及消费优惠等信息服务，同时亦提供团购、电子会员卡及餐厅预订等O2O交易服务。从成立至今，共经历了四轮融资，2014年2月，腾讯宣布与大众点评战略合作，持后者20%股份。截止到去年第四季度，大众点评月活跃用户数超过9000万，月综合浏览量(网站及移动设备)超过35亿，其中移动客户端的浏览量超过75%，移动客户端累计独立用户数超过9000万。点评数量超过3000万条，收录商户数量超过800万家，覆盖全国2300多个城市及外国和地区。目前，除上海总部之外，大众点评已经在北京、广州等40多座城市设立了分支机构。
美团外卖：借团购固有资源上位
美团网2010年上线，经历了行业疯狂扩张;2011年千团大战;2012年行业洗牌，年底坐住宝座。2013年12月19日，美团外卖在美团北京主站测试上线。借助以前美团积攒的用户群，把聚会团购的白领扩张到足不出户的平日订餐大军中。目前美团外卖还只是开通了北京等近30个地区。美团外卖将会快速扩张，未来三年投资10亿，预计覆盖100个城市，并和各城市当地的外卖配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。此外，美团外卖将不仅局限于早餐、午餐、晚餐和夜宵的外卖，还希望将覆盖面扩展至奶茶咖啡等各种品类。
点我吧：不只有外卖
点我吧集合专业的在线生活信息平台和线下即时配送物流，为用户创造便捷、安心的生活，为合作伙伴拓展业务和影响力半径，开创第三方外卖服务，且现已开通杭州和上海两处。另外，商品外卖、商品代购、私人物品取送等服务，并正在复制至全国更多城市。其服务类型主要分为三种：一、取送：必须是小件物品，体积不能超过配置的专用配送箱;二、代购：仅限普通商店的商品;三、便民：仅可选择与公司合作的日常生活服务商家，无需支付跑腿费。
生活半径：北京团队，解决你的半径生活
生活半径(北京)信息技术有限公司是北京地区基于用户地理位置，并以用户为圆心，日常生活范围为半径的在线生活服务平台。于2010年创建，现已获得著名投资机构投资。通过生活半径，用户能及时掌握所处位置周边的生活信息，享受便捷的线上和线下生活服务。现已覆盖北京部分地区，如：回龙观、五道口、天通苑、万柳、北苑等商圈;提供外卖、超市、生鲜等产品，将持续拓展更多的服务品类。自建有专业物流团队、呼叫中心、商务和技术团队。整合百余家餐饮商家资源和知名大型超市资源，并与超过500家本地商家建立良好的合作关系。
零号线：南京手机用户的移动端订餐软件
南京零号线电子商务有限公司是2012年创办的电子商务平台，提供南京本地美食、超市的在线订购、实时配送服务，至今配送范围已覆盖南京主城区6大商圈(新街口、夫子庙、河西、龙江、湖南路、江宁)，合作品牌商家近400家。零号线移动端是零号线专为手机用户推出的订餐软件, 具有商品浏览, 商品搜索, 购物车, 订单查询等在线功能, 可随时手持手机, 浏览并购买零号线的各种产品，随时随地点选美食。
绿淘网：依附于“电话订餐呼叫中心软件”
于2010年10月10日绿淘网美食速递正式成立;2011年，绿淘网累计订餐服务达到120万以上，总营业额突破百万，拥有10万以上的会员用户;2012年5月19日，日营业额再创新高——突破2万，相比2011年度，日营业额增长200%以上;2013年6月，绿淘网设立天津分部，踏出了由北京市场向全国市场规划的第一步。绿淘网技术依托于专业的软件团队，开发出“电话订餐呼叫中心软件”，该软件集呼叫中心、客户管理、配送监督为一体，整个订餐流程和业务达到无缝对接，确保订餐体系的进一步完善。运营管理上，绿淘网借鉴并融合凯龙集团几十年的管理经验，不同部门之间互相协调，确保了整个服务流程的畅通。目前加入绿淘家族的有麦当劳、肯德基、庆丰包子铺、吉野家、京味斋等网站。
美餐网：“附近的外卖详细菜单”
美餐网成立于2010年10月;2012年2月15日，在线订餐网站“美餐网”(meican.com)近日获得徐小平真格基金及九合创投基金的联合投资;2014年3月12日，已完成B轮千万美元融资，由NGP(Nokia Growth Partners，诺基亚成长基金)领投，A轮投资人KPCB跟投。与融资同步推进的还有美餐的新版网站，更加强调餐厅、信息定制化以及信息匹配度。美餐网定位为“附近的外卖详细菜单”，目前在北京已收录8000多家餐厅的数据，同时提供帐户支持在线支付。业务覆盖北京、天津、广州、深圳和上海五个城市超过27000家餐厅，提供274万道外卖美食。
香哈网：不只教你做菜
香哈网是一个专业的美食网站。香哈网除了是专业的学做菜平台之外，还是一个免费的外卖订餐平台，24小时外卖送餐电话、外卖菜单等。涵盖了中餐、西餐、糕点等各种类型的餐馆，为用户提供周边餐馆的详细信息。目前，香哈网上的餐馆信息已覆盖了北京市大多数的区域，收集了6000多家餐馆。香哈网致力于为用户建立外卖订餐信息平台，同时为餐馆建立网络营销平台。
外卖库：清华主力军，免费做网站
外卖库起初是由3个朝气蓬勃的年轻清华人组成的，致力于做一个免费提供饮食外卖信息的网站，把各家餐馆的外卖菜单分局地区放在网站上，明确标注菜名、价格、送餐价格、送餐范围等信息。现已扫描了6000家餐馆的外卖单，菜单数量每天都在更新。餐馆类型也呈现出多样化：盖饭、炒菜、套餐、粉面、饮品、小吃、日韩西餐等。业务已经覆盖到北京的各大区域、地铁站和学校，今后会陆续在其他城市开放。于2011年，外卖库获得来自天使湾创投的天使轮投资。
易淘食：一站式餐饮功能平台
易淘食成立于2011年9月9日，是易淘星空网络科技(北京)有限公司自主研发运营的网络饮食门户网站。是国内首家一站式网络、手机客户端餐饮功能性平台，为顾客提供订位、订餐、支付、配送等一站式服务。易淘食的优势在：客户全球化品牌定位、全产业链整合模式、O2O预订体系、标准化的专业物流团队、国际知名B2B2C电商的服务经验、聚合知名餐厅信息的媒体杂志、DIY自助建站系统、一站式功能平台。目前易淘食下辖的六大版块分别是“易淘食”、 “易淘订”、 “易淘购”、“麦牛志”、“易淘客”和“易淘送”。且与望湘园、渝乡人家、大鸭梨等数家知名餐饮企业合作。
129T：网页游戏+专题活动模式
129T是由上海三知数码科技有限公司自主研发运营的网络生活服务平台。在上海地区有一定知名度，订餐量也不错;结合网站的一些网页游戏+专题活动模式吸引人气，现有30人左右的人员规模。目前平台已加盟外送餐饮类企业达7800余家，致力于“外卖连锁.一按就通(129T)”的目标。
开吃吧：PC版轻松一分钟下单
开吃吧订餐网是一个免费的网络订餐平台。在网站上提供外卖商户的菜品信息，供在校师生、城市白领、小区住户点餐。是国内少有的第三方外卖平台，一体化运营的解决方案，并推进餐饮行业信息化的发展进程。截止于2013年12月31日，开吃吧订餐网已收录了北京、武汉、天津、济南、廊坊、南京、成都六个城市的大部分高校和知名商圈周边的外卖商家，在校师生及上班族们可以根据自己所在的地点方便切换。同时，PC版收录了7大城市，近五千个餐厅信息。用户可以很方便的在一分钟之内下单。
越来越多的人开始尝试在线订餐、微信订餐、手机APP订餐等消费形式，消费者选择订餐，目的逃不过”省钱、省时、省力、省心”。相较于传统餐饮来说，订餐网站有四大优势：一、菜品在网站上图文并茂，海量信息任你选;二、网站上有各种促销方式，客户更实惠;三、消费返还积分，增加消费粘性;四、网站下单不拥堵，告别电话占线的苦恼。网上外卖订餐更重要的是有线下操作运维的思路，线上仅仅是信息载体。
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哈尔滨策马企业营销策划有限公司英文名“CEMA CASE”,是一家“实战”型全案策划机构，机构本着“创意”为先的企业经营主张，为国内数十家大型企业打造出市场惊人的品牌系统。策马机构的logo为一个马首人身的“图腾”形象，形象被称为“马头人”，表达了“不同人性，不同视角”的产品理念。CEMA即策马的全拼，同时也是“Can-能力”、“Edify—启迪”、 “Mad—疯狂”、“Aim—目标”的文化理念。“策马全案、商业伙伴”是策马的SLOGAN，表达了策马机构全案策划的服务宗旨和投身于商业的“专注的商业态度”。
一到十五，每天的菜谱不是大鱼大肉，就是浓汤火锅。
日渐圆润的小编连码字都不敢坐着，只求这体重快快降下去。
这大鱼大肉是不敢再吃了，不如晚上整点素菜，也给我们的肠胃放个小假吧~
今天我们就带着健康的菌菇养生黑豆花来了！光听名字心里就舒坦~
嘿嘿，终于不用在鸡鸭鱼肉里打转啦！！！
黑豆花是一种营养丰富的特色美食。不但含有大量的蛋白质，还含有多种维生素、矿物质以及活性成分。平时多吃黑豆花能有效清理血管，预防多种心脑血管疾病的发生。
今天就用黑豆教你在家自制黑豆花，千万别错过哦~
菌菇就更厉害了。
“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”
这句话简直说到了小编心坎里！
有人将菌菇和大豆称为植物中的肉类。相对于有着72变的大豆来讲，菌菇家族就显得丰富多了。
菌菇的口感与肉类相似，但却有着远低于肉类的热量和脂肪，营养价值更丰富！非常适合既想补身又怕发胖的我们~
有了菌菇，就不用担心体重了！
这道菌菇豆花虽然没有一块肉，却比真正的肉还好吃！赶紧给肠道做个SPA吧~
黑豆250克 鸡蛋9个 杏鲍菇1个
香菇2朵 鸡油菌50克 鹿茸菇50克 姜1块 蒜3个
【1】打豆浆
提前泡发好的黑豆倒入破壁机，再加入500ML水打成豆浆滤出。
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黑豆和水的比例是1:2
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【2】蒸豆花
鸡蛋打散后倒入豆浆搅拌均匀，倒入烤盘后放入蒸烤箱蒸20分钟。
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打鸡蛋时一定要准备两个碗
一个一个的打，防止遇到坏蛋
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【3】切配菜
将香菇、杏鲍菇切丁，鸡油菌、鹿茸菇切4厘米长条，姜、蒜切片备用。
【4】切豆花
蒸好的黑豆花取出改刀。
【5】炸豆花
油温240℃时下豆花，炸至金黄后倒入切好的菌菇，等菌菇炸出香味后再全部捞出。
【6】调酱汁
锅内加入适量油，放入姜、蒜片后关小火，再倒入老抽、 酱油、蚝油调味，最后倒入适量清水。
【7】出锅
酱汁烧开后倒入炸好的豆花和菌菇，待豆花吸收汤汁后，勾芡收汁，即可出锅。
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菌菇养生黑豆花：“我长这个样子！”
/孙彦良
纵观中国电商发展进程，淘宝、天猫、京东等传统电商大行其道，让广大年轻用户养成了足不出户网购的习惯。伴随综合性、专业性电商竞争白热化，互联网精英的注意力逐渐从商品领域延伸到本地生活服务类，无论传统的大众点评、丁丁网等网络平台还是美团糯米等团购网，又或易淘食、生活半径等垂直平台，通过长期的用户培养和商家意识的培育，O2O模式在餐饮行业应用正在得以广泛的普及。据中国电子商务研究中心监测数据显示，2014上半年中国网民在线订餐渗透率达20.1％；2014上半年餐饮类团购成交额达166.6亿元。
从互联网到移动互联网，一般情况下，往往是互联网公司以“导流平台、软件开发或电商服务”等角色，首先吹响餐饮O2O进化的开战号角，进而，一批先知先觉的实体企业开始着手信息化和电商化的转型与升级。
2014年，各类餐饮O2O已开始全面涉水，电商平台落地化、实体企业电商化，多方创新，逐步落地，摸索前行，线上线上双向呈现融合趋势。在此，笔者将与大家分享在十个餐饮O2O案例的创新节奏。
【案例一】室内导流：“淘点点”(布局iBeacon +餐饮导购)
案件简介：背靠阿里巴巴，虽说起步相对较晚，起色迟缓，但淘点点通过联手银泰和高德，基于iBeacon技术的Shopping Mall餐饮导购项目，也体现出来阿里不甘落后的决心，中国餐饮O2O网曾对此做过深入报道。淘点点首创“微定位+室内导航”双重技术结合应用，进一步向商业体渗透，银泰商户成为“手机餐厅”，便于提升用户体验和导流客源的同时，有利地维系老用户关系，提高黏性，并快速获得了大量的新增用户，是多赢的合作模式，中国餐饮O2O网曾对此。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，在移动互联网领域，平台导流不应再仅仅停留在户外或商场餐厅环境、地址、菜品、优惠等信息提供和远距离导航层面。试问，当用户进入商场中，面对诸多的餐厅，如何让用户更快、更精准地找到目标餐厅呢?平常逛商场时，想吃饭，不进店也可以了解商场内不同餐厅最新的菜品或优惠活动?淘点点所推室内微定位更精确地解决诸如商场、机场等大型消费场所内客户就餐的选择问题。
【案例二】平台深耕：“饿了么”(餐饮O2O平台市值5亿美金)
案例简介：作为餐饮O2O专业化平台，饿了么可分成网站系统、移动端应用、在线支付系统、业务后台系统、餐厅管理系统、统一的系统数据库平台、统一的系统服务集成接口。饿了么并不是简单的线下和线上相互转移模式，而是完整服务链条。饿了么，在被大众点评投资8000万美元的同时，市值估价过5个亿美金。据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示：从今年5月到10月，饿了么实现日订单10万到100万，覆盖城市从12个至接近200个，移动端交易占比从30%上升至70%。。
点评：饿了么平台并非单纯地在于餐饮平台的导流模式，在前端聚合信息的基础上，重在通过“业务后台系统”和“餐厅管理系统”线下扩展到实体餐饮企业日常运营管理中，在诸多餐饮商家意识、人财物等方面不健全或不具备O2O条件下，饿了么深耕实体，在传统企业电商化改造方面应该颇具实际意义。
【案例三】智能终端：“我有外卖”(牵手小米生活)
案例简介：我有外卖的mini外卖机，借助手机信号就可以帮助企业开始营业、下单、打印、结算、盘点。来，我们切换一下场景，用户安装在客户端后，在手机上下单，外卖机会通过灯光和声音提醒店家，同时用户可以清晰看到接单、送餐等订单状态的变化。在小米科技、深创投、以及91助手前CEO胡泽民注资之后，我有外卖与小米随其自然地开展深度合作，部分地区已经进驻小米生活，小米用户可以直接在小米生活上对我有外卖平台下单。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，如果，只就智能终端设备帮助传统餐饮商家做好前端信息化当作创新并不足以“服众”，但若是与小米生活“智能体系”对接，从单纯地服务于餐饮企业发展到接入小米生活，这意味着将连接小米个人或家庭用户，以小米过千万的粉丝和小米生态布局为背景，我有外卖将将拥有非常大的想象空间和发展潜力。
【案例四】去中介化：“觅厨”(即食料理包+菜品配送)
案例简介：厨师是餐饮幕后的英雄，貌似与各位食客经常性绝缘，二者之间无法形成直接的关联。不拘一格，觅厨则突破传统，将厨师从幕后推到台前，为厨师提供了展示的平台，将他们烹饪的菜品真空分装，最后以包裹的形式冷链送达用户,并让厨师与食客的互动更多元化。
点评：觅厨敢于打破传统产业链规则，搭建平台，暂且放下评价体系不谈，让深藏不露的厨师们以真实的身份世人，与食客们互动，切实分析其尊重人性的思维模式，不失是一种餐饮界的创新，厨师们不再只是为餐厅“卖艺”，更能将一身的“好厨艺”市场化，开垦了厨师的劳动力，这本身就是一种非常好的创新。
【案例五】物流整合：“到家美食会”(重模外卖O2O)
案件简介：到家美食会自建重度垂直的物流服务系统，消费者可通过“到家美食会”网站、手机客户端或呼叫中心，从周边知名特色餐厅订餐，并由“到家美食会”的专业送餐团队配送，期间，到家注重服务效率和品质，在满足食客们对于菜品温度、口味、时间等方面的“苛刻”要求的同时，借此打造到家的核心服务优势。9月初，到家美食会在获取京东及晨兴创投领投C轮融资的同时，除了再次得到资本认同和支持外，到家与京东快点有机整合，结合其餐饮O2O领域更为严格配送标准业务体系，以解决“最后一公里”问题，将来具有更大延展的空间。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，到家美食会自建物流体系以保障餐饮O2O线上到线下的平稳落地，无形中与京东模式具备异曲同工之妙，从京东大电商的战略层面理解，投资到家，物流整合，这种非常巧妙的整合，也将能够体现出到家美食会与其他类似物流型平台的差异化发展。从客观上来讲，到家借助京东系的庞大客流和资源的支撑，到家美食会在更快捷地健全线上平台的条件下，还可以借助京东平台庞大的客流，挖掘物流价值，从而，再次强化餐饮O2O方面的创新。
【案例六】营销创新：“叫个鸭子”(话题式营销)
案例简介：叫个鸭子，2014年火爆北京城的互联网餐饮外卖品牌。Mini Cooper、Google glass、鸭来了、鸭子走了……各种的“敏感”，撩拨用户心弦，让大家无尽的遐想，给人第一感觉就是“炒作”。经了解，“叫个鸭子”并不是一个花架子，靠卖弄风姿取悦市场，而是始终重视用户体验，从菜品口味优化、高效递送和客情维护，一个功课都没有拉下。
点评：餐饮O2O创新并不一定要应用什么高精尖的技术，又或高大上的商业模式，在O2O在餐饮行业应用阶段，只需在做好产品和服务的基础上，做好营销创新也可以争得一席之地。“叫个鸭子”借助“用户思维”抓住话题热点，不断创得新鲜，激活兴奋点，通过用户或自媒体人等媒介口碑，快速扩散的同时，并没忘记菜品和服务才是餐饮的根本，浮夸却不浮躁，才铸就了今天的成果。
【案例七】渠道创新：“青年菜君”(渠道创新+生鲜)
案件简介：基于京城上班族的生活状态和消费需求，青年菜君为顾客提供线上预订，线下取货的服务，顾客只需提前一天通过登录网站或在微信的公共账号下单，第二天到地铁门店、地铁站、社区便利店或合作的社区物业提货。从中国生鲜电商网(www.100ec.cn/zt/sxds/)对青年菜君的一系列报道中，可以发现青年菜君在布局创新性渠道的同时，回归本源，细化客群，深化供给，讲究情感诉求，提供多功能的合理的晚餐解决方式，例如：姨妈餐、月子餐、健康餐、减脂餐，以满足特定消费人群的需求。
点评：创新不一定要大开大合，前无古人后无来者，绝无仅有，渠道之所以有价值，是因为覆盖客群，把握O2O机遇，思维方式的调整也会造就创新思路，对于餐饮O2O亦不例外。青年菜君明确且精细地把握上班族工作和生活节奏，通过菜品新鲜度和渠道便利性方面的创新，可以很快地赢得一批客户的芳心，并进一步深化，从地铁延展到社区，更加快捷地贴近终端用户的需求，有针对性供餐，以快速促成交易。
【案例八】大数据化：“金百万”(O2O转型思考逻辑)
案件简介：金百万以会员为基础，以大数据为支撑，通过“门店辐射+会员服务+线上营销”的方式去扩大市场，以更亲民的价格去接近用户，以烤鸭立足品牌传播点，并在传统烤鸭以外的方式去拓展新的盈利途径。在日均客流高达3-10万宝贵资源情况下，金百万做O2O突破点在于做好会员系统和数据挖掘，据称，坐拥百万会员，会员的重复消费率达到80%以上。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，任何餐饮企业从来不会出现为客群爆满而发愁的境况，金百万坐拥百万的客流优势，首先考虑得不是从外界捞取多少新客户，而是先把客户数据留存下来，及时掌握动态数据，通过汇总、归类、统计和分析，满足客户需要和挖掘需求潜力，从而，持续性优化运营。金百万以开放心态拥抱互联网，前瞻性的商业视野，深刻认知大数据的无穷价值，借助线上营销实时对接，能够迅速地完成信息分发和消费回流，对于许多优质的餐饮企业不无具有非常大的借鉴意义。
【案例九】APP点餐：“那些年”(点餐无服务员)
案例简介：“那些年”引导顾客下载“二维火”点菜或叫外卖，鼓励领取会员卡进行充值，日后，一旦到店，顾客可自行翻阅手机菜单，一键下单，吃完一键买单。在顾客通过APP点完菜后，餐厅前台会有“叮”的一声响，便有前台服务员前去查看，经过前台的审核后就可以正式提交。
点评：“那些年”借助APP培养用户使用手机点餐或叫外卖习惯，一方面，有利于优化服务和结算的人工成本，另一方面，有利于扩展菜品呈现度，顾客通过APP更为灵活丰富、即时多变的展示，更容易吸引顾客多多尝试新菜品。一言概之，“那些年”除了节约餐厅消费前端成本的同时，还给予顾客更多自由空间。
【案例十】数据运营：“五味”(用互联网管理厨房)
案例简介：五味餐厅，每天只供应八个菜品，每个菜品对应一位厨师，从顾客的下单、(微信)支付、评价，到餐厅的采购、现金流入和流出等所有经营活动均在系统上进行，所有相关数据都自动保存在云端且不能更改，如此以来，协助投资者能够及时监控店面的整体运营状况。积极触网，本业不忘，据中国电子商务研究中心(100EC.CN)了解，五味为了强化食客的黏性，成立了名为“吃货研发中心”的研究机构，专注于菜品的研发和优化，旨在做足基本功。
点评：中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为，五味在专项“研究机构”不断优化菜品的同时，通过系统化铺设，掌握关键性运营数据，对于投资人与管理者相分离的情况下，五味的系统性创新做法，并非旨在监察和监督，而是将原本隔断的信息透明化，规范化餐厅经营管理者和店面员工的行为的同时，以便切实找到不足，给以持续优化。
当然，2014年餐饮行业O2O创新案例远不止于这几家。从餐饮行业O2O的发展和进化历程上看，各种的创新才刚刚开始。在未来两三年中，中国餐饮O2O将逐步走入电商化的深水区，一方面，电商平台将百花齐放，更为疯狂地跑马圈地，另一方面，在经历过互联网洗礼之后，更多餐饮企业将更加主动触网，联合互联网公司构建O2O体系以做转型升级。
2015年，你准备好了吗？！
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